西兰花蒸着吃要焯水吗 西兰花怎么焯水
西兰花蒸着吃要焯水吗 西兰花怎么焯水
材料：西兰花、食用油、食盐。
做法：
1、西兰花从枝桠处切断，大朵可以分成两块。
2、用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
3、清水入锅，加食用油、食盐等烧开。
4、倒入沥干的西兰花，立即关火。
5、用铲子将西兰花来回翻动几次，使西兰花变绿。
6、将西兰花捞出，入凉水晾凉，在捞出沥干水分即可。
水煮西兰花能减肥吗 怎么吃西兰花最减肥
西兰花凉拌是最能保留西兰花中的营养物质的做法，而且凉拌西兰花吃起来不仅口感很好，做法也简单，将西兰花洗净后切成块，准备适量食用油、葱、蒜等，将西兰花焯熟后，在冷水中过一次，然后放入调味品搅拌均匀即可食用。凉拌西兰花是西兰花营养物质流失最少的一种做法，而且有助于减肥。
将西兰花切成小块，锅中倒入热水，加少许盐，加少许玉米油，水开时，下入西兰花，焯水至颜色翠绿，变熟后捞出即可食用，清炒西兰花中虽然加了少量玉米油，但是玉米油有助于降低胆固醇，减肥期间吃适量清炒西兰花也有助于减肥。
西兰花煮几分钟口感最好 炒西兰花用焯水吗
建议焯水。
西兰花中含有草酸，具有一定的涩味，而经过焯水处理之后不仅能去掉其中所含的涩味物质，而且还能保持西兰花翠绿的色泽，这样在后面的炒制中就不会变黄了。
但是需要注意的是因为在后面的炒制过程中还要加热，所以在焯西兰花的时候不建议焯水太久，否则就会使西兰花流失太多的营养物质，一般来说水开后放入西兰花焯30秒到1分钟左右即可。
炒西兰花放蚝油吗 蚝油西兰花的做法
1、准备西兰花500克、适量的大蒜、淀粉、蚝油、色拉油。
2、将西兰花洗净、切成小朵，再将西兰花焯水，过凉水备用，可以在焯水的时候加入一点香油来使西兰花颜色更加亮丽；大蒜切碎。
3、在锅中倒热油，放入大蒜，炒香之后，加入适量的蚝油，翻炒几下，随后放入西兰花，继续翻炒。
4、最后在放入适量的水淀粉，收汁即可出锅。
西兰花可以和胡萝卜一起吃吗 西兰花和胡萝卜怎么做好吃
1、准备1颗西兰花、一根胡萝卜、两瓣大蒜、适量的食用油、食盐、生抽、鸡精等调味品。
2、将西兰花洗净、切小朵、放在盐水中泡会儿，再将西兰花焯水备用。
3、将胡萝卜洗净、切片，大蒜拍碎，备用。
4、热锅下油，将蒜、胡萝卜下锅翻炒，炒至胡萝卜变软，再放入焯好水的西兰花一起翻炒。
5、加入适量的食盐、生抽、鸡精，翻炒均匀，既可出锅。
1、准备西兰花1颗、胡萝卜一根、猪肉180克、生姜、大蒜、食盐、食油、酱油。
2、将西兰花洗净、切小朵、放在盐水中泡会儿，再将西兰花焯水备用。
3、胡萝卜洗净、切小块，加盐在沸水中焯水备用。
4、猪肉、生姜洗净、切片，大蒜切碎。
5、热油下锅，将生姜、大蒜一起放入锅中，翻炒几下，后放入猪肉，翻炒至熟，加入少量的酱油上色。
6、再将西兰花、胡萝卜放入锅中，加盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
西兰花为什么要焯水 杀菌
西兰花中有大量的小花絮，很容易进细菌或者是小虫子，而西兰花焯一下水，可以使内不完全受热，即使是西兰花内部的细菌也可以很快杀死。因此西兰花需要焯水之后再食用。
西兰花为什么会苦 西兰花为什么要焯水
西兰花焯水是为了去掉苦味。
西兰花烹调前进行焯水，是为了保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。
但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。
西兰花为什么要焯水
西兰花焯水的目的主要是为了保持它原有的色泽，而且通过焯水可以去除在西兰花中的一些草酸并能够将一些涩味去除干净。有很多人在烹调完西兰花，吃起来会比较的涩嘴，这主要是因为在西兰花中含有一定的草酸，草酸物质如果不去除的话，那么就会涩嘴，所以对西兰花进行焯水是非常有必要的。
西兰花煮黄了还有营养 西兰花不焯水能吃吗
能吃，但没有焯水后好吃。
西兰花之所以要焯水后再吃，是因为西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花吃起来更加脆甜美味，因此大多数会做西兰花的人，都是先焯水后再炒或凉拌食用西兰花的。
西兰花榨汁用开水焯几分钟
2分钟左右。
西兰花焯水2分钟就可以了，一般焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水2分钟就足够了。
减肥水煮西兰花放盐吗 减肥水煮西兰花怎么做
食材：西兰花250克，盐、黑胡椒粉适量。
做法：
1.将西兰花洗净，切成小块；
2.锅内放水，水烧开之后下西兰花，焯水2分钟后，西兰花变成有绿色即可捞出；
3.撒上少量的盐和胡椒粉，稍微搅拌一下即可食用。
西兰花焯水不能太久，不然其中具有抗氧化、抗癌功效的萝卜硫素会大大损失，比如说焯水5分钟就会损失20%-30%，因此建议焯水2分钟所有就可以了，既能够减少萝卜硫素的流失，又能去除西兰花中的草酸，还能将西兰花焯熟。
西兰花老了还能吃吗 西兰花老了怎么吃
要焯水后凉拌或炒制吃。
变老变黄的西兰花虽然没有毒，但其中的涩味和苦味会比鲜西兰花更重，需要先焯水后在进行下一步烹饪步骤，最好是在开水中煮1—2分钟即可，不要煮太久，否则西兰花质地变软，失去脆嫩的口感后也不大好吃。等西兰花焯水好以后，再放入适量油、盐、蒜末、生抽等炒来吃味道也十分不错。