螃蟹屁股上的籽能吃吗

螃蟹屁股上的籽能吃吗

螃蟹屁股上如果有籽，首先要判断，是原本就在蟹壳外面的，还是在蒸的过程中流出来的。

如果是蒸螃蟹的时候，流出来的螃蟹籽，原本其实是在螃蟹壳内部的，属于蟹黄的一部分，是可以吃的，味道也不错的。

但是如果是在蟹壳外面，螃蟹屁股底下有一团黄色小包里面弄出来的螃蟹籽，是不建议吃的。这些属于螃蟹的受精卵包，在吃的时候最好丢弃，只吃螃蟹。因为螃蟹的卵包的味道不好，也没什么营养，而且还比较容易藏有脏东西。

隔夜的螃蟹可以吃吗 螃蟹哪些部位不能吃

主要有以下部位：

蟹腮在螃蟹头胸部左右两侧，有两排，如眉毛状，软绵绵的。鳃是呼吸器官，不太干净，一般是不吃的。

蟹肠的位置在螃蟹的“屁股”里，打开白色的脐盖，中间那一坨黑色条状的，跟虾线一样，装着排泄物，很不卫生，食用的时候应该将其去掉。

蟹胃在螃蟹眼睛下方，藏在蟹黄里面，是一坨透明的囊状物，呈立体三角形，摸起来有点硬，主要装着螃蟹的食物，可能有泥沙等污染物，可能携带细菌以及微生物，不卫生，一般不建议吃。

如何挑选优质的大闸蟹

1、挑选更重的

同样大小的大闸蟹，要挑选更重的那只，一般蟹黄会更多，蟹肉也更加饱满。

2、挑选肚脐饱满的

挑选大闸蟹，还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满，蟹脐根部要鼓胀，蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏，蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色，这样的大闸蟹蟹黄才会多。

3、挑选屁股厚的

挑选优质的大闸蟹，还要看大闸蟹的屁股，越厚的越好，所谓厚指的是螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大，说明螃蟹黄越满。

4、挑选蟹脐尖端透黄的

挑选好的大闸蟹，还要看蟹脐的尖端(三角形的顶角)，透出一点红黄色的更好，可以作为大闸蟹蟹黄多的一个参考项。

5、挑选蟹腿硬的

挑选大闸蟹，还要用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、估计没什么肉，蟹黄也不可能很多。而如果蟹腿很坚硬说明这是一只“健壮”的大闸蟹，蟹黄多的可能性更大。

6、挑选青背白肚的

一般在挑大闸蟹时还要看看颜色，青背白肚、金爪黄毛的大闸蟹一般品质上乘，蟹黄也丰富。

怎么看螃蟹蟹黄多不多

蟹黄是螃蟹还未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果想吃蟹黄的话，就一定要选择母蟹，肚脐圆润的为母蟹，尖肚脐为公蟹。

在挑母蟹的时候尽量选择肚子厚一点的，这样说明蟹黄比较多，同时肉质也会更加饱满。

螃蟹的屁股比较饱满的话，也能说明蟹黄的量较多，吃起来口感会更好。

另外还可以看一下螃蟹倒数第二条蟹腿，可以用手稍微掰一下，如果退比较硬实的话，就说蟹黄含量比较多。

螃蟹开锅后蒸多久可以吃 螃蟹屁股上一坨能吃吗

有肉的就能吃，没肉的扔掉。

螃蟹的屁股位置是肉相对较少的地方，这里是螃蟹的排泄和生殖器官所在地，如果发现有蟹黄、蟹膏、蟹肉存在，可挖取吃掉，如果没有肉，或是沾染了一些不明物体，则不要食用，以免对健康不利。

螃蟹的粑粑会煮出来么 螃蟹屁股有一团海绵能吃吗

不建议吃。

螃蟹屁股有一团海绵状的东西，颜色土黄色们看上去脏脏的，其实就是母蟹的受精卵包。螃蟹的卵并不会产在水中，而是会黏附在雌蟹的后腹部进行孵育，这种螃蟹一般称为“背包蟹、抱卵蟹”。

虽然说螃蟹的受精卵包也含有蛋白质等营养物质，但是其附着在螃蟹表面，卵包中有孔隙，比较容易藏有泥沙、水藻、细菌、寄生虫之类的脏东西，为了安全起见，最好去掉。

在挑选螃蟹的时候，也尽量不要买这种抱卵蟹，因为雌蟹产卵之后，蟹黄和体内的养分也都会减少，吃起来不够肥美，营养价值也相对降低了。

螃蟹屁股上的籽能吃吗 如何挑选蟹黄多的螃蟹

一般在挑螃蟹时，第一要看看颜色，青背白肚、金爪黄毛的螃蟹一般品质上乘，蟹黄也丰富。

然后同样大小的螃蟹，要挑选更重的那只，一般蟹黄会更多，蟹肉也更加饱满。

挑选螃蟹，还可以看一看螃蟹肚脐是否饱满，蟹脐根部要鼓胀，蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏，蟹脐尖端白肚子一侧要透出黄色，这样的螃蟹蟹黄才会多。

挑选蟹黄多螃蟹，还要看螃蟹的屁股，越厚的越好，所谓厚指的是螃蟹盖的边缘和脐之间被撑开的距离越大，说明螃蟹黄越满。

挑选蟹黄多螃蟹，还要看蟹脐的尖端(三角形的顶角)，透出一点红黄色的更好，可以作为蟹黄多的一个参考项。

挑选螃蟹，还要用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、估计没什么肉，蟹黄也不可能很多。而如果蟹腿很坚硬说明这是一只“健壮”的螃蟹，蟹黄多的可能性更大。

螃蟹屁股有一团海绵

螃蟹屁股有一坨海绵一样的东西，很有可能是蟹泡，是不能食用的，蟹泡是螃蟹的胃，蟹泡中含有一些毒素和废物，是不建议吃的，只是看起来和海绵很像，软软的，是不能吃的。

螃蟹的屎和黄怎么区分

蟹黄是螃蟹的卵，里面含有大量的营养成分，主要位于螃蟹的大壳中。而螃蟹的屎位于胃内，一般位于螃蟹的屁股附近。

蟹黄的颜色接近金黄色，和蛋黄的颜色相似。而螃蟹屎主要位于胃内，而螃蟹的胃蒸熟之后是白色的，且螃蟹屎一般呈黑绿色，能与蟹黄做较明显的区分。

螃蟹什么地方不能吃

主要有以下部位不能吃。

鳃在头胸部左右两侧，有两排，如眉毛状，软绵绵的。鳃是呼吸器官，不太干净，是不建议吃的。

蟹肠在螃蟹的“屁股”里，打开白色的脐盖，中间那一坨黑色条状的，跟虾线一样。这里面装着排泄物，很不卫生，应该去掉。

蟹胃在螃蟹眼睛下方，通常藏在蟹黄里面，是一坨透明的囊状物，呈立体三角形，摸起来有点硬，里面装着螃蟹吃进体内的食物，可能有泥沙等污染物，一般是不建议吃的。

怎么看螃蟹蟹黄多不多

分公母

蟹黄是螃蟹还未排出体外的卵细胞，所以只有母蟹才有，如果想吃蟹黄的话，就一定要选择母蟹，肚脐圆润的为母蟹，尖肚脐为公蟹。

看肚子

在挑母蟹的时候尽量选择肚子厚一点的，这样说明蟹黄比较多，同时肉质也会更加饱满。

看屁股

螃蟹的屁股比较饱满的话，也能说明蟹黄的量较多，吃起来口感会更好。

看蟹腿

另外还可以看一下螃蟹倒数第二条蟹腿，可以用手稍微掰一下，如果退比较硬实的话，就说蟹黄含量比较多。