发好的海参可以冷冻多久

发好的海参可以冷冻多久

1个月左右。

冰箱冷冻室的温度一般在零下18度以上，能引起食物变质的细菌微生物和各种酶的活性极低，可以有效延长食物的保存时间，因此发好的海参冷冻可以保存的时间较长，一般有1个月左右的时间甚至更长。

但需注意的是，已经泡发好的海参，营养物质比较容易流失，因此海参的营养价值和食用口感都会随着冷冻时间延长而逐渐降低，还是尽快食用为好。

海参怎么保存

1、干海参：对于干海参而言，可以将海参密封，放在通风、干燥处。达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期达3年以上。

2、即食海参即食海参0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。

3、单冻海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。

4、高压海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月。

5、冻干海参密封置于干燥处，常温下36个月

6、盐渍海参(半干)已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温条件下。

发好的海参冷冻能放多久 干海参可以冷冻保存吗

不可以。

因为低温虽然能延长海参的存放时间，但冰箱冷冻室内的水分却更容易加速海参吸水，因此，干海参不适宜保存在冰箱内，一般只需放在常温下干燥保存即可，而且应当单独保存，不要和其他易串味的食物放在一起，否则味道容易混合，而且要尽量放在较高的地方，否则地面湿气太重会导致海参吸水受潮，变质，记得每隔一段时间最好打开包装看一下，如果有受潮的情况就需要晾晒去湿。

泡发海参冷藏还是冷冻

都可以。

如果海参的量比较少，且短期内能够吃完的话，那么建议直接放在冰箱中冷藏保存即可，这样食用起来也会更方便一些，但这种方法的缺点就是保存不了太长的时间，否则就会造成海参出现变小或变质的情况。

如果一次性泡发的海参量较多，短期内吃不完的话那么建议将海参用保鲜袋装好再一个个的冻在冰箱里面，吃的时候需要几个就拿几个出来，也是比较方便的。

海参冷冻时间长了还能吃吗

看情况。

海参冷冻时间过长能不能吃主要与是否变质有关系，若是海参解冻后，没有明显异味、发酸等变质情况，是可以食用的，并不会有很大问题，只是食用口感不如新鲜的好吃，营养成分也有一部分流失。

若是海参解冻后，有明显的霉点、异味等变质情况，是不宜食用的，因为此时已经滋生了大量细菌等有害物质，食用后会积累体内毒素，影响自身健康，可能会出现腹泻、恶心等不适情况。

海参放冰箱冷冻保质期多久 发好的海参可以冷冻多久

一般能够保存一个月左右。

对于已经发好的海参，是可以进行再次冷冻保存的，只是海参保存的时间会有所缩短，在食用口感和营养价值上也有所降低，一般能够保存一个月左右，具体保存的方法为：将发好的海参放在冷水中，加入适量的冰块，然后用保鲜膜包裹好，存放在冷冻区域保存即可。

家庭发海参的正确方法 保温瓶泡发法

保温瓶以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳能保温食物，是一种最常见的生活用品，用它来泡发海参简单不费事还节约时间，具体方法步骤如下：

1、将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开。

2、去除海参的头部和沙嘴，然后将海参冲洗干净，放入备好的保温瓶中。

3、加入刚沸腾的开水，3—4个小时之后，海参即可泡发好。

4、如果一次性吃不完的话，可将发好的海参放入冰箱冷藏或者冷冻，随时取用即可。

泡发后的干海参如何保存

海参泡发后如何保存?有时候不小心泡发海参的时候泡多了，吃不完，必须要保存起来。很多人都问泡好的海参怎么保存，其实海参泡发后的保存很简单，下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍海参泡发后如何保存，泡好的海参怎么保存。

海参泡发后如何保存,泡好的海参怎么保存

海参泡发后如何保存,泡好的海参怎么保存

海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，有两种方法，可以延长海参的“寿命”。

泡好的海参怎么保存

一、用冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。

二、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。

三、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,中国吃网餐饮网提醒，如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。

四、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存,吃的时候需要几个拿几个出来,一化冻就可以吃了,或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

中国吃网温馨提醒：海参发好后，放三五天没问题，当然最好的就是发好了就用。发一次海参需要几天，发制过程中一般要用洁净的清水养着，每天早晚换水。发好的海参三天内吃不完的，需要冷藏，最好的方法是放点水用保鲜袋单个包装放入冷冻室冷冻，吃的时候提前一晚取出来放入水中解冻，第二天就可以吃了，吃的时候一般蘸点优质酱油或蜂蜜吃，最好别跟其它实物混着吃，因为海参的营养难吸收。发好的海参放置时间长了尽管没有变质，但弹性会有差，要尽快食用。

海参的泡发

冷水发海参法(锅煮法)：

1、浸泡：将海参置于冷纯净水中(1-10度)，浸泡一天一夜(24小时)左右，(每隔8小时换水一次)直至将海参泡软为。

提示：最好用纯净水(勿用自来水)，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。

2、清洗：然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、剔掉海参内白筋和肠子，洗净。

中国吃网提示：去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大，海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。

3、锅煮：洗净后添纯净水上无油锅加盖煮沸，然后用小火煮15-25分钟，煮15-25分钟后，熄火，等待水温慢慢变凉。

提示：锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，慢慢等水温变凉

4、浸泡：然后换新的凉纯净水，泡1-2天(24-48小时)，每天换一次纯净水。

提示：春夏秋季置于冰箱常温层内，保持较低水温。否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中，随时观察，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续发泡。

5、1-2天后，捞出，就可做菜食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。

中国吃网提示：冷冻的时间不宜过长，最好2周内用完。

6、如仍有个别海参没有发大，可重复3、4、5步骤，再煮一次泡24小时即可。

注意事项

泡发好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内，如一次泡发较多，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带水单冻，一般可以储藏2个月左右，需要时用热水浸泡即可。

泡发海参的正确方法 海参怎么发最快

如果想要在一天内发好海参食用，可将用一般水发方法涨发到一半程度的海参放入锅内，加入汤水(要多一点)和葱、姜、花椒、酱油、生鸡鸭骨架或烤鸭骨架，烧开后离火焖4~6小时(至涨发透为度)，焖透后捞出，将海参腹部开口处朝下放在竹筛上凉透。这种发料方法，涨发率低，但质量高，速度快。