四种营养素御寒保暖

四种营养素御寒保暖

一、抗寒营养素——维生素

维生素对于提高身体的抗寒力有着重要的作用。比如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅等。

低温会加速体内维生素的代谢，所以想要摆脱身体的低温状态，你需要及时从饮食中补充维生素，调整体内激素平衡。

饮食中应及时补充维生素

可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E食物的摄入量。

二、抗寒营养素——无机盐

研究发现，有的人之所以在冬季时怕冷，是因为身体缺乏无机盐的缘故。一般情况下，身体会自动调节体温平衡，但是一旦身体缺乏无机盐，就会导致体温平衡机能变差，容易怕冷畏冷。

所以要预防寒冷，解决怕冷的症状，可以多吃富含无机盐的食物，比如莲藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等。

根茎类蔬菜含无机盐最多

含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等，都会含有较多的无机盐。

根茎类蔬菜含有的维生素C、维生素B2、钾、膳食纤维等营养素含量比叶菜类低。但是，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素含量很高，位居各种食物之首。萝卜、胡萝卜、牛蒡、洋葱等还含有低聚糖，可促进肠道有益菌群增殖，有良好的清肠通便效果。

三、抗寒营养素：碘

碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而发生热能。抵御寒冷。如果体内临时缺碘，合成甲状腺素的原料缺乏，身体的御寒能力会因此降低。

因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

推荐饮食：

海带：海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。除了碘外，海带还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、褐藻氨酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

紫菜：紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，可降低胆固醇软化血管，防治身体缺碘。

四、抗寒营养素：铁

女人怕冷是由于血液中铁元素含量不足，并常伴有血浆甲状腺素水平降低。而女性缺铁的主要原因是月经导致了铁的丢失。在人体中，铁是制造血红蛋白的重要原料，血红蛋白是红细胞内的主要功能物质，担负着身体内氧的运输和代谢的任务。若女性因月经导致缺铁，同时在膳食中又不能及时补充，就会影响到血液携氧能力，这样肢体在活动中便会产热不够，尤其在手、足等末梢部位。

男人最容易缺哪四种营养素

维生素D。

维生素D的最大贡献是强壮骨骼，但最新研究发现，缺乏维生素D超过80%会引起心脏病或中风。

虽然人体可以通过晒太阳自身合成维生素D，可这些维D在冬季会很快耗尽。波士顿大学的麦克.霍利克教授说，男性在缺乏D的时候应该每天服用1400IU(国际单位)补充剂。富含维生素D的食物有牛奶、蛋黄、动物肝脏等。

镁。

美国营养学院发现，缺镁会降低血液C反应蛋白浓度，从而导致心脏疾病。而调查发现，男性每日摄入的镁只有推荐量的80%。南加利福尼亚医科大学的黛娜?金教授建议，平时可以吃一些富含镁的食物，比如大比目鱼和菜豆。如果服用补充剂，要选择人体最易吸收的柠檬酸镁。

维生素B12。

英国一项研究发现，缺维生素B12的人记忆衰退的速度更快。塔弗次大学的凯瑟琳.塔克博士说，现代人缺乏B12还和药物的交互作用有关，一些酸阻断剂、降糖药和降压药都会阻碍B12吸收。羔羊肉和三文鱼都是B12的良好来源，用强化B12的麦片做早餐，则更加简单方便。

钾。

人体缺钾的时候，心脏会停止跳动，肌肉无法活动。图拉大学的丽迪亚.巴兹诺副教授说，只有60%-70%的男性每天吃到的钾达到了推荐量。大家都知道香蕉是水果中的“钾大王”，如果不爱吃水果，选择土豆也不错。一个大土豆就含1/3推荐量的钾。

冬天吃什么养胃 冬天吃什么肉类养胃

羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，无机盐和钙，磷，铁等营养成分，具有补肾虚，暖胃健脾，御寒祛湿的功效，是冬季御寒和壮阳进补的佳品。

狗肉性温味甘，有安五脏，暖肾壮阳的功效，对于脾胃虚寒等症有一定的疗效，脚冷、腰痛、体质虚弱的人群冬天常吃狗肉有很好的保暖御寒作用。

猪肚性微温，味甘，入胃经，能健脾胃，补虚损，通血脉，利水除疳，更能在冬季等寒凉季节或受寒时驱寒保暖，对于畏寒、体寒的人来说，有温补补益的作用。

虾米富含蛋白质，碳水化合物，脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉的功效。尤其适合冬天因肾虚所导致胃寒的人群食用。

大寒要吃什么东西

糯米饭

很多地方大寒节气都有吃糯米饭的习俗，因为此时气温比较寒冷，而糯米性温，热量又比较高，食用之后能起到较好的御寒保暖作用。

喝鸡汤

大寒处在数九当中，很多地方有一九一只鸡的习俗，这时候喝鸡汤能够起到较好的防寒保暖、强健筋骨的作用。

冬季御寒保暖喝点它最有效

黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲为糖化发酵剂，通过生物发酵酿制的低度原汁酒。黄酒中含有20种氨基酸，其中含人体必需的8种氨基酸，其含量居各种酿造酒之首，被誉为“液体蛋糕”。

酒液中还含有微量维生素，如锌、铁、钾、钠、钙、镁等，黄酒中钙磷等常量元素含量高，有利于人体对钙磷等元素的吸收，尤其对缺钙的老年人来说，黄酒是最理想的低酒精饮料 ，以及矿物质等微量成分，从而构成了黄酒独特的典型风格。

中医认为，黄酒性大热，味甘辛。有行药势，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，养脾气，扶肝，除风，下气等功效。热饮之甚良。在冬季 饮服黄酒，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。如一些在冬季胃寒怕冷四肢发凉的人，每日饮用一小杯的热黄酒可以通血脉、温四肢，缓解寒冷感。

而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人，每日饮用一小杯热黄酒可以散寒止痛，有很好的食疗效果。对于一些冬季出现腰背痛手足麻木或震撼的老年人，少量饮用黄酒也很有好处的。

黄酒虽然含酒精度较低，但其中还是很含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的危害。而醛、醚等有机的沸点较低，在20℃~35℃即汽化，甲醇的沸点也不过64摄氏度左右，所以要将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝，上述有害物质就会随温度升高而挥发掉，而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发，使酒味更加芳香浓郁黄酒。因此，冬季饮用黄酒最好是烫热了喝，将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，加入时间不易过久，否则酒精挥发后淡而无味。虽然酒精度数低，但饮用时也要适量，一般以每天不超过200克为宜

喝黄酒，其实不仅仅是一种风俗和象征，在冬季，也是给自己取暖的一种有效方式，大家都知道喝酒之后会感觉身体的热量上升，其实黄酒也是同样的道理。所以大家可以再冬季适量的去饮用一些黄酒，也是非常不错的取暖方式。

冬季吃羊肉 可御寒保暖

羊肉，肉质嫩腴，味道鲜美，乃冬季进补佳品，元代营养学家和医学家忽思慧在其《饮膳正要》一书中云：“羊肉，味甘，大热，无毒。主暖中。头风，大风，汗出，虚劳，寒冷，补中益气。”所以，在严寒冬季，多食羊肉，可御寒保暖，温中补虚壮阳，增强抗病能力。

蒸羊头羊头一个，洗净，蒸烂后切细，用酱油、醋、味精、鸡精、蒜末、椒盐等调味，拌匀后空腹食用。

熬羊胸子羊胸子2个，将羊胸子退毛后，洗净，煮软，切成块状，葱白2根，芫荽3根，姜末、蒜末适量， 盐、醋调味，熬汤食用。

当归生姜炖羊肉羊肉300克，当归30克，生姜15克，葱白1根，水适量，炖至羊肉烂熟，食肉饮汤。

羊肾苁蓉羹羊肾一对，切碎;肉苁蓉18克，白酒浸泡8个小时左右，去皮后切细。上两味作羹，用葱、盐、醋等调味后食用。

羊肉山药粥羊肉60克，煮烂后，捣成泥状。山药50克，研成细末。粳米120克。上三味共煮粥食用。双仙羊肉汤仙茅15克，仙灵脾15克，羊肉 300克，葱白1根，生姜5片，料酒、食用盐、五香粉各适量。先将羊肉洗净，切片。再将仙茅、仙灵脾切片后装入纱布袋中，扎紧袋口，与羊肉片同入沙锅中，加水适量，以武火煮沸。再加入葱白、生姜片、料酒、食用盐，并改用文火煮炖至羊肉熟烂，取出药袋，加少量五香粉后即可食用。

羊脑枸杞汤羊脑1副，枸杞35克，水适量，炖熟后调味服食。

红枣羊心汤羊心1个，洗净切块，红枣12枚，加水适量煮汤，用食盐、醋等调味后食用。

因羊肉性大热，故阴虚火旺、易口舌生疮者不宜多食。

冬季御寒保暖吃什么

1、羊肉

冬季补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。

羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。

2、花生

花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

3、藕

生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

冬季容易发冻疮怎么办 如何预防冻疮

衣服、鞋袜要穿暖和。保暖后全身血管收缩功能好，可以抵御寒冷，从而预防冻疮的发生。

因为潮湿的环境容易增加局部寒冷诱发冻疮的发生，保持局部皮肤干燥，可预防冻疮的发生。

适当吃防寒保暖食物 冬日吃一些温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、辣椒、川椒、生姜、大蒜等，可以帮助御寒保暖，增强耐寒力。

常用冷水洗手、洗脸、洗脚，增强自身抗寒能力；每天数次搓手、耳朵等局部皮肤，每次数分钟至局部皮肤发热为止，用揉擦按摩的方法加强局部的摩擦及运动，以迅速改善局部的血液循环。

可用当归、芍药、桂枝、细辛、甘草、木通、生姜、大枣，煮水外泡手足易患冻疮部位，可以防止冻疮的发生。

冬季御寒保暖穿衣法则

寒冷的冬天，即使穿得里三层外三层，到了室外你还是冻得直哆嗦?这可能是你穿衣方法不对。冬天只要遵循下面3条穿衣法则，御寒保暖就不是难事。

材质：内薄软、中保暖、外防风

衣物本身并不产热，而是通过缓冲冷空气和体表热空气间的对流保存热量，如果内衣穿得过厚，不仅不舒适，还会增加内衣里的空气对流，使保暖性下降，因此内衣应以薄、软的棉织材质为主。中层衣服不和皮肤接触，属于保暖层，吸湿性要强，羊毛、羊绒、纯棉材质最合适。上衣可以穿羊毛衫、羊绒衫、棉线针织衫，下身可以穿羊绒裤。外衣要以防风为主，面料要致密，不宜穿着毛线编织的外套。需要提醒的是，老年人体质较弱，可以在中、外层之间加一件毛背心。

款式：内贴身、中宽松、外收口

冬季干燥，皮肤敏感，因此内衣要贴身、柔软、没有刺激性，但要注意，保暖内衣容易产生静电，减少皮肤水分，因此不可贴身穿，以免引起瘙痒。中层衣服不要过紧，适度宽松，否则不但不利于保暖，还会影响人体的体温调节功能，减弱御寒能力。过度宽松肥大容易钻风，冷空气乘虚而入，很容易造成热量散发，影响局部保暖，因此外衣的领口、袖口、腰部、脚踝等处最好有收口设计。

部位：顾两头、腿要厚、腰别露

两头指的是头和脚。人体热量大部分从头部散发，所以出门一定要戴上帽子，最好能遮住额头，风大可以选择防风的皮帽。颈部受寒可能引发血管收缩和颈部肌肉痉挛，所以一定要戴围巾或穿件高领衫，尤其不要让脖颈后面暴露在外。棉鞋鞋底要厚，鞋头尖、鞋帮低、鞋底薄都不利于足部保暖。

腿部是冬季保暖的重中之重，如果下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和，这也是建议老人穿衣“上装要薄下装要厚”的原因。建议深冬以后穿羊毛裤保暖，爱美女士尽量少穿裙子，减少双腿裸露的时间，必要时可戴上护膝，保证关节保暖。

腰部双肾附近最怕风寒侵袭，尤其是女性，腰部受寒会引起气滞血瘀，影响生殖功能。因此穿衣要注意腰部的衔接，上衣一定要盖过腰部，少穿低腰裤。

寒冷的冬天，即使穿得里三层外三层，到了室外你还是冻得直哆嗦?这可能是你穿衣方法不对。冬天只要遵循下面3条穿衣法则，御寒保暖就不是难事。

材质：内薄软、中保暖、外防风

衣物本身并不产热，而是通过缓冲冷空气和体表热空气间的对流保存热量，如果内衣穿得过厚，不仅不舒适，还会增加内衣里的空气对流，使保暖性下降，因此内衣应以薄、软的棉织材质为主。中层衣服不和皮肤接触，属于保暖层，吸湿性要强，羊毛、羊绒、纯棉材质最合适。上衣可以穿羊毛衫、羊绒衫、棉线针织衫，下身可以穿羊绒裤。外衣要以防风为主，面料要致密，不宜穿着毛线编织的外套。需要提醒的是，老年人体质较弱，可以在中、外层之间加一件毛背心。

款式：内贴身、中宽松、外收口

冬季干燥，皮肤敏感，因此内衣要贴身、柔软、没有刺激性，但要注意，保暖内衣容易产生静电，减少皮肤水分，因此不可贴身穿，以免引起瘙痒。中层衣服不要过紧，适度宽松，否则不但不利于保暖，还会影响人体的体温调节功能，减弱御寒能力。过度宽松肥大容易钻风，冷空气乘虚而入，很容易造成热量散发，影响局部保暖，因此外衣的领口、袖口、腰部、脚踝等处最好有收口设计。

部位：顾两头、腿要厚、腰别露

两头指的是头和脚。人体热量大部分从头部散发，所以出门一定要戴上帽子，最好能遮住额头，风大可以选择防风的皮帽。颈部受寒可能引发血管收缩和颈部肌肉痉挛，所以一定要戴围巾或穿件高领衫，尤其不要让脖颈后面暴露在外。棉鞋鞋底要厚，鞋头尖、鞋帮低、鞋底薄都不利于足部保暖。

腿部是冬季保暖的重中之重，如果下肢保暖做得好，全身都会觉得暖和，这也是建议老人穿衣“上装要薄下装要厚”的原因。建议深冬以后穿羊毛裤保暖，爱美女士尽量少穿裙子，减少双腿裸露的时间，必要时可戴上护膝，保证关节保暖。

腰部双肾附近最怕风寒侵袭，尤其是女性，腰部受寒会引起气滞血瘀，影响生殖功能。因此穿衣要注意腰部的衔接，上衣一定要盖过腰部，少穿低腰裤。

七款养生茶暖身御寒

第一：红枣枸杞茶

材料：红枣、枸杞

做法：将红枣清洗干净去除果核，然后将枸杞以及红枣一起用开水冲泡，代替茶水饮用。

功效：这道食谱具有很好的健胃滋补的作用，适合所有的人群服用。红枣不仅具有补血的作用，经常服用还能够增强体质，减少患有心血管疾病的可能;枸杞则是具有养肝润肺以及补肾的作用，服用之后还具有降脂以及降压的作用，另外还能够缓解双眼出现疲惫的情况。

第二：桂花茶

材料：干桂花、茶叶

做法：将干燥的桂花和茶叶按照1比2的比例放入杯子中，然后用开水冲泡六分钟，这也就可以直接服用了，最好能够每天早晚服用一杯。

功效：桂花不仅香味扑鼻，同时也具有很好的药用价值，日常可以只做成为桂花酿、桂花粥或者是桂花糖、桂花茶等等。中医方面认为桂花性温，服用之后具有温中暖胃的作用，对于治疗咳嗽、食欲不振以及痔疮、肚子痛等等效果很好。另外，这种桂花茶还能有效的治疗高血压疾病。

第三：红枣桂圆茶

材料：红枣、桂圆、白砂糖

做法：将桂圆去除外壳以及果核，红枣去除果核;然后将桂圆、红枣以及白砂糖一起放入杯子之中，加入开水进行冲泡，十分钟之后就可以服用了。

功效：这种茶饮适合一些阴虚体质的患者服用，另外桂圆服用过多容易上火，所以饮用的时候要注意适量。桂圆具有很好的补益、补血以及润肤等功效，日常如果身体出现了贫血、神经衰弱或者是虚弱的情况，服用之后都能够获得很好的效果。这道红枣桂圆茶制作非常的简单，但是对身体的养生效果确实非常好的，除此之外还能够促进脂肪分解，起到减肥的效果。

第四：银耳茶

材料：银耳、茶叶、冰糖

做法：将银耳清洗干净之后和冰糖一起炖煮;将茶叶用开水冲泡五分钟之后取出渣滓;将茶叶倒入银耳羹中，搅拌均匀直接服用了。

功效：这道茶饮最主要的功效就是滋养肺部，对于治疗咳嗽痰多的情况效果很好。冬天天气干燥，这个时候肺部很容易出现不适。除此之外，这道食谱还能够促进体内血液循环加快，具有很好的美容作用。

第五：姜苏茶

材料：生姜、苏叶

做法：将生姜切成细丝，苏叶清洗干净;将准备好的材料一起放入杯子之中，用开水冲泡十分钟左右，然后每天喝两剂，当作茶来喝。

功效：具有很好的驱散风寒的作用，并且对于胃部有很好的调养功效。如果在冬天出现风热风寒感冒或者是胃痛胃胀的情况，那么服用一些姜苏茶能够很好的令身体恢复健康。

第六：铁观音茶

做法：直接将铁观音放入开水之中进行冲泡。

功效：铁观音是中国名茶，服用之后具有很好的提神以及去除疲惫的作用。铁观音中含有丰富的咖啡碱，这种物质能够有效的兴奋中枢神经，所以具有很好的提神以及去除疲惫的作用。不过，建议在睡觉之前最好别服用，避免影响睡眠质量。

第七：薄荷菊花茶

材料：薄荷、菊花

做法：将薄荷和菊花按照3比2的比例一起放入杯子中，然后用开水冲泡加盖闷十分钟。

功效：菊花具有很好的清热解毒的作用，服用之后能够很好的缓解身体疲惫，对于眼睛有着很好的保健作用;薄荷则是具有提神养生的功效。两者混合一起之后，能够很好的缓解身体疲惫，具有很好的养生功效。

板栗的5大功效

1、强筋健骨

栗子中含有大量的维生素C、矿物质，能维持人体骨骼、血管肌肉的机能，这对于强健筋骨发挥极好的作用，对身体机能出现衰退的老年人群尤为适用。

2、御寒保暖

在栗子中含有丰富的淀粉、碳水化合物，这两种物质被人体摄取后能释放很多热量，起到缓解四肢寒冷的效果，对于渐寒的秋季来说是御寒保暖的食疗佳选。

3、防治骨质疏松

栗子中蕴含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养素，这些物质都能促进骨骼的生长和发育，对于防治骨质疏松发挥较好的功效。

4、滋补肾脏

栗子有“肾之果”的美称，并且中医认为，栗子性甘、味温，且能入肾经，具有不错的固肾益精的作用。

因此，适量多吃栗子能达到提升肾脏精气的目的，所以肾虚的人群不妨多吃。

5、保护肠胃健康

入秋后，人体内的阳气由盛转弱，乍感寒气，人的肠胃机能很容易受到紊乱，进而诱发肠胃疾病产生。

而在栗子中含有丰富的碳水化合物，这种物质对于增强肠胃机能发挥十分重要的作用。因此，秋季便可多食栗子来改善肠胃功能。