猪肝真的补视力吗

猪肝真的补视力吗

肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维持角膜的正常结构和视网膜的正常功能，对于视力有重要作用，所以说经常适量的吃猪肝是可以保护眼睛的。

吃什么能保护视力 猪肝羹

食材：猪肝100克，鸡蛋两只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。

做法：猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食 盐、味精等调味。

功效：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果。适用青少年性近视（兼用于远视）的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

近视眼吃什么对眼睛好 枸杞猪肝汤

猪肝100-200克，枸杞子30克，生姜，食盐适量。猪肝、生姜分别用清水洗净，再切片，先枸杞和生姜猛火煲45分钟，转中火再放入猪肝，待猪肝熟透，加盐调味即可。

作用：猪肝中铁质丰富，是补血的理想食品，大量的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；枸杞子滋补肝肾，益精明目，也是改善视力的佳品，一起吃相辅相成，补肝、明目、养血效果加倍。

保护视力吃什么好 猪肝

除具有补血功能外，猪肝饱含铁、锌、核黄素等成分，具有很强的补肝明目作用。《千金·食治》中记载“主明目”，可防止眼睛干涩、疲劳。

猪肝食用前要去毒。可制作猪肝羹等食用。

西兰花和胡萝卜比猪肝明目

很多人为了“明目”而经常摄入猪肝，可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗?

人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。

而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。换言之，β胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含β胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。

比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。

吃猪肝防治近视是真的吗

吃猪肝防治近视，这几乎是众所周知的“食疗秘方”，人们普遍认为，猪肝维生素A含量很高，维生素A的确对视力好。但专家表示，这其实是一个误解。猪肝主要影响的是眼睛在暗光下的视力，也就是在暗光下的适应性。

维生素A缺乏时，会导致人在较暗的光线下适应能力下降(从明亮处进入光线较暗的环境中半天看不见，从看不见到慢慢看见的时间段长)，严重的话可致夜盲，还会导致眼睛结膜或角膜的损害。我们知道富含维生素A的食物很多，这也不是猪肝的专利，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡萝卜、南瓜、猪肉中的含量也较高。

有的人近视了，认为吃猪肝可以起到改善视力的作用。事实上，近视的原因是由于眼球变形———前后径增加，晶体不能正常聚焦到视网膜上所致。不管你吃什么食物，甚至药物都不可能改变眼球的形状，使眼球前后径恢复正常距离，又怎么可能帮助治疗近视呢?

适合日常食用的护眼佳品有以下几种：

枸杞粥：有补肝肾、明目的功效，对肝肾阴虚型近视者很适合。用料是枸杞1两、粳米2两，加水煮成稀粥，即可食用。也可在粥料中加1两菟丝子，可加强养肝明目的效果。

参杞饮：适合各类视力疲劳者。用料是枸杞4钱，红参1钱，冰糖1两。将枸杞洗净，晒干;红参放锅中蒸软，切成薄片;将枸杞、红参片一起放入茶杯内，加冰糖，冲入沸水，泡10分钟左右即可饮用。可连茶及茶料同服(阴虚内热者可将红参改为西洋参)。

羊肝枸杞汤：是有助于眼睛保健的民间食疗，可用于肝肾精血不足所导致的近视眼。如果羊肝较难买到，可以用鸡肝或猪肝代替。

芹菜能和猪肝一起吃有什么好处

补肝益肝

芹菜入胃、肝经，具有一定的平肝的作用，而且猪肝也有补肝、养肝的作用，可以减少人体内的一些有毒成分，对肝脏的解毒能力有一定的增强作用。

保护视力

芹菜和猪肝中都含有丰富的维生素A，可以维持正常的视觉能力，防止眼睛疲劳、干涩，适合长时间对着电脑、过度用眼的人群食用。

补血养颜

芹菜和猪肝中含有的铁元素比较丰富，而铁元素正是造血系统必不可少的一种元素，食用芹菜和猪肝可以为人体滋补气血，使脸部的气色红润，具有补血养颜的作用。

猪肝汤的功效

猪肝汤的功效有很多，猪肝汤中所含的猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。猪肝还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复的功效，同时对夜盲症还有一定的预防作用。另外猪肝还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。

猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，被人们视为调理身体的良药——补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。

猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。

猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。

猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。最主要的是其还有良好的药理作用——对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。

猪肝汤因其丰富的营养和全面的功效，被人们视为调理身体的珍品，令人们常喝不腻。此外，猪肝汤的品种繁多，其主要原料猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤，如：菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤，枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤。猪肝汤的功效是显而易见的，不知道怎么做猪肝汤的话，大家也可以参考以前的文章《猪肝汤的做法》。当然，若有时间，也可以自己搭配出一些猪肝汤的做法来。

护肝明目的食物有哪些

1、黑杞子圆肉龙眼核汤

材料：黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克(中药店均有售)。

做法：各物分别浸泡，漂洗净。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升(约4碗量)，武火滚沸后改文火，煎至约500毫升(约2碗量)。为1人量，1日分2次进饮，用于青少年保护视力宜隔日1次。

功效：杞子有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护视力有着很好的效果。

2、菠菜枸杞猪肝汤

材料：菠菜200克，猪肝片适量、枸杞10克、料酒。

做法：菠菜洗净后倒入沸水锅中焯片刻，捞出备用;猪肝切片，倒入凉水中泡片刻，冲洗干净;砂锅中倒入适量的水烧开，放入猪肝片、枸杞、少许料酒，煮5分钟，加入菠菜煮5分钟，加盐、鸡精适量，即可出锅。

功效：可以预防缓解眼部干涩、迎风流泪等用眼过度产生的问题。菠菜、枸杞和猪肝中的维生素A、胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素都非常丰富，对养肝护眼有真正积极的作用。