生牛肉美味小心牛带绦虫
生牛肉美味小心牛带绦虫
牛带绦虫长约4～8米，是雌雄同体的寄生虫。它的头节有四个吸盘，以此固着于肠壁上，头节后是颈节，颈节具有再生作用，女孩九年来间断发现排虫，就是因为牛带绦虫的体节自行排出，而颈节又不断地长出新的体节的缘故。
生吃牛肉
易感染牛带绦虫病
牛带绦虫寄生在人的小肠，节片可单个或数节相连随人的粪便排出体外，不排便时也可自行逸出散落在内裤或被褥中。排出体外的节片被牛吞食，节片中的虫卵在牛体内发育为幼虫，寄生在牛肉中。人们如果吃了这样的生牛肉，或者在烹调过程中牛肉中的幼虫没有被杀死，就会经口进入人体的消化道，在人的小肠内逐渐长大，发育为牛带绦虫。
感染牛带绦虫的患者常无明显的自觉症状，大多以发现大便或内裤中有白色扁片虫而就诊。有些患者也可以出现腹痛、夜间磨牙等不适，个别患者还可因绦虫阻塞肠道而出现肠梗阻。该虫大多在人体只寄生一条，但在我国个别地区，有些少数民族喜食生牛肉，因此也可有多条寄生虫。
现代人饮食多样化，在吃西餐时一般都不喜欢吃太老的牛排，这样很容易感染上牛带绦虫病。从上面我们讲的牛带绦虫从虫卵到幼虫再到成虫整个的生活史，就可明确看出，牛吃了牛带绦虫的虫卵，虫卵在牛肉中发育为幼虫叫囊尾蚴，人吃了这样的牛肉，幼虫到人体发育为成虫叫牛带绦虫。这就是牛肉和牛带绦虫病的关系。
南瓜子的功效与作用
南瓜子的食疗功效和作用：
味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。
用于脾虚营养不良，消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。
生嚼，炒食，研末，或煎汤。
附方：
1，南瓜子汤：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
本方有健脾利水，消肿作用。可用于脾虚水肿，小便短少。
2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次。
本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效)。
3，南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。
本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍，驱除绦虫的效果更好。
牛排寄生虫 牛带绦虫：嫩牛排中个头最大
一条牛带绦虫有4~8米！想想，肚子才多大。牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。
症状：感染了牛带绦虫的患者一般无明显症状，但是这么长的虫子在肚子里，有时也会有腹部不适，消化不良，腹泻或体重减轻等类似蛔虫感染的症状。几乎所有患者都会因发现大便或内裤中有白色扁片虫而就诊。
建议：是从菜场、超市买回的牛肉，自己做牛排时一定不要贪图尝鲜，完全做熟了再吃。牛排的至少要九成熟，单纯就口感来说，此时牛肉的醇香完全散发出来，又不会老得咬不动。
槟榔的功效与作用 槟榔的药理作用
1、槟榔能够绦虫虫体引起弛缓性麻痹，触之这虫体伸长而不易断，故而能够将全虫驱除；
2、槟榔碱对猪肉绦虫有较强的麻痹作用，能使全虫各部位都麻痹，对牛肉绦虫仅能使头节和未成熟片节麻痹；
3、槟榔对饶虫、蛔虫、钩虫、肝吸虫、血吸虫具有麻痹或者驱杀作用。
4、槟榔对皮肤真菌、流感病毒、幽门螺旋杆菌具有一定抑制作用。
5、槟榔碱有拟胆碱作用，可以兴奋胆碱受体，促进唾液、汗腺分泌，增加肠蠕动、减慢心率、降低血压，滴眼可使瞳孔缩小。
食物黑名单 二肉类黑名单
牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫是以人为惟一的终宿主。牛排要五六成熟，或干脆点价格昂贵能生吃的牛肉，万一感染了牛带绦虫真是得不偿失，至少也要九成熟，也最好不要吃小贩制售的风干牛肉干。
火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红通通的颜色，但在食品加工上，大多数厂家要加入亚硝酸盐，一来给肉制品“上色”，二来能延长保质期，避免肉毒梭菌产生毒素(一定条件下会产生毒素之王——肉毒素)。如果火腿等肉制品的颜色越红，亚硝酸盐可能就加得越多，最好买配料表中没有亚硝酸盐的。
一些烧烤肉类，外面看着已经焦了，里面其实还没熟，为食用者埋下寄生虫病隐患，而且肉类食物富含蛋白质，蛋白质在高温烧烤下的分解物，如杂环胺、多环芳烃等都具有致突变作用，会增加癌症发生的危险。
熏肉、熏肝等烟熏烤食物，制作过程中燃料不完全燃烧时产生大量的多环芳烃污染食物有关，其中很多都具有强弱不同的致癌性。
牛肉生吃会有寄生虫吗
生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体。
槟榔的营养价值 杀虫
槟榔中含有的槟榔碱有麻痹猪绦虫、牛绦虫、短小绦虫作用，会使虫体产生弛缓性麻痹，对猪绦虫作用更为强大， 能使虫体各部瘫痪，所以槟榔具有一定的驱虫作用；槟榔碱还具有一定的醒酒作用。
什么是囊尾蚴病
猪带绦虫囊尾蚴病是由猪带绦虫的幼虫，即囊尾蚴寄生在人体组织内引起的疾病，俗称囊虫病，是我国常见的人兽共患性寄生虫病。含囊尾蚴的肉，俗称“米猪肉”或“疸猪肉”。当人食人含有活囊尾蚴的猪肉、牛肉、其他动物肉或内脏以后，囊尾蚴寄生在人体组织内可引起囊虫病，造成严重的临床损害。
人类感染肠绦虫病
1猪或牛带绦虫病患者粪便中排出的虫卵对其本人及周围人群均有传染性，可使中间宿主猪或牛感染而患囊尾蚴病，鼠是短膜壳绦虫的保虫宿主，故患者和鼠均是其传染源。人进食生的或未熟的含活囊尾蚴的猪肉或牛肉而感染。
2症状多轻微，一般以粪便中出现白色带状妊娠节片为最初的唯一症状。约有半数患者在上腹部或脐周出现腹痛，常伴恶心、呕吐、腹泻、食欲改变等消化系统症状，偶见神经过敏、失眠、磨牙、癫痫样发作与晕厥等神经系统症状。
3多数患者粪便中能找到虫卵，可采用涂片法、沉淀法和漂浮浓集法等。肛拭涂片检查也可找到虫卵。检获虫卵可确诊为绦虫病，但不能鉴别虫种。采用压片法检查跳虫妊娠节片内子宫的分支数目及形状可鉴别虫种，猪带绦虫为7~13个，呈树枝状，牛带绦虫为15~30个，呈对分支状。
成年人需要吃蛔虫药吗
人的一生都有患肠道寄生虫病的可能性。成人发病率低，只是相对而言。成人患肠道寄生虫病的概率，主要依据环境卫生状况和个人卫生习惯而异，环境卫生条件和个人卫生条件好者，患肠道寄生虫病的概率就会低。在条件相同的同一地区，因成人已经养成了一定的卫生习惯，如饭前、便后洗手，洗净生吃的蔬菜、瓜果等，发病率就低。
成年人患不同的肠道寄生虫病具有不同的临床表现，如蛔虫病一般表现为脐周隐痛、寻麻疹、腹部阵发性绞痛等，可在大便中直接看到虫体。严重者可表现为持续性腹痛、呕吐等，如胆道蛔虫症、阑尾蛔虫症;鞭虫病表现为食欲不振、便秘、腹泻或便秘与腹泻相交替或出现黏液血便等，可引起全身虚弱、消瘦等;蛲虫病则表现为食欲不振、失眠、烦躁不安及肛门奇痒等症状;钩虫病的临床表现可分为三期，即皮肤侵袭期——表现为皮疹，肺部移行期——表现为咳嗽、气促、咽痛、发热等类似的呼吸道感染征象，肠道寄生期——表现为上腹部不适、恶心、呕吐、贫血等症状;绦虫病其中猪带绦虫和牛带绦虫为多见，分别吃了不熟的猪肉或牛肉所致，通常表现为腹痛、腹泻、消化不良、食欲亢进等。
不同的肠道寄生虫病，治疗方法也不完全相同，一般是口服驱虫药。肠虫清是一种广谱驱虫药，主要用于治疗蛔虫、蛲虫、钩虫、鞭虫及粪类圆线虫所引起的单种或混合肠道寄生虫感染，它还具有杀灭人体内肠道寄生虫的虫卵和幼虫的作用。由于疗效显著、服用方便、副作用小，所以临床使用较多。成人在治疗上与儿童只是用药的剂量上的不同。
肋眼牛排怎么做好吃 牛肉可以生吃吗
生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻，牛肉绦虫虫卵不会感染人体。但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、猪肉等都不能生吃，羊肉旋毛虫、猪肉绦虫都是能对人体构成严重伤害的寄生虫。