吃豌豆凉粉会发胖吗
吃豌豆凉粉会发胖吗
豌豆凉粉是由豌豆淀粉，通过沸水锅煮熟，再冷却静置一段时间后成型。豌豆凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，许多人都对它爱不释手，夏天的时候为了消暑，往往会一次性吃很多。那么，豌豆凉粉吃多了会发胖吗?
人会发胖是因为一天中摄入的热量大于人体活动所需消耗的热量，多余的热量就会堆积在身体里慢慢转化为脂肪，长久之后人就会变胖了。所以，判断一样事物吃多会不会变胖，主要看它的热量高不高。据检测，每100克可食用的豌豆凉粉的热量为37大卡，所以不加调料的凉粉热量很低，水分含量很高。人们每餐可能摄入的凉粉量大概为300克，热量为111大卡，总的来说，热量是比较低的。所以吃豌豆凉粉发胖的几率是比较低的。
需要注意的是，加入调料后的豌豆凉粉热量有可能翻倍，且脂肪含量也会激增，所以减肥时建议还是少吃一点。
凉粉的营养价值
凉粉其实有很多品种,每一种凉粉的营养价值都不尽相同。
1、豌豆凉粉:豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。豌豆凉粉能增强机体免疫功能、防癌治癌、通利大肠。
2、绿豆凉粉:当中含蛋白质,磷脂,均有兴奋神经、增进食欲的功能。多糖成分还能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌;还能清热解毒、保护肾脏。
白凉粉和黑凉粉有什么不同 白凉粉有什么功效与作用
1、白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。
2、白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。
3、不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎;绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。
凉粉怎么做
原料
绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异）；水1000ml；
调料
老干妈豆豉酱；葱花；蒜泥；酱油；香油；盐；醋；花椒面；辣椒油；味精；糖；
凉粉做法和步骤
1、取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。
2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀。
3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。
4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。
5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片。
6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。
7、川北凉粉中会用到一种非常香浓的豆豉酱，调料中的豆豉酱是关键。
8、晶莹纤长的绿豆凉粉，入口以酸、甜为主，回味却是香辣；黄澄澄的豌豆凉粉，覆盖着香辣豆豉酱；还有米凉粉，通常切成正方形煮过以后吃热的，伴着香菜芹菜和豆豉酱，一口一个，回味无穷。
糖尿病人能吃凉粉吗
凉粉是一种含有高纤维素的食物，它可以促进肠道的蠕动和食物的消化，而且不会引起患者体内血糖的升高，所以对于糖尿病病人来说，在生活中适当的吃一些凉粉是没有关系的，希望你们可以好好的了解一下。
可以吃!但也不要过量!糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
糖尿病患者吃两种大连人爱吃的食物，一是海凉粉，海凉粉几乎不含淀粉和脂肪，吃起来清爽可口，不会引起血糖升高，而且还有降血脂、清肠道和减肥的作用;二是魔芋丝，魔芋丝热量几乎为零，并有降压、降糖、防癌等多种功效。
凉粉是夏季许多家庭喜爱的食品。但是凉粉的主要成分就是淀粉类，所以在选用凉粉、凉皮等做为副食的时候，要适当减少主食的摄入量，尤其是糖尿病病人 。禁食各种糖及含糖的食品饮料、各种肥肉、动物内脏不宜吃。各种油炸、油煎食品不宜吃，绝对禁止吸烟，禁饮一切酒，能吃豌豆凉粉。
关于文章介绍的糖尿病人是能够在生活中食用凉粉，希望糖尿病人可以对文章介绍的观点有一些认识。凉粉是一种可以用来清除肠道和降低血脂的食物，所以我们对于糖尿病患者来说，在生活中食用凉粉是有很大帮助的，希望你们可以重视。
凉粉煮多久才算熟了
7-8分钟。
凉粉不宜煮的太久了，一般煮7-8分钟即可，煮的时间过长，凉粉会发硬，吃起来会影响凉粉的口感。煮凉粉的时候一定要不停的用勺子搅拌，当煮到颜色均匀的时候，就说明凉粉已经熟了，关火晾干即可。
凉粉怎么做
绿豆淀粉：早年凉粉多用豌豆经过浸泡—磨浆—过滤-沉淀等多道工序制作而成，并不适宜在家中制作。所以可以改用超市中贩卖的绿豆淀粉来制成绿豆凉粉，不但方法简单，而且味道更加细腻爽滑。
工具：汤锅、塑料饭盒、汤勺、量杯。
佐料：辣椒油、芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、盐、香菜碎和香油。
步骤/方法
用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐(便于凉粉凝固)，大火加热烧沸。
再用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。
将调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的绿豆粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。
煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明、由稀疏变粘稠，此时搅拌速度应相对较快，以保证绿豆粉浆的充分均匀。
待锅中的绿豆粉浆全部变成透明色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。
将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。
用双手握住塑料饭盒两端，摇晃挤压数下，使绿豆凉粉与塑料饭盒边缘分离，然后再倒扣在案板上，用刀切成2cm见方6cm长的小条。
将绿豆凉粉放入盘中，再调入各种调味料搅拌均匀，一道爽口爽心的凉粉就上桌了。
豌豆苗的副作用有哪些
多人为了能够拥有健康的身体，看到什么食物营养价值丰富就会不停的吃，其实有些食物并不适合每个人都吃的，否则也会对身体造成一定的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃豌豆苗。
副作用
多食豌豆苗粒会发生腹胀
禁忌人群
无特殊禁忌
上面是对哪些人不适合吃豌豆苗的介绍，这样喜欢吃豌豆苗的人就能够更好的根据身体情况去调整饮食，但是想要身体健康我们也不能光靠食物调整，也要适当的多运动。