老抽的选购常识

老抽的选购常识

据调查显示，中国人在买酱油过程中，80%的消费者从来没注意过酱油瓶贴上的内容，而与酱油品质有关的信息，基本上在小小的瓶贴上都有体现，消费者可以籍此基本分辨出酱油的优劣。调查也提醒消费者，一来要选购大品牌的产品，二来还是应该掌握一些酱油的消费常识，做个真正的酱油专家。

1.认证

(1)QS标志：最基本的认证标志，是食品市场准入标志;

(2)ISO9000族标准：ISO9000族标准是许多经济发达国家，质量管理的科学总结，具有通用性和指导性，是产品质量的有力保证;

(3)HACCP食品安全认证：是现今国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，其重点在于预防从设计上防止危害进入食品;从产品质量方面考虑，具备以上三种体系认证的酱油，消费者可以放心购买。

2.原料

高品质的酱油严格精选优质脱脂大豆和优质小麦为产品制作原料，并严格控制原料中的农药残留、防腐剂残留。

3.类型

在瓶贴的显著位置，厂家会注明酱油的种类，按不同制法，酱油可以分为酿造酱油、配制酱油和化学酱油三类，其中以微生物天然发酵而成的酿造酱油口味最佳。

4.工艺

在众多制法中最有代表性的是“低盐固态高温发酵工艺”和“高盐稀态低温发酵工艺”。后者是华夏祖先留给我们的传统“酱中取汁法”，选料更加严格，香味和鲜味更加突出，在低温条件下，经过3个月或者半年的长期天然发酵而成，保证了微生物良好的发酵状态，产生很多“好吃”的氨基酸等有益成分，实现酿造酱油的丰富酱香。

5.等级

氨基酸含量的高低是反映酱油质量的主要指标之一，也是酱油级别划分的主要依据。“氨基酸态氮”的指数越高，代表酱油的风味成分越高，鲜甜口味就越明显。

按照酿造酱油国家标准，酱油产品质量的级别：

⑴ 特级：氨基酸态氮≥ 0.80克/100毫升，全氮≥1.5克/100毫升

⑵ 一级：氨基酸态氮≥0.70克/100毫升，全氮≥1.3 克/100毫升

⑶ 二级：氨基酸态氮≥0.55克/100毫升，全氮≥1.0 克/100毫升

⑷ 三级：氨基酸态氮≥0.40克/100毫升，全氮≥0.7克/100毫升

6.外观和香气

⑴ 色 泽：优质老抽酱油呈棕褐色，鲜艳、有光泽。反之，无光泽、发乌，一般多为添加色素过多所致;

⑵ 品 味：优质酱油滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香和酯香;

⑶ 浓 度：优质酱油浓度较高，其粘稠性较大，因此流动稍慢;

⑷ 摇 瓶：泡沫丰富;优质酱油存放很久摇动瓶子时，酱油仍澄清、无沉淀、无霉花浮膜;

⑸ 挂 壁：酱油倒在味碟上，优质酱油无论从哪个角度都可以看到酱油表面有一层很亮的反光面，而把酱油从味碟中倒出来时，可以在碟面形成一种很均匀的黄色薄膜，我们称之为“挂壁”现象，而劣质酱油则不会有反光面，更很难形成这种均匀的“挂壁”现象。

宝宝抽屉锁怎么选购

市面上儿童抽屉锁的款式多样，牌子也是多如牛毛，让人应接不暇，妈妈们会乱了方寸，不知道该从何下手，如何选择了。一款质量好的儿童抽屉锁，能很好地保护宝宝不被柜门等夹伤，可是一旦儿童抽屉锁的质量不过关，那就形同虚设，压根就起不了丝毫的作用了。所以，妈妈们在挑选儿童抽屉锁的时候，要注意这些事项。

1、看材料

只要是宝宝的用品，首先都必须看清楚材料，要确保材料的安全无毒环保，不然就等于给宝宝选购了一个定时炸弹，选购儿童抽屉锁也一样。抽屉锁是宝宝有可能会触碰到的东西，最好选用环保的制作材料，确保安全无毒，否则可能会危害宝宝的健康。选用环保材料制成的抽屉锁无毒无味，环保耐用，选购的时候也可以闻一闻，若有异味或刺鼻的味道，则不宜购买。

2、看卡带

儿童抽屉锁的卡带也是一个重要的考量因素，因为卡带的粗细会影响抽屉锁承受力度。卡带越细承受力度越小，越粗承受力度越大，所以选购的时候不要选购两条细卡带的抽屉锁，这种锁受力点较小，且如果一边受到磨损会影响到产品的使用，最好选用卡带较粗的抽屉锁，承受力大且不宜磨损，较耐用。

3、看卡带是否可以调节

妈妈们选购东西，都希望可以一物多用，这样更显得物超所值，因此抽屉锁的卡带如果是可以调节的会更方便使用，这样无论是冰箱、抽屉还是壁橱都可以使用，不会因为长度太短而使用受到限制，或是长度过长，在使用过程中出现很大的缝隙。

宝宝抽屉锁怎么选购

1、看材料

只要是宝宝的用品，首先都必须看清楚材料，要确保材料的安全无毒环保，不然就等于给宝宝选购了一个定时炸弹，选购儿童抽屉锁也一样。抽屉锁是宝宝有可能会触碰到的东西，最好选用环保的制作材料，确保安全无毒，否则可能会危害宝宝的健康。选用环保材料制成的抽屉锁无毒无味，环保耐用，选购的时候也可以闻一闻，若有异味或刺鼻的味道，则不宜购买。

2、看卡带

儿童抽屉锁的卡带也是一个重要的考量因素，因为卡带的粗细会影响抽屉锁承受力度。卡带越细承受力度越小，越粗承受力度越大，所以选购的时候不要选购两条细卡带的抽屉锁，这种锁受力点较小，且如果一边受到磨损会影响到产品的使用，最好选用卡带较粗的抽屉锁，承受力大且不宜磨损，较耐用。

3、看卡带是否可以调节

妈妈们选购东西，都希望可以一物多用，这样更显得物超所值，因此抽屉锁的卡带如果是可以调节的会更方便使用，这样无论是冰箱、抽屉还是壁橱都可以使用，不会因为长度太短而使用受到限制，或是长度过长，在使用过程中出现很大的缝隙。

隐形文胸的选购常识

1、穿C罩杯或以上的MM最好不用纯硅胶的隐形文胸

硅胶主要是有丰满的效果，胸大的MM首先不再需要再丰满的效果了，更重要的原因是，纯硅胶都比布料文胸重，穿上后将给胸大的MM更大的负担。

2、隐形文胸不能改善胸形

隐形文胸是不能矫正胸形的，它不是塑身内衣，不过它的聚拢效果还可以，对外扩的MM有些用处。

3、一定要选好合适的罩杯，否则服帖效果更受影响

有些MM希望集中效果好些，可以选稍微小一点的尺码，而且最好选扣子比较短的那种。

4、夏天不露肩背的可选隐形肩带文胸

选择这种隐形肩带的文胸，尽管MM夏天穿很薄的衣服也不会担心会看到自己内衣的形状。

5、胸部有小小下垂可选带肩带背带或者侧贴的隐形文胸

有些MM胸部有些小小下垂，但是又想穿隐形文胸的话，这时候带肩带背带或者侧贴的隐形文胸就是不错的选择。

选购海带常识

平时我们都会吃到海带吧，海带的作用是很多的，而且海带的味道是特别好的，一般都会用海带熬一些粥，特别是在北方过年的时候都会用到干海带来炖菜，敢海带的选择是有一些技巧的，大家要掌握一些选择干海带的技巧，选择更好吃的海带，下面我们来看看干海带什么样的好。

在海带产品的类型中常见的就是干海带，干海带的味道是很好的，而且在平时吃到干海带的几率也是很大的，它的做法有很多，可以做饭，可以烧汤，对于干海带什么样的好，很多人也想了解。

选购海带常识

海带产品目前主要有三种：干海带、盐渍海带和速食海带。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割(整理)等工序加工而成的海带制品。速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。

一般来说，鲜海带加工后营养物质损失不大，只是加工后的海带需要仔细选购，干海带食用时需浸泡复水，稍微麻烦一点。

消费者选购注意以下事项：

一、如何选择干海带

选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。

二、选择正规大商场、超市购买

随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，海带小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

三、选择标有“QS”标志的产品

购买海带选择标有“QS”标志的海带产品。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许市场准入，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。

四、颜色不正常的海带谨慎购买

海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色，海带经盐制或晒干后，具有自然灰绿色，颜色鲜艳，翠绿色的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。

海带经烹炒后以其肉质鲜嫩、价廉物美、营养丰富且具有特殊的药用价值而深受消费者的喜爱，成为了人们最喜爱的水产美味佳肴之一。但消费者在食用和烹饪时还需注意以下几点：

1、食用海带时从安全角度出发，清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、碘、甘露醇、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

2、海带是人们公认的营养物质，海带中含有的碘物质是人体不可缺少的微量元素。吃海带是人们补充碘的主要补充手段，但吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。

3、海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后应贮存在保温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

4、怎样让海带柔软

可用以下方法：用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。

干海带什么样的好，我们在日常的生活中都很喜欢吃海带，特别是凉拌海带是很多的家庭都会吃到的，现在市场上有很多不合格的海产品了，大家在选择干海带的时候一定要能够很好的参照我们今天介绍的方法，不妨把这些方法收藏起来。

孕妇护肤品选购小常识

根据肤质、季节选择

孕妇护肤品哪种好，要根据个人的肤质以及季节、环境等因素综合考虑，例如孕妈妈的皮肤问题主要是缺水干燥、蜕皮的，适宜选择滋养型的豆乳孕妇护肤品，如果孕妈妈是肤色暗沉，不够有亮泽的，可以用大米类孕妇护肤品，润白肌肤，有改善肤色与肤质。

掌握技巧更好发挥功效

有好的孕妇护肤品，还要会用，才能让产品发挥最大的功效，呈现最好的效果。因此，孕妈妈不但要了解孕妇护肤品哪种好，还要知道孕妇护肤品的一些使用技巧：

1、一定要使用保湿水，孕妈妈如果不使用保湿水直接使用乳液或者保湿霜，这样只会让肌肤内部越来越干。

2、夜晚是皮肤渗透力加强的时间，因此孕妈妈夜晚的护肤工作也不要落下。可以先涂一层保湿水，再用乳液或者保湿霜锁水，一觉睡起，皮肤就变得水灵灵。

3、善用面膜，面膜对肌肤是来说是“营养大餐”,孕妈妈可以每周使用2-3次面膜来巩固加强肌肤的水分与营养。

毛毯选购知识

毛毯是一种常用的床上用品，具有保暖功能，与被子相比较薄，其原料多采用动物纤维。

毛毯毛毯的品质，除了纤维的特性和加工处理外，与毛绒纤维的密度、重量、搓捻方法都很有关系。毛绒越密越厚，单位面积毛绒的重量越重，毛毯的质地和外观就越能保持得好，而基本上，短毛而密织的毛毯是较为耐用的。检查一般短毛毯的密度和弹性，主要有两种方法。首先，可利用拇指按毛毯上，按完后迅速恢复原状的，表示织绒密度和弹性都较好;或是把毛毯折曲。越难看见底垫的，表示毛绒织得较密，比较耐用，至于绒毛的重要，则可看标签上说明 。

生姜购买常识

如何辨别被硫磺熏过的生姜

一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看 正常的姜较干，颜色发暗，“硫磺姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。

识别毒姜

识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。

一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

二尝：专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;

三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

孕晚期需要的营养素

怀胎10月必备营养品3：DHA

DHA俗称脑黄金，对胎儿脑部和视网膜发育有重要作用，孕妈可以在鱼类和干果类食物、蛋黄等天然食物中获取DHA。由于孕中后期胎儿对DHA的需求量较高，日常饮食较难满足，所以建议孕妈服用含DHA的营养品。

选DHA产品的两个关键词：藻油DHA、200mg

现在市面上的DHA产品一般为分两种，一种提取于海藻油，另一种提取于鱼油。孕妈首选藻油DHA，因为藻油不含EPA，EPA会削弱胎儿和婴儿的血管系统，并有可能导致孩子性早熟。另外，美国医学研究所(IOM)推荐孕妇每天补充200mg的DHA，选购产品时需要多留意DHA含量。

小贴士：怀孕期间，孕妈对某些营养物质的需求量会有所增加，所以在均衡饮食的基本上适当服用一些孕妇营养品更有利于胎儿的健康发育。选购营养品时，大多数孕妈都坚持品牌和口碑第一的原则而忽略掉一些有用的选购常识，以下这三点有助于你选到更适合自己的营养品。

1.看懂两个质量单位

孕妇营养品通常用到μg和mg这两个单位。μg和mg都是质量单位，μg是指微克，mg是指毫克。微克这个单位大家可能平时比较少接触，其实我们可以把它换算为毫克，1mg等于1000μg，这样就更容易理解。

如何挑选生抽

在生活中购买的食物时如果没有挑选好，买回来吃起来口感就会有不一样，所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物，下面一起看一下什么样的生抽好。

辨别生抽和老抽

看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。

尝味道：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

通过对什么样的生抽好的了解之后，相信很多人在购买的生抽时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。

老年人如何选购抽油烟机

说到噪声，国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65至68分贝。从这个意义上讲，平时比较酷爱大火烹炸食品的家庭最好避免购买浅罩型的平板式、超薄型等抽净率低的抽油烟机。

面板材料，玻璃的擦洗较方便，不锈钢的也好，但比较重。出风口的口径与排风量是成正比的，越大越好。

方便清洗也很重要。很多消费者反映：新购买的抽油烟机刚开始工作时，抽油烟机的抽油烟效果及噪声都正常，可工作运转一段时间后，噪声增大、排风量也有所减小。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇叶积油，动平衡被破坏的结果。

因此，抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护中很重要的工作。消费者在选购时，应特别强调选用那些不用任何专用工具，同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽，以便更彻底、更方便地清洗。

奶粉选购常识

消费者在婴幼儿奶粉时应注意以下几点：

1、成份：无论是罐装或袋装奶粉，其包装上都应有其配料、营养成份表、性能、适用对象、食用方法等文字说明。

2、包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封充氮包装的奶粉保存期限为2年，非充氮包装的为1年;瓶装为9个月，袋装的为6个月。

3、颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

4、组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。

5、声音：装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。

6、冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。

黄酒产品的选购常识

一、以糯米为原料的酒质量较好。平时饮用时,可选择绍兴加饭酒、善酿酒等这些用糯米配制的黄酒。甜黄酒适宜不善饮酒的人饮用,也可作为宴会的餐后酒。

二、人们日常饮用的黄酒以玻璃装的为主,酒液呈黄褐色或红褐色,清亮透明,如瓶底有少量沉淀,也属正常的产品;但如果酒液混浊,色泽变得很深,可能是贮放时间过长氧化所致,也可能感染了杂菌已经变质,不能购买。

三、优质黄酒一般符合以下特点:

色:清澈透明,光泽明亮,无浑浊、无沉淀、无变色现象。

香:香气浓郁,无异香。

味:清凉爽口,甘醇味美,无辛辣、酸、涩等异味。

怎样辨别新鲜的红毛丹

一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬。

二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。

三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫。

四、在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者便是上品。

只要我们具备一点选购常识，就能避免这个难题哦。

刀豆的认识与选购

刀豆，别名挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角。刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜，故又名“挟剑豆”。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆，亦称“大刀豆”、“中国刀豆”、“关刀豆”、“马刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆”。一年生草本，茎蔓生，复叶，小叶3片，自叶腋抽生花轴，其上开较大的蝶形花数朵，花紫红色。结大而扁的荚果，长25～30厘米，宽约3.5厘米。种子大有10～14粒，肾脏形，红色或褐色。原产东半球热带地区。矮性刀豆，亦称“矮刀豆”、“立刀豆”、“洋刀豆”。茎矮生或半蔓生，花紫色，荚果较蔓性刀豆小，种子白色，原产印度。

刀豆的选购技巧

刀豆以嫩荚和干种子供食。嫩荚质脆嫩，味道鲜美，除炒食、煮食外，可供腌渍、制酱菜或泡菜。选购嫩荚时，以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。老熟时，荚皮变浅黄褐色，坚硬不堪食用。选购干种子时，看种子应无虫蛀，表皮光滑、饱满，粉红色或淡紫红色，扁椭圆形，脐黑褐色。新鲜的干种子容易煮酥，且沙而糯。