玉兰片的简介
玉兰片的简介
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。其产区主要在湖南、江西、广西、贵州、福建等省。玉兰片的品质，是从色泽、片身的长度和宽度、干潮度、气味几方面鉴定的。看色泽：凡表面光洁，呈玉白色或奶白色者品质好;而表面萎暗，呈灰白色者质量差。若有焦斑或呈深黄色，则是烤焦了。量尺寸：测量片身的长度和宽度。尖宝应长不超过8厘米，宽3-4厘米。冬片应长不超过12厘米，宽4厘米左右。桃片应长不超过16厘米，宽5-7厘米，春片应长不超过20厘米，宽9厘米。凡在上述规定标准以内的，并笋节紧密，笋肉厚的为品质好;而超过标准，笋节稀疏，笋肉薄的为品质次。玉兰片形似玉兰花瓣，为春季油炸糕点。它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。
老人长期吃素好吗 老人健康饮食菜谱
用料:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤、盐、味精、葱、白糖、湿淀粉
做法:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
用料:嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜
做法:将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花、姜末,以助香味。
吃牡蛎有什么功效 牡蛎怎么做好吃
材料：
牡蛎净肉500克，紫薇花4朵，火腿末5克,水发冬菇10克，玉兰片10克。
做法：
1、紫薇花去萼杂质洗净，切成细丝，牡蛎肉洗净、沥干、切碎。
2、火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净都切成片。
3、将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
4、锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐，大火煮沸，下火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸，下味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。味鲜嫩，汤爽口,为滋阴养血止血、健脾开胃解毒佳品。
孕早期食谱菜谱大全 奶汁番茄
原料：番茄250克，玉兰片100克，黄瓜50克，猪油少许，葱、姜、盐、味精、淀粉各适量，高汤。
制作方法：
1.将番茄洗净，用开水烫1-2分钟，去皮切片；黄瓜劈为两半，斜刀切片；水发玉兰片切成薄片。
2.倒少许油放入炒锅中，烧热后放入大葱炝锅，然后再加入番茄、黄瓜片、玉兰片。
3.加入高汤、精盐、精盐，快熟时用水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。
功效：健脾开胃，有助于准妈妈克服早期孕吐，增加食欲。
苍术的烹调方法
黄焖参术羊肝
主料：羊肝500克。
辅料：玉兰片50克，香菇(鲜)50克，苍术10克，玄参10克。
调料：酱油50克，甜面酱10克，大葱17克，辣椒(红，尖，干)1克，猪油(炼制)100克，白砂糖35克，姜8克。
做法：
(1)水烫、切条、划口:将羊肝洗净入开水中烫过，切成2.5厘米的条，用竹插在羊肝上划一个口。
(2)原料加工;玉兰片切成长3厘米、厚0.6厘米;冬菇切成2片，放入开水中烫过。苍术、玄参洗净，煎成较浓的汁。
(3)焖煨:炒锅置中火上，下猪油50克烧至六成热，加入白糖炒至变色，入清汤50克，把酱油、葱椒(剁细)泥，姜、玉兰片、冬菇倒入锅中炒几下，盛入碗内。炒锅置中火上，加猪油烧至七成热时，加甜面酱炒出香味，放入羊肝、药汁、清汤、绍酒、冬菇、玉兰片煨至汤汁只剩1/3时，拣出姜、葱后，盛入盘内即成。
吃玉兰片上火吗
通过饮食对身体的调整是最安全和最有效的方法，尤其是平时容易上火的人平时一定要吃清淡和有助于降火的食物，下面一起了解下吃玉兰片会上火吗?
玉兰片的营养价值
它含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。
吃玉兰片上火吗
属于油炸类食物，吃多了就一会上火的
调整饮食能让身体变得健康是很多人都明白的带来，上面是对吃玉兰片会上火吗的介绍，这样容易上火的人就嫩更好的调整好饮食了。
玉兰片怎么泡发最白 新鲜玉兰片怎么吃
材料：
玉兰片250克、熟面筋100克，食用油、淀粉、胡椒粉、精盐、味精各适量
做法：
1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下，将熟面筋切成薄片;
2.锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒;
3.倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
材料：
玉兰片、回锅肉适量，大蒜、红椒、香葱、生抽、老抽、蚝油、香油、水淀粉适量
做法：
1.玉兰片放在清水中浸泡，切成薄片;
2.锅内油烧热，爆香蒜片和红椒，下玉兰片翻炒均匀;
3.放入回锅肉、生抽、蚝油提鲜;
4.放入老抽上色，出锅前加水淀粉收汁，撒上葱蒜、淋入香油即可。
黑枸杞加什么最补肾
材料：黑枸杞、海参、党参、玉兰片、油、盐。
做法：
1、先把海参洗净，焯水切片。
2、党参洗净切片，玉兰片洗净切薄片。
3、然后锅中热油，放海参、葱末翻炒。
4、再加适量玉兰片、黑枸杞以及党参，加适量水煮沸。
5、最后加适量盐调味即可。
玉兰片和竹笋一样吗
玉兰片和竹笋一样吗?不一样，两者是有区别的。我们都知道玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣。而竹笋是竹子的幼芽，也就是我们常说的“笋”，也就是说玉兰片其实是竹笋的半制品。
玉兰片味甘、性平，对于定喘消痰有一定显著的功效。但是笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以儿童不适宜食用玉兰片。
干海蛎壮阳吗 海蛎干怎么做好吃
材料：紫薇花4朵，牡蛎肉500克，火腿末5克，水发冬菇10克，玉兰片10克，胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量
1、紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2、锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇。
3、玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。
怀孕期间海参怎么吃 烩海参鲜蘑
材料：水发海参150克，罐头鲜蘑100克，玉兰片50克，青豆25克，熟猪油50克，香油、酱油各5克，盐3克，味精2克，料酒8克，葱5克，姜3片。
做法：(1)将海参洗净，切成0.6厘米见方的小丁。(2)玉兰片洗净，去根切丁。(3)鲜蘑一剖两半；葱切豆瓣形；姜切末；青豆洗净。(4)将海参、鲜蘑、玉兰片、青豆放入沸水同氽透捞出，炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，下葱、姜炝锅，烹料酒，加酱油、鲜蘑原汁及少许清水，沸后撇去浮沫，放入海参、青豆、鲜蘑、玉兰片、再放入盐、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入汤盘即可。
特点：此菜汁宽味厚，滑润爽口。含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素，是补充蛋白质的良好来源。适宜妇女产褥期食用。
玉兰片和笋干有什么区别
玉兰片和笋干有什么区别?玉兰片是有新鲜的春笋或者冬笋经过加工而制成的干制品，而笋干也是由竹笋制作而成的，但是两者的腌制方法不同。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，而玉兰片的外形和色泽都很像玉兰花的花瓣。
我们都知道玉兰片是干制品，一般使用都是需要经过长时间的水泡来泡发的，玉兰片泡发后，一般是当即使用才新鲜，但是我们也可以把它的水给沥干，然后放进冰箱保存的。
玉兰片什么品质最好 玉兰片是不是竹笋
玉兰片不是竹笋。
玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣。而竹笋是竹子的幼芽，也就是我们常说的“笋”，也就是说玉兰片其实是竹笋的半制品。