银耳汤保温一晚上第二天能喝吗 晚上煲好的银耳汤怎么保存

银耳汤保温一晚上第二天能喝吗 晚上煲好的银耳汤怎么保存

晚上煲好的银耳汤建议按照以下方法保存，能够在一定程度上保留其中营养成分，延长保存时间。

1、首先将煲好的银耳汤在常温下放凉。

2、将放凉的银耳汤用保鲜膜盖住碗口，

3、最后将银耳汤放入冰箱冷藏区保存即可，注意与味道过大的食物分开存放，以免出现串味的情况。

银耳汤保温一晚上第二天能喝吗

可以，但一般不建议。

银耳汤炖好之后，保温一晚上没有出现变质情况是可以适量食用的，并不会对人体健康有所影响，但是在存放的过程中，银耳汤中含有的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分会有所流失，食用的口感和营养会有所下降，另外，保温一晚上若是出现了变质情况，更不建议食用，因为此时的银耳滋生了大量细菌等有害物质，对人体健康不利。

隔夜的银耳汤能不能喝

银耳汤是女人最爱的美容养颜汤，银耳富含的胶原蛋白，具有很好的润肤作用，同时它还具有滋阴润燥、安眠、补脾、健胃的功效，很多时候煲好的银耳汤不能一次吃完，而网上流传着隔夜银耳汤不能喝的说法，那么，隔夜银耳汤真的不能喝吗?

网上流传出一种说法，“银耳汤不能过夜”，究其细节，认为银耳汤过夜之后，含有的硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐会破坏人的造血功能，是常见的致癌物质之一。

隔夜银耳汤能不能喝

那么究竟银耳过夜能吃吗，银耳汤能不能过夜呢?过夜的银耳有没有毒呢?

仔细看这些认为银耳过夜不能吃的叙述，发现差不多所有的类似描述都仿佛引述于同一个地方，因为行文、措辞都是一模一样的，感觉非常可疑。

疑点有三：

首先，银耳中含硝酸盐多吗?泡发之后会增加吗?

其次，如果在室温和冰箱里分别放24小时(过夜)，亚硝酸盐到底会增加多少?

第三，它们的食用量有多大?亚硝酸盐的摄入量达到会引起危险的程度吗?

回答以上三个问题：

银耳的成分：

银耳的成分主要是多糖，银耳中的确含氮较多，包括硝酸盐，但那是干品中的含量。泡发之后，一斤木耳可以变成9-10斤，其中的硝酸盐的含量已经变成了十分之一。鲜木耳的硝酸盐含量不过是120mg/kg左右，远远低于很多叶类蔬菜中的含量(FAO标准：一级新鲜蔬菜硝酸盐含量432mg /kg)。亚硝酸盐含量约为2.5mg/kg，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(无公害蔬菜标准为低于40mg/kg)。而且，硝酸盐和亚硝酸盐都是高度可溶的物质，在泡发、清洗过程中，还要再溶进浸泡的水中，因此多洗几次含量还会进一步下降。

银耳过夜放置之后亚硝酸盐会不会增加?

这里以木耳的实验数据为例。实验测定了鲜木耳在室温和冷藏室中存放24小时之后的含量，发现无论什么温度下储存，变化都非常小。文章还测定了水煮对木耳亚硝酸盐的影响，室温存放24小时之后，亚硝酸盐含量从2.19mg/kg上升到2.59mg/kg，这么小的变化对人体健康的影响可以忽略不计。银耳虽无数据，但从理论上推测，其变化规律应当与木耳相似。

最后一个重要的问题，人们每天能吃多少木耳和银耳呢?

通常的食用量不超过干品5克，也就是相当于鲜品50克左右。如果用银耳来煲汤，数量更少，每天吃的量不过是一两朵。即便再多说一些，按鲜重100克(大约可以装两碗)来计算，每日摄入的亚硝酸盐含量也不超过0.3mg。而亚硝酸盐引起人体发生中毒的剂量是200mg以上，差着几百倍呢。相比而言，人们吃腌菜、不新鲜蔬菜和粉红色的肉菜、火腿、香肠、肴肉、酱肉等，所得到的亚硝酸盐数量会比这个量高几十倍甚至百倍。

因此，所谓吃过夜银耳会引起中毒的说法，纯属危言耸听。目前还不曾见到因为吃隔夜银耳或木耳发生中毒的报道。除非有人故意在银耳中非法添加亚硝酸盐或硝酸盐，才有这种可能性。

根据以上分析，冷藏条件下，过夜的银耳汤是安全的。当然，和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长，另外尽量是加热充分了再食用，以防微生物的感染，这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。有人找专家求证过，银耳汤确实不会产生亚硝酸盐。银耳汤一次多煮些，分成小份放入冰箱中保存，就可以保存1-2天时间，完全不必担心。如果银耳一次泡发多了，也只需放入冰箱，避免变味发臭，次日仍可继续烹调食用。

隔夜银耳汤到底能不能喝，上面为大家做出了解答，其实，在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间还是可以喝的，并不会出现中毒现象。

银耳汤第二天还能喝吗

看情况，一般不建议喝。

银耳汤主要是用银耳制成的，银耳味甘性平，其中含有蛋白质、维生素、纤维素、糖分、胶质以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，一般要是将银耳汤保存的比较好，将其置于冰箱，那么隔夜之后还是可以吃的。

但其实一般是不建议食用隔夜的银耳汤的，因为隔夜的银耳汤很有可能已经滋生了细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担。

排骨汤可保温一晚上吗

可以保温一晚上。

对于一些时间比较紧张的上班族来说，是可以将排骨汤晚上煲好之后保温一晚上的，这样一般不会出现变质的情况，第二天早上起来之后就可以直接喝了，比较地省时省力。

但是随着加热时间的延长，排骨汤中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议有条件的话最好还是尽快喝完，这样对人体来说营养价值和口感都会更高一些。

早上煮的银耳汤晚上还能喝吗 早上煮的银耳汤晚上还能喝

能喝。

一般来说银耳汤不建议喝隔夜的，但是早上刚煮好的，那么晚上还是可以吃的，并不会对人体的健康造成伤害，但是要注意保存期间要将银耳汤密封好置于冰箱保存。

要是常温的温度比较高，有没有将银耳汤存放好，导致银耳汤出现了异味，那么这时候的银耳汤是不建议吃的。

银耳汤可以隔夜喝吗

银耳汤放冰箱隔夜可以少量食用。

银耳汤内含有的营养物质非常丰富，食用银耳汤对身体的好处非常多，但是银耳汤保存不当很容易就会被微生物污染，进而造成不能食用的后果。

而且银耳汤放置的时间长了，可能还会产生亚硝酸盐，对人体来说是一种有害物质，但是，隔夜的银耳汤产生的亚硝酸盐含量是比较少的，对人体的危害不大，所以隔夜的银耳汤可以少吃，可别经常吃就好了。

白木耳是银耳吗 银耳汤煮多了隔天能喝吗

保存得当的话可以继续食用。

银耳汤滋味可口，营养价值高，一般人群皆可适量食用，银耳汤一般一煮就是一大碗，家里人口少或者胃口不好的话，就会出现银耳汤喝不完的情况，可以将银耳汤放在冰箱冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特性，将银耳汤放在冰箱冷藏可以适当的延长银耳汤的可食用期限，不过银耳汤保存久了也会变味、变质，建议冰箱保存的银耳汤最好在第二天喝完，这样味道和营养上都不会有很大的破坏。

莲子银耳汤的禁忌 莲子银耳泡一晚上第二天煮行吗

可以。

莲子银耳是可以泡一晚上第二天再煮的，这样可以让莲子泡软一点，银耳充分的泡发，制作莲子银耳汤会更加的快，并且能够制作出粘稠好吃的莲子银耳汤。

但是需要注意的是莲子银耳在浸泡的时候，最好是放入冰箱冷藏浸泡，由于一夜的时间长，容易变质，放入冰箱可以防止其变质而不可食用。

银耳汤放一晚上能喝吗

视情况而定。

银耳汤中含有丰富的营养物质，在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果是在常温下放置一晚上的银耳汤是不建议再继续喝的，以免食用后身体健康产生不利的影响。

对于喝不完的银耳汤来说，建议可以将其用保鲜碗密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，在低温条件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，放了一晚上的银耳汤是可以继续喝的。

银耳汤冷藏可以放多久 银耳汤常温下可以放一夜吗

密封加持续保温的环境下可以过夜。

如没有冰箱存放的话，可以把炖盅内剩下的银耳汤继续用盖子盖好，然后插上电源，持续保温煮制，让银耳汤的温度维持在60度以上，也能避免细菌等微生物大量繁殖，起到延长银耳汤保存时间的作用。