警惕八种隔夜有毒食物

警惕八种隔夜有毒食物

生活中不可能餐餐食物分量都恰到好处，难免会造成一些剩余，这时我们就要考虑储存食物，但是对有些食物来说，隔夜或者是储存会增加对健康带来的隐患，以下为你列出哪些食物不能隔夜。

有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

经期6种食物需警惕

【柿子】

柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。

其次，因为柿子性寒凉，会刺激子宫收缩。子宫收缩会使得月经流量大大减少，使经期延长，严重的甚至会引起经痛喔!

【李子】

我们都知道，经期不能吃冰品。但不止是冰品，性质较凉的食物同样是经期大忌，而李子便是其中之一。

李子性质偏凉，平时食用有清热解毒、滋阴降火的功效，如果经期食用则会造成痛经，月经不调等症状。

【葡萄】

葡萄同样富含鞣酸，是会加重痛经的水果。

而且，葡萄是寒性最强的水果之一，月经期间食用葡萄，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。

【蓝莓】

蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸。咖啡鞣酸对人体有多种保健作用，可以抑制癌症，同时具有强大的抗氧化作用，帮助女性抗衰老。

但在月经期间则不宜过量食用，作为鞣酸的一种，蓝莓含有的咖啡鞣酸同样会让你经期“痛苦”加倍。

【石榴】

石榴富含单宁物质，如单宁酸、鞣质、鞣酸等，会加重经期不适。

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，不利于经血的排出和畅行，尤其是痛经患者更应忌食。

【茶叶】

茶叶中含有50%的鞣酸，会与食物中的铁分子结合形成沉淀物，妨碍肠道粘膜对铁分子的吸收。茶越浓，人体对铁分子的吸收力就越低。因此经期尽量不喝茶，而且在饮食上要特别吃一些富含铁质的食物，以便补充铁元素。

而且，经期喝茶容易加重便秘症状。由于黄体激素的分泌，有些女性经期会伴有便秘现象，而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动，因此使大便滞留在肠道。

另外，茶叶中含有较高的咖啡因，咖啡因会刺激神经，导致痛经加重。

温馨提示：经期除了不适宜做妇科检查和尿检，同样不适宜做血检和心电图等检查项目。因为此时受荷尔蒙分泌的影响，难以得到真实数据。 所以说要特别注意。

隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 隔夜水和隔夜茶有毒物超标吗

据说这两种种水隔夜后都会产生大量的亚硝酸盐，危害健康。实际上，有实验数据显示，当水烧开超过30分钟后，亚硝酸盐的含量会保持稳定，隔一夜不会有大变化。

至于隔夜茶，虽然放久了它的颜色会变深，隔夜后亚硝酸盐的含量也确实比刚泡好时升高2倍左右，达到0.251mg/L。但别担心，我国生活饮用水的亚硝酸盐标准是1 mg/L，隔了一夜的茶依旧没超标，是安全的。

不过茶水放久了就不好喝了，所以尽量还是别隔夜啦。

女性腹痛须警惕八种疾病

1、排卵性腹痛

月经来潮前两周左右正好是排卵期。此时卵泡破裂，卵泡液会刺激腹膜，因此女性会出现左右交替、每月一次的轻微腹痛。多表现为一侧隐痛、钝痛或坠胀样疼痛。短则数小时，最长不超过2天。这种疼痛属于生理性问题，不需处理。

2、痛经

痛经分为原发性与继发性两种。前者常见于未婚少女，与体内前列腺素水平有关，结婚生子后会有所缓解。如果婚后痛经越发严重，就要当心妇科疾病了。最常见的如子宫内膜异位症，这就是继发性痛经。疼痛感会逐渐加重，非经期小腹隐痛，月经前后加重。这种疼痛需要进行治疗。

3、卵巢囊肿

如果身体右侧突然刺痛，就像被钉子戳了似的，且伴有恶心、呕吐和发烧，很可能是卵巢囊肿蒂扭转或穿孔。此时腹部还会有明显的压痛和肌肉紧张感，需要马上到医院接受治疗。

4、慢性盆腔炎

慢性盆腔炎引起的下腹痛一般在劳累、性生活后及月经前后加重，有些人会感到疲乏、失眠，需要进行检查及治疗。

5、节育环嵌顿

40岁后，女性宫颈、宫体逐渐萎缩，而节育环的大小不变，就会卡在子宫里，甚至出现异位，伴有腰痛、腹痛、小腹下坠或不规则流血等。这被称为节育环嵌顿，绝经时间越长，节育环嵌顿的几率越高，取出困难也就越大。建议女性若确定已绝经，应及时取出节育环。

6、异位妊娠

异位妊娠俗称宫外孕，是一种很危险的疾病。下腹痛可能很锐利，也可能是钝痛或绞痛;可能是持续疼痛，也可能间歇地疼痛。阴道流血、恶心呕吐可能会发生。宫外孕妊娠破裂会引起严重的大出血，患者可能出现面色苍白、心动过速、低血压等休克表现，如果不及时到医院就诊可能有生命危险。

7、阑尾炎

阑尾炎发生时，往往上腹或脐周会发生钝痛，伴有食欲减退、恶心呕吐。之后，疼痛会逐渐转移到右下腹，出现显著的腹肌紧张和腹部压痛。如果得了阑尾炎，你就应该到医院做手术了。发炎的阑尾如果破裂穿孔如果不治疗，可能会引起很严重的感染，甚至死亡，快!

8、胃溃疡

胃溃疡引起的疼痛可表现为进食后1～2小时发生的弥漫性的左上腹烧灼样疼痛。进食后饱胀和恶心是很普遍的症状。也可能发生消化不良和消化道出血。患上了胃溃疡，你最好还是到医院接受正规的治疗吧，可能会包括针对幽门螺杆菌的抗生素和减少胃酸分泌的药物。要知道，幽门螺杆菌可是和胃癌的关系很密切的哦。

银耳汤隔夜有毒吗

没有毒，但是会有下面这些危害。

银耳汤中的胶原蛋白是其营养价值的主要体现，而在长时间的放置之后，空气中的菌类进入银耳汤中，分解代谢掉其中的胶原蛋白，严重降低了银耳汤的营养价值，还影响食用口感。

银耳汤氮元素的含量很高，在细菌的作用下会产生大量的亚硝酸盐，这类盐在大量摄入时有致癌性，同时还会降低血红细胞的活性，容易引起缺氧和贫血，对健康不宜。

韭菜鸡蛋隔夜有毒吗

常温下可能会产生较多的亚硝酸盐。

韭菜中含有一定量的硝酸盐，如果在常温下放置时间过长时微生物可将硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐可以使血红蛋白失去携氧能力，即使再加热也无法消除里面的亚硝酸盐，长期过量食用的话对身体的健康不利。

而且鸡蛋也含有丰富的蛋白质，常温放置时间过长时容易被细菌感染导致变质，食用后可能会出现腹泻、呕吐的症状。

不建议将韭菜鸡蛋常温放置，如果要保存的话尽量冰箱密封冷藏保存。

饮食警惕：4类隔夜菜堪比毒药

绿叶菜隔夜最危险。

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

隔夜海鲜损肝肾。

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。

最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。

久放鸡蛋很危险。

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。

银耳蘑菇要当心。

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

警惕伤胃的10种食物

1、咖啡

咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。

2、汽水和果汁

这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。

3、薄荷

薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

4、西兰花

西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。

5、番茄

番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。

7、油腻食物

含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。

8、冷饮

冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。

9、巧克力

巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。

10、豆类

豆类含有低聚糖，人体难以消化，因此会导致肠道产气。适当吃些发酵豆制品，比如腐乳、纳豆、豆豉等就能改善。

隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 隔夜剩菜会致癌吗

隔夜剩菜能不能吃，主要看你保存的方法合不合适。

建议：尽量不要剩素菜、凉菜。蔬菜本身的硝酸盐比较多，比肉更容易产生亚硝酸盐；而凉菜则比较容易受到细菌污染；及时冰箱冷藏，如果能一出锅就进冰箱最好，如果是吃到最后剩下的，那也要尽快，千万不要等放到室温再冷藏；

吃前一定要热透，无论是荤菜、素菜，杀菌的最好方法就是彻底加热。

银耳汤隔夜有毒吗

银耳汤隔夜没有毒。

但是银耳汤本身的营养价值是非常高的，但是经过一夜发酵之后，就会产生硝酸盐，对人体健康是不利的。不管是什么品质的银耳，经过一夜之后就会繁衍有害的物质。所以银耳最好尽快食用完，不可放置过夜。

经期6种食物需警惕

每个月大姨妈驾到的那几天，女性们都是胆胆怯怯，唯唯诺诺，生怕吃错什么，做错什么，大姨妈他老人家又‘怒’了，想尽办法的‘伺候’他老人家，但是不免还是有些人，各种方法试过，依然疼得满地打滚，那我们需要自省，平常最简单的饮食习惯有没有注意呢。

下面我们来了解下经期需警惕6种食物

【柿子】

柿子中含有鞣酸，易与铁结合而妨碍人体对食物中铁的摄取，由于女人在经期时流失大量血液，需要补充铁质，所以不宜进食柿子。

其次，因为柿子性寒凉，会刺激子宫收缩。子宫收缩会使得月经流量大大减少，使经期延长，严重的甚至会引起经痛喔!

【李子】

我们都知道，经期不能吃冰品。但不止是冰品，性质较凉的食物同样是经期大忌，而李子便是其中之一。

李子性质偏凉，平时食用有清热解毒、滋阴降火的功效，如果经期食用则会造成痛经，月经不调等症状。

【葡萄】

葡萄同样富含鞣酸，是会加重痛经的水果。

而且，葡萄是寒性最强的水果之一，月经期间食用葡萄，一则有碍消化，二则易伤人体阳气，导致内寒产生，寒性凝滞，可使经血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。

【蓝莓】

蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸。咖啡鞣酸对人体有多种保健作用，可以抑制癌症，同时具有强大的抗氧化作用，帮助女性抗衰老。

但在月经期间则不宜过量食用，作为鞣酸的一种，蓝莓含有的咖啡鞣酸同样会让你经期“痛苦”加倍。

【石榴】

石榴富含单宁物质，如单宁酸、鞣质、鞣酸等，会加重经期不适。

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，不利于经血的排出和畅行，尤其是痛经患者更应忌食。

【茶叶】

茶叶中含有50%的鞣酸，会与食物中的铁分子结合形成沉淀物，妨碍肠道粘膜对铁分子的吸收。茶越浓，人体对铁分子的吸收力就越低。因此经期尽量不喝茶，而且在饮食上要特别吃一些富含铁质的食物，以便补充铁元素。

而且，经期喝茶容易加重便秘症状。由于黄体激素的分泌，有些女性经期会伴有便秘现象，而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动，因此使大便滞留在肠道。

另外，茶叶中含有较高的咖啡因，咖啡因会刺激神经，导致痛经加重。

隔夜食物可以吃吗？隔夜食物有毒不能吃？确实有一种要小心 隔夜鸡蛋细菌多

隔夜鸡蛋有没有风险，关键在于煮没煮透，鸡蛋是一种很容易受到细菌污染的食物。

其实如果把鸡蛋煮熟煮透并及时冷藏，隔夜并不用担心，甚至放3～4 天也可以吃。但平时很多人为了追求口感，喜欢吃没有煮透的溏心蛋。这样的蛋，杀菌不够彻底，存在细菌污染的风险。如果不幸中招，可能会导致食源性疾病。

大家对于隔夜食物的种种担忧，深究下来其实就两个字——细菌。

食物有着丰富的营养，隔夜通常意味着放置时间较长（8～12 小时），如果一旦有细菌污染，只要温度、湿度适宜，它们就会快速生长、繁殖，导致食物腐败变质，生成有毒有害物质。

所以保障隔夜也健康的2 个关键点是：减少细菌污染、控制好温度。

菠萝蜜丝隔夜有毒吗

无变质的情况下，食用无毒。

根据上述说法，将剥好的菠萝蜜丝放到冰箱冷藏，放一晚上不会变质，食用对健康无害，但若是高温下保存菠萝蜜丝导致变质了的，食用则可能出现腹痛、腹泻、呕吐等类似食物中毒的现象，是不能继续食用的，如不慎吃了这种变质的菠萝蜜丝出现不适症状的，建议第一时间就医诊治，避免加重病情。

怎么警惕食物中毒

如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

如果只是轻微食物中毒的话，可以喝大量的水，可以喝雪碧，但需先把二氧化碳摇晃出来。

有食物中毒的情况，以上这些方法都是可以用来急救的，但是如果食物中毒的情况比较严重，建议最好还是要及时到医院去进行治疗，洗胃都是必须的，如果是比较大规模的食物中毒，应该要及时的进行一些报警的处理，弄清楚有毒物质是什么。

放在冰箱里面的隔夜还能吃吗

根据你的描述建议你最好不要吃那种隔夜的叶类蔬菜，如卷心菜、白菜等都不要隔夜吃的，这种蔬菜隔夜吃对身体健康不利的。