经期不能吃什么菜 咸菜泡菜
经期不能吃什么菜 咸菜泡菜
咸菜、泡菜之类的腌制食品中通常含有大量盐分，而在经期的女性饮食应该要清淡一些，不能吃太多的高盐食物。
很容易造成水潴留而引起或是加重水肿，还会出现头痛，易怒等现象，尤其是咸菜、泡菜之类经过腌制的菜。
因为在腌制过程的会产生亚硝酸盐这种致病物，更是危害健康。
吃咸菜好吗
吃咸菜好吗
人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现，我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显增高，主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的 ，但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃，就不适宜了。 因为咸菜(泡菜)在腌制的过程中会产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐易与胺化合，生成亚硝胺。亚硝酸盐被食用后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，并能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤。
咸菜家庭日常三种食用方法：
清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中洗净，切成小块，制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。
煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸菜饭，又喝咸菜汤，吃起来胃口大开，饭量大增。
蒸或炖。用杂骨、排骨炖咸菜，有一股浓浓的酸香味，吃了还想吃。若是用咸菜炖三层肉，这是一道美味佳肴。做这道菜是一层咸菜，一层三层肉，一直放到满钵为止，然后放到锅里蒸，烂熟后起锅。有了这道菜，你的食欲肯定大增。
腌菜与泡菜有什么区别
首先，蔬菜的腌制方法有三种，一是咸菜，而是泡菜，三是酱菜。我们的泡菜和韩国的所谓”泡菜“虽然叫法一样，但是实质操作和原理不同。一： 咸菜：用盐腌制的蔬菜。就是咸菜，也指某些酱菜。咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。 这是咸菜与酱菜和泡菜的区别。二： 咸菜的特点：咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制;有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道;还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根(大头菜)等。三： 泡菜及其特点：泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是高丽菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味。泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。泡菜除了腌制的目的，还有调味的目的，这是与咸菜单一的只用盐来腌制的区别。
尿毒症饮食中如何限制食盐的摄入
不论哪种肾病，只要有 水肿 ，就必须限制食盐 摄入量 。 水肿 明显时，应每日限制在1克以下，严重的甚至要求 无 盐饮食。待 尿蛋白 量减少，水肿减轻时，食盐量可适当增加，但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、 钠 的潴留，使水肿消退和 血压下降 。
每日1～2克的食盐小号 牙 膏盖装满时约为1克，不必放在菜里，因为放进菜里也基本 无 味，要改变吃法。早上可甜食;中午将1克盐放在小碟里，用菜蘸着吃。这样，1日的摄入总量不变，但能尝到咸味，可刺激食欲。
但要注意，低盐饮食，不能吃 咸菜 、 泡 菜、 榨菜 、咸面包、 油条 等，也不能吃紫菜、油菜、菠菜、 茴香 、芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每百克中含 钠 量较高。这些食物吃多了，也就等于食盐量增加。
妇科炎症患者在饮食方面应该注意什么
1、忌辛辣物品，如生蒜，生姜白酒，大蒜。一些刺激性较强的食物，特别容易呀，刺激人。使人的是免疫系统，发生紊乱。
2、油炸的食品，比如说街边上卖的烧烤，炸串儿。这些食品既不营养不健康。很多都会含有致寒的炭化物质直接使，女性的内分泌发生紊乱。
3、腌制的食品，比如说咸菜，泡菜，酸菜，咸鸭蛋。里面富含较多的亚硝酸盐会使人体发生强烈的致癌物质。
4、甜腻的食品，比如说，奶油蛋糕，巧克力雪糕，这些都是直接增加到分泌物把大的增多。从而导致。使病菌有了提供滋养的环境。
5、尽量减少海产品吃用。以免造成过敏的现象，从而加重皮肤的搔痒，妇科炎症的病灶区域加重。
妇科炎症饮食要注意些什么呢
1.忌辛辣物品，如生蒜，生姜白酒，大蒜。一些刺激性较强的食物，特别容易呀，刺激人。使人的是免疫系统，发生紊乱。
2.油炸的食品，比如说街边上卖的烧烤，炸串儿。这些食品既不营养不健康。很多都会含有致寒的炭化物质直接使，女性的内分泌发生紊乱。
3.腌制的食品，比如说咸菜，泡菜，酸菜，咸鸭蛋。里面富含较多的亚硝酸盐会使人体发生强烈的致癌物质。
4.甜腻的食品，比如说，奶油蛋糕，巧克力雪糕，这些都是直接增加到分泌物把大的增多。从而导致。使病菌有了提供滋养的环境。
5.尽量减少海产品吃用。以免造成过敏的现象，从而加重皮肤的搔痒，妇科炎症的病灶区域加重。
急性肾炎的饮食护理 低盐饮食
急性肾炎患者体内水潴留，导致持续的少尿，容易引起电解质的紊乱，若此时食盐的摄入较多，容易出现高钾血症，建议每天患者的盐摄入量在2g以下，还有很多含盐量高的食物都为禁忌类食物，如：咸菜、泡菜、酱菜、腐乳、咸蛋、熏肉等。
妇科炎症患者在饮食方面应该注意什么
1、忌辛辣物品，如生蒜，生姜白酒，大蒜。一些刺激性较强的食物，特别容易呀，刺激人。使人的是免疫系统，发生紊乱。
2、油炸的食品，比如说街边上卖的烧烤，炸串儿。这些食品既不营养不健康。很多都会含有致寒的炭化物质直接使，女性的内分泌发生紊乱。
3、腌制的食品，比如说咸菜，泡菜，酸菜，咸鸭蛋。里面富含较多的亚硝酸盐会使人体发生强烈的致癌物质。
4、甜腻的食品，比如说，奶油蛋糕，巧克力雪糕，这些都是直接增加到分泌物把大的增多。从而导致。使病菌有了提供滋养的环境。
5、妇科炎症患者在饮食方面应该注意什么?尽量减少海产品吃用。以免造成过敏的现象，从而加重皮肤的搔痒，妇科炎症的病灶区域加重。