缺锌怎么补 西兰花炒牛肉

缺锌怎么补 西兰花炒牛肉

食材：西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等适量。

做法：

1、先把牛里脊肉洗干净，用刀切成块，用料酒和酱油腌制少许；

2、倒入蛋清搅拌均匀；

3、西兰花洗净切成小块，茎部去皮切成片；

4、在炒锅里倒油炸锅，牛肉放进去翻炒到六七成熟，加入西兰花一起翻炒，出锅前加入调味品。

​这些食谱能够帮你恢复好皮肤哦

豌豆炒牛肉的做法

功效：《本草纲目》中记载，豌豆能够“祛除面部黑斑，令脸颊有光泽”的功 效，这主要得益于豌豆中富含的维生素A原，它可以在体内合成维生素A，具有润 泽皮肤的作用。 原料：牛肉300克，豌豆150克，胡萝卜半根，葱花、姜末、蒜末各1小匙， 盐1小匙，酱油、白糖各1大匙，醋2小匙，水淀粉适量。

做法：

1、牛肉洗净，切成1厘米见方的丁;胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉 丁大小的丁。

2、炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油， 晾凉。

3、原锅留少许油再烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香，然后加入牛肉丁炒 至变色，放入胡萝卜丁翻炒约3分钟，再调入白糖、醋、酱油、盐炒匀，用水淀 粉勾芡，最后下入炸好的豌豆拌匀即可。

海鲜冬瓜汤的做法

功效：冬瓜含有丰富的葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速人体新陈代谢，后 者可阻止糖类转化成脂肪，从而取得收敛皮肤、减肥等效果。 原料：冬瓜，虾仁，火腿，葱。调味料：盐，鸡精，胡椒粉。 配料：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。

做法：

1、先将冬瓜切成小块，主意硬皮的地方要削掉，虾仁泡软，火腿切 薄片。

2、锅内油烧热放下冬瓜，虾仁煸炒，加水煮至冬瓜软烂，放入火腿，葱花， 调味料即可。

什锦西兰花的做法

功效：西兰花中富含维生素C和维生素A，都是保护皮肤，减少外界侵害的维 生素，另外西兰花中也含有丰富的胡萝卜素，三者的比例，能够让皮肤充满弹性 的质感。 原料：胡萝卜一根、西兰花一颗、什锦。 配料：干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。

制作方法：

1、西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1-2毫米的 半月形薄片;

2、锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花;

3、 焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。 在晾凉的西兰花、 胡萝卜里加入盐、 鸡精拌匀;

4、锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣 椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋(醋别多，多了会让西兰 花变色);

5、先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个 盘子盖在碗上，再翻个 180 度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜 片和什锦，摆在西兰花四周，围成花边。

儿童食谱家常菜做法是什么

家常菜谱-西兰花炒虾仁的做法步骤

1. 西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行;

2. 锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟(虾仁超市买的，已经去过虾线了);

3. 然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水;

4. 炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。

土豆炖牛肉 的做法步骤

1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。

2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。

3. 姜切片，葱切段。

4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。

儿童的食物是不能开玩笑的，是要认真对待的，儿童的食物要求严苛，不能使用一些对身体有害的物质，否则会对儿童的身体造成极大的损害，因此，家长们学习一下儿童食谱家常菜做法是个不错的方法，既方便又能保证营养。

西兰花和虾能一起吃吗

中国人吃东西比较讲究，不仅要摸索出食物的最佳烹调方式，也要找出食物最佳的搭配伴侣，当然更多人重视各种食物相克大全。对于西兰花也一样，网络上流传西兰花和虾一起吃，会毒如砒霜，认为西兰花中的维生素C和虾中的五价砷会产生化学反应生成三价砷，三价砷是一种毒性很强的物质。但事实是否如此呢?

其实西兰花炒虾仁是很常见的菜式，正因为是普遍因此可以认为是安全健康的吃法。维生素C和五价砷会转化为有毒的三价砷，需要一定的条件，首先维生素C和五价砷的含量要很高。由于含量原因，西兰花炒虾仁并不会转化为三价砷。

举个例子，很多高维生素C的食物能美白，但是吃过这些食物之后美白的效果是否明显呢?显然不是，因为让皮肤变美白需要大量的维生素C，但吃几个水果或几盘蔬菜，并不能达到产生美白效果的量，因此吃西兰花炒虾仁也不必担心。其实将吃海鲜的时候挤上柠檬汁，是公认除去腥味的好方法。

宝宝补锌食谱推荐

宝宝要补锌，单靠一般的食物是不行的。此时就应有针对性地选取一些含锌量丰富的食物，如食粗面粉、豆制品、瘦肉、花生、芝麻、奶制品等。下面小编精心挑选出多款宝宝补锌食谱，有需要的妈妈，一起来学习下吧!

宝宝补锌食谱1：肉小馄饨

原料：大白菜叶200克、猪肉馅1 50克、小馄饨皮150克;葱末、盐、香油各少许

做法：

1)大白菜洗净，先汆烫，再冲凉、切碎;猪肉馅剁细，连同葱末、盐、吞油一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

2)每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长小枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

宝宝补锌食谱2：鱼香马蹄鸭肝片

原料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋、四川豆瓣酱

做法：

1)鸭肝切薄片，放开水中稍烫，用冷水过滤，沥干，加淀粉拌匀;荸荠洗净、切薄片。

2)起锅，放油，四成热的略炸，一旦变色，即刻捞出;荸荠片略时下鸭肝片，加香醋少许。

3)锅里加少量油，下葱姜、四川豆瓣酱煸炒;再放糖、醋等调味料兑成卤汁;最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

宝宝补锌食谱3：西兰花炸牛排饭

原料：西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐

做法：

1)牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀;西兰花切小块，茎的部分去皮、切成薄片，洗净。

2)起油锅(油温不要太高)，下牛排炸熟，放碗中;然后倒入西兰花翻炒，加半碗开水，加盖焖煮，加盐;取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。

西兰花炒牛肉会相克吗 吃西兰花要注意什么

1、在食用西兰花的时候要注意不能和猪肝、黄瓜一起吃，一起食用会影响其营养价值，降低人体对这些营养元素的吸收。

3、吃西兰花时，注意西兰花的烹调时间不宜过长，以免造成营养元素的损失。

4、在处理西兰花的时候，建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样可以将西兰花内的虫子浸泡出来，还能去除农药的残留。

5、西兰花在焯水时，可以在焯水后放在凉开水中过凉，这样也能减少营养的流失。

产妇补锌食谱精选推荐

番茄酿肉是一道美味而又营养的精致菜肴。特别是对生完孩子的产妇来说，也可以调理身体，更能够帮助宝宝补锌，一举两得。下面就具体看看制作方法吧。

1、【番茄酿肉食谱原料】

番茄200克，猪肉馅100克，西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、香油各适量。

【制作方法】

番茄洗净，从1/3处切开，挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用)。

肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅，并将肉馅装入番茄内。

放入蒸锅，蒸10分钟取出。

将西兰花洗净，掰小朵。锅中倒油烧热，下西兰花翻炒。

倒入挖出的番茄籽和瓤。

加入少许盐调味(不要添加味精、鸡精等①)，然后用水淀粉勾芡。

将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平。

将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。

【营养分析】：番茄营养价值高，富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，有养阴凉血的功效。该食谱美味营养，产妇常食对预防婴儿缺锌很有好处。

此外，宝宝补锌建议在四个月以后，如果宝宝并不挑食，不用专门为宝宝补锌，像以上介绍的这类食谱，妈妈在宝宝四个月后有选择性地实用，化作乳汁满足宝宝日常营养需要即可。

2、萝卜番茄汤

营养分析：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

制作方法：

胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品

3、油泼莴笋

营养分析：此道菜清淡、爽口，其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

制作方法：

将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

西兰花怎样做营养又好吃

西兰花一般用来凉拌或者清炒，这样保持其爽脆的口感，而且营养不会流失。西兰花炒虾仁，鲜香肥美的虾仁与清新的西兰花在舌尖迸发出无比滋润的味道。饱满的虾仁，碧绿的西兰花，看着令人十分有食欲，不过要怎么做才能使西兰花和虾仁的鲜香清新滋味充分融合呢，一起看看西兰花炒虾仁的做法。

西兰花炒鲜虾

原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。

做法：

1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。

2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。

3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。

4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。

5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。

西兰花的做法大全

西兰花怎么炒好吃

很多不会炒西兰花的人，会直接切好洗干净西兰花就下油锅炒，但这样炒出来的西兰花味道有些微苦，而且颜色不大好看，正确的做法应该是先将西兰花在开水中焯水1分钟左右，然后再炒，利用焯水的这个过程去掉西兰花大部分的草酸，可使其味道甘甜脆爽，颜色翠绿好看。

西兰花中含有的蛋白质较少，在搭配食用上，因和蛋白质含量较多的牛肉、虾仁等食物同吃为好，一方面荤素搭配，营养更为均衡；另一方面牛肉和虾仁味道甘甜，与西兰花同炒，肉中的氨基酸可迸发出更为鲜美的味道，吃起来会更好吃。如：

西兰花炒牛肉

材料：牛肉，西兰花，姜片，红萝卜片，甜辣椒。

做法

1.将牛肉洗净，切成小片。

2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右。

3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用。

4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分。

5.起油锅，将姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。

6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。

西兰花炒虾仁

材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克。

做法

1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小。

2.在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒。

5.放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

西兰花热量

西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个，西兰花一颗。

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。

蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右。

做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

西兰花热量低，加个鸡蛋就更加营养了。喝粥非常有助于瘦身，容易产生饱腹感，吃多了也不怕肥。忌总口味噢，所以煮粥时切记不要放太多的盐，因为摄盐过分会造成水肿。