煮山药需要多长时间 如何判断山药蒸熟了

煮山药需要多长时间 如何判断山药蒸熟了

判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。

山药怎样削皮不变黑 山药削皮后变黑怎么办

1、山药变黑是一种不可逆的氧化结果，因此如果山药削皮之后变黑了，可以将山药放在清水中，冲洗一下，然后再用刮皮的去除表面的黑色即可。

2、也可以将山药蒸熟，然后稍微用刀削去一些表面的黑色即可。

山药豆冰糖葫芦要煮吗

要蒸，不要煮。

用山药豆做冰糖葫芦，需要提前将山药豆蒸熟，但不宜煮熟，因为煮山药豆的过程会让山药豆沾很多水，等后续沾糖的时候，就难以成功，而蒸熟山药豆可减少熟山药豆的水分残留，等其晾凉以后就可以直接裹糖做成冰糖葫芦了，这样做出来的山药豆冰糖葫芦口感和风味会更好吃一些。

山药皮碰手之后怎么止痒 怎么处理山药可以碰皮

山药蒸熟之后可以直接用手将皮去除。

因为蒸熟的山药中含有的致敏成分，结构都已经被破坏，就不具有致敏的作用，所以将山药蒸熟之后就可以直接接触山药表皮了。

山药皮弄到手痒怎么办 如何防止山药皮弄到手痒

1、将山药蒸熟。山药中的致敏成分不耐热，将山药蒸熟之后山药中的致敏物质失去了活性，及时接触到皮肤也不会出现过敏的情况。

2、待手套去山药皮。厨房用手套、医用手套、一次性手套等都可以用来佩戴之后去除山药皮，这是一种防止接触过敏源的方法。

山药怎样削皮不变黑 山药削皮后怎么保存

山药去皮之后易氧化变黑，此时需要清水浸泡，以隔绝氧气，同时放在冰箱冷藏室中，来降低酶的活性。

还有一种方式就是将山药蒸熟，蒸熟的山药经过杀菌，变质速度减慢，可以很好的缓解山药变质的情况。

如何轻松剥山药皮

用刮皮刀

刮皮刀比菜刀更容易刮皮，并且不易伤到手，需要注意生山药中含有一定的粘液，会刺激皮肤出现发痒的情况，可以戴手套避免与山药直接接触，再将铁棍山药切断，使用刮皮刀直接将皮削掉即可。

将山药蒸熟

将山药蒸熟后，山药中的粘液不会再刺激皮肤，并且山药通过蒸熟会变软，十分好剥，放进凉水中十分钟，等山药冷却下来后，再用手直接将皮撕掉即可。

山药豆发芽了煮熟了还能吃吗 山药豆煮多久能熟

跟山药豆的大小有关。

山药豆蒸熟的时间一般与山药豆的大小有关，如果是较小的山药豆的话，一般蒸二十分钟左右就能熟了，而对于较大的山药豆，时间控制在三十分钟左右就差不多了，时间过短容易出现生心的情况，而煮的时间过长的话容易使山药豆的质地太过绵密。

要判断山药豆是否熟了，可以用筷子扎一下，如果没有硬心，而且感到比较绵软了一般就已经熟了。

煮山药要去皮吗 山药蒸多久能熟

山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。

蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。

用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，后块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。

山药蒸着吃有什么效果

山药蒸着吃的好处非常多。

首先山药蒸着吃能够完好的保存其营养，其次蒸熟的山药热量也不会增加。而且山药性平，味甘，食用蒸熟的山药有健脾益胃、补肺止咳、涩肠止泻、益肾等功效，适合脾虚纳少、虚劳咳嗽、小便频数、脾虚泄泻、久泻久痢的人群食用。另外，山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质，能够补充身体所需的营养物质，起到强健身体、提高免疫力的作用。

山药豆蒸多久能熟 如何判断山药豆熟了

山药豆熟了很好判断，一般用筷子扎下去没有硬芯，感觉山药豆质地绵软，一般就能判断山药豆熟了，也可以捞一个山药豆上来，然后用凉水冲一冲，撕开一个口子，用手挤一下，能降山药豆挤出来说明煮好了。

山药带皮蒸还是去皮蒸 山药蒸完还是硬的怎么办

不同情况不同处理。

山药蒸完还是硬的，首先可能是没有蒸熟，这种情况只需要往锅中加点水，继续蒸十多分钟即可；另外，如果买的是脆山药的品种，那么即便蒸熟了也是硬的，这种可以直接吃的；还有可能是山药已经变质了，蒸熟了也是硬的，一般变质的山药切开之后里面已经变色了，这种山药建议丢弃。

山药蒸着吃有什么效果 山药蒸多长时间能熟

山药一般在水开之后蒸15-20分钟即可。

山药中富含淀粉和纤维素，一般需要将山药切成小段，然后上锅蒸，一般蒸15-20分钟即可。由于生的山药中含有植物碱及皂角素、皂甙等成分，因此一定要彻底将山药蒸熟之后才能吃，建议用筷子戳一下山药，如果能够戳透，则说明山药已经蒸熟了。

山药怎么好吃有简单 清蒸山药

山药清蒸做早餐最省事。把山药的须毛稍微刮一下，用清水搓洗去泥，然后切成段，放火上蒸大约20分钟即可。

山药蒸熟就行了，不要过分加工，否则山药里面的粘液蛋白破坏了，所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣。