娃娃菜用沸水可以烫熟吗 娃娃菜有甲醛是真的吗

娃娃菜用沸水可以烫熟吗 娃娃菜有甲醛是真的吗

可能含有甲醛。

因为娃娃菜保存时间短，如果在根部浸泡甲醛溶液，可以起到防腐作用，延长娃娃菜的保存时间，而且不光是娃娃菜，一些保质期短的蔬菜，都有可能被商家喷洒甲醛溶液来延长保质期，如长期食用这些含有甲醛的蔬菜，对人体的伤害很大，因为甲醛是一级致癌物。

甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等，世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。

如何辨别娃娃菜喷甲醛

1、闻味道

甲醛虽然无色，但具有刺鼻的味道，这种味道在平时我们装修新房子的时候可以明显的闻出，不过随着娃娃菜放置的时间，味道可能会慢慢消散，光凭气味可能无法从表面看出娃娃菜是否喷有甲醛，还需根据第二点来鉴别。

2、看外观

如娃娃菜的根部位置烂的发黑，但叶子却依然新鲜完好的，要小心娃娃菜是喷有甲醛保鲜的。

备注

甲醛溶于水和乙醇，日常买回来的娃娃菜，无论有没有被喷甲醛，都最好是扒掉外面的一层菜叶子，然后再用清水洗几遍，泡10—30分钟，让其中的农药或甲醛溶液溶解清除。

娃娃菜为什么不能吃

网传

市场上的娃娃菜买回家可以保存3—7天左右新鲜，这种娃娃菜多半是蘸了甲醛溶液才能达到这么好的保鲜效果，若是经常吃这种有甲醛的娃娃菜，能引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛、男子精子畸形、性功能下降等危害，因此不能吃。

事实

娃娃菜这种蔬菜确实不容易保鲜，一般通过冷藏车运输到市场后，直接进入冷库冷藏，用甲醛保鲜娃娃菜很少见，因为甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，要是蘸在娃娃菜上，会有奇怪的味道，大家需注意鉴别。另外目前市面上对娃娃菜的运输及保存都是冷藏处理，相对来说保存时间是可以达到3—7天左右的，可放心食用。

娃娃菜没熟可以吃吗

可以吃。

娃娃菜是一种绿叶蔬菜，含有较多的维生素、纤维素等营养物质，一般多被炒制或者烫火锅吃，但如果娃娃菜没熟也是可以吃，吃了没熟的娃娃菜并不会引起什么不适的症状，并且娃娃菜中含有较多的不耐高温的维生素，可能吃没熟的娃娃菜吸收到营养比熟了娃娃菜还多。

但是并不建议经常是没熟的娃娃菜，因为没熟的娃娃菜含有纤维素较多，食用较多容易刺激肠胃引起腹泻等不适。

蒸娃娃菜需要多长时间 娃娃菜蒸着吃怎么做

材料：娃娃菜、蒜、生抽、耗油、香油，酱油。

1、娃娃菜洗好，切成小份，装盘备用。

2、蒜头切碎。

3、热锅倒油，放蒜下锅炒，炒出香味后关火，将蒜捞出备用。

4、娃娃菜上锅蒸熟，娃娃菜出锅的时候有水，要把水滤出。

5、炒好的蒜加点生抽、耗油、香油，酱油多可以不放盐，怕酱油多咸可以加适量的水。

6、将调好的酱汁淋在蒸熟的娃娃菜上。

娃娃菜有甲醛是真的吗

网传

一些不良商家为了让娃娃菜卖相好，能长久新鲜保存，会把娃娃菜泡或喷洒甲醛溶液。

真相

甲醛溶液也就是常说的福尔马林，其带有特殊的刺激气味，如果娃娃菜上有这种物质，确实是属于非法添加行为，但一般通过正规的商场购买到的娃娃菜是不会加入这种违法物质的，另外在娃娃菜上即使真的有甲醛存在，在运输、转卖、放置、清洗、高温加热等一系列过程中也挥发清除的差不多了，所以清洗干净、煮熟的娃娃菜是可以放心食用的。

娃娃菜发黑还能吃吗 如何辨别娃娃菜喷甲醛

甲醛虽然无色，但具有刺鼻的味道，这种味道在平时我们装修新房子的时候可以明显的闻出，不过随着娃娃菜放置的时间，味道可能会慢慢消散，光凭气味可能无法从表面看出娃娃菜是否喷有甲醛，还需根据第二点来鉴别。

如娃娃菜的根部位置烂的发黑，但叶子却依然新鲜完好的，要小心娃娃菜是喷有甲醛保鲜的。

甲醛溶于水和乙醇，日常买回来的娃娃菜，无论有没有被喷甲醛，都最好是扒掉外面的一层菜叶子，然后再用清水洗几遍，泡10—30分钟，让其中的农药或甲醛溶液溶解清除。

水煮娃娃菜煮多久

2-3分钟就可以了。

娃娃菜是一种蔬菜，蔬菜都比较容易煮熟，将娃娃菜放在沸水中，煮个2-3分钟就可以了，煮的时间短了，娃娃菜不容易熟，煮的时间长了，娃娃菜容易煮烂，因此，水煮娃娃菜一般煮2-3分钟，水煮娃娃菜味道比较淡，直接吃的话过于寡淡，可以配生抽一起食用，既有盐分，又增添了食物的风味，是比较恰当的。

娃娃菜的注意事项

一、哪些人不能吃娃娃菜?

肠炎患者忌食。

二、娃娃菜的适用人群

一般人群均可食用。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。

三、娃娃菜的食用禁忌

1.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

3.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

4.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

如何辨别娃娃菜喷了甲醛

虽然甲醛是无色的，但是甲醛会散发出刺鼻的气味，所以可以通过闻气味的方式来判断娃娃菜上是否喷有甲醛。

如果娃娃菜上喷有甲醛保鲜的话，那放置较长时间后根部开始腐烂，但是叶片区域会完好无损，这样的话可以将娃娃菜外层的部分剥掉丢弃，里面的部分可以