醋泡这物是不生病的秘密

醋泡这物是不生病的秘密

醋泡鸡蛋的做法做法

1取一个鸡蛋，洗净、擦干，放入密封罐里。

2将200毫升的醋倒入，最好是9度的。如果找不到，其它的醋也可。

3根据醋质量的不同，需静待24-48小时。

4蛋壳泡软以后，戳破，使蛋液流出。这时可将蛋壳捞出，当然不捞也行。

5将蛋液和醋搅拌均匀，再放置24小时 。

制作好了以后，每天睡前喝一次，一次大约20毫升的量，但是要兑两到三倍的温开水，还可根据各人口味加入蜂蜜或红糖等。由于制作需要周期，那就要在醋蛋喝到一半的时候，就开始做下一份，才能保证服用的连续性。

提高免疫力

醋泡鸡蛋可预防、治疗感冒。现在正值季节交替之际，正是感冒多发时期，每天一小杯醋蛋，可远离感冒。

2治疗打鼾

家里有人睡觉打鼾也真是够了，偶尔的还好，要是长期这样。会不会被踹下床去?自觉地在睡前来份醋蛋，让别人也睡个好觉吧。

3解除便秘之苦

为了缓解便秘，你是不是每天不停地喝水、吃水果了?当然这对身体都是有益的，应该坚持。但是如果应个人体质的关系，收效甚微，就不妨加入醋蛋大军了。睡前一杯醋蛋，可轻松解除便秘之苦。

根治盗汗

盗汗有时候是季节性的，有的人全年都盗汗。是不是很让怄火?每天被窝里都湿漉漉的，又不可能每天都有大太阳晒被子。关键是人难受，一觉醒来一身汗，好不容易睡着，继续淌汗……也许有其它治疗盗汗的方法，但是有人用醋蛋治好了多年的盗汗。是不是很心动?

5治三高

高血压、高血脂、高血糖，合称三高，它们中的哪一个都不容小觑，一旦发起威来，都是了不得的大病。终身服药的同时，可以试试醋蛋，让三高切实地降下去，可能减少一部分药量，给肾脏减轻些负担。并且醋蛋没有副作用，与药同食都没有问题。

6治消化不良

消化不良可能是一时吃多了，食物在胃部难以消化;也可能是长期的、慢性的，可引发胃部的各种不适。胃不好，吃什么都不香，严重影响身体健康。吃胃药可能会有副作用，那就不如喝醋蛋啦，安全无副作用。

醋泡黄豆适合哪些人

概 述相信现在很多人都听说过醋泡黄豆这个名词，没错，醋泡黄豆确实有很多功效，长期食用的人有的会发现长期的便秘减轻了，有的心脏病也减轻了，还有的高血压也降低了，那么有的人会问，醋泡黄豆究竟这么个泡法?下面我就说一下醋泡黄豆的吃法以及功效。

步骤/方法：1首先说一下醋泡黄豆的吃法：黄豆要炒熟，放入瓷瓶或者玻璃瓶中，再倒入食用醋浸泡，黄豆和醋的比例最好是1：2。然后把口封好，使之密封，然后放在干燥通风的地方。7天之后就可以吃了，每次吃15~20粒，每天3次。一定要空腹食用哦。

2再说一下醋泡黄豆的功效：醋泡黄豆是经过国家权威部门验证过的，它的保健作用不是瞎编的。有显著的降脂，保健的作用。还有促进消化，增进食欲，软化血管，美容减肥等等的功效。

3醋泡黄豆适用于中老年人群、高血脂高血压患者、心脑血管病患者、想通过调节内分泌而达到美容效果的女性、想减肥的肥胖的人群、还有就是嗜酒的人群。

注意事项：醋豆在现在是很受欢迎的，在日本已经普遍到餐桌上，我们也要跟上形势，那么大家都来吃醋泡黄豆吧。

女性私处的生理秘密

秘密1、一般情况下阴道的大小为七点五公分，主要是从开口到子宫颈的距离，不过在性交的时候，阴道的大小和容量则是非常有弹性的。

秘密2、阴道内部距阴道口约三分之二阴道长度的区域，较之阴道前端要敏感得多。

秘密3、女性朋友应该都对G点有所了解吧，但并不是每个女性朋友都会有G点存在，一般有G点的女性，G点的位置一般都在阴道的前壁，距离阴道口大概三公分的地方。

秘密4、一般来讲，阴蒂的末梢有较多末梢神经，阴蒂的大小约为0.16公分宽和0.16公分长。

秘密5、持久的性活动会让阴道维持弹性，让阴道长期可以进行性活动。

醋泡黑豆补肾明目乌发护发

功效

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

机理

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

做法

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

宝宝晚上突然哭是怎么回事 生病了不舒服

除了以上几种，宝宝哭闹还有可能就是生病了，生病的原因有很多，最基本的就是妈妈要备好体温计，备一些婴儿用的感冒药，还有就是婴儿容易上火，尤其是喝奶粉的，那么常备一些降火的药物是必要的。如果找不出原因，那么就要赶紧去医院检查。

苹果醋是夏季减肥秘密武器

在美国很流行的苹果醋

日本的醋是指在蒸饭时用到的醋，而美国将日本的醋称为西洋醋，平常做饭使用的醋则指的是苹果醋，作为调味料在腌制肉时用来提鲜。

由于苹果醋是在苹果充分发酵后制作而成的，所以与蒸米饭的醋不同，味道比较淡能够当作饮料来饮用。

在减肥和注重健康的人群当中很有人气

据说在晚上睡觉前喝上一杯稀释的苹果醋有利于减肥和身体健康，因此苹果醋在欧美的人气急速上升。饮用方法就是将苹果醋稀释到原来浓度的十分之一然后饮用即可。对于不喜酸的人，可以适当倒入一点蜂蜜或者枫糖浆，口感会更好哦。

苹果醋既可以兑水或者在炎热的夜晚加点冰块当作冷饮饮用，是一种能够让口中留有清凉感的饮品。

讨喜的减肥功效

到了夏天大家是不是就会觉得不想吃大鱼大肉，不想吃面和面包一类面粉类的东西呢?在摄入蛋白质不足碳水化合物过多的情况下，代谢就会变得迟缓。

苹果醋能够控制身体对于淀粉物质较多的食物的消化吸收，即使摄入过多的食物也能使得体内吸收的量降低，使得血糖值变稳定。另外，在食欲大振的情况下，在饮食前喝苹果醋的话能够防止饮食过剩，建议大家到了秋天也要继续饮用苹果醋。

能够改善水肿

虽然夏天会出很多的汗但是还是会有水肿的困扰，因此想要解决水肿问题的女性应该也有很多。水分摄入过多、整天呆在空调房，每天处在这种状态的人身体会积攒很多的废物，这就是形成水肿的原因。

夏天水肿的原因是由于体内残留了很多废物导致新陈代谢功能下降而形成的，而苹果醋中包含代谢功能所需的氨基酸，能够增强内脏机能促进体内毒素的排出。这样，体内多余的水分就能以尿液的形式排出体外，改善水肿。

缓解夏天的疲惫

苹果醋之所以酸是由于其包含的柠檬酸的成分，这种柠檬酸能够缓解疲劳而且能够使得第二天变得有活力。夏天由于体力很容易下降，体内很容易残留一些容易产生疲劳的物质。通过睡前的一杯苹果醋，能够消除睡觉期间产生的疲惫。另外由于苹果中含有抗老的成分，因此还具有降低紫外线对皮肤的伤害的美肌效果。

在这样一个状况百出的夏天，我们一定要尝试下用效果拔群的苹果醋来提高减肥效果促进身体健康。

醋黑豆如何减肥

醋黑豆减肥法

黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用，而且还有美容的功效。

材料：黑豆100克，糙米醋300毫升(约两星期的分量)

做法：

1.黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟;

2.把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3;

3.变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。

吃法：每天吃30粒。

TIPS：一定要用2年以上的米醋泡才行。

醋泡鸡蛋的功效

用醋泡过的鸡蛋，鸡蛋分子产生断裂，从而释放出大量的卵磷脂、胆碱、生物素等物质，而且醋化之后的鸡蛋这些物质非常容易被人体吸收。另一个值得一提的是，鸡蛋壳会被醋软化，鸡蛋壳中的钙物质就会变成醋酸钙，被小肠吸收的概率大大的增加了。

经常食用醋泡鸡蛋能够增强体质，提高人体的免疫能力。食用醋泡鸡蛋对于预防高血压、风湿痛、便秘等病症具有较显著的作用。除此之外，醋泡鸡蛋还能够治疗手足皲裂的妙用。不过想要治疗手足皲裂可不是靠吃，而是靠涂抹的哦，大家可别搞错了!防治疾病与治疗手足皲裂，醋泡鸡蛋的做法和用法都是不一样的哦，接下来小编就分别介绍醋泡鸡蛋的两种做法吧!

材料：新鲜鸡蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量

制作方法：将洗干净后的鸡蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置两天，直至鸡蛋壳软化。启封后，将鸡蛋壳挑破后将鸡蛋与醋搅拌均匀，接着放置24小时后就可以饮用了。饮用的时候为了减轻酸味带给人的不适感，可以多加一些蜂蜜。

材料：鸡蛋3个、醋250毫升

制法：用75%酒精消毒蛋壳，再将蛋完整地放入口径略大于鸡蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋壳变软时取出，剥去蛋壳，将蛋清及蛋黄用另一只消毒瓶装好，加盖严封。

用法：用脱脂棉球蘸取醋泡鸡蛋糊涂于患处，每日3-5次，每次涂1-2分钟，直至患处愈合。

看看12种醋泡食物的神奇养生功效

1.醋泡黑豆

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

2.醋泡姜

把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

3.醋泡花生

把花生米放进一个可以密封的罐子里，放入陈醋，没过花生米，泡3天食用最佳。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

4.醋泡香菇

将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。

5.醋泡黄豆

将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。

6.醋泡大蒜

将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。

7.醋泡海带

将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。

8.醋泡玉米

取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20—30粒，有明显降血压作用。

9.醋泡冰糖

将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10—20毫升，有良好疗效。

10.醋泡洋葱

洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。

11.醋泡香蕉

香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。

12.醋泡苹果

将苹果洗净，切成片或块。找一个密封罐子，把苹果和冰糖放进罐子里。罐子里加白醋，加满，没过苹果即可。泡制3天以上即可食用。具有排毒养颜的功效，苹果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。且含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。

醋泡什么对身体好 醋泡黑豆

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

材料：黑豆100克，糙米醋300克做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

醋黑豆的功效

功效

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。

同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

机理

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。

但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

黑豆100克，糙米醋300毫升。

做法

将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。

把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3、

变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

香蕉泡醋真的可以减肥吗

1、香蕉泡醋可以减肥

醋泡香蕉是有减肥的作用。香蕉是一种助消化,润肠通便的作用,而醋中含有的果酸是有果酸,醋酸,苹果酸是可以清除身体里面的垃圾,排出多余的脂肪,从而起到很好的瘦身效果,一般在三餐之后适量的食用一些,可以预防脂肪堆积在身体里面,预防肥胖的发生。但是有一点需要注意的是,醋泡香蕉是酸性很强的食物,肠胃不好的人最好是不要过多的食用,以免造成肠胃负担。

香蕉醋减肥是有医学科据,因为香蕉中含有的营养元素比较高,含有的糖分相对会比较少,所以可以减少糖分转化为脂肪,预防肥胖的发生。再者醋中含有的醋酸也比较高,醋进入身体里面,是会转化成为苹果酸,可以吸附脂肪,让脂肪从而排出身体,起到好的瘦身效果,而且也不会反弹,长期食用可以防止便秘以及痔疮德尔发生。但是肠胃不好的人要谨慎食用。

2、香蕉泡醋的制作方法

首先把香蕉切成1-2厘米的薄片。

再找一个可以密封的罐子,先放入红糖,接着倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子,然后把果醋和红糖搅匀,紧接着放入切好的香蕉片,最后盖上密封盖,密封24小时候就可以吃了。是不是很简单?大家可以多多练习和尝试。

醋泡黑豆的做法及功效与作用

01将黑豆洗干净在干锅中炒熟。

02将炒熟的黑豆倒入密封的容器，再倒入醋，醋一定要没过黑豆。

03密封好罐子，一个星期后黑豆泡胀，就可以食用啦。

04醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。

鸡蛋泡过醋后还能吃吗

1、鸡蛋泡过醋后还能吃吗

鸡蛋泡过醋后能吃的,醋泡鸡蛋是一种美食,可调整和弥补人体营养状况,改善和提高新陈代谢水平,增强体质,提高抗病、免疫等防治疾病的功能,对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。

此外服醋蛋液可以预防和减少感冒,解除长期慢性胃痛,使血压恢复正常,治心脏病、心绞痛很有效果,可治治中风偏瘫,关节类风湿病,对治老气管炎有较好效果,使肺结核病大有好转,能治好哮喘病,使甲亢病状明显好转,治音哑很有效,治疗咽炎病,治疗痔疮,使皮肤瘙痒治愈,治疗脑神经痛,骨神经痛,治疗脑血栓后遗症,消除肝硬腹肿症状。

2、鸡蛋泡醋美容方法

醋蛋液可以消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩。将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中,倒入原香醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用,服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。

3、鸡蛋泡醋的原理

醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方,醋有助消化、消食滞的作用,可以帮助人吸收食物中的营养成分,起到强身祛病的效果;鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解,形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

这样吃醋可抗病活血

醋泡葡萄干

不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪)，从而降低罹患心脏病的危险。把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。

醋泡鸡蛋

醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定效果。将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用。服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。

醋泡花生

花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。而醋中的多种有机酸恰恰可以解腻生香，二者可谓绝配。醋泡花生有清热、活血的功效，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。用50克左右的花生米(生熟皆可)放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7~10天就可以食用。

醋泡姜

吃姜时加醋是很好的养生方法。醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量，使姜性变得平和。醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。因此醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。将鲜生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。罐子密封后，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

醋泡黑豆

《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。

对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用，不适应者不应该勉强服用泡醋。