桑椹泡酒怎么做

养生健康

桑椹泡酒怎么做

桑葚泡酒

桑葚成熟时上市时间短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。

桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。

桑葚泡酒能治白发吗桑葚泡酒的制作方法

桑葚酒

原料

桑椹1000克，糯米5000克，甜酒曲200克。

做法

1、将桑椹捣烂，加水3000毫升，煎取浓汁，候凉，待用；

2、糯米水浸沥蒸熟，候凉，置容器中；

3、加入酒曲（研末），药汁拌匀，密封；

4、浸泡7～10天，去渣即可。

桑葚酒喝多了好不好桑葚酒的自制方法

原料

桑葚、枸杞子、龙眼肉、大枣各适量，白酒500毫升。

做法

1、将桑椹、枸杞子、龙眼肉、大枣洗净，加工粉碎；

2、放入白酒中，密封，每日振摇1次；

3、浸泡半个月后去渣，即可饮用。

原料

桑椹1000克，糯米5000克，甜酒曲200克。

做法

1、将桑椹捣烂，加水3000毫升，煎取浓汁，候凉，待用；

2、糯米水浸沥蒸熟，候凉，置容器中；

3、加入酒曲（研末），药汁拌匀，密封；

4、浸泡7～10天，去渣即可。

桑葚泡酒的泡法

桑葚是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑葚滋味清甜、营养价值高，可以直接食用，也可以单独和白酒进行浸泡，想要有更好的养生功效的话，还可以和其他食材、药材一起泡水饮用。

推荐搭配：桑葚红枣酒、桑葚黑枸杞酒、桑葚莲子酒。

桑椹酒功效和最佳搭配

桑椹具有药食同源的特性，除了当水果食用外，还可入药使用，桑椹入心、肝、肾经，中医将桑椹归属补血药类，桑椹滋阴补血的功效对于因心血不足引起的心悸失眠，肝肾阴虚表现的津伤口渴、内热消渴现象，用桑椹泡酒，一天喝一杯的话能起到一定的调理改善的作用。

桑椹的味道酸甜可口，在桑椹中含有丰富的果酸等酸性成分，食用桑椹能刺激口腔分泌唾液，从而起到止渴生津的功效，而且桑椹汁水丰富，入胃后能补充胃液的缺乏，刺激胃液分泌，入肠能促进肠液分泌，加快肠蠕动，适量饮用桑椹酒对咽干舌燥等不适能有良好的缓解效果。

桑椹酒可以跟很多食材和药材一起搭配，桑椹酒属于滋补养生类的果酒，建议搭配同等功效的食材或者药材一起食用，可以起到协同增效的作用。

推荐：红枣、桂圆、枸杞子、莲子等。

桑椹酒泡多久捞出桑葚

桑椹酒制成后，可以捞出桑椹果肉，也可以不捞出，具体的以自己的偏好为准。

桑椹是常见的水果，又名桑葚、桑果等，味道清甜可口，营养价值较高，在桑椹中含有较为丰富的维生素、花青素、膳食纤维、糖类物质等营养成分，适当的食用一些桑椹可以起到美容营养、润肠通便等作用，将桑椹和白酒一起进行浸泡后，可以改善酒水的味道，增加酒水的营养价值，桑椹酒制作完成后，可以选择捞出桑椹果肉，也可以不捞出，都是可以的。

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原料

桑椹子、龙眼肉各120克，纯粮白酒3000克。

做法

1、将桑葚子、龙眼肉用水洗净，放到干净的玻璃瓶中；

2、倒入白酒，加盖密封，放置阴凉处；

2、隔日摇晃数下，浸泡7~10天即可。

原料

桑椹1000克，糯米5000克，甜酒曲200克。

做法

1、将桑椹捣烂，加水3000毫升，煎取浓汁，候凉，待用；

2、糯米水浸沥蒸熟，候凉，置容器中；

3、加入酒曲（研末），药汁拌匀，密封；

4、浸泡7～10天，去渣即可。

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桑葚糯米酒

原料

桑椹5斤，糯米2斤，酒曲适量，2包左右。

做法

1、将桑椹洗净，控干后捣成汁；

2、糯米浸泡，洗净后蒸熟；

3、将蒸好的糯米放到筛子中，用勺子搅拌，凉至不烫手的温度；

4、取桑椹汁煮沸，与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内发酵即可。

桑葚子的食用方法

桑葚子的食用方法非常多，可洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用。桑葚防病治病的效果良好，但并非四季都有产，所以在非上市季节时大家也可以选择食用桑葚干。桑葚子可以用来泡水、泡酒、做蜜膏、糖水、炖汤等等。下面将为你介绍多种常见的桑葚子的做法，总有一种做法能满足你的味蕾!

桑椹汁

材料：新鲜桑葚子200克

做法：桑葚子洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可。

桑葚干泡水

材料：桑葚干适量，沸水适量

做法：取适量的可即食桑葚干放入杯中，加入适量的沸水泡制，待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次，当然如果想要味道更浓，也可以泡制一次后换新的桑葚干。

桑椹子酒

材料：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。

做法：选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净，沥干水分;柠檬剥皮，切片;将桑椹和柠檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2个月，取上清酒液饮用。

服法：每日2次，每次20——30毫升。

桑椹子膏

材料：桑椹子500克，蜂蜜250克

做法：将桑椹子洗净，加水煎，煎成浓汁时加蜂蜜，搅匀冷却，保存在冰箱中。

用法：每日2次，每次约20毫升，用温开水送服。

桑椹子炖猪心

材料：桑葚子适量，陈皮，灵芝，猪心，盐

做法：

1、猪心洗净，切去脂肪，再剖开两半，冲净里面的积血，切成薄片;

2、桑椹子和陈皮分别用清水洗净，陈皮刮净白瓤;灵芝洗净，切片;

3、将清水煮沸倒入大炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

桑椹子薏米白鸽汤

材料：桑椹20克、薏米30克、白鸽1只(约200克)、生姜3片。

做法：桑椹、薏米洗净，稍浸泡;白鸽宰净、去肠杂。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗水量)，盖上盖，隔水炖约3个小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供2——3人用。