羊肚菌鸡汤的功效与作用 补脾养胃
羊肚菌鸡汤的功效与作用 补脾养胃
从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝羊肚菌鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。
羊肚菌跟什么材料一起煲汤比较好 肉类
羊肚菌是素菜食用菌，搭配肉类煲汤不仅滋味鲜美，营养价值也高，如常见的羊肚菌炖鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效；另外对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人，如果适当食用羊肚菌鸡汤有很好的补精填髓的功效。
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。
做法：
1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。
2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。
3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
羊肚菌鸡汤什么时候放羊肚菌 羊肚菌鸡汤孕妇可以喝吗
不过敏的话可以喝。
羊肚菌鸡汤的营养价值高，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质，而且还具有鲜美的味道，食用能够起到提高自身免疫力、增加营养、美白养颜、缓解消化不良的作用，有利于孕妇肠胃健康和宝宝发育。
但羊肚菌是一种真菌类食物，过量食用后或者吃的食物不新鲜，容易导致女性出现有腹泻、腹痛等胃肠道不适应的情况，可能会导致女性发生有先兆流产；而且有一小部分易过敏体质的人群食用羊肚菌鸡汤后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌。
羊肚菌鸡汤的功效与作用 润肠通便
羊肚菌鸡汤富含水分，而且其中还含有丰富的纤维素，纤维素是不能被人体吸收的，但进入体内后能够吸水膨胀，此物质可使肠道中粪便的体积增大，并刺激肠道蠕动，进而能够加快大便排出，起到润肠通便的作用，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。
羊肚菌是晒干还是烘干
晒干或烘干都可以。
羊肚菌利用日晒和机器烘烤都可以达到很好的干制目的，但晒干和烘干两种做法得到的羊肚菌有以下几点区别，可根据自身情况选择合适的方法干制羊肚菌。
烘干的羊肚菌颜色是比较均匀，因为温度可以控制，而晒干的羊肚菌颜色没有那么均匀，因为温度不好控制，如果不及时翻面，就会出现颜色不均的现象。
烘干的羊肚菌香气较高但是带着一股火气味。而晒干的羊肚菌香味没有那么浓，但是会没有那么大火气。
烘干的羊肚菌其营养价值保留的比晒干的羊肚菌高，因为烘干的羊肚菌可以快速的将水分挥发掉，在最短的时间内保留羊肚菌原有的营养价值和功效作用。
晒干的羊肚菌无法控制温度，需要长时间的晒制，在这样漫长的过程中，羊肚菌中的营养成份会随着时间的推移而慢慢的流失。
注意：如果羊肚菌在晒干的过程中，出现霉变、有异味、烤糊了，都是不能吃，应该丢弃。
羊肚菌为什么叫羊肚菌 羊肚菌怎么做好吃又营养
羊肚菌鸡汤
材料：干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水一碗，放约2克白砂糖 或者1/8个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。
2、鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。
3、干菌先泡发，鲜菌要冲洗干净。
4、把肉类，红枣，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原汤，熬1.5-2小时。
5、然后放羊肚菌炖1小时即可。
功效：从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝羊肚菌鸡汤，通过滋补脾经和胃经能有很好的温中益气、增强身体素质的功效；同时羊肚菌鸡汤还能够补精填髓，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人也有很好的食疗作用。
羊肚菌煲鸡还需要加什么料呢 补肾益精
羊肚菌鸡汤还能够补肾益精，对精肾亏损、阳痿不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用；而且羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高，能够使人精力充沛，有效缓解神疲乏力现象，提高人体活力，改善精神状态。
羊肚菌和什么煲汤比较好
推荐食材有：鸡肉、排骨、鸽子等。
羊肚菌是一种营养价值较高的食材，在羊肚菌中含有较为丰富的氨基酸、微量元素，适当的食用一些羊肚菌可以起到美容养颜、促进代谢的作用，还有助于维持人体组织器官的正常生理功能，起到健脾养胃、促进消化、增强体质的作用，鸡肉、排骨、鸽子也是比较好的食材，将羊肚菌和鸡肉、排骨、鸽子等食材煲汤食用，具有协同增效的作用，有助于人体健康。
羊肚菌煲汤一般放几颗 羊肚菌炖鸡汤
材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。
做法：
1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。
2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。
3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。
4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。
5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
羊肚菌炖鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人，如果适当喝鸡汤，通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效；另外对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼，精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人，如果适当食用羊肚菌鸡汤有很好的补精填髓的功效。
羊肚菌需要煮多久才能食用
大概10-15分钟即可食用。
羊肚菌属于一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质，膳食纤维矿物质和维生素，但基本不含脂肪和胆固醇，食用可以起到健脾养胃、益肾补精、增强抵抗力等作用，一般建议羊肚菌煮10-15分钟才可以食用，若是煲汤的话，也不宜久煮，尤其是新鲜的羊肚菌，以免其营养成分流失过多，鲜味和口感降低，但煮的时间也不能过短，以免没熟吃了对健康不利。