菜心焯水几分钟能熟 预防贫血

菜心焯水几分钟能熟 预防贫血

菜心中含有大量的维生素、纤维素以及钙、铁等成分物质，其中铁元素物质是人体红细胞造血不可缺少的食物，适量吃可以增加人体血红细胞生成，从而可以起到一定预防贫血的作用，对人体健康是很好的。

菜心的功效与作用 提高免疫力

菜心有助于预防贫血菜心中含有的钙，铁，维生素A等各种营养成分，有助于增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。

蒜蓉菜心

食材主料

菜心500g辅料油适量盐适量蒜蓉适量鱼露适量

步骤

1.菜心择好，洗净待用

2.蒜蓉多多

3.锅内水煮开

4.下菜心焯烫后马上捞出

5.锅内凉油，下蒜蓉小火慢慢煸炒出味

6.煸炒出味后

7.大火，下焯烫好的菜心

8.迅速翻炒变软后，下适量的盐

9.下适量的鱼露提鲜小贴士青菜焯烫，需要热水。

菜心的营养价值

一、菜心的营养价值

每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。

二、吃菜心的好处

1.预防贫血：菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2.降胆固醇：菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3.清热解毒：菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4提供产后营养：产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5.治疗妇女的乳腺炎痈：菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

吃菜心的最佳时间

菜心虽一年四季均有，但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。

菜心的选购方法

在挑选菜心时，第一是要看，看看叶片有么有软掉，有没有黄叶，花开的够不够鲜艳，然后是看其干，有没有出现空心的现象，够不够肥壮，一般空心的菜心不要购买，会过老而失去口感。

什么鱼适合减肥吃 吃红菜心会胖吗

一般只要红菜心燥烹饪的时候没有放太多的动物油，吃红菜心并不会令人变胖的。

每100克红菜心的热量为19大卡，热量非常低，主要的主要的营养成分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C等，有清热解毒、降低胆固醇、预防贫血的功效。

菜心焯水几分钟能熟 降低胆固醇

菜心中含有大量的维生素c物质，其中维生素c可以帮助人体增加胆汁酸增加，从而可以在一定程度上加速胆固醇排出，因此对于胆固醇比较高的人群来说，适量吃一些菜心，具有一定降低胆固醇的作用。

婴儿辅食面条的做法 虾仁菜汤面

食材：熟虾仁，青菜心，适量高汤，面条，少量植物油。

做法：先把面条切成短小的段，然后放入沸水中煮熟取出备用；然后把煮熟的虾仁剁碎，青菜心焯水后切碎备用；最后把碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，开大火煮开后加少量食用油，转小火再煮至面条烂熟即可。

作用：含有丰富的蛋白质和钙物质，有利于宝宝补钙。适合1岁以上且的宝宝食用。

菜心的营养价值有哪些

菜心的功效和作用：

1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3清热解毒菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。