喝酒吃什么菜最好 莲藕

喝酒吃什么菜最好 莲藕

莲藕性味甘平，涩，含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，糖类，胡萝卜素，粗纤维，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素C，维生素B1，维生素B2以及黏液质，天门冬素，多酚化合物等。具有解渴解酒的功效。

取新鲜莲藕洗净捣碎，搅成汁饮，有解酒功效。

取莲藕100-200克洗净，削皮，切成薄片，放入滚沸的开水中焯一会捞出，放入少量白糖搅拌，放凉后一次吃完，适宜于中度酒精中毒者缓解症状。

如果是重度酒精中毒昏迷不醒者，可用100-200毫升莲藕菜汁灌服来缓解症状。

秋季养生吃什么 莲藕

秋季天气干燥，适量的吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

莲藕的最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

莲藕和什么一起吃最好：莲藕搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

喝酒吃什么菜最好 白萝卜

白萝卜的营养成分有糖，蛋白质，脂肪，甲硫醇，维生素C，钙，磷，锌，锰，硼，多种氨基酸，胡萝卜素，芥子油，木质素，胆碱和多种酶类。具有消积滞，化痰热，解毒，下气，宽中等功效。

将白萝卜洗净去皮后榨成汁，加适量食醋，白糖调味饮用，酒后喝一杯，或是将白萝卜洗净后捣成泥状，加适量红糖混合冷服，可以缓解因饮酒过量引起的头晕，头痛等症。

爱生气吃这些食物

莲藕

莲藕全身都是宝，是菜中上品。鲜藕及莲子含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁、淀粉及多种维生素和蛋白质，是一种营养价值很高的食品。生藕具有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用，熟藕则擅于通气，健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮或稀饭煮藕疗效最好。

萝卜

味辛甘，性寒，入肺、胃经。有消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒之工效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。萝卜最好生吃，如胃有病可做成萝卜汤。

喝酒

有人生气后爱喝酒，这更轻易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，轻易引起血压骤升。但唯有啤酒无此副作用，还能顺气开胃，改变发怒情绪。在生气时，适量喝点啤酒有益处，但也不宜过量。

山楂

自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂为原料。如常用的开胃健脾药山楂丸、焦三仙等。山楂善于顺气止痛、化食消积，适合气裹食造成的胸腹胀满疼痛，关于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用方法皆有疗效。

玫瑰花

味辛、甘、微苦，性微温。有理气解郁、化湿和中、活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气工效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花代茶饮，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。

茴香

果实作药用，名小茴香。茴香的嫩叶可食用，子和叶都有顺气作用。用茴香的叶作菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。

生气时不妨多吃的六种食物

莲藕

鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

萝卜

萝卜有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。

以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃。

啤酒

有人生气后爱喝酒，这更容易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升。

但惟有啤酒无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，但不宜过量。

山楂

山楂能顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。

玫瑰花

玫瑰花有理气解郁、化湿和中，活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花待茶饮。

茴香

茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。

春季养生汤水 莲藕煲瘦肉汤

春天多风且天气干燥，人往往容易上火，所以建议多喝水多吃水果，少吃油炸食品，多喝些润肠败火的汤比较适合。莲藕煲瘦肉汤值得一试。

食材：藕、猪肉（瘦）、食盐、芹菜、葱、水

做法：

1、莲藕洗净去皮，猪瘦肉洗净切小块。

2、将莲藕瘦肉放入锅中，加入葱和水，开始煮，20分钟就煮好了。

3、开盖后加入食盐和芹菜。

烹饪技巧：煲汤时最好选用瘦肉就好，这样出来的汤既有肉香又不会太油腻。

如何健康饮酒远离酗酒

喝酒中，其实在喝酒过程中，一定要慢喝，本来你可以喝五杯的，那么慢喝可以让你喝六杯，而且不醉。

喝酒吃菜，经常坐席的时候看到大人喝酒都是喝一口酒，吃点菜，其实这样是让酒精吸收下的，这是个好方法。

饮酒前吃东西，为什么这么说，我们在菜上来之后，都是要先吃点的，为了自己的胃着想，就必须这么办。

多喝水，水和酒在一起，那么酒喝多了，水也要多喝的，不要担心去厕所，这样会利尿的把酒精排除掉。

酒量适度，每一个人喝酒的多少都是有限度的，那么我们千万不能喝到自己的警戒线的，醉了的人你应该知道是啥样的。

多吃水果，在喝酒吃饭时候，如果有水果的话，那么要吃点的，有利于燃烧酒精的。

保肝的补品，其实喝酒最大会伤害到肝脏的，吃点保肝的可以更好化解酒精。

莲藕汤用哪种藕好喝

1、莲藕汤用哪种藕好喝

莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的。区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数。

适合煲汤的粉藕外皮是白色的,又称白花藕,一般是二、三节藕,比较长、粗。切开以后,可以看到断面的边缘有9个孔。这种藕一般属于池藕,淀粉含量比塘藕要高,不仅煲汤的效果好,而且很好吃,粉粉的感觉。

除了9孔藕之外,7孔藕在市场上更为常见,也适合用来煲汤,比9孔藕还要好。这种7孔藕又称红花藕,外皮呈褐黄色,身材短、粗,生吃味道苦涩,但由于淀粉含量高,比较适合煲汤或者做成糯米藕,吃起来很粉的感觉。

2、莲藕的营养价值

莲藕的维生素C含量丰富(每100克中含40-50毫克),还有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体的需求接近,生物学价值高。

此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较丰富(每500克中含钙为89毫克,磷285毫克)。

3、莲藕怎么做不变色

用莲藕做菜或煲汤,大家经常会发现做出的莲藕变成黑色或红色了,影响菜的质量和食欲。今天就给大家说说莲藕怎么做不变色。在开始介绍防止莲藕变色的方法之前,我们先要搞清楚莲藕为什么会变色。莲藕之所以会变色,是因为莲藕中含有单宁,这种物质易容易被氧化,暴露在空气中,或者与铁、铝的炊具接触后,都容易被氧化而变色。掌握这个小常识后,我们就来看看让莲藕不变色的妙招吧。

3.1、先准备一盆淡醋水,醋最好是用无色的白醋。把莲藕切开或去皮以后,就随手将其泡在淡醋水中,至少要浸泡5分钟左右。经过淡醋水的浸泡后,再用来做菜就不会变色了,可保持莲藕水嫩玉白的形象。

3.2、用莲藕做菜时,最好尽量避免使用铝或铁质的炊具,因为莲藕长时间与铁或铝接触就会变色。

3.3、炒莲藕时,还可以一边炒一边加点清水,这样炒出的莲藕就会颜色洁白。

3.4、用莲藕制作很多菜肴时,都可以加几滴白醋,也能有效的防止莲藕变色。

防止莲藕变色的常用方法就介绍完了,大家在实践中可以灵活运用,这样就能用莲藕做出漂亮的菜啦。

猪肉加莲藕怎样做菜

一、莲藕猪肉

材料：

五花猪肉350克，莲藕350克。

调料：

姜两片，葱头两粒，蒜肉一粒，香菜、绍酒、葱各少许，色拉油两汤匙，白糖一汤匙，生抽一茶匙，胡椒粉少许。

做法：

①将五花肉整块放在沸水中，加姜汁、绍酒各两汤匙，

莲藕猪肉

莲藕猪肉

高火8分钟，取出冲去油腻，切成骨牌状。

②将莲藕洗净去皮切大件，姜、葱、蒜皆拍扁。

③在器皿内加两汤匙色拉油，爆香姜、葱、蒜后，连同猪肉、莲藕一起放入拌匀，加绍酒、水，中火30分钟，加水一杯、白糖一汤匙、生抽一茶匙、胡椒粉少许，再中火约10分钟，撒上香菜、葱即可。

二、猪肉焖莲藕/更多做法

1.莲藕去皮，洗净，猪肉切片，用油盐腌10分钟，胡萝卜切块

2.莲藕切块

3.起油锅

4.加入猪肉炒

5.加入莲藕

6.加入盐、蚝油

7.加入清水

8.盖上盖焖15分钟左右便可出锅，期间要翻炒几次，预防粘锅，到最后五分钟加入胡萝卜

三、猪肉莲藕饼的做法步骤

1买回来的莲藕清洗干净。

2猪肉末用清水冲洗血一下。

3洗干净的莲藕刨皮。

4准备磨莲藕成莲藕泥的工具。(家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便)

5将莲藕磨成莲藕泥。

6将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。

7将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。(用中火慢煎)

8在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。

9将煎好的肉饼上碟可以开吃了。这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。老人小孩都很适合吃。

喝酒吃什么菜最好 蛋清

中医认为，鸡蛋性味甘平，有滋阴补血，养心安神的功效。

喝酒后生吞鸡蛋清，酒精与蛋清凝聚而沉淀，可缓解酒精在胃中的吸收，有保护和防治酒精损伤胃黏膜的作用。

取生鸡蛋清一枚，鲜牛奶250毫升，霜柿饼一个，将三者煎汤饮服，可消渴，清热， 解酒醉。

喝酒吃什么菜最好 冬瓜

冬瓜皮厚肉嫩，营养成分丰富，主要含蛋白质，糖类，粗纤维，矿物质，维生素，胡萝卜素等营养成分。中医认为冬瓜能清热利尿，解酒毒，解鱼毒，除烦止渴，能治疗酒后心胸烦热，口渴面赤，小便不利等症。

用冬瓜搅汁饮，可以治酒后胃热口渴心烦之症。

取冬瓜皮30克，橘子皮20克，煎水频饮，可利尿解酒。

冬瓜去籽晒干，每次用60克煎煮后晾至至温热加白糖调服，可治酒后头晕烦渴。

冬瓜子晒干研末，每次口服5克，可治酒后胃热，吐酒。

酒精肝患者可吃的最佳食物

酒精肝的最佳食物

①酒精肝患者应该多吃蔬菜

秋冬时除了可常吃酸味水果之外，还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。据介绍，莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效，还能促进体内废物快速排出，藉此净化血。

②苹果对于酒精肝是很有好处的

苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。

③乌梅

如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。

养生适合男性祛火的食物

萝卜

有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃。

莲藕

鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

山楂

能顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。

啤酒

有人生气后爱喝酒，这更容易引起疾病。因酒食裹气，还能助热，容易引起血压骤升。但惟有啤酒无此副作用，还能顺气开胃，改变恼怒情绪，但不宜过量。

茴香

果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。

玫瑰花

有理气解郁、化湿和中，活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花待茶饮。

秋天吃什么蔬菜最好 莲藕

莲藕性甘、味平，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量丰富，具有很高的营养价值，此外莲藕还含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血，凉血，秋天多吃莲藕能起到明显的补益气血，增强人体免疫力作用。