蛋白质食材牛肉好处大盘点

蛋白质食材牛肉好处大盘点

牛肉是富含蛋白质较多的肉类食物，是全世界人们都爱吃的食品，吃牛肉好处有很多，今天我们一起来盘点一下，看看究竟牛肉对人体有多少好处。

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

温馨提示：中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，所以有这方面需求的朋友，日常生活中更加要多多食用牛肉。

芋头和牛肉怎样做好吃 芋头能跟牛肉一起吃吗

可以一起吃。

从健康的角度来说，芋头是一种富含多糖、蛋白质、淀粉及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等成分的食材，牛肉是一种富含肌氨酸、维生素b6、b12、肉毒碱、钾、蛋白质、亚油酸、锌、镁、铁、丙胺酸等成分的食材，两者食材一同食用，不仅不会对机体健康产生不良影响，还可以使机体摄入的营养更为全面，对机体家情况非常有益，所以芋头能跟牛肉一起吃。

香蕉不能和什么同食 牛肉

都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。

冬季养生吃什么好 土豆

土豆含有钾元素对调节人体血压的有一定帮助，而且土豆中含有大量的淀粉可为人体提供大量的热量，抵御寒冷，但也正式因为这一点（含有大量淀粉），所以我们在食用土豆时应注意适量的减少主食的摄入量，以保证均衡的膳食营养。

用料

主料：牛肉530克、土豆350克、胡萝卜180克

辅料：家乐炆炖专用浓汤宝1粒、大葱段3段、生姜片5片、八角1个、桂皮5克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、葵花籽油2汤匙、料酒1汤匙

做法

1.准备好土豆炖牛肉所需的食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。

2.牛肉切块，土豆去皮、胡萝卜洗净，切成与牛肉大小相当的滚刀块。

3.锅烧热加入底油，加入葱姜煸出香味，倒入切好的牛肉块翻炒定型。

4.加入土豆和胡萝卜块翻炒几下，倒入没过食材的清水，加入家乐炆炖专用浓汤宝、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮，大火煮开。

5.转炆火慢炖60分钟左右，炖至牛肉和土豆绵软酥烂，关火出锅即可。

牛肉和莲藕能一起吃吗 牛肉和莲藕一起怎么吃

食材：牛肉、莲藕

1、将牛肉浸泡去血水，切成薄片。加入调味料腌制10分钟。

2、莲藕清洗干净，去皮切成薄片。

3、热油，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、将藕片倒入炒锅中，炒熟后将牛肉片放入翻炒至食材熟透即可。

食材：牛肉、莲藕、香菇。

1、牛肉洗净，切薄片待用。

2、莲藕去皮切好待用。

3、锅入清水，把焯过水的排骨放入，然后把香菇，姜片，八角，葱段放入一起炖40分钟左右

4、把莲藕放入一起炖一个小时左右，加盐在炖个十分钟

5、加鸡精，撒上葱花即可。

牛肉丸所需食材

牛肉丸食材：牛肉、淀粉、盐、味精、油、白糖、胡椒粉。

潮汕(潮州)牛肉丸食材：牛肉(牛腿包肉)、雪粉、精盐、味精、鱼露、白糖、胡椒粉、芝麻油、番茄酱/沙茶酱/辣椒酱。

撒尿牛肉丸食材：牛肉(瘦肉)、濑尿虾(虾姑)、糖、盐、味精、胡椒、高汤、老酒。

玉林牛肉丸食材：黄牛后腿嫩肉、生粉、盐、油、水、胡椒、少许生抽、芜荽、豉油膏。

牛肉丸食材：牛腿包肉、雪粉、精盐、鱼露、味精、白肉粒、适量味精、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒、沙茶酱/辣椒酱。

龙岩牛肉丸食材：上等牛肉、淀粉、盐水、味精、油。

广式牛肉丸食材：牛肉、淀粉、黄酒、荸荠、陈皮、姜、食盐、生抽、水、香菜、胡萝卜。

缓解心脏病症状的十大水果

水果大盘点第一名：苹果，它对心脏病患者来说起到一个辅助治疗的作用;

水果大盘点第二名：杏，含有丰富的Β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A;

水果大盘点第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处;

水果大盘点第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助;

水果大盘点第五名：蓝莓，是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率;

水果大盘点第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品;

水果大盘点第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康;

水果大盘点第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率;

水果大盘点第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高;

水果大盘点第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。

螃蟹和牛肉可以同时吃吗

可以适量同食。

牛肉和螃蟹都是极好的食材，牛肉中含有大量的蛋白质、氨基酸和矿物质，可以为人体提供充足的能量，而螃蟹属于海鲜类，肉质鲜嫩香美，其中含有多种维生素，其中维生素A的含量高于其他的水生动物，同时含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。两者同食并不会产生不利反应，因此是可以一起食用的，但是要注意不宜多吃。

缓解头发干枯毛躁的小偏方

【牛肉金针菇汤】

食材：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量

做法：

1、买回来新鲜的牛肉先用清水泡洗掉血水，切的时候下刀要反条纹来切;金针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。

2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉，切一些蒜叶末加入锅中。

3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫。

4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒。

5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油。

6、此时加入金针菇煮熟，最后撒入蒜叶末，加入食盐调味就OK了。

TIPS：牛肉中含有丰富的蛋白质，要知道蛋白质能促进头发角质蛋白的合成和细胞再生哦，所以MM们要多吃丰富蛋白质的食物。

【黄豆排骨汤】

食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精。

做法：

1、猪排骨洗净;

2、黄豆洗净泡水;

3、锅中加水，放入排骨;

4、大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆;

5、煮至排骨软烂需40分钟左右;

6、加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。

TIPS：在大豆类制品中都含有大量丰富的蛋白质，它不仅仅对人体非常有益，同时也是头发不可缺少的一种营养，它能帮助头发补充大量的营养物质。

胡萝卜和什么一起炒最有营养

熟吃胡萝卜想要最有营养，首先要令其中的胡萝卜素更好吸收，其次因为胡萝卜中的蛋白质含量非常少，可以和一些富含蛋白质的食物一起吃，荤素搭配就更有营养了。

因此建议将胡萝卜和猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鱼等一起吃，最好带上一点肥肉或者皮，这样更有利于胡萝卜素的吸收，营养也非常均衡。

胡萝卜炒牛肉的做法

食材：牛腩100克，胡萝卜200克，鸡蛋1个，食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、生抽、香菜适量。

做法步骤：
1.牛肉切片，加盐，料酒，蛋清拌匀。

2.锅加油，放姜末，加入牛肉片炒散盛出。

3.锅加油，下胡萝卜片，加入盐，生抽。

4.倒入炒好的牛肉片。

5.炒匀，放鸡精，最后撒上香菜末。

宝宝吃肉泥怎么做 宝宝吃肉泥食谱推荐

除了纯肉泥外，我们还可以加入其他食材，使肉泥的营养更加丰富。下面就推荐肉泥的几种搭配做法：

食材：精瘦肉100g，土豆50g。

步骤：

（1）猪肉洗净、切块，加水入锅煮熟。土豆洗净、去皮、切片，进锅同煮，直至熟透。

（2）捞出肉和土豆，前者剁成泥，后者压成泥，混合拌匀即成。

功效：此肉泥富含蛋白质、脂肪、VB族、碳水化合物以及钙、铁等微量元素，可以防治婴儿患营养性贫血。

食材：新鲜鱼肉150克，豆腐75克。

步骤：

（1）将鱼洗净，然后去皮，剔去鱼骨，片成鱼片；将豆腐切成片。

（2）一并放入碗中，上锅蒸10至15分钟。

（3）取出压碎，直接喂食。

功效：此肉泥富含蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁磷等微量元素，而且这些营养元素很容易被宝宝消化吸收。

食材：牛肉100克，胡萝卜75克。

步骤：

（1）将牛肉剁成泥状，胡萝卜清洗干净，去皮，切成片。

（2）将牛肉泥，和胡萝卜分别放在蒸锅内蒸熟后取出，然后将煮熟的胡萝卜放在牛肉泥的碗内碾碎，搅拌均匀就可以了。

功效：此肉泥富含蛋白质、维生素A以及钙、铁等微量元素，对宝宝视力发育有益。

牛肉丸食材

潮汕(潮州)牛肉丸食材：牛肉(牛腿包肉)、雪粉、精盐、味精、鱼露、白糖、胡椒粉、芝麻油、番茄酱/沙茶酱/辣椒酱。

撒尿牛肉丸食材：牛肉(瘦肉)、濑尿虾(虾姑)、糖、盐、味精、胡椒、高汤、老酒。

玉林牛肉丸食材：黄牛后腿嫩肉、生粉、盐、油、水、胡椒、少许生抽、芜荽、豉油膏。

牛肉丸食材：牛腿包肉、雪粉、精盐、鱼露、味精、白肉粒、适量味精、芝麻油、胡椒粉、芹菜粒、沙茶酱/辣椒酱。

龙岩牛肉丸食材：上等牛肉、淀粉、盐水、味精、油。

广式牛肉丸食材：牛肉、淀粉、黄酒、荸荠、陈皮、姜、食盐、生抽、水、香菜、胡萝卜。

营养不良吃什么好 矿物质缺失

牛肉，猪肝等含有大量的铁元素，能防治机体缺铁性贫血。

食材：牛肉、干红辣椒、姜、葱、蒜、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。

做法：

1.牛肉切薄片，用胡椒粉、料酒、酱油、生粉抓匀腌制一会儿。备用

2.葱切花、姜切丝、蒜切碎、青椒切圈，干红辣椒切段，备用。

3.锅内放油，放入花椒，姜丝，蒜末爆香，放入牛肉，大火爆炒，牛肉变色立即起锅。

4.锅中放少许油，加入红辣椒，小火炒香。放入炒变色的牛肉，加青椒，大火继续翻炒，食盐调味，散上葱花即可出锅。

龙虾和猪肉一起吃了会吐吗 吃了榴莲能吃虾吗

如果只是一只两只的虾，那么吃榴莲之后马上吃也无所谓的。但是如果是一大盘子的虾，那么则建议间隔一顿饭或者一天之后再吃。

首先榴莲性热、虾性温，二者同食量大的话容易增加体内燥热之气，可能会导致上火；而且这两种食材都是属于高蛋白质食物，一起吃多了就会导致蛋白质摄入过量，加重肠胃和肾脏的负担。