什么是发物

什么是发物

我们经常听见中医说，不要吃发物，那么什么是发物呢?发物就是指富有营养，可使人体阳气升发的食物，比如鱼、虾、禽、肉、辛辣、腥腻等食物。从中医角度来看，发物可使人体阳气升发，导致疾病患发，所以也可将发物定义为患病、吃药期间不宜食用的食物。

一般情况下，发物可分为发热之物、发湿之物、发冷积之物、发滞之物、发动血之物、发风之物六种。

发湿之物

发湿之物，一般来说，甜的、糯软的食物多为发湿之物，这类食物可甘生痰，痰驻湿，伤脾胃，这里食物“发性”时为湿害，生湿酿热，蓄浊碍脾，“食性”时使机体得滋润之益，比如糯米、饴糖、蜂糖、藕、冰糖、醪糟、米酒等。

发热之物

所谓发热之物，多指辛辣的、口味厚重的食物，这类食物会诱发机体上火，伤害并损害机体的津液，导致大便秘结、口干舌燥、咽喉肿痛、面红目赤等，“发性”时为热害，“食性”时得温阳之益，如姜、薤、花椒、羊肉、牛肉、狗肉等。

发冷积之物

发冷积之物，即生冷的、冰凉类的食物，这类食物伤脾阳，滞气血，导致身体发寒，伤五脏六腑。这类食物在“发性”时为冷害，能冰伏人体阳气，滞碍机体生机，但在“食性”时得清凉甘润之益，如寒性水果、生冷蔬菜、冷水、冷饮、冰激凌、凉茶等。

发滞之物

发滞之物，滞即为阻滞，一般说来，引起消化不良的食物多为发滞之物，比如很多粗粮多食发滞之物，这类食物“发性”时为滞害，能滞闭气机，妨碍脾胃的正常功能，即我们平时说的不消化，“食性”时得补养之益，如红薯、土豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、莲米、芡实等。

发动血之物

发动血之物又称为耗动之物，即炽烈窜动类食物，比如酒精。这类食物“发性”时为耗动之害，能耗气动血，损伤脉络，诱发各种出血之症，“食性”时得行畅之益。常见的食物大多以辛辣、昆虫类食品为主，如辣椒、胡椒、川椒、酒类、油炸全蝎、蚱蜢等。

发风之物

发风之物，即鱼、虾、贝类等腥臭味重的食物，这类食物很容易使人体阳气亢盛，导致体内生虚火，这类食物“发性”时为风害，使人虚火内扰，助生外丹内毒，引发皮肤、外科疮疡、中风、头晕目眩、惊风、痹证等，“食性”时得升阳温养之益，本文讲的龙虾就是发风之物，此外，蟹、鱼、贝、鸡肉、鹅肉、猪头肉、鸡蛋、牛乳、椿芽、芫荽、紫苏叶等等亦是。

土豆是不是发物 大豆是发物吗

不是。

发物一般主要是指一些辛辣刺激性或者是海鲜类的食物，而大豆中的含钾量比较丰富，可以为补充钾，缓解疲劳，其次大豆富含蛋白质，钙铁，多种维生素，可以健脾养胃，促进消化，对于的健康具有好处，所以大豆一般是不属于发物的。

但如果是对黄豆过敏的人群，那么对于他们来说，大豆就属于一类发物。

什么是发物

什么是发物。一些人服用中药，医师会告诉一些饮食禁忌，不能食用羊肉、海鲜等食物。那么为什么不能服用这些食物呢?其实它们都为发物，所谓的发物又是什么?发物指的是富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。对于发物还有一个这样的小故事：

相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了“背疮”，最忌吃鹅肉，因鹅为“发物”，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达“背疮”扩散而亡。此传说虽不足为信，但了解“发物”还是有必要的。

查阅一般中医书籍中未见“发物”一词及其论述，只在有关食疗的本草中找到一些“发物”的介绍。如 油菜苔，魏晋时《名医别录》说 “春月食之能发膝痼疾”;唐代《食疗本草》说 “先患腰脚者，不可多食，食之加剧。又损阳气，发疮及口齿病”。芥菜，唐代《食疗本草》说 “生食发丹石，不可多食”。诸竹笋，唐代《本草拾遗》说 “诸笋皆发冷血及气。”蕺菜(鱼腥草)，魏晋时《名医别录》说 “多食，令人气喘。” 茄子，宋代《开宝本草》说 “凡久冷人不可多食，损人动气，发疮及痼疾。”紫菜，唐代《本草拾遗》说 “多食令人腹痛发气，吐白沫。”鳢鱼，宋代《本草衍义》说 “能发痼疾。”草鱼，元代《延寿书》说 “能发诸疮。”虾，明代《食鉴本草》说 “动风热，有病人勿食。”

现在看来，我国民间流传的发物，与医学所说容易引起过敏的食物颇为相似。此类食物有牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉;鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼;葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜(胡荽)、芹菜;辣椒、胡椒、芥末、姜、酒;豆类、生花生、栗子、李子、番茄、黄瓜，等等。它们分别是一些富含蛋白质，或有腥气的食物;动物性水产品，尤其是海产品;有特殊气味，属于传统荤腥类菜品;辛辣、刺激的调味性食物;大豆等种子类食物和某些水果、生吃的蔬菜。这些食物与民间所指“发物”基本相符。此外，很少食用的外地或外国进口的食物，以及转基因食物如大豆、番茄也可能引发疾病。

“发物”所引起的疾病，基本上或大多数与食物过敏症(食源性变态反应性疾病)有关。它是个体食入某一种食物后，由机体免疫机制调节所引发的不良反应。其表现是多样的，也因人而异，不一定全部具备所有的过敏症状。最常见的过敏表现为唇舌麻胀、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化道症状;荨麻疹、血管神经性水肿、湿疹、瘙痒症、过敏性紫癜等皮肤症状;偏头痛、全头痛、支气管哮喘等神经系统、呼吸系统症状。

鲍鱼是发物吗 鲍鱼是发物

不是。

发物是能引起人体阴阳平衡失调，诱发和加重某些疾病之物。凡食性与病性相同者，皆为发物，就是说寒性食物诱发和加重寒证，热性食物能诱发和加重热证，所以皆可认为是发物，而鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。在海鲜类产品中大部分都是寒性食物，但是鲍鱼确是极少数属于温性，性平的食物。严格意义上来讲，鲍鱼不是发物，但是也不能吃得过量，

榴莲打开不熟要怎么放才能熟 榴莲是不是发物

榴莲不是发物。

判断榴莲是不是发物，首先要知道发物的定义，所谓发物，是指具有刺激性，容易诱发一些疾病或加重固有疾病的食物。

而榴莲作为一种常见的水果，其中含有大量的维生素、蛋白质、糖分、脂肪以及多种矿物质成分，其营养价值是很高的，适量吃并不会导致人体诱发或者加重某些疾病，因此榴莲并不是发物。

韭菜炒熟了算辛辣食物吗 韭菜熟了之后算发物吗

是发物。

韭菜，是百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药，食用韭菜具健胃、提神、止汗固涩、等功效，韭菜是发物，炒熟的韭菜也是发物，如果体质或者现阶段不适合食用发物的情况建议不要食用，以免加重身体不适的情况。

香椿是发物吗 香椿是不是发物

香椿属于发物。

香椿是属于发物的，对于敏感体质或慢性疾病的患者都是不能吃的，以免加重病情，平时的饮食一定要做到营养均衡。

藕是发物吗

藕不是发物。

发物是中医的说法，通常指食用后可以诱发、引发或者促发新的病症，或促进旧疾进一步发展的食物，生活中比较常见的发物有：猪头肉、羊肉、牛肉、鱼、虾、蟹等食物，一般来说，发物以辛辣、刺激性、高营养的食物为多，藕是一种细嫩的蔬菜，藕不是发物，藕的性质寒凉，适当的吃一些藕还有清热、润肠的作用，有利于身体健康。