板栗的功效与作用 板栗的选购
板栗的功效与作用 板栗的选购
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样。这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。
挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
板栗的选购
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样，据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
板栗生吃有什么好处
板栗是一种常见的保健品，不仅能够对身体起到很好的养生作用，同时又具有一定的药用治病功效。中医方面认为，板栗性温，服用之后具有很好的强筋补肾以及养胃健脾的功效，老年人服用之后还能够起到延年益寿的效果。板栗的用法有很多，不仅可以煮汤熬粥，同时也可以生吃熟吃。今天，小编就来和大家一起说说板栗生吃的好处，一起来看看吧!
板栗的营养价值
现代科学研究发现，板栗之中含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及糖类等等，这些都是人体运转所必须的物质。日常多服用一些板栗，能够起到很好的治疗疾病的作用，对于一些冠心病、高血压都具有很好的防治作用，对于便血、流鼻血等血证也有很好的疗效。小编建议老年人，最好能够经常服用板栗，这样不仅能够耳聪目明，同时还能够延年益寿。
日常对于板栗的吃法有很多，比较常见的方法就是生吃，药王孙思邈就非常提倡生吃这种方法，他建议老年人最好能够每天都服用一些风干之后的生板栗，这样不仅能够治疗腰腿酸疼的情况，同时肾虚的毛病也能够很好的恢复;也可以将生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打损伤或者是淤血的部位，能够很好的恢复健康。除了生吃之外，也可以将板栗进行熬粥服用，也能够强壮筋骨;也可以将板栗煨熟之后服用。不过需要提醒广大用户的是，板栗这种食物虽然好吃，但是在进入我们身体之后难以消化，煮熟之后服用甚至更加容易出现腹胀的情况，所以日常服用板栗一定要适量，避免出现消化不良的情况，如果是一些肠胃功能不是很好的人群，并不建议服用板栗。
板栗生吃的好处
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥，这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
第三：治疗糖尿病
专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
第四：治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病
板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
第五：治疗口腔溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。
第六：治疗肾虚
板栗对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。
小编提醒：
板栗虽然说对于身体非常的有好处，但是日常服用的时候一定要适量，避免由于过量服用出现消化不良、胃胀等等情况。另外，发霉之后的板栗最好别吃，否则很容易出现中毒的情况。很多人喜欢购买刚刚出锅、色泽漂亮的糖炒板栗，这个时候就需要小心了，因为一些卖相比较好的板栗很有可能加入了一些对于身体有害的工业石蜡，大量服用对身体的健康会造成不好的影响。所以，建议购买糖炒板栗的时候到正规的商家进行购买，这样才能够更好的保障生命安全。
锥栗和板栗哪个好吃
都比较好吃。
无论哪种板栗，都是味道细腻、口感香甜的，若想吃味道比较可口的板栗，可以根据产地或者口碑进行选择，板栗在全国大部分地区都可以进行种植，但是有一些地区产出的板栗比较可口，在选择板栗的时候可以选择这样的板栗，若有一些公认口碑好的也可以进行选择性购买。
若是难以抉择的话，可以一次性多买几种板栗回去，然后每一种都尝试一下，选出自己比较喜欢的板栗。
冰板栗热量高吗 冰板栗可以放多久
冰板栗可以放2-3天左右。
冰板栗是在低温保存的，低温可以有效的延长板栗的食用期限，不过，冰板栗虽然食用期比较长但是食物都是要吃一个新鲜的，冰板栗保存的时间长了味道也会发生改变，因此，冰板栗最好是能够马上吃完最好是马上吃完，购买冰板栗的时候如果不确定能不能吃完的话，最好是少量购买，一次性不要买得太多了。
板栗可以放微波炉加热吗 板栗可以生吃吗
可以生吃。
板栗是一种味道可口，营养价值较高的坚果类食物，在板栗中含有较为丰富的营养元素，食用板栗可以起到补肾益精、美容养颜等作用，适当的食用一些对健康有益处，板栗既可以生吃，又可以熟吃，生吃比较脆爽，熟吃比较绵密，喜欢吃生板栗的话可以购买生板栗进行食用，喜欢吃熟板栗的话，可以买生板栗后自己加工成熟板栗或者直接购买熟板栗。
如何挑选板栗
选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样。据了解，这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。
新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
怎么吃板栗有利健康
板栗生吃 中老年人保健最大化
专家称栗子生吃有下气、补益作用，能调气，止吐血、鼻出血、便血，一切血证皆可用。医药学家孙思邈很早就曾强调“生吃”这一用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
板栗熟吃 老少皆宜
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
糖炒栗子 少吃为妙
刚出锅的糖炒板栗是市民的最爱。可近日，专家提醒市民：“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。因为工业石蜡成分比较复杂，过多摄入会对身体产生一定的影响。因此在板栗等食品中是禁止添加工业石蜡的。专家建议您购买糖炒板栗要选择正规的有经营许可证的商家或有食品质量标识的袋装糖炒板栗，切不能购买街边不法商贩的糖炒板栗。
袋装甘栗仁 时尚休闲食品
袋装甘栗仁是目前比较流行的一种时尚健康的食用方法，这也正是发达国家所倡导的健康食品消费方式，同时这种袋装的甘栗仁通过现代技术与传统工艺的完美结合，有效地解决了板栗风味易流失、保存易变质等难题，使产品更具有天然营养、口味独特、无任何添加、纯天然绿色的健康食品，而且袋装甘栗仁便于携带、口感持久，一经投放，便在国内市场引发了抢购热潮，成为板栗食品加工新的流行风向标，迅速成为广大市民最喜爱的时尚休闲食品之一。
专家指出最重要的是经过深加工的袋装甘栗仁相比糖炒栗子更具安全性，也更卫生，而且这种板栗口感和营养皆保存良好，是秋补菜肴的重要搭配食材。
板栗泡酒能速效壮阳吗
并没有速效壮阳效果。
板栗泡酒是养生酒，主要成分是白酒和板栗，白酒的主要成分是酒精和有机物，板栗的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、粗纤维、维生素、矿物质等成分，食用板栗泡酒有养生的作用，主要是起滋补身体、促进代谢的作用，板栗入肾经，有一定的滋补肾脏的作用，但不是壮阳的特效药，并不会起到一个速效作用。