山药切开有斑点能吃吗

山药切开有斑点能吃吗

不能吃。

山药皮保护山药内部不被氧化，不发生褐变，保持内部乳白色的果肉颜色。放置时间长的山药，或者是削了皮不马上吃的山药放置一段时间就会被空气氧化，产生黄色或者黑色的斑点。煮后黑色的褐变斑点就显出来了，一般这样的山药建议不要吃。

鸡蛋上有斑点能吃吗

建议在选购鸡蛋时不要挑选有斑点的鸡蛋，鸡蛋上的斑点成因复杂，食用后可能对身体有损害，建议挑选相对光洁和优质的鸡蛋，食用起来会比较安全。

脆柿子切开有黑点能吃吗

视具体情况而定。

脆柿子切开有黑点如果是久放导致的变黑的话是可以正常食用的，脆柿子采摘下来的时候成熟度通常不会太高，久放之后脆柿子内部会有些变黑，这样的情况的话，是可以继续食用的。

若脆柿子切开有黑点是因为变质导致的话，这样的脆柿子最好是不要进行食用了，食用后会有一定的健康风险，除了脆柿子外，其他变质食物也不要进行食用，以免影响健康。

鸡蛋壳有斑点能吃吗

没有发霉、变质的话可以正常食用。

鸡蛋壳表面长斑点一般是微生物侵袭导致的，或者这个鸡蛋本身就是暗斑蛋，鸡蛋壳上面有许多气孔，如果存放太长时间，就会有细菌和霉菌等危害物入侵，因此蛋壳的表面就会形成斑点，有斑点只是鸡蛋外皮的异常，只要鸡蛋清和鸡蛋黄是正常、新鲜的，就不影响正常食用。

注意事项：鸡蛋也是有保质期的，天气较凉爽时，可以将鸡蛋常温保存，放置在干燥阴凉处，避免阳光照射；如果天气比较热，可将鸡蛋放入冰箱冷藏。

山药长斑点能吃吗

不管是什么品种的山药，只有表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。若发现异常斑点绝对不能买。因为，只要表皮有任何异常斑点，就告诉我们，它已经感染病害，很可能残留着很多农药。此种山药不但不能养生保健，食用后还会导致机体受到农药的侵害，得不偿失。所以一定要购买表皮上没有异常斑点的山药。

山药怎么处理才不变黑

山药变黑是正常的氧化反应，可以在切开后放入水中进行浸泡防止氧化。

山药中含有亚铁离子，山药切开的时候，亚铁离子暴露在空气中，和氧气发生反应生成氧化铁，颜色为红褐色，氧化程度高会变成偏黑的褐色，因此，只要不让山药和空气接触就不会被氧化，切开的山药可以放在溶液中，将山药和空气隔绝开来即可，常见的浸泡方法有醋液泡、清水泡、盐水泡、水淀粉泡等方法。

用清水浸泡

山药切开后要及时放在清水中浸泡，用清水浸泡是最简单的方法，水可以隔绝空气，延缓山药的氧化进程，但是纯水的话效果可能没有加入醋液、水淀粉的那么好，但是还是有一定的防止氧化的作用。

用醋浸泡

醋酸可以抑制亚铁离子氧化进程，水可以隔绝空气。

做法：

1、山药切开。

2、切成片状。

3、滴入一些醋液在装有清水的水盆中。

4、浸泡一个小时左右。

5、烹饪前山药都会是洁白的。

山药长斑点能吃吗 山药皮发绿能吃吗

一般的山药皮变绿色是发生了毒性的病变，是不能吃的，会导致严重的食物中毒。新鲜的山药表面都是比较光滑的，但是一旦出现了变绿现象极好可能是出现毒性病变现象，这种情况下最好不要吃了，不然的话极好可能会导致严重的食物中毒现象，因此温馨提示为了自己及家人的健康一定要谨慎食用。

香蕉皮有斑点能吃吗

可以吃。不过觉得味道很怪就扔掉。

香蕉皮变黑就是一个预示，预示着里面的果肉成熟了，不再苦涩，人们可以食用。因此消费者在挑选香蕉时，如果不是很在意外貌，完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。

削完山药有紫色斑点能吃吗

正常变紫能吃。

1、部分山药的表皮带有一层紫色，这与种植的土壤以及品种有关，尤其以铁棍山药最为常见，去皮之后了里面的山药肉还带有一层淡淡的紫色，这种紫色的山药是可以放心食用的。

2、还有一种情况，就是山药中含有酚类、氧化酶，而空气中含有氧气，在山药去皮之后会发生反应，生成的醌类会呈现出褐色或黑色，轻度氧化也有呈淡紫色的现象，这也是可食用的。

芋头表面变绿还能吃吗 如何辨别芋头不能吃了

主要从以下方面入手：

判断芋头能不能吃，可以通过观察芋头表面是否有腐烂、或者有斑点，有斑点以及黑点的芋头，就是不可以再进行食用的。

一般质量好的芋头，里面的水分都是比较充足的，要是芋头个头比较大，但是重量比较轻，那么这样的芋头是不太好的。

一般好的芋头根部切开会有汁液流出，而且汁液越浓稠则说明芋头口感越好，要是根部几乎没有汁液流出，那么这样的芋头是不好的。

最后就是要是芋头闻起来具有明显的酸味以及臭味，那么这样的芋头很有可能是变质的芋头，是不可以再吃的。

紫薯切开有白点能吃吗

可以的，那是淀粉的分泌物，而且也是没有什么影响的。

1、因紫薯也是旋花科，属有节乳汁管，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，以后横壁消失，乳汁通常为白色，成分很复杂。譬如紫薯含蛋白质、淀粉、糖类、紫色素、绿原酸、维生素B1.B2.C及尼克酸和亚油酸等物质，所以通常乳汁为白色。