魔芋凉皮真的吃不胖吗 为何吃魔芋反而胖

魔芋凉皮真的吃不胖吗 为何吃魔芋反而胖

若是吃魔芋出现了发胖情况，可能有以下原因。

1、长期吃魔芋，没有补充其他营养元素，导致自身素质有所下降，因此一吃高热量食物就会出现发胖情况。

2、减肥光靠吃魔芋，并没有做运动，对体内囤积脂肪没有燃烧彻底，减肥的效果不明显，因此会出现发胖情况，其次节食减肥容易反弹。

3、魔芋减肥的用量不对，一次食用过多，给肠胃带来一定的负担，因此出现反效果，一般建议魔芋一次用量在50-100克左右。

魔芋是药材吗 魔芋吃了会长胖吗

一般不会。

人体会长胖，除了病理因素以外，主要是由于摄入了过多的食物热量，机体不能及时消耗，热量在体内转化为脂肪长期囤积所致，而魔芋是一种热量很低的食物，每100克只有5千卡左右，所以一般情况下，吃魔芋是不会长胖的。

并且魔芋中的膳食纤维、葡甘聚糖等成分，还具有阻止胃肠吸收胆固醇、脂肪、糖类吸收，加快胆固、脂肪、糖类代谢的作用，对于减肥来说是很有很有帮助的。

但不同的烹饪方式，会导致魔芋的热量有所不同，所以为了避免发胖，魔芋在食用的时候，最好不要使用油炸、油煎等方式，以及添加芝麻酱、花生酱等高热量的调味料。

魔芋的植物学史

中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。

日本有1500多年的种植和食用历史，有100多年的魔芋精粉加工史，而中国虽有2000多年的民间栽种历史，但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才开始。同时，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家。

此外，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效;魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。

为什么每天吃魔芋都不瘦

利用魔芋减肥瘦身，其实就是制造热量差，因为100克魔芋只有5大卡的热量，是热量非常低的食物，而且饱腹感强，但若是减肥期间，坚持吃魔芋的同时还吃了其他大量的高热量食物，则会导致体重不减反增的现象。

魔芋减肥其实就是另一种节食减肥的方式，这种做法短时间减肥效果很好，但时间久了的话，身体会营养不良，缺少蛋白质，基础代谢会变慢，脂肪消耗能力也会减弱，导致减肥越来越没效果，还可能出现稍微吃多一点点就会复胖的现象，甚至掉发、贫血、月经失调、内分泌紊乱等，有的人甚至后面出现暴食症，导致体重容易反弹回去，甚至比减肥之前更胖。

孕妇能吃魔芋吗 孕妇可以吃魔芋

孕妇是可以食用魔芋的，魔芋是一种低热量，低脂肪的食物，是肥胖孕妇的理想食品，而且魔芋还具有有活血化瘀，解毒消肿的功效，所以孕妇是可以放心吃魔芋的。

吃魔芋的好处和坏处

简介：魔芋又称作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋;要想瘦，吃魔芋;要想肠胃好，还是吃魔芋"的说法。功效：魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。适合人群：所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建议有这方面需求的习瑜伽者适度多食些。适用量：每餐80克左右。温馨提示：生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上始可食用，每次食量不宜过多。魔芋，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料。

魔芋可以减肥，你知道吗？ 减肥未来之星：魔芋

魔芋为天南星科植物魔芋的块茎。主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球．并被人们誉为“魔力食品”。相传早在晋代，四川百姓就开始种植食用魔芋。20世纪50年代，一位印度学者说：“如果说，尚存一种尚未引起人们足够重视的作物，那就是魔芋。”近年来，随着人们对魔芋种植和研究的深入，它的保健功效越来越引起人们的关注。

魔芋具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、减肥、通便等多种功能。魔芋可降低血中胆固醇，对防治高血压、冠心病有积极作用。

魔芋是妇孺皆知的减肥食品。它脂肪含量极低，是最“著名”的低热能食品。其所含的魔芋葡甘聚糖，是一种高分子量的非离子型多糖，可吸收水分后膨胀，填充胃肠，消除饥饿感，食用后有饱腹感；而且所含热量微乎其微，故可减少食物摄入量和能量摄入，控制体重，达到减肥健美的目的。

动物实验研究证实，魔芋葡甘聚糖可降低营养性肥胖大鼠的体重，减少脂肪堆积、脂肪细胞的数量和大小，可使肥胖大鼠的甘油三酯、高密度脂蛋白、血糖有所降低。有学者对20个肥胖女性进行了试验，试验者连续8周每天食用魔芋葡甘聚糖胶囊，体重平均下降了5．5磅。有研究者对53个肥胖儿童进行了4个月的临床试验，发现食用魔芋葡甘聚糖胶囊的儿童体重和甘油三酯都发生了显著下降。

中医学认为，本品性温，味甘辛，具有活血化瘀，解毒消肿，化痰软坚的功效，可用于损伤瘀肿、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症的治疗，对于各种肿块、痰核和癌瘤等也有防治作用。

魔芋含丰富的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，促进粪便及肠道内有害物质的排泄，具有通便防癌，对于肠癌有积极的防治作用。

据报道，魔芋的水提取物对小鼠肉瘤S—180（一种实验肿瘤）的抑制率接近50%；药敏试验表明它对贲门癌、结肠癌细胞敏感，有显著的抗癌作用。

民间谚语：身带魔芋散，毒蛇自避开，说明魔芋还有预防毒蛇咬伤的作用。

魔芋食用方法众多，如可做成魔芋粥、魔芋豆腐等。

魔芋虾仁：青虾250克、魔芋丝1盒、鸡蛋1枚、葱姜适量、番茄酱3汤勺、调料适量。青虾处理干净放入碗内，加入1个鸡蛋的蛋清，再加入少许盐、料酒、生抽，腌制15分钟。热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出备用。3勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释，葱姜切成末。锅中留少许底油，放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热直微微冒泡，放入虾仁和魔芋丝翻炒，即可盛出。

生魔芋有毒，因此须煎煮3小时以上才可食用。而且每次摄入量不宜太多。

孕妇可以吃魔芋豆腐吗

其实魔芋就是芋头的一种，但是魔芋的营养价值要比一般的芋头高很多。这主要适合魔芋的生长环境有着密切的关系。魔芋生在在高山上，一般人是吃不到的。那么，下面就来详细地介绍一下孕妇是否可以食用魔芋豆腐这个问题。

魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。

魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。

“魔芋豆腐”作为新型保健食品，孕妇是可以吃的，建议不要偏食.饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果.不要喝酒咖啡、戒烟.

孕妇吃魔芋的注意事项

1、剥掉魔芋球根的皮，研磨成粉状可以做成白色的魔芋，不剥皮研磨成粉状可以做成黑色的魔芋。

2、烹饪之前，先用盐搓一搓，可以去掉附着在表面的石灰粉。蒸或清炒可减少魔芋表面的水分，使魔芋吃起来很有嚼头。炖菜的时候，为了防止被菜刀切到手，可以用手或勺子将魔芋捣碎再进行烹饪，这样不仅可以增加表面受热面积，同时味道也容易渗透进去。

3、魔芋在出售的时候，一般都会被放进装有透明液体的袋子中。这种液体可以使魔芋保持碱性。吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中，装进冰箱里保存。

所以，通过上面的了解，我们才知道，其实孕妇是可以吃魔芋豆腐的，但是最好还是不要吃太多为好。因为虽然魔芋和豆腐的营养价值都很高，而且魔芋还妨碍人体吸收脂肪和胆固醇，但是魔芋本是也含有一定的淀粉，所以孕妇是不可以多吃的。

魔芋的七大好处

一、吃魔芋有什么好处

1.魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

2.魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3.魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。

4.吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，

5.所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

6.纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。

7.魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

适合人群：所有人都可以食用。尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。建议有这方面需求的习瑜伽者适度多食些。

简单吃法：早上冲5g魔芋粉，加5g蜂蜜，稀饭(里面有：红小豆，绿豆，小地瓜丁，莲子等)舀半勺稀饭放进了充好的魔芋粉里，竟然一点都不难吃了。中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭，然后把适量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，吃起来很不错!

食用禁忌：

1.有皮肤病的人少食。

2.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

3.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

4.消化不良的人，每次食量不宜过多。

二、食谱

1.魔芋拌芹菜

原料：魔芋200克，芹菜100克，葱、姜丝、精盐、味精、花椒油各适量。

制法：将去皮魔芋煮熟，晾凉后切成丝;芹菜洗净取茎。切成丝，人沸水中焯一下。晾凉，将二丝同入盘中加佐料调匀即成。

2.魔芋凉粉

原料：鲜魔芋500克。

制法：将鲜魔芋洗净，去皮硇口水捣成浆，用细纱布滤去渣，汁液放入锅内煮沸，小火煎熬2小时，倒入盘内，冷却后即可。

三、食用动物性酸性食品过多的人可搭配吃魔芋

芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带，魔芋种子我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。但魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。

四、魔芋的减肥功效

1.拥有明显的降脂的作用

国外的营养学家曾经做过一个试验：将一群小白鼠平均分成两组，向这两组小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一组加了少量的魔芋粉进去，而另一组则不加。 试验结果显示，食物中加了魔芋的那组小白鼠体内的胆固醇含量比另一组没加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些能够降低甘油三酯和 血清胆固醇的化学物质，这些化学物质能够有效地减轻高血压和心血管疾病。

魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人体使用之后是不会在胃里面消化的，它能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并且能够抑制肠道对它们的吸收作用。与此同时，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明显的降脂、洁胃、通便的作用。

2.拥有非常强大的吸水膨胀力

葡甘聚糖是一种理想的膳食纤维，在肠胃里易吸水膨胀，体积迅速增大，可增大至原体积的30至100倍之多，从而大大增加了饱腹感，对帮助减轻减肥过程中的饥饿感非常有效，是减少热量摄入的好方法。

3.拥有超过任何一种植物胶的黏韧度

可溶性膳食纤维分子量大并且具有超过任何一种植物胶的黏韧度，能迅速形成胶态，防止消化与食物之间发生作用，进而减缓了对葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，这又是一个减轻饥饿感的好帮手。从而使进食量下降，达到减肥的功效。

魔芋凉拌怎样做好吃 吃魔芋有什么好处

魔芋当中有一种可溶性膳食纤维，这种可溶性膳食纤维能够有效的抑制身体中血糖的升高，糖尿病人吃一些用魔芋制作的食物，能够减轻负担。

魔芋含有的黏液蛋白能够帮助减少身体中的胆固醇，这样以来胆固醇就不会在身体中堆积，适量的吃魔芋可以预防动脉硬化和其他的一系列心脑血管疾病，还能将堆置的脂肪及时的排出来体外，这样血液的胆固醇就不会增加，避免长胖。

春季减肥不可错过的4种食物

1、猕猴桃

猕猴桃的维生素C含量非常的高，是很多女性朋友都喜欢的美容水果，不仅如此，猕猴桃的热量很低，属于低卡水果，常吃猕猴桃不仅可以补充维生素C，猕猴桃含有的膳食纤维还可以加速肠胃消化吸收，是减肥必备佳品。

2、绿茶

中国人喜欢喝茶，那么你知道其实喝茶也是可以减肥的吗?茶本来就是一种可以有助消化的饮品，也可以说只要是茶叶就有点减肥作用，只是不同的茶叶减肥作用强弱不同而已，减肥效果最突出的有乌龙茶、普洱茶和绿茶等等，绿茶中含有儿茶素，可以促进脂肪的燃烧，加快新陈代谢从而加快减肥的速度，还含有咖啡因还可能让体内的脂肪充分燃烧。不仅如此，常喝绿茶还可以有效防辐射，对于经常要坐在办公室的人来说，是一种不错的饮品。

3、魔芋

魔芋具有很强的吸水性，热量低脂肪含量也低，在吃了后只有很少的热量可以被身体吸收，常吃魔芋还能减少饥饿感，对于减肥来说是很好的一种食物，有些人觉得魔芋的口感不好，不喜欢吃，下面小编给大家分享两种魔芋食谱，一起来看下：

1)魔芋凉粉

新鲜的魔芋500g清洗干净去皮，加入一些清水捣鼓成浆，然后倒入纱布中过滤，把过滤出来的魔芋水放入锅中煮沸后转小火慢熬2小时候倒入盆中冷却，冷却后就可以吃啦。

2)魔芋拌芹菜

材料：魔芋200g，芹菜100g，葱、姜、盐、味精、花椒油各适量。

做法：将魔芋清洗干净然后煮熟后切成细丝，芹菜去掉叶子取茎清洗干净然后切成丝，放入沸水中掉一下捞出晾凉，最后将魔芋丝和西芹丝一起放入盘中，加入准备好的调料搅拌均匀即可。

4、番茄

西红柿的营养很丰富，热量还很低，吃番茄会产生饱腹感，番茄李曼的食物纤维可以很容易的将脂肪吸收并且排出体外，因此常吃番茄可以有效的预防肥胖，利用番茄减肥的时候，可以在饭前吃一颗，由于番茄里面的食物纤维不会被人体消化吸收，因此，在减少饮食中摄入的热量的同时，还可以阻止身体从食物中摄入更多的脂肪，番茄减肥不仅对女性有用，对于男性来说减肥效果也同样显著，常吃番茄可以有效的预防腹部长赘肉。

魔芋荷叶粥减肥效果好吗

一、魔芋荷叶粥这么做能减肥

现实社会上很多人都喜欢吃魔芋荷叶粥，都是却又怕会胖，又只能戒口了，那么下面我就来介绍一款能减肥的魔芋荷叶粥吧，首先我们要准备一点魔芋荷叶，然后准备一把小米，再准备一点葛根，一起煲几个小时就可以了，而且这款粥可以减肥美白，对于那些怕胖的人都是可以吃的。

二、魔芋荷叶和薏米能去湿

我们平时都是会经常湿热的，那么我们就可以用魔芋和荷叶一起煲，然后再准备一些薏米和一把小米一起煲，然后再把所以食物一起煲2个小时，就可以了，因为薏米是可以去湿的，而且荷叶对人体非常好，所以这款粥是可以很好去湿的。

三、魔芋荷叶和红豆可以去湿

我们平时都会吃到红豆，而且魔芋荷叶是很好的东西，红豆可以去湿而且对小孩子和老人是非常好的，所以首先我们可以把红豆泡一天，然后我们就在第二天把所有的食物一起煲粥就可以了，并且这款粥可以去湿而且对所有人群都适合，并且没有那种人不能吃的。

魔芋粉减肥方法

魔芋粉减肥效果真的很不错，这种方法值得大家一试!但是一定要控制住魔芋粉的食量，不能因为想要快速减肥就过量的饮用魔芋粉!

如何用魔芋粉减肥呢

1、体胖减肥者清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀，一日2-3次，饭前15分钟服用。(1公斤可以服用2-3个月!)

2、排毒通便者：取本品5克，加水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次。

3、可在餐前喝汤时，在汤中放魔芋粉和蔬菜，可形成饱腹感，可减少对其他食物的需求。

4、可与营养粉(奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉)混合加水调喝，既能减肥，又可保健。

魔芋粉减肥注意事项：

1、魔芋粉比较适宜在中晚饭前喝，主要是形成饱腹感，魔芋粉很难冲开，胶状粘糊糊的，要冲喝的时候最好拿温水边搅拌边喝。

2、山药粉和茯苓粉在一起喝应该没问题，除了极少粉粉不能混着喝，还有特殊时期不能喝，其他粉粉都可以一起喝的。

3、魔芋粉的热量很低，如果长期吃魔芋粉会减少消耗、同时增加暴饮暴食的欲望。