鸭蛋的功效
鸭蛋的功效
1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15—20分钟即成。趁温服食。
鸭蛋2个，冰糖50克
2、阴虚火旺，颈部结核，午后潮热，颧红盗汗大蒜鸭蛋汤：鸭蛋2个，大蒜10克，与洗净的鸭蛋一并放入锅中，加水适量，煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，再放入锅中稍煮。饮汤，吃鸭蛋及大蒜。
3、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干鸭蛋银耳汤：鸭蛋1—2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳洗净，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。
4、阴虚内热，牙痛，手足心热生地堡鸭蛋：鸭蛋2个，生地40克。将鸭蛋、生地分别洗净后放入沙锅，加水适量，煎煮5分钟左右，捞出鸭蛋，剥去外壳，放入锅中再煮10分钟，饮汤，食鸭蛋。
鸭蛋的功效与作用
1.清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2.强健身体
促进骨骼发育，预防贫血。
3.促进食欲
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
小儿扁桃体炎饮食疗法
药膳作为扁桃体炎的辅助疗法，可进一步促进疾病康复，橘香散、凉拌黄瓜、葱蛋、橄榄粥等药膳方，极其适合扁桃体炎患者食用。
1、胖大海组成：胖大海4～6枚，冰糖适量。 制法：将胖大海洗净，放人碗内，加入冰糖调味冲入沸水。 用法：每日l剂，分2次饮用，一般2～3日即显效。
2、凉拌黄瓜功效：清热解毒，利水消肿，适用于扁桃体炎。配料：黄瓜250克、虾米、香菜各少许，酱油、香油、醋、味精各适量。制作：黄瓜洗干净后用，切成细丝，放入盘中;香菜切成段，虾米用开水泡发，与黄瓜同放盘中;加入调料拌匀。 用法：佐餐食。
3、葱蛋功效：清热利咽，适用于急性扁桃体炎。 配料：鸭蛋2个、饴糖15克、葱白4根。 制作：鸭蛋去蛋黄留蛋清，备用;葱白、饴糖用水2茶杯煎煮1～2沸，捞出葱白不用，汤倒入碗中，加入鸭蛋清，搅匀。 用法：分3次温服。
4、橄榄粥功效：清热，解毒，消肿。 配料：萝卜100克、橄榄5个、蒲公英少许，大米50克。 制作：萝卜、橄榄、蒲公英一同捣碎，装入纱布袋，加水适量;大火煮20分钟后捞去纱布袋，放入大米，加温开水适量，共煮成稀粥。 用法：早餐食。
5、连银大柴姜汤功效：解表攻里，适用于急性扁桃体炎。 配料：柴胡、生姜各15克，连翘、银花、大黄、萸芩、芍药、枳实、半夏各9克、大黄6克、大枣5个。 制作：上述各味加水适量，共煎服。 用法：每日1剂，每日2～3次。
6、萝卜100克、橄榄50克、蒲公英15克，共捣碎，装入小布袋中，加水适量，水煎20分钟后取汁，再与大米50克菜煮成稀粥。每日服2次。
7、白萝卜250克、青果5克(打碎)和金银花20克，共装入纱布袋内，与萝卜煮汤，加食盐、味精适量，调味服食。每日2次。
8、蒲公英50克，装入纱布袋内，加水适量，煎30分钟后，取汁与大米100克同煮成粥。每日服食2～3次。
9、丝瓜250克(切片)、香油10克、生蒜6枚(切片)、青黛6克、食盐3克，炒成菜肴，随主食吃。
咸鸭蛋的功效与作用
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
补充信息：
咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油;
孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育;又由于胎盘缺血，
九种有效的扁桃体炎饮食保健
①萝卜100克，橄榄50克，蒲公英15克，共捣碎，装入小布袋中，加水适量，水煎20分钟后取汁，再与大米50克菜煮成稀粥。每日服2次。
②白萝卜250克，青果5克(打碎)和金银花20克，共装入纱布袋内，与萝卜煮汤，加食盐、味精适量，调味服食。每日2次。
③橄榄粥功效：清热，解毒，消肿。配料：萝卜100克，橄榄5个，蒲公英少许，大米50克。制作：萝卜、橄榄、蒲公英一同捣碎，装入纱布袋，加水适量;大火煮20分钟后捞去纱布袋，放入大米，加温开水适量，共煮成稀粥。用法：早餐食。
④连银大柴姜汤功效：解表攻里，适用于急性扁桃体炎。配料：柴胡、生姜各15克，连翘、银花、大黄、萸芩、芍药、枳实、半夏各9克，大黄6克，大枣5个。制作：上述各味加水适量，共煎服。用法：每日1剂，每日2～3次。
⑤蒲公英50克，装入纱布袋内，加水适量，煎30分钟后，取汁与大米100克同煮成粥。每日服食2～3次。
⑥丝瓜250克(切片)，香油10克，生蒜6枚(切片)，青黛6克，食盐3克，炒成菜肴，随主食吃。
⑦胖大海组成：胖大海4～6枚，冰糖适量。制法：将胖大海洗净，放人碗内，加入冰糖调味冲入沸水。用法：每日l剂，分2次饮用，一般2～3日即显效。
⑧凉拌黄瓜功效：清热解毒，利水消肿，适用于扁桃体炎。配料：黄瓜250克，虾米、香菜各少许，酱油、香油、醋、味精各适量。制作：黄瓜洗干净后用，切成细丝，放入盘中;香菜切成段，虾米用开水泡发，与黄瓜同放盘中;加入调料拌匀。用法：佐餐食。
⑨葱蛋功效：清热利咽，适用于急性扁桃体炎。配料：鸭蛋2个，饴糖15克，葱白4根。制作：鸭蛋去蛋黄留蛋清，备用;葱白、饴糖用水2茶杯煎煮1～2沸，捞出葱白不用，汤倒入碗中，加入鸭蛋清，搅匀。用法：分3次温服。
鹅蛋与鸭蛋功效与作用的区别
鹅蛋性味甘、微温，具有补中益气的作用，能够驱散寒冷、增强人体的抵抗力，适合身体虚弱的老人、小孩、贫血患者食用。但是鹅蛋的口感较粗糙，腥味比鸭蛋要稍微重一些，且脂肪和胆固醇含量要高于鸭蛋，患有心脑血管疾病以及湿热重、有皮肤疾病的人群不宜过多食用。
鸭蛋性味甘、微寒，具有清热降逆、滋阴润肺、养胃生津的功效，可以治疗咽喉肿痛、牙龈肿痛、咳嗽痰少、胸闷气短等病症，对于脾阳不足、寒湿腹泻者不宜过多食用。
鸭蛋的功效 养颜美肤
鸭蛋含丰富的维生素B2，可以促进人体发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；因此，常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康，并达到养颜美肤的效果。
阴道痉挛瘤食疗方
阴道痉挛瘤食疗方
1、 甘麦大枣汤
甘草9g、小麦18g、大枣5枚，放入砂锅内，用适量水煎煮20分钟，顿服，一日两次：方中主以小麦味甘微寒，调养心阴以安心神，此即《内经》“心病者，宜食麦”，以小麦之甘平，养心缓急之意;辅以甘草和中缓急;佐使大枣甘乎质润，并润脏躁。三药合用，甘润滋养，有养心安神;和中缓急之功：患有阴道痉挛病的妇女不妨一试。
2、龙骨荷包蛋
将生龙骨30g久煎取汁代水，打入鸡蛋3个后，煮成荷包蛋。第二次再加生龙骨 30g，和第一次用过的生龙骨同煎取汁煮荷包鸡蛋。如此逐日加入生龙骨30g。晚饭前空腹食一次，连食3～6天。龙骨味甘涩、性平，入心、肝、肾经，功能镇惊安神，《名医别录》说它能“疗心腹烦闷，夜卧自惊，圭怒，伏气在心下不得喘息，阴蚀“。再用鸡子补益气血，散热定惊。本方涩而兼补，对体虚阴道痉挛者尤宜。
3、桂圆鹌鹑蛋
将鹌鹑蛋两对打碎去壳，和龙眼肉15g、红糖放置碗中，加水放饭上蒸熟，每天早晨服一次。龙眼肉益心脾，安心神、补气血;鹌鹑蛋养心神、补气血;再用红糖调味及甘温补血，加强龙眼肉养心神的作用。因此本方性昧平和，补而不峻，而且味道可口。阴道痉挛患者常服，既可治病疗疾，促使性生活和谐，又能健体强身，颐养天年。
4、阿胶鸡子黄汤
将石决明15g，双钩藤6g、生地12g、清炙草2g、茯神木12g、络石藤9g、生牡蛎12g，用水煎汁去渣，纳入阿胶6g烊化，再加入鸡子黄2枚，搅均匀即可，一次温服。阿胶、鸡子黄滋血液、定神志;炙草、茯神柔肝养心;决明、牡蛎镇摄浮阳;钩藤、络石藤通络行筋，可缓解阴道筋挛。诸药合用，有养心解虑、柔肝缓痉的作用。服用本方，即可达到缓解阴道痉挛之功效。
5、天麻蛋
将鸭蛋两个放盐中浸7日后，在顶端钻l小孔，倒出适量鸭蛋清(并贮器皿中)，再灌入已研成细末的天麻9g(若鸭蛋不充盈，可将倒出的鸭蛋清重新装入，至充盈为度)。然后，用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭，随即将鸭蛋完全包裹，放在火上灰中煨熟，每天晚上用开水送食鸭蛋2枚。天麻性味甘平，质柔润，功能平肝息风，通络止痉;鸭蛋功能定心养血，滋阴清热。二药配用，有解郁止痉的作用，是阴道痉挛患者的极好食疗佳品，常食之能解除障碍，使性生活和谐。
鸭蛋的食用功效
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有闪，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。松花蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。