金桔的食用禁忌

金桔的食用禁忌

据专家介绍，金桔还有理气化痰、抗溃疡、止渴、消食、降血脂等功效，可以防止血管硬化、维护心脏功能，对慢性支气管炎也有一定的疗效。在食用金桔时应注意以下几点：吃金桔前1小时不宜喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。饭前或空腹时也不宜多吃金桔，因金桔含的有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌痛、牙龈肿痛者忌食。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。儿童不要多吃金桔。

好的金桔呈色泽闪亮的桔色或深黄色;桔子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。皮薄、透过桔皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不宜挑选的。

金桔吃多了好吗 增加患消化道溃疡的几率

金桔当中含有丰富的有机酸成分，食用这种酸性的食物能够促进体内胃酸的分泌。当这种酸性食物摄入的过多时胃酸分泌的也就越多，这些胃酸就会对肠胃黏膜造成刺激，从而容易出现胃痛、反酸等不适症状，并且还会增加患消化道溃疡的机率。当金桔食用的过多时，建议可以适当的吃一点碱性食物，这样能帮助缓解不适。

金桔是上火还是下火

金桔食用过多会上火。

金桔属于温性水果，适量食用不会出现上火的症状，不过金桔的含糖量较高，食用过量会导致体内的热量过多，会产生燥热之气，让身体的功能紊乱，出现口感舌燥、便秘、牙龈肿痛等类似上火的症状。

金桔治热咳还是寒咳

适合寒咳人群。

金桔性温，味辛、甘、酸，有理气、解郁、化痰、醒酒的作用，适合胸闷郁结、脘腹痞胀、食滞纳呆、咳嗽痰多、伤酒口渴者食用。由于金桔食物属性偏温性，因此更适合风寒咳嗽的人群食用，可以起到食疗作用。

金桔吃多了会便秘吗

有可能会。

金桔是一种食用和营养价值都比较高的水果，一般适量食用对人体有一定的好处，并不会引起便秘，但是金桔的性质偏温，如果食用过量的话，则会加剧肠道内的燥热之气，而且其中的果酸成分会使蛋白质凝固，促进含氮类化合物的酵解，容易使大便干燥；另外，其中含有的芳香油脂类物质还会减慢大肠的蠕动，进一步增加排便难度，因此如果金桔食用过量有可能会引起便秘症状。

咸金桔要腌多久

盐渍金桔在常温下存放，存放到3个月左右就可以食用了，但是浸泡半年后的金桔，食疗功效更好。

很多人都说咸金桔放得越久越好，但前提是咸金桔没有变质哦。一般来说咸金桔放置3个月就可以吃了，个中滋味也是令人难忘的。

金桔的食用禁忌

1.肠胃功能差，体质虚寒，患有牙病，咽喉疾病的人不宜食用金桔。

2.喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。因为牛奶中的蛋白质和金桔的果酸结合起来会凝固，不利于人体的消化和吸收，所以喝牛奶前后一个小时不要吃金桔。

3.吃了金桔以后就不要再吃糖或其它甜的东西，否则容易生痰。

4.如果喉咙发痒，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。

5.不要空腹吃金桔，否则胃部会不适。

6.胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

7.有些孩子吃金桔过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃金桔。若吃多时，应停食1—2周再吃。

金桔作用多食用有禁忌

金桔的食疗作用

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。金桔80% 的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔的烹饪小技巧

金桔皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可酒浸饮。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金桔还可作各种保健饮品：

金桔茶：金桔500克，食盐100克。将金桔略晒(皮软为度)，盐渍贮瓶中，存3-6个月。每次取盐渍金桔3-5枚，洗去表面盐粒，捣烂，加白糖适量，用开水泡饮。可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。

金桔露：金桔500克，洗净捣碎，水蒸，收集水蒸汽蒸馏液2000亳升装瓶备用。每服20-30毫升。可治胃病、疝气、慢性气管炎、伤酒口渴、口臭等。

金桔食用禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔富含营养

金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

金桔的营养价值

金桔金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。

金桔食用禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感;喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金桔吃了有什么好处

金桔中含有丰富的挥发油成分及酸性成分，食用后可以起到刺激消化液分泌，使人体产生津液，缓解肺燥、口干等不适，所以金桔吃了有润肺生津的功效。

金桔中含有丰富的维生素C、黄酮类等具有抗氧化的成分，可以有效抑制色素在皮肤表面形成，使皮肤更为白皙，并且维生素C还具有促进胶原蛋白合成的作用，所以金桔吃了有美容养颜的功效。

金桔食用后刺激消化液分泌的作用，可以有效帮助食物消化吸收，减轻胃肠负担，对缓解食欲不振、消化不良等症都有很好的功效，所以金桔吃了有开胃理气的功效。

盐渍金桔多久可以吃

常温

盐渍金桔在常温下存放，存放到3个月左右就可以食用了，但是浸泡半年后的金桔，食疗功效更好。

低温

将盐渍金桔放在冰箱中冷藏，发酵的速度会比较缓慢，建议在7个月后再来食用比较好。

甘蔗金桔煮水能止咳吗 理气解郁

甘蔗和金桔食用后促进胃肠蠕动的作用，并且金桔中含有丰富的芳香油、金柑甙等物质，食用后可以达到理气作用，对去除肝附近淤血，调理脾气，恢复正常气机运行有很好的功效，所以甘蔗和金桔煮水饮用有理气解郁的功效。

金桔表皮有蜡吗 金桔皱皮了还能吃吗

没坏就能吃。

金桔放置的时间一久或者是放置的方式不当的话里面的水分就会流失，这样就会使得金桔的表皮变皱。像这种皱皮的金桔，只要没有出现腐坏、变质的情况的话，都是可以继续食用的。但如果出了皱皮之外，金桔还有出现腐坏的情况的话就不建议再继续食用，因为这种金桔食用之后会对健康造成不好的影响。

金桔吃多了会有什么副作用 金桔一天吃几个合适

3-5个为宜。

根据《中国膳食指南》的建议，一天食用水果的量在300克合适，食用水果的种类为2-3种，平分到金桔食用量上，则是100克左右，大约是3-5个金桔的量，这样适量吃金桔既可以满足身体对金桔的营养需求，又能避免过多食用金桔引发的上火、肠胃不适等危害。

金桔镇咳祛痰偏方 陈年金桔

食材：适量金桔、食盐。

做法：

1、将金桔洗净沥干，加入适量食盐腌制，放人玻璃瓶或瓦罐中，贮存备用。

2、贮存一年左右食用，可去金桔辛燥之性，药效尤佳。