一斤猪血放多少盐

一斤猪血放多少盐

如果是杀猪下来的新鲜猪血应该兑水，大约为三分之一的清水和5到8克的盐，这样勾兑出的猪血在经过烹饪之后十分鲜嫩的，如果已经是市场上买来的新鲜猪血，那么，兑水多少也就无所谓了，因为它已经，凝固了。

猪皮冻怎么做好吃简单 一斤猪皮可以做多少皮冻

皮冻是用猪皮制作的，如果用高压锅做，一斤猪皮能够制作出不到两斤，而铁锅制作皮冻是要比高压锅更少一些的。

猪血益母草汤的做法教程

1.益母草择好洗净，猪血洗净，用水泡;高汤一份;瘦肉切薄片

2.锅内烧热水，将猪血放入焯水。

3.另起一锅，下高汤和适量的清水煮开，下益母草，煮至益母草变软。

4.下焯过水的猪血煮开，下适量的盐。

5.下瘦肉片，用筷子快速搅开。

6.下适量的麻油，下适量的白胡椒粉调味即可。

猪血益母草汤的美味小窍门：

1.猪血要泡在水里，还要焯水，才可以去除异味。

2.瘦肉片一定要在最后下，才能保持肉片的嫩滑。

猪血的做法大全 清肺黄豆烧猪血的做法

1.先把黄豆洗干净后放入水中浸泡几个小时，再捞出冲洗干净，把猪血也冲洗干净，切成片状

2.把猪血放入水中反复浸泡清洗，再把油倒入锅里，放入姜片翻炒出香味，倒入牛肉酱，翻炒出香味

3.再倒入黄豆，翻炒两分钟，倒入水，大火煮开后中火慢慢煮半小时，倒入猪血，用盐调味

4.中火煮一刻钟后倒入青辣椒，搅拌均匀后煮两分钟即可盛出享用。

猪血豆腐汤有什么好处 猪血怎么做才没有腥味

1.在用猪血烹饪之前，把猪血放在开水中烫一下，在炒猪血的时候，要用猛火，加上少许的料酒给猪血去腥。

2.鲜嫩的韭菜很适合搭配猪血吃，可以很好的去除猪血的腥味。

猪血丸子是怎么做成的

1.准备好豆腐，分量可以按照自己的喜好来，把豆腐放入干净的器皿中完全碾碎。

2.再准备好适量的猪血，放入到碾碎的豆腐中搅拌均匀。

3.准备好适量的猪肥肉切成小块丁状，放入到豆腐中，加入适当的食盐搅拌均匀。

4.把豆腐，猪血，肥肉块一起搅拌均匀，取出适量的揉成椭圆形，再把揉好的猪血丸子放到锅中开始煮，煮熟之后捞出，这样猪血丸子就制作好了。

猪血的吃法

一、炒

韭菜炒猪血

材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉。

做法：

1.将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。

2.猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。

3.将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

小葱炒猪血

原料：猪血、小葱、盐、酱油。

做法：

1.把猪血切成簿片，小葱切段。

2.葱爆锅后，下入猪血快速翻炒再添小半碗水。

4.把切好的小葱放入，水开后就可以出锅了。

猪血炒豆芽

材料：豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐，鸡精。

做法：

1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。

2.热油锅爆香姜丝。

3.猪血入锅煎1-2分钟。

4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。

5.豆芽断生后加入葱段翻炒。

6.加入盐、鸡精即可。

二、煮

木耳猪血汤

原料：猪血250克、木耳(水发)50克、盐2克。

做法：

1.将猪血切块。

2.木耳水发后撕成小块。

3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。

4.用微火炖到血块浮起。

5.以盐调味即可。

猪血豆腐汤

材料：猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。

2.热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。

3.烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味。

4.大火煮开后洒入香菜末即可。

香菜猪血汤

原料：猪血适量、香菜、猪油、盐适量、胡椒粉、鸡精。

做法：

1.猪血切成小方块，香菜切碎。

2.坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟。

3.调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就可以了。

猪血腐竹粥

原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花。

做法：

1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。

2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。

3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下。

4.等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。

5.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡。

6.等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入。

7.将贝丁放入小火5分钟后即可关火，加入胡椒粉和葱花即可。

三、炖

麻辣血旺

原料：猪血、花椒、干红辣椒、八角、姜、葱、郫县豆瓣酱、盐、味精。

做法：

1.猪血切大块，焯水煮熟捞出过凉，焯水的时候水里放点料酒去味。

2.锅里放油，炒郫县豆瓣酱，出红油(保持小火)。

3.放入花椒、八角炸香，放入干红辣椒、姜片、葱段。

4.血下入不要铲动，晃锅翻动。

5.兑水，调味，炖煮30分钟，出锅放味精即可。

腊肉冬至腌还是立冬腌好 腌制腊肉盐的比例是多少

一斤腊肉健康使用15-20克左右的食盐。

腌制腊肉猪肉以及食盐的比例是很重要的，要是食盐放的不够多，那么很容易导致腊肉出现腐烂变质的情况，但要是食盐过多，又会导致腊肉很咸，因此一般建议一斤猪肉配15-20克左右的食盐进行腌制，期间还可以加一些白酒，白酒的量可以根据猪肉的量进行搭配。

韭菜猪血怎么炒好吃 猪血可以做什么好吃的

把猪血洗干净后切成块状，再放到锅中，加入一些料酒水煮上一两分钟，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，把泡椒，花椒，干辣椒，蒜末，姜末放进去翻炒香，把豆瓣酱以及酱油也放进去翻炒出香味，锅中加入适量的水，烧开以后把猪血放进去，大火煮上几分钟，加入适量的调味料调味，根据自己的喜好加入盐，豆瓣以及酱油，再勾芡撒上一些葱花就可以吃了。

先把猪血放进开水锅中焯烫一下，这样能达到去除腥味作用，锅中加入适量的油烧热，把豆瓣酱放进去翻炒均匀，然后再添加适量的辣椒，花椒，蒜，生姜，酱油翻炒一下，把猪血放进去翻炒好以后就可以出锅吃了，非常下饭。

经期后吃什么补气血 猪血菠菜粥

材料： 猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克。

做法：先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块。将菠菜洗净，放在沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块，粳米煮粥，粥熟后放入食盐，味精调味即可。

功效：猪血有补血养心，下气止血的功效，对贫血而面色苍白症状有改善作用，是排毒养颜的理想食物，和菠菜一同熬粥食用具有养血润燥的功效，适用于因经期失血过多导致贫血症状的人群食用。

经期排毒吃什么 猪血怎么吃排毒

材料：韭菜半斤，猪血一大块，酸菜一两，葱头一匙，食盐和胡椒粉适量

做法：将韭菜和酸菜洗净切段，葱头切成碎末，猪血切成条状后用滚水汆烫一遍;将油锅烧热，炒香葱末和猪血调，再加入食盐，胡椒粉和水稍微焖煮片刻，最后加入韭菜，酸菜炒热后即可起锅食用。

功效：韭菜里含有的膳食纤维与维生素能起到缓解便秘的作用，猪血有助于排毒补铁，适宜经期食用。

补血益气粥 猪血粥

食材猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

做法：

取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

功效：具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

吃猪血的禁忌 猪血烹饪注意事项

烹调猪血之前，宜将猪血放入开水中氽烫片刻，以除去猪血特有的腥味。也可在烹饪时加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，去除猪血腥味。

春天喝什么粥补血气 猪血粥

材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

做法：

1、取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块。

2、再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段。

3、将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

功效：具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

猪血炒大蒜教你2个做法

做法一

1.小葱摘洗干净

2.生姜洗净去皮

3.把小葱和生姜都切成末备用

4.大蒜洗净破开

5.切成1寸长的段

6.猪血洗净

7.切成小条备用

8.锅中放油开火预热

9.把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可

10.倒入猪血摊均

11.片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒

12.盛盘备用

13.锅中加油，待油热后放入大蒜翻炒

14.等大蒜炒到六成热后把猪血倒入锅中

15.分别洒入适量的糖和味精，继续翻炒片刻，即可出锅

16.一盘热腾腾的大蒜炒猪血上桌了

做法二

1、猪血买回来放清水浸泡半小时

2、切片

3、大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开

4、酸辣椒洗净切好

5、热锅放油，码入猪血片

6、两面煎一下捞起

7、另起油锅，放大蒜头和酸辣椒煸香

8、放猪血，放盐翻炒均匀

9、放蚝油翻炒均匀

10、放生抽翻炒均匀

11、放大蒜叶

12、放料酒翻炒均匀

13、起锅装盘即可

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。

大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。