猪肝搭配什么食疗功效佳
猪肝搭配什么食疗功效佳
一、黄豆和猪肝是绝配组合美颜补血
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁，更是女性美容养颜的食疗汤水。
食谱：黄豆猪肝汤
原料：猪肝、黄豆各50克，洗净同炖汤食，每日一次。
做法：
1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻，将鲜猪肝洗净，切成薄片;
2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;葱姜洗净，葱切段，姜拍破;
3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;
4、煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及黄豆，煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。
二、猪肝+菊花=清热养肝，明目
食谱：猪肝菊花汤
材料：猪肝100克，白菊5朵。
调料：姜丝、盐各适量。
做法：
1、猪肝洗净，用沸水略[6]焯，切片;白菊洗净;
2、锅中倒入适量清水，放入白菊煮片刻。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸，改用小火煮20分钟，加盐调味即可。
煮猪肝时不要一直大火，这样煮出来的猪肝才会更软嫩。
三、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血。但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
食谱：菠菜猪肝汤
原料：菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐。
做法：
1、猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀;
2、锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下;
3、锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜;大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里;
4、水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
四、猪肝+银耳=养肝，明目
猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴。
食谱：银耳猪肝汤
原料：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
做法：
1、把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片;小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。
2、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。
五、猪肝+番茄=养血，明目
番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。二者合用，能养血明目。适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者。
食谱：番茄猪肝
原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。
2、烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。
六、猪肝+韭菜=促进营养吸收
吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素。
食谱：韭菜炒猪肝
原料：猪肝250克，韭菜100克。食用油，盐，黄酒，干淀粉，味精。
做法：
1、韭菜洗净后沥干水分，切成小段。
2、猪肝洗净去筋膜，切成薄片，放在淡盐水中浸泡半小时，反复换水至水变清。
3、捞出猪肝片，加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
4、锅里加油烧热，倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。
5、韭菜下锅，炒到韭菜变软，加少许盐和味精，翻炒均匀即可。
孕妇吃蟹味菇的禁忌
蟹味菇是菌类，过敏的孕妇不适宜食用，除此之外，蟹味菇和黑木耳、猪肝、土豆等食物搭配，也是不适合孕妇食用的。蟹味菇和这些食物搭配以后，会对孕妇产生不好的影响。
1、蟹味菇和黑木耳搭配，孕妇吃后不利于胚胎的稳固。
蟹味菇和黑木耳搭配本身是没有问题的，不但可以滋养益胃，而且因其低热量、低脂肪，而成为很多肥胖患者的推荐菜谱。但是，黑木耳有活血化瘀的作用，不利于胚胎的稳固和生长，所以孕妇在怀孕初期应该少吃。在煮食蟹味菇的时候，不要加入黑木耳。
2、蟹味菇和猪肝搭配，孕妇吃后可能会导致早产。
蟹腿菇
蟹味菇、猪肝、猪肉等材料一起搭配，是重庆的一道名菜，但是蟹味菇和猪肝搭配，不适宜孕妇食用。猪肝除了可以补血，还可以破血，会打散子宫内的废血。但是怀孕时期子宫内并无废血，食用猪肝后，可能会引起成早期流产。
3、蟹味菇和土豆搭配，不适宜孕妇食用。
蟹味菇炒土豆是一道家常小菜，有健脾利湿、宽肠通便的功效，但是孕妇在食用这道菜的时候，最好是选择刚从地里挖出来的土豆。存放越入的土豆生物碱含量越大，而生物碱可以影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢。
以上就是小编给大家介绍的蟹腿菇，相信大家看了都有了一定的了解了，生活中缺乏常识是一件非常困难的事情，为了帮助更多网友，我们整理了大量的生活知识。
猪肝和什么蔬菜搭配好
1、黄豆
猪肝和大豆或豆制品一起吃能降低胆固醇的吸收率。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少猪肝中胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
2、番茄
猪肝和番茄一起吃可养肝明目。番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝味甘、苦，性温，两者同吃可补肝血不足之症，也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退等。
3、韭菜
猪肝和韭菜一起吃可以降低胆固醇的吸收。猪肝富含胆固醇，而韭菜中富含膳食纤维，两者同吃可以减少身体对胆固醇的吸收，加快代谢物的排出，十分有益健康。
猪肝搭配其他高纤维的蔬菜，如芹菜、白菜、豆芽、海藻类菜等，也同样能起到降低胆固醇吸收的作用。
看了上面的一些猪肝的好搭配食物，相信很多女性朋友也想知道猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好吧。下面小编就给女性朋友们介绍一些猪肝和什么蔬菜搭配补血效果好吧。
梨和什么搭配最好
二者搭配食用，对气管炎、消化不良、便秘等症有一定的食疗功效。
核桃仁若与清热解毒、生津润肺的梨搭配食用,对支气管炎有辅助治疗作用。
损伤肠胃，陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”
白菜和红枣能一起吃吗 白菜猪肝能一起吃吗
白菜猪肝同食增人体免疫力
白菜与猪肝搭配食用，含有大量的维生素A c和微量锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。
狗肉与胡萝卜可以吃吗 胡萝卜猪肝能一起吃吗
胡萝卜猪肝可以同食。胡萝卜营养丰富，与猪肝搭配食用，具有补血、明目、养肝之效。对于缺乏维生素A所致的夜盲症有一定疗效。
南瓜和什么一起吃最好
大米、南瓜共煮成饭，对支气管炎、糖尿病、肝癌等患者有食疗保健作用。
南瓜、猪肝搭配食用具有健脾、养肝明目的功效，长期食用，对夜盲症有一定治疗效果。
不适合哪些人吃 鹅蛋适合搭配什么一起吃
鹅蛋具有补中益气、健脾养胃、降压、御寒的功效，韭菜具有祛寒散疥、滋阴壮阳、活血化瘀、理气降逆的功效，二者搭配食用，不但可以补中益气，而且能够起到降压的作用，寒冷季节食用还可祛寒。
鹅蛋具有补中益气、健脾养胃之效，百合可养阴润肺、补中益气、清心安神，将鹅蛋搭配百合食用，可以起到很好的补中益气、清心安神之食疗功效。
鹅蛋含有丰富的维生素和矿物质，虾仁中蛋白质含量较为丰富，二者一起食用，能够提高营养价值。
丝瓜和什么一起炒好吃
丝瓜是非常适合与鸡蛋一起炒制的，鸡蛋的营养价值高，并且可以炒出比较嫩滑的状态，配合丝瓜一起食用，不仅口感十分的好，营养价值也高，可以起到一定的润肤美容、清热解毒的食疗功效。
丝瓜很适合与鲢鱼一起搭配食用，与鲢鱼一起搭配食用可以起到健脾补中、通乳的作用，是非常适合产后哺乳期的女性食用的，不仅可以促进乳汁的分泌，其还可以起到补充营养的作用。