如何区分巧克力的好坏

如何区分巧克力的好坏

巧克力一般表面都是很光滑的，然后颜色看起来也是比较鲜亮，一般都是棕褐色的。有些品质很好的看起来还会有些发红。8毫米的厚度是比较好的，如果厚度已经达到了一厘米，那么你掰开就有点费劲了。

巧克力很多都是一板一板卖的，如果你用力掰开过后，能够听到巧克力清脆的“咔嚓”声，说明这块巧克力品质还是比较好的，因为脆度够了啊。有些巧克力掰开就没看有什么脆脆的声音，因为温度没有控制好，所以品质就一般般啦。

巧克力切开之后切面看起来是比较细密的那种，然后切面也没有那么多的气泡，这种巧克力是比较好的那种。如果切开掰开之后明显有很多的气孔，这种呢就说明在制作的时候工艺不娴熟，吃起来口感也不会那么好的。不过现在很多人都比较喜欢手工制作的，一般都会有些小气泡。

吃巧克力的方法

1.选择热量及含糖量低巧克力

优先购买热量较低的巧克力，例如同一厂牌牛奶夹馅巧克力100公克564大卡热量，同重量巧克力榛果口味为524大卡热量，选择后者热量较低，相较减少摄取0.9茶匙食用油。

2.选择饱和脂肪较低的黑巧克力

饱和脂肪摄取过多会增加血栓、中风、心脏病等心血管疾病等风险，建议民众选择饱和脂肪较低的黑巧克力，可减少饱和脂肪的摄取，但黑巧克力的热量不亚于一般巧克力，摄取仍需适量。

3.选择坚果类的巧克力

坚果种子类富含单元不饱和脂肪酸、维生素E、纤维质、镁等营养素，可降低坏胆固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促进肠胃蠕动、保护心脏等功能，但因坚果属油脂类，如过量摄取，亦会造成肥胖。

4.选择无反式脂肪的巧克力

部分巧克力为了添加口感和硬度，添加奶油、氢化植物油，即所谓反式脂肪，会增加心血管疾病及糖尿病的罹患风险。建议选购巧克力时，应避免购买含有反式脂肪的巧克力。

5.慢性患者谨慎嚐

巧克力是钾、磷、草酸含量较高的食物，慢性肾脏病或有结石的患者必须小心使用，必要时需谘询专科医师或营养师。

胃口太好怎么减肥

1、眼不见为净

既然看见食物零食全部清除掉，食物都放在厨房，日常生活尽量安排得充实一些，让自己忙碌起来，这样就不会总去想要吃点什么了。家里不留剩饭剩菜，不新鲜的食物也要及时处理掉。感到饿的时候，先喝一杯水增加饱腹感。

2、细嚼慢咽

吃起东西来要像淑女那样细嚼慢咽，不要吃得太着急，饭前先喝一碗汤，食物用小号的餐具盛，每吃一口尽量多咀嚼几下再咽下去，改掉吃饭狼吞虎咽的坏习惯，只要做出一点点改变，就能够对我们身材起到很大的帮助。

3、嘴馋的时候吃一口巧克力

遇到特别想吃甜食的时候就吃一块巧克力吧，巧克力中有能够让人感觉到快乐的成分，巧克力中含有的可可亚也能够让人得到满足感，有控制食欲的作用。所以偶尔吃一块巧克力是不会有什么问题的。

4、给自己放松下来

精神压力过大会容易通过吃东西来发泄，尤其喜欢吃甜食，这就非常容易造成肥胖，所以为了缓解压力，我们应该寻找一些健康的方法，可以读书也可以听音乐，让自己的精神放松下来。

孕妇吃巧克力好吗

孕妇吃巧克力好吗?孕妇吃巧克力对胎儿好吗?巧克力是每个女性都很喜欢吃的食物，但是孕妇可以吃吗?孕妇吃了对胎儿有什么影响吗?因此下面就给大家简单的介绍一下孕妇吃巧克力好吗?

孕妇吃巧克力好吗

孕妇吃巧克力好吗?巧克力的营养

不少人都认为，巧克力是没有营养的糖类食品，其实，巧克力是极具营养价值的糖类食品。巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品，仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

孕妇吃巧克力好吗?巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。而且，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。

孕妇吃巧克力好吗?孕妇要少吃巧克力，因为巧克力内含有咖啡因，每块标准大小的巧克力内含有50毫克咖啡因;孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因可能会导致孕妇流产，胎儿体重下降。但巧克中含有的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。

孕妇吃巧克力好吗?以上就是问题的解答，如有什么想知道更多的这样知识的可以到我们生殖孕育频道来学习即可，希望大家看了有帮助。

卵巢囊肿巧克力囊肿有哪些病因

1、长时间精神压力过大

长时间精神压力太大、可以导致植物神经功能紊乱、影响内分泌调节，则导致卵巢功能过早衰退，雌激素的分泌减少，是诱发卵巢巧克力囊肿的原因。

2、内分泌因素

卵巢是生成卵子并排卵、平衡内分泌的重要器官之一，大部分巧克力囊肿发生在内分泌旺盛的生育年龄，所以这也是诱发巧克力囊肿的原因。

3、频繁的性生活

临床上发现，大多数巧克力囊肿患者都是青春期少年或者是更期女性，所以医生推断她们过于频繁的性生活也是诱发巧克力囊肿的原因。

4、输卵管阻塞

卵巢内无受精的卵泡，废品垃圾要排出去，就需要靠体内液压把垃圾排出来，因为机能衰退，输卵管有堵塞现象，排不出去的卵子积在卵巢里，就形成了囊肿。

松露巧克力的做法

准备好黑巧克力，我选用的是德芙，也可以选用可可含量更高的黑巧。

将黑巧克力用刀切碎，切的越碎融化的时候操作越方便。

淡奶油放入锅中加热到边缘起泡的微沸状态，熄火，将切碎的巧克力放入。

像画圆圈似地搅拌至巧克力全部融化。

黄油放室温下软化，将搅拌好的奶油巧克力酱放至手温时加入软化好的黄油。请注意温度一定不能高，否则黄油会融化浮出影响口感。

搅拌直到巧克力与黄油完全融合，加入朗姆酒(酒可以适当多加些，可以减低巧克力甜腻程度)。

继续搅拌至呈现光泽。将盛具用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概30-40分钟，巧克力呈浓稠状时取出。

准备4个碟子，分别放入适量可可粉、椰蓉、杏仁片、绿茶粉。

取出部分巧克力，用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状，形状不好看也没关系，松露巧克力就是没什么形状，和法国的松露菌长的相似所以取其名。

融化装饰用的巧克力，制成巧克力酱，再将巧克力球先裹上一层巧克力酱。

然后将巧克力球放入碟中滚动，粘满装饰的粉粉。

依次做好剩下的巧克力。静置一会儿即可食用。

我加了比较多的朗姆酒，吃起来有点苦苦的。

装进自己喜欢的盒子里,自吃、送人都是不错的选择哦

肠胃不好不能吃什么东西 巧克力

巧克力好吃，但易肥，且伤胃。巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。

建议：喜欢吃巧克力的人，最好选择是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量也是最低。

孕妇吃巧克力好吗

孕妇是可以吃巧克力的，很多人说孕妇吃巧克力会流产，但其实是很小的概率，而且也是指在超大量食用巧克力的情况下。其实世人对巧克力的误解太深了，总以为巧克力是一种垃圾食品，其实巧克力的营养价值很高呢，它其中含有很多我们人体发育所必需的营养物质，在100克黑巧克力中，除蛋白质、脂类及碳水化合物外，含有约2克矿物质、维生素及其他，主要包括：钾400mg、镁300mg、磷280mg、钙100mg、铁3mg、可可碱500mg、咖啡因约70mg及维生素b1、b2、b5、b6及e等，这些可是在垃圾食品中获取不到的。

但是孕妇还是要少吃巧克力，因为巧克力中含有咖啡因，它是会对孕妈妈有所影响的，每块标准大小的巧克力内含有50毫克咖啡因，而当孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因就可能会导致孕妇流产，胎儿体重出现下降。总之，准妈妈可以适当吃些巧克力，但是不要大量食用就行了。

怎么区分巧克力是发白还是发霉 巧克力最后一天能吃吗

可以吃。

巧克力是一种甜食，是有一定的保质期的，而保质期是指产品的最佳食用期限，超过保质期的话产品会很容易滋生细菌等有害物质，而在保质期内的还是可以继续食用的，最后一天也不能算作是过期，只能说是到了保质期限，最后一天一过，就算是过期，过期了巧克力就不能再吃。

黑巧克力和普通巧克力如何区分

首先，看包装。挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。可可脂60----85%。可可固形物含量介于70%到99%之间。

其次，就是闻气味。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等制作工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。

接着，看颜色。优质黑巧克力表面是光滑的，用手掰开的一瞬间，会感觉到又脆又硬，断面平滑无杂质，大小厚度也很均匀。

然后，凭口感。可可脂的熔点与人体体温非常接近，因此优质的黑巧克力入口即化，口感非常柔顺嫩滑，假的或劣质黑巧克力入口后会有“粉粉”的感觉或微粒感。

普通巧克力：主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。