抱子芥的种植与上市

抱子芥的种植与上市

1、适时播种儿菜对播种期要求比较严格，过早播种，会出现年前抽薹，极易遭受冻害的袭击，长江以南地区一般在9月上旬播种为宜。

2、育苗与定植播种前需施足充分腐熟的农家肥作为底肥。每666.7平方米苗田播种75～100克,播种后盖上一层水草保湿，齐苗后及时间苗。苗期施1～2次稀薄人粪尿，2叶1心时喷一次波尔多液。当幼苗真叶5～6片、苗高18～20厘米时即可定植，苗龄一般为30～40天。定植株行距一般为57×60厘米，每666.7平方米栽2000～2400株。

3、田间管理 缓苗后，及时施一次清粪水，以后每15天施一次人粪尿，浓度先淡后浓，以防生长过旺、过嫩。立春前后施农家肥2次，每次每666.7平方米施500公斤,当肉质茎充分长大,绿色花蕾初现时,应及时采收。儿菜生长过程中，主要病害是病毒病，防治办法首先是防治蚜虫。从播种开始，就要悬挂黄板，上防虫网和杀虫灯。如田间发现染上了病毒病的植株，应立即将病株连根拔起带出田外销毁，并在发病田块连续反复地喷洒高锰酸钾溶液，控制蔓延，把损失降低到最低程度。

4、留种 一般采用成株采种法，收获前在田间选择具有本品种特征、无病的植株为种株。一般不移栽，也可以适当晚播留种，减少病害。不同变种、品种间的留种地块应隔离1000～2000米。

抱子芥的食用价值

儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、 腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。在南方地区常素煮

素煮做法：抱子芥芽块250g，水1500ml

1.将水倒入锅中煮沸后，加入洗净的抱子芥

2.中火煮10～20分钟

3.盛入碗中

味道：微甜(菜的本味)

长江以南地区一般在9月上旬播种为宜。

脆李怎么腌制 脆李子哪里的好吃

我国中部、西南部盛产脆李子。

脆李子在山地、丘陵、平地均可栽种，但在种植上宜选择土质疏松、肥沃、土壤深厚，透气性良好，且背风向阳、排灌良好、空气流通、土壤PH值6~8的红砂土，在我国中部、西南部都符合这种种植环境。

鸡毛菜的习性特征

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。

芥菜和芥蓝的区别

芥菜和芥蓝的科属区别

1、芥菜：芥菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生或二年生草本植物。

2、芥蓝：芥蓝为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生草本植物。

芥菜和芥蓝的形态区别

1、芥菜：芥菜植株高30～150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味，茎直立，有分枝，基生叶宽卵形至倒卵形，茎下部叶较小，茎上部叶窄披针形，总状花序顶生，花后延长，花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形紫褐色，花期3～5月，果期5～6月。

2、芥蓝：芥蓝植株高0.5～1米，常30～40厘米，无毛，具粉霜，茎直立，有分枝，基生叶卵形，茎生叶卵形或圆卵形，茎上部叶长圆形，总状花序长直立，花白色或淡黄色，萼片披针形，花瓣长圆形，长角果线形，种子凸球形红棕色，花期3～4月，果期5～6月。

芥菜和芥蓝的产地区别

1、芥菜：芥菜在中国不存在分布边界，除高寒和干旱地区外，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市都有芥菜栽培。

2、芥蓝：芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，我国栽培历史悠久，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。

芥菜和芥蓝的功效区别

1、芥菜：芥菜含有大量的抗坏血酸，有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。芥菜还有开胃消食的作用，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，可防治便秘。

2、芥蓝：芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食或作配菜，具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

抱子芥的营养价值

儿菜中钾的含量却比白菜高很多。据测定，每百克儿菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点儿菜菜可有不错的调节作用。常见的“上汤儿菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。儿菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

儿菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，儿菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于儿菜，而且性价比更高。

缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点儿菜就很不错。

儿菜富含大量的纤维素和钾，对人体的健康都是有好处的，而且叶酸的含量极高，孕妇可以多食用。在日常的饮食中，我们不妨增加一下儿菜的食用量，不仅为了它很好的口感，更为了它的营养价值。

小叶芥菜的特点

芥菜是一种十字花科植物，它是两年生的草本，在我国有很长的栽培历史，多出产于长江以南，芥菜有多个不同的品种，像芥子菜和茎用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成员。芥菜按叶子的大小，还可以分为大叶芥菜和小叶芥菜两种，其中小叶芥菜在全国各地的市场上最为常见。

小白菜营养价值远高于大白菜

就看下面给我给大家讲解小白菜营养成，及小白菜的养疗偏方详解。

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜性平，味甘，具有解热除烦、利水散结、健胃通肠、行气祛淤等功效，适用于消渴、心烦、肺热咳嗽、食少便秘、丹毒漆疮等症，并有一定的减肥与防癌作用。

小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。

小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，所以是人们经常食用的一种普通蔬菜。其营养价值和食疗功效都非常多。

清炒儿菜(抱子芥)做法

清炒儿菜(抱子芥)做法：

第一步、把儿菜洗干净，在后切片，蒜头切片备用。

第二步、锅加入油，放蒜片炸香。

第三步、倒入切好的儿菜，翻炒到断生。

第四步、加鸡精、盐，炒开一下，装盘。

清炒儿菜(抱子芥)做法小贴士：

1、儿菜切片很容易炒不需要炒太久，就会很软。

2、如果用花生油或猪油炒会更香。

孢子甘蓝的生长

温度

抱子甘蓝喜冷凉的气候，耐寒力很强，在气温下降至-3～-4℃时也不致受冻害，能短时耐-13℃或更低的温度。抱子甘蓝耐热性较结球弱，其生长适温为18～22，小叶球形成期最适温为白天15～22℃，夜间9～10℃，以昼夜温差10～15℃的季节或地区生长最好。[2]

光照和湿度

抱子甘蓝属长日照植物，但对光照要求不甚严格。光照充足时植株生长旺盛，小芽球坚实而大。在芽球形成期如遇高温和强光，则不利于芽球的形成。整个生长期喜湿润，但不宜过湿以免影响抱子甘蓝的生长。[2]

土壤

抱子甘蓝的种植需在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土上。抱子甘蓝生长过程中氮磷钾不可缺少，尤对氮肥的需要量较多，其适宜的pH值为5.5～6.8。

吃抱子芥的好处

1、抱子芥营养丰富

抱子芥是一种营养丰富的绿色菜品，它含碳水化和物、维生素和多种矿物质，还有一些胡萝卜素和糖份，人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以提高身体各器官功能，促进身体正常代谢，平常食用对增强身体素质有很大的好处。

2、抱子芥能缓解疲劳也能降血压

抱子芥中含有多种矿物质其中矿物质钾的含量最高，这种物质呆以提高人类肌肉的应激性，它进入人体以后也能转化成能量，可以让人们的疲劳感很快消失。另外抱子芥中的钾还能中和人体骨内的钠，能起到降血压和消除水肿的重要功效。

3、抱子芥能预防胎儿畸形

抱子芥中含一多种微量元素，特别是叶酸的含量比较高，孕妇食用以后可以促进胎儿神经和大脑发育，能有效预防胎儿畸形。抱子芥中还一些纤维素存在，这些物质能加快肠胃蠕动，能缓解人类便秘和消化不良。

儿菜简介

儿 菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾)，娃娃菜、娃儿菜(四川)”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。

儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。

抱子芥的栽培技术

适期播种

抱子芥苗期耐热力稍强于茎瘤芥，且生长期长，播种期可稍提前，四川东部8月 23日至9月8日为宜。播种偏早，病毒病及软腐病加重;播种偏晚，生长量不够，产量降低。

培育壮苗

每公顷苗床地播种量以7500克为限。播种过密，形成瘦长苗，严重影响产量。因种子细小，苗床地应特别精细整地，播种应均匀。覆盖遮阳网防烈日暴雨，苗期保持土壤湿润。幼苗1-2片真叶时第1次间苗，3片真叶再间1次，以培育壮苗。苗期彻底防治蚜虫，并防治猝倒病。

适时定植

幼苗5-6片真叶，苗龄35-40天时，择晴天下午或阴天带土定植。行距60厘米， 株距50厘米，每公顷30000-33000株。抱子芥喜肥沃土壤，栽培地深耕，并施足有机肥作基肥。

肥水管理

抱子芥需肥量大，除基肥外，在定植成活后、叶片生长盛期、茎刚开始膨大期及充分膨大前分四次追肥，施肥方式以前期轻施，中期重施，后期看苗补肥，这样空心较少，产量较高。

采收

抱子芥外叶浓绿苍老，开始发黄，为成熟特征。此时肉质腋芽白色带绿， 并长出小叶，剥去外叶后，肉质腋芽在主茎上呈分枝状围绕着主茎重叠。3-4月为采收高峰，4月以后久不采收，容易空心。为排开收获，可在1月下旬至2月份尚未达成熟高峰时提前采收上市。

儿菜需要焯水吗

建议焯水后再吃。

儿菜学名为抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，其含有11种具有挥性的异疏氰酸酯，代谢之后会生成异硫氰酸化合物，吃起来具有一定的苦味；同时儿菜中还含有一定的鞣酸和苦味素，如不焯水食用的话，吃起来味道有些发苦，建议吃之前先焯水，这样可去除大量的鞣酸和苦味素，从而减轻其苦味。