天然奶油：牛油果

养生健康

天然奶油：牛油果

高营养的粮食水果

牛油果，又叫油梨、鳄梨、酷梨、奶油果，外皮是油亮的深绿色或是深棕色，而果肉则呈淡淡的黄绿色，质地如同奶油般细腻柔滑，其脂肪含量很高，所以有“植物黄油”、“天然奶油”的美称。

牛油果虽然油分含量高，你却大可不必“闻油色变”，因为它所含的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸被称作好脂肪，是人体必需的一种脂肪，有维护心血管健康、保护视力、提高免疫力和健脑补脑的作用。值得一提的是，牛油果中脂肪极容易被消化吸收，其消化率高达93%，所以对于老人、小孩和病弱者，它也是调理身体的好食材。

虽然脂肪含量高，但牛油果中的糖分却并不高，含糖量仅为苹果的1/3~1/20。牛油果还含有丰富的铁、钾、镁等矿物质。美国麻省理工学院的研究人员通过试验得出结论，这种硬皮水果中所含有的镁会对老年人保持记忆力有促进作用，每天吃一个牛油果的人不容易变得健忘。可以说，牛油果是一种高营养低糖分的健康食品。在南美洲，牛油果甚至被当做“粮食水果”，可充当粮食的作用。

美味的天然奶油

刚刚采摘的牛油果外皮是绿油油的，摸起来硬邦邦的，看似无从下口。在室温下放几天之后，你就会发现它变软了，外皮也变成了深棕色，这时候的它们已经被催熟了，你就可以拿它们“开刀”了。

对剖切开之后，牛油果露出黄绿色的果肉，剔除如乒乓球般的圆核，用勺子挖出果肉，你就可以尽情地享用它们了。牛油果的质地柔软细腻，像极了奶油的口感，所以它的吃法也和奶油类似。你可以将果肉碾碎，加一点牛奶或是糖拌匀后直接食用;也可以切成小块，当做一种鲜果拌入沙拉中;或是将它们捣成泥，用来抹面包、拌沙拉;把它们当做海鲜配菜或是用来煮蔬菜浓汤也是不错的选择。日本人还喜欢将牛油果当做刺身食用，切成小块后蘸上芥末酱油，其滋味颇为独特。需要注意的是，牛油果很容易氧化变色，所以最好现开现吃。已经催熟的牛油果最好放入冰箱冷藏，以保存其新鲜的味道和防止营养流失。

牛油果能丰胸吗

吃牛油果可以丰胸。

这个问题要从牛油果的成分开始分析，我们知道牛油果被我们称为是森林奶油，意思就是牛油果的营养可是和奶油不相上下。牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能增加胸部组织的弹性，而牛油果含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

方包的简介

原料分类：速食食品

食用提示—— 每餐约80克。

吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。

牛油果菜谱推荐

牛油果冷汤

材料：牛油果110克、鸡高汤70克、鲜奶油30克、柠檬汁15克、橄榄油20克、盐1克

作法：

1.将所有材料放入果汁机中打碎成泥，可依个人喜爱调整浓稠度及味道。

2.冰3个小时後食用风味较佳。

咖哩风味焗烤牛油果与石蚵(2人份)

材料：牛油果1个(约300克)、石蚵90克(可替换成任何蚵类)

调味料：咖哩粉5克、鲜奶油30克、橄榄油30克、面粉30克、盐1克

作法：

1.石蚵洗净後用乾净的布将水分吸乾，拍上一层面粉备用。

2.牛油果顶端1/4处切开，将肉小心用汤匙挖出，并捣碎成泥备用。

3.热锅放入橄榄油，将石蚵煎上色後，加入咖哩粉、牛油果肉泥、及鲜奶油煮滚调味。

4.将作法3放回挖空的牛油果中，放入烤箱，以200度烤8~12分钟至上层上色即可。

牛油果怎么吃饮食篇

1.一般而言，搭配黄瓜做水果慕斯，汁液浓稠，维C和水份含量超丰富，想美白保湿的朋友可以多喝。

2.牛油果、香蕉、蜜蜂混合搅拌，口感粘稠丝滑，与其说是果汁，更像是果味奶油呢！

1.牛油果肉质软滑，味似乳酪。削皮去核以后，果肉切碎，和盐、胡椒、柠檬汁混合在一起，用作酱料，既可调味，又有营养。

2.涂在面包吐司上，当做早餐吃比起果酱奶油可天然多啦！

3.或者用作意大利面的调料。

4.甚至可以牛油果拌饭，辅以喜欢的调料，营养丰富，口感新鲜。

1.牛油果和鸡蛋堪称绝配~果肉挖去一部分，打一个鸡蛋在内，撒上盐和胡椒。

2.放到锅里煎烤，待到果肉熟烂，和鸡蛋味道相融，鲜美可口。

3.或者在牛油果吐司上淋上鲜美的蛋黄，一顿蛋白质和维生素兼具的早餐。

毫无疑问，水果沙拉是最方便的吃法了，切成块，浇上酸奶或蘸着沙拉酱，混合着其他水果，好一顿维C大餐呀。

1.把牛油果切片，裹上一层面粉，撒上胡椒、盐，放入锅内煎炸，蘸点酱料，外脆内软，想想都馋了！

2.熬一碗果菜汤，加入番茄和牛肉锅，配上鸡肉，低脂低热。

牛油果怎么保存

我们常说到的森林奶油其实就是指我们的牛油果，这就是意味着牛油果的营养价值一点都不逊色过奶油，牛油果的功能非常强大，而且还有很好的养生效果，我们要懂得好好的保存牛油果。

1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。

2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~

3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。

4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。

上文我们介绍了什么是牛油果，我们知道牛油果里面是含有丰富的营养，我们要善于利用牛油果的营养为我们所用，另外一方面我们也需要学会如何保存牛油果，冰箱的出现让我们保存牛油果变得方便了很多。

牛油果怎么给宝宝吃

那么牛油果怎么给宝宝吃呢，宝宝需要水果和牛奶，而我们知道牛油果被我们称为是森林奶油，意思就是牛油果的营养可是和奶油不相上下的，牛油果我们可以榨汁后直接给宝宝食用，我们也可以将牛油果作为菜煮成汤给宝宝饮用。

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温。在世界上40°S～40°N有栽培，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异(墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱)，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。

鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

上文我们介绍了什么是牛油果，牛油果其实就是鳄梨，牛油果的营养非常的丰富，含有我们人体需要的多种维生素和微量元素，牛油果被我们叫做是森林奶油，所以适合宝宝食用，宝宝要怎么食用牛油果呢，可以吃牛油果的榨汁，或者煮成的汤。

阿特金斯减肥法食谱有哪些

一、阿特金斯第一阶段能吃的食物：

1，基础蔬菜——包括绿叶蔬菜和其他不含淀粉的蔬菜，这一部分应该提供12-15g的净碳。

2，蛋白质类食物——每餐吃110-170g蛋白质食物，包括鸡肉、火鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、海鲜、腌肉、小牛肉、鸡蛋、豆腐以及其他豆制品。

3，天然脂肪——橄榄油、葵花籽油、牛油、牛油果、橄榄以及其他天然脂肪。

4，维他命和矿物质——每天补充多种维生素和矿物质以及Omega-3。

二、阿特金斯第一阶段不能吃的食物：

1.面包、意大利面、muffins、糕点、饼干、薯条和任何其他面粉、玉米和谷物制成的食物，包括全麦食品。

2.全脂、脱脂牛奶以及在可以吃的食品中没有列出的奶制品。(这个很容易被疏忽，大家都认为牛奶是高蛋白饮品，其实碳水化合物含量也很高，喜欢喝咖啡，奶茶的，可以用奶油代替牛奶)

3.水果，除了牛油果、西红柿和橄榄。

4.果汁或者蔬菜汁，除了柠檬和绿柠檬汁

5.坚果，种子以及他们制成的果酱

6.软饮料以及加糖的碳酸饮料

7.任何酒类

8.全谷物，例如米饭、燕麦和大麦

9.低脂食品以及任何标明“减肥食品”的食物除非每份含有低于3g净碳。

10.淀粉类蔬菜，包括土豆、胡萝卜(这个比较新鲜)、红菜头(这个中国比较少)和南瓜

11.豆科植物，例如扁豆、芸豆、鹰嘴豆等(感觉应该是做饭吃的那些豆子，除了黄豆之外，剩下的红豆、绿豆、什么的，吃起来都是淀粉的感觉的)

牛油果怎么挑选

牛油果被我们称为是森林奶油，因为牛油果的营养价值可以媲美奶油，牛油果除了可以直接食用外，我们也可以将牛油果作为菜的材料，或者可以将牛油果做成罐头，牛油果能够健胃清肠，降低胆固醇和血脂。

牛油果怎么做给宝宝吃牛油果面包

这种吃法是西方人吃牛油果的主要方法，他们总喜欢在面包上涂抹一些东西来吃，比如黄油，牛油果，以及各种酱。牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，在面包上涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了，不知道中国宝宝会不会吃。

睡觉前不能吃什么水果牛油果

牛油果高能低糖水果，它含有丰富的植物脂肪，号称“森林奶油”。牛油果具有极好的保健功效，常吃牛油股除了能够健胃清肠以外，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统。尤其适合婴儿和老年人食用，但是牛油果植物脂肪含量太高，晚上不宜食用，并且每天吃一个就够了。

牛油果怎么给宝宝吃

宝宝的营养是需要我们非常注意的，在给宝宝营养的时候，我们发现应该多给宝宝水果和牛奶，牛油果也就是我们常叫的鳄梨，它的营养价值非常的高，牛油果里面还含有丰富的脂肪和蛋白质，以及多种人体需要的氨基酸，牛油果里面钠和钾等元素含量也是很高的，所以适合宝宝食用。

牛油果为什么苦

牛油果加热后可能会变苦。牛油果是生吃的,不能加热吃。把牛油果剖开来,涂在面包上,或拌凉菜吃,味道很好。

因为牛油果中含有特殊的有苦味的物质哦。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称。一般作为生果食用，也有被制作为菜肴和罐头的。

牛油果软了还能吃吗牛油果外壳软了能吃吗

牛油果外壳软了还能不能吃，主要看牛油果的软硬程度。

牛油果外壳呈紫黑色，用手捏起来有一点点软软，而且手感软硬适中，那么这样的牛油果是可以吃的，这时候的牛油果质感柔软，食用时带有淡淡的奶油味、坚果味，食用口感是最好的。

牛油果外壳颜色完全变黑，用手按压感觉整个牛油果都很软，如果牛油果的果柄处有深棕色，切开后有黑点点的话，那么说明牛油果成熟过度，里面的果肉已经损坏了，不宜食用。

牛油果的介绍

鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。牛油果树高约10米，树冠广阔。叶互生，革质，椭圆形或卵形，长7.5～40厘米。圆锥花序顶生，花淡绿色。核果呈梨形或卵形，长10～18厘米，黄绿色或棕红色,果肉柔软。种子圆形或长椭圆形。多用种子繁殖，但也可采用芽接或压条方法繁殖。播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种植。株行距以5×6～7米较适。品种混栽可保证授粉。中国南方在3月开花,8～9月果成熟。一般栽种3～4年结果。

成熟果肉色橙黄，柔软似乳酪，脂肪含量高达15～20%，并含有多种不饱和脂肪酸，能有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效，有“天然奶油”之称。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用，可作高级化妆品、SPA原料、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。

天然奶油：牛油果