糖的近代发展

糖的近代发展

我国糖料及食糖产量面积上升经过建国以来五十多年、特别是改革开放以来的建设，中国糖业获得了巨大的发展。全国糖料播种面积由1949年186.2万亩扩大到2003年2485.5万亩。其中，甘蔗从162.3万亩增加到2113.5万亩，甜菜从23.9万亩增加到372万亩(见图2)。值得注意的是我国甜菜种植面积近几年呈萎缩趋势，在东北和粮食，也就是大豆和玉米争地。2004年农产品价格全面上涨，许多糖农改种其他作物，甜菜糖厂很难征到定单，闲置了很多压榨能力。

甘蔗亩产从1949年的1.6吨提高到2003年的4.27吨，甜菜亩产从0.8吨提高到1.67吨。总体上看糖料亩产近20年来都呈比较平稳的上升趋势。甘蔗亩产最高地区是广西，每亩达到4.6吨;甜菜亩产最高的地区是新疆，由于高糖甜菜品种推广速度较快，亩产已经高达3.12吨。随着高糖品种推广速度的增加，甘蔗和甜菜亩产还有望进一步提高。

与糖料面积同步起伏的是糖料和食糖的产量。全国食糖产量由1949/1950榨季的26.1万吨提高到2002/2003榨季的1063.7万吨(其中，甘蔗糖产量由24万吨提高到940.6万吨，甜菜糖产量由2万吨提高到124.1万吨)。如图4所示，我国甘蔗糖产量一路上升，03/04榨季达历史最高水平944万吨;而甜菜糖产量却呈下滑趋势，如今只有59万吨，占总产量的份额只有5.9%，相当于历史最高水平1991年的36%。

蔗糖生产向优势地区集中

90年代以来，我国甘蔗生产区域布局发生了剧烈变化。由于东南沿海地区产业结构升级和农业结构调整，甘蔗生产局逐渐向西部地区转移。甘蔗原产地如广东、海南、福建的种植面积在过去十年间大幅度下降。广东和福建的蔗糖产量分别下降46%和77%。全国甘蔗业生产进一步向优势地区集中。目前最大的蔗糖基地广西种植面积已在1000万亩以上，占全国总面积的45%以上;广西、云南、广东、海南和新疆五大产区产糖量为960万吨，占全国产糖总量的96%，其中广西和云南产量占全国的58%和19%。

制糖企业发展迅猛

我国制糖企业也获得了长足的发展。全国机制糖厂由1949年的3家增加到2000年的539家。2000年我国糖业进行了史无前例的结构调整，国家拿出120多亿资金关闭破产150家制糖企业。经过结构调整，淘汰落后生产能力，全国糖厂由539家减少到359家，保留制糖能力780万吨，其中甘蔗和甜菜糖厂分别为340家和19家、制糖能力分别为695万吨和85万吨，主要分布在广西、云南、广东、海南、新疆、内蒙和黑龙江等省区。2002/2003榨季，全国共有制糖生产企业(集团)213家，开工糖厂315家，其中：甜菜糖生产企业(集团)39家，糖厂40家;甘蔗糖生产企业(集团)165家，糖厂266家;炼糖企业9家。产糖量超过10万吨的糖业集团已有20个，合计产糖670万吨，占全国产糖量的67%。

制糖业共有工业职工20多万人，与糖业生产相关的农业人口近4000万人;已经建成了包括糖业教学、科研、设计、设备制造、土建安装的体系，可以自主进行糖业研发、建设。糖厂综合利用也获得了巨大发展，以食糖副产品蔗渣、废(菜)丝、废蜜为原料的产品有：纸、纸浆板，纤维板，食用、药用、饲料酵母，甜菜颗粒粕，柠檬酸，味精，糖蜜酒精等。据不完全统计，在我国以食糖为原料或辅料的食品共有3000多个品种。

棒棒糖的发展

闻名世界的秋巴浦斯棒棒糖的发明人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨在西班牙巴塞罗那去世，享年80岁。他在1958年首次推出这种带棍的糖果，结果使一家几乎经营不下去的糖果公司扭亏为盈。

棒棒糖的著名花型商标则是由西班牙超现代派艺术大师萨尔瓦多·达利设计。这种棒棒糖最初是针对儿童市场的。但是，在最近这些年里，棒棒糖的市场推广强调的与众不同的口味和不含脂肪的特征也赢得了许多成年人的青睐。

对于一些人来说，在嘴里含着一颗糖果，糖果的棍从嘴唇间露出来，已经成为一种时髦的标志。生产秋巴浦斯棒棒糖的这家西班牙家族公司每年生产40亿只棒棒糖。在全世界拥有许多分公司和工厂，雇佣了将近2000人。他们生产的棒棒糖超过50多个品种，其中包括一种专门针对墨西哥市场的辣味棒棒糖。

脑震荡的病因

过去一直认为脑震荡仅仅是头部受外力打击后，中枢神经系统的暂时性机能障碍，并无可见的器质性损害，在大体解剖和病理组织学上均未发现病变，所表现的一过性脑功能抑制，可能与暴力所引起的脑细胞分子紊乱、神经传导阻滞、脑血循环调节障碍、中间神经元受损以及中线脑室内脑脊液冲击波等因素有关。近代，据神经系统电生理的研究，认为因脑干网状结构受损，影响上行性活化系统的功能才是引起意识障碍的重要因素。但是，这些学说还不能满意地解释脑震荡的所有现象.

胶姆糖的起源发展

自古以来，人们就有咀嚼橡胶状物体的偏好，并通过这种方法保持牙齿清洁和口气清新。考古学家曾在德国南部一处新石器时代旧址发现过9团咀嚼过的桦树脂。古希腊时代已经有记载人们经常咀嚼一种从针叶树中提取的“胶粘剂”，古希腊的狄奥斯科里但斯在他的著作中就作过类似口香糖的介绍。据史料记载，公元50年左右，古希腊的妇女喜欢从乳香树上采集树胶状的物质，用以清洁牙齿;据说美洲的玛雅人喜欢咀嚼从大常青树汁里提取的树脂;古印度人则喜欢咀嚼槟榔树的果实。

1498年，当哥伦布发现美洲新大陆之时，他发现印第安人也有咀嚼树胶的习惯。1993年，人们在瑞典西部埃洛斯附近发现了一团有史以来最古老的“口香糖”，这块距今9000年的树脂含有蜂蜜成分，上面还残留着原始人的牙印。

19世纪，人们开始以糖胶树脂大量制造胶姆糖。1852年，缅因州人约翰·培根·寇蒂斯在波拉德创建了全世界首家胶姆糖工厂—寇蒂斯缅因州立天然云杉胶姆糖公司。寇蒂斯不久又试制了一种以石蜡为原料的胶姆糖，这种产品的创意在于添加了香草和甘草。胶姆糖由此改称为“口香糖”[2] 。 1857年，纽约发明家、摄影师亚当斯发明了一种专门制作口香糖的机器，口香糖从此转入大批量机器生产。1860年，墨西哥的桑塔·阿奈将军和美国的托马斯·阿达姆斯等人把树汁干燥成糖胶，这便是最初的商品化的口香糖。当托马斯在其中添加甜味料出售时，博得了空前好评，迅速传遍全美各地。1891年，肥皂商威廉·莱格雷在推销肥皂时把口香糖作为礼品赠送给顾客时，看到大受孩子们的欢迎，他干脆就改行专门生产口香糖了。第二年，莱格雷和弗里亚等人又在口香糖中添加了薄荷油，奠定了今日口香糖的基础。1928年，美国费城的一个名叫沃尔特·戴默的会计发明了泡泡糖。直到1937年，第一批泡泡糖产品才问世。

20世纪开始，口香糖被不断改良并受到更多人的欢迎，逐渐成为风靡全球的食品。

中国古代也有中国人发明的口香糖——丁香，又名“鸡舌香。

花生糖的发展历史

在经历了无数个年代，直到上个世纪初，花生糖一直处于单一的品种，单一的制作方法中，直到礼记饼家的创立，才将花生糖进一步的扩大和发展，在经历了将近一个世纪的时间洗礼，礼记饼家已经从小铺仔变成了今天驰名中外的百年老字号，花生糖也从单一的产品变成了现在的二十多种品种，上百个制作方法[1] ，数百个不同口味的花生糖，其中低糖类花生糖是最具有代表性的一种，为喜欢吃花生糖的爱美女士们免除了因为吃多糖而增肥的担心，为糖尿病者们免除了因为吃多糖而使病情加重的后顾之忧。礼记饼家生产的“澳门特色花生糖”凭着传统的手工工艺，古法秘制，和现在的生产先进工艺，生产出的花生糖已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品[1] !

脑震荡的发病原因有哪些

过去人们认为脑震荡仅仅是头部受外力打击后，中枢神经系统的暂时性机能障碍，并无可见的器质性损害，在大体解剖和病理组织学上均未发现病变，所表现的一过性脑功能抑制，可能与暴力所引起的脑细胞分子紊乱、神经传导阻滞、脑血循环调节障碍、中间神经元受损以及中线脑室内脑脊液冲击波等因素有关。

近代，据神经系统电生理的研究，认为因脑干网状结构受损，影响上行性活化系统的功能才是引起意识障碍的重要因素。但是，这些学说还不能满意地解释脑震荡的所有现象。

什锦糖果的发展

糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8%-12%的年增长率，2011年，我国的糖果产业规模已经达到620亿元。

在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比，我国糖果市场的产品却显得很单一，在国外企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下，我国糖果行业产品开发阻力重重。

国内糖果企业的竞争主要停留在价格层面上，对新领域的开发与外资相比明显不够。产品同质化现象严重妨碍了国内糖果企业与国外品牌的竞争，使其利润远不及国外品牌，国内品牌的主战场也被逼下沉到了二三级市场。

值得注意的是，糖果的全球年人均消费量为3公斤左右，而我国只有0.7公斤，因此我国糖果市场具有巨大的发展潜力。国内企业的突围应该重在产品的更新换代上，不断推出新的产品，不断丰富产品品种。我国糖果行业面临小产品、大市场的需求格局，糖果生产企业正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。随着糖果类食品的市场运作由产品竞争向市场营销的转变完成，糖果行业进入品牌竞争时代。

糖水的产业发展

就像任何一家面包店都会有面包、蛋糕、西饼卖，任何一家蛋糕店也会有面包、蛋糕、西饼卖，任何一家某某西饼店，卖的也不止西饼。同样的道理，在糖水甜品这个行业，有的喜欢取名叫某某糖水店，有的喜欢取名叫某某甜品店，[1] 卖的产品都会有糖水、甜品、果汁、冷饮等，无论叫什么名，意思都是一样的。

糖水甜品作为餐饮行业，是一个朝阳产业，市场前景非常广。[1]

糖水甜品果汁冷饮投资小，这是由设备和装修两个方面决定的;利润高，也是由两个方面决定的，一个是原材料便宜，二是加工方式简单。因加工时间短，加工方式简单，不需要专业人才[1] ，省时省人工费用，因此注定了这个行业的成本很低，利润很高的一个行业。

如何避免近视快速发展

(1)充足的光线：看书时的光线要明暗适宜，过暗的读书环境会因字体看不清楚而缩小读书距离，从而导致睫状肌紧张，调节过度，引起读书疲劳和近视进展;光线过强易在物体表面形成反光，影响视物的清晰度，并引起不适感。阴天及黄昏后要开启照明灯，照明方式应选择较明亮的室内环境内结合一个局部光源照明以减少桌面纸张的反光，局部光源应该位于左前上方，避免书写时头、手在纸面上形成阴影。

(2)安全的距离：书与眼睛之间的距离为30cm是适中的看书距离，且桌椅的高度也应 与之相配，不宜过高或过低，课桌面应稍向读者倾斜。 看电视时应保持与电视画面对角线6~8倍距离，至少间隔2米以上。计算机操作距离尽量大于60cm。周围环境的光线要柔和，计算机荧光屏的亮度要适当，清晰度要好。

(3)正确的姿势：提倡以端正良好的坐姿进行阅读，使双眼平视或轻度向下注视，这 样可使颈部肌肉轻松，并保证适宜的读书距离。弯腰驼背的坐着、斜着躺着、或走路坐 车时看书都会增加调节集合的难度，极易产生疲劳。

(4)适宜的时间：从事读书距离的工作连续时间不可太长，避免长期调节引起的疲劳。 一般儿童读书时间连续40~50分钟就应休息一会，避免长时间连续操作计算机或 看电视，多进行室外活动，接触大自然。不要玩游戏机不放手。另外，每天有要足够的 睡眠时间，小学生不少于10小时，中学生不少于9小时。

(5)均衡的营养：营养摄取应均衡，不可偏食，应特别注意维生素B族的摄取。大自然为人类提供的肉类、蛋类、水果、蔬菜等各种自然食物含有不同的营养成分，合理搭配这些食品的摄入就可以满足正常人体的营养所需。

(6)健康的体魄：我们不仅要注意用眼保护，身体健康也与眼睛关系密切，有些孩子 就是在大病之后开始发生近视的。要多做户外运动，加强体育锻炼，增强体质。在生病 期间更要特别注意眼睛的保护，尽量减少连续近距离用眼睛。

(7)要学会做眼保健操。关键是按摩的部位要准确。眼保健操所选择的几个按摩点，都是参与眼睛运动、调节的相关神经的部位，其标志是所在位置基本都可以摸到小的骨骼凹陷，施加一定压力会产生酸痛，通过按摩，可以刺激神经达到放松疲劳的目的。