草莓的食用处理方法

草莓的食用处理方法

清洗：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。

草莓的吃法(做法)大全

一、做甜品

草莓班戟

用料：低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克

做法：

1、20克黄油融温水融化备用，鸡蛋1个、鸡蛋黄1个，打入盆中打散，加入25克糖粉打匀。

2、再加入200克牛奶打匀，筛入90克低筋面粉拌至无干粉，加入事先融化好的黄油拌匀。

3、过筛成细腻的面糊，盖上保鲜膜入冰箱冷藏室，静置片刻。

4、取一平底不粘锅，加入40克左右的面糊，开小火边煎边转匀，加入面糊时锅一定不能太烫，否则凝固太快会厚薄不均，不用翻面，只要煎一面就可以了。

5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开，淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发，草莓提前洗干净，淋干水分。

6、煎好的班戟皮冷却后，将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上洗净吸干水份的草莓。

7、再加点奶油把草莓盖上，然后把班戟皮包成方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，草莓班戟就做好了。

酸奶草莓奶昔

用料：酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺

做法：

1、一颗草莓切碎成小粒。

2、酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱。

3、搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

二、做罐头

草莓罐头

用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

做法：

1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干。

2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开。

3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓。

4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中。

5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可。

三、炒着吃

炒草莓

用料：草莓500克、白糖50克、水适量

做法：

1、草莓去蒂，洗净，沥干水分。

2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化

3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)。

4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳。

四、做果酱

草莓果酱

用料：草莓500克、白糖50克

做法：

1、草莓去蒂洗净，入料理机打成泥。

2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火。

3、边煮边搅拌，以免糊锅。

4、果酱熬到粘稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

哪些人不能吃草莓、草莓的注意事项

一、哪些人不能吃草莓?

痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

二、草莓的适用人群

一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外，癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。

三、草莓的食用禁忌

1、首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

2、由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把清洗干净。

3、患有尿路结石和肾功能不好的人不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

4、胃肠功能不佳的人不要吃太多的草莓。

相克食物：

草莓与钙剂一起食用易形成结石。

冬天有草莓吗

冬天有大棚草莓。

冬季温度很低，草莓无法正常生长，需要大棚给予一定的保温，并且控制湿度和日照，这样冬季就有草莓食用了，但是此时的草莓价格高，味道酸，糖分含量不高。

草莓和什么一起吃拉肚子 草莓吃多了有什么坏处

草莓食用过多除了容易引起拉肚子之外，还可能会造成其他肠胃不适症状，因为草莓性质偏凉，而且含有丰富的糖分及有机酸成分，可以促进胃酸分泌，如果食用过多，则会导致胃酸分泌过度，胃液浓度增高，刺激肠胃，从而可能引起胃痛、反酸等不适反应。

吃草莓拉肚子是怎么回事 对草莓过敏引起腹泻

草莓也是一种过敏原，尤其是红色草莓，很多过敏体质的人对红色草莓都表现过敏，这类人群不适合食用草莓，食用后可出现过敏性腹泻。

草莓能不能与枸杞同吃

可以一起吃，草莓枸杞同食可补气养血。草莓中含有果胶和纤维素，可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生,枸杞的滋阴作用显著,配以草莓食用可以补气养血。

孕妇便秘吃什么水果 草莓

草莓性寒味甘，有生津润肺，健脾和胃的功效，其所含有的果胶和有机酸能分解食物中的脂肪，促进食欲，加强肠胃蠕动，这对便秘的孕妇来说是佳品，既能促消化，通便治便秘，还可开胃，加强食欲。

建议：草莓易腐烂，最多保存两天，孕妇要食用新鲜的草莓，腐败变质的草莓食用之后会引起腹泻；由于草莓性寒，因此一天之中吃草莓在10个左右即可，不宜过多。

草莓中毒的反应 腹泻

草莓属于很容易变质腐败的水果，很多草莓也许只是有一个很小的霉点，其实这种草莓内已经遍布了菌群，这种草莓食用之后可引起胃肠内菌群紊乱，出现长期的腹泻，严重程度和体内菌群的量和种类有关，严重时可出现疟疾般腹泻，一般不能自己恢复，需进行杀菌治疗。

发霉的草莓能吃吗

建议不要吃发霉的草莓。草莓的发霉很有可能是内部腐败变质引起，这样的草莓食用后对身体的伤害比较大，为了身体健康，建议不要再食用了。

吃草莓为什么要用盐水泡 洗草莓的时候要不要拔叶子

不用。

在洗草莓的时候不建议将草莓叶子给摘掉，因为草莓叶子有一定的保护作用，这样能避免清洗草莓时，水中的细菌以及农药物质进入草莓果肉中。如果去掉草莓叶的话，草莓表面的农药残留会溶解于水中，最后进入到草莓内对其造成污染，这样的草莓食用后可能会对健康造成不好影响。