养生健康

松子的吃法做法大全

松子的吃法做法大全

一、当零食

像嗑瓜子一样吃,满口飘香,清爽肠胃。

二、煮粥

同大米、小米等熬粥喝,有着特殊清爽之味。

松子粥

原料:松子仁20克,粳米100克。

做法:将松子仁研碎,粳米淘净,同放锅内,加入清水800毫升,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。早晚餐食用。

三、佐料

做凉拌菜时,把松子捣碎加进去,味道清鲜,很受人们青睐。

菠菜的吃法大全

一、煮汤

菠菜猪肝汤

材料:菠菜125克,猪肝125克,猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克

做法:将理好的菠菜洗干净,然后将菠菜放入沸水中烫一会,去掉它的涩味(即除去所含草酸),然后捞起切成段。将鲜猪肝洗净,切成薄片待用;猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀,葱姜洗净,葱切段,姜拍破。将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧开;沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮,煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了。

二、凉拌

姜汁菠菜

材料:菠菜,姜,蒜末,盐,鸡精,花椒油,生抽,醋,麻油

做法:菠菜洗净,切成三段;烧开水,下入切开的菠菜焯水。焯好的菠菜捞出,过凉水;过了凉水的菠菜挤出些水分,放入容器中;依次加入盐,鸡精,花椒油,姜蓉,蒜末,生抽,醋,芝麻油拌匀。

三、炒

海米菠菜

材料:海米,菠菜,蒜蓉,姜片

做法:菠菜切成段备用;起油锅,放入蒜蓉姜片海米爆香;放入菠菜快速翻炒;放入适量盐,这时锅内会出一些菠菜汤,这些汤在盛菜时倒掉不要(草酸太多影响钙的吸收);淋上少许香油即可出锅。

豌豆的吃法大全

豌豆黄

材料准备

主料:豌豆500g,白糖100g。

辅料:琼脂10g。

制作方法

1、提前一天将去皮豌豆洗干净泡发,然后将豌豆放蒸锅里面蒸熟。

2、将蒸熟的豌豆分几次放入破壁料理机里面,还需要一边加入融化的琼脂水和白糖,注意琼脂用凉水泡发,先慢速搅拌,最后才再高速搅拌,搅拌至细腻后倒入盘中。

3、用刮刀或者其他工具将表面抹平,放入冰箱冷藏制凝固,然后倒扣在案板上。

4、将豌豆黄划成小块就可以食用了,吃的时候还可以淋点蜂蜜水或果酱。

豌豆花生粉蒸肉

材料准备

主料:猪腿肉400g,豌豆220g,蒸肉粉120g。

辅料:生抽100g,香葱适量,花生仁40g。

制作方法

1、将准备好的猪腿肉切片,用料酒和生抽腌制一晚上,花生浸泡一段时间后去掉红皮,鲜豌豆剥壳后洗净备用。

2、将腌制好的猪肉片裹上蒸肉粉,逐片码放到碗中,再倒上豌豆。

3、另取一小碗将豌豆倒入后放入适量的米粉拌匀,再加入花生仁、生抽,搅拌均匀,然后倒入装有猪肉的碗中。

4、等锅内水烧开后放入米粉肉,盖上锅盖大火蒸40分钟,蒸好后倒扣于盘中,撒上葱粒即可食用。

豌豆凉粉

材料准备

主料:豌豆淀粉200毫升。

辅料:水1200毫升,小葱1根。

调料:食盐,醋1茶匙,鸡精,生抽1茶匙,香油2滴,蒜泥1茶匙,辣椒油。

制作方法

1、淀粉和水按照1:6的比例准备好,先在碗里调入1:1的水和淀粉搅匀,起锅倒入另外5份的水,可以直接用碗量,等锅里的水烧开后加入调好的水,快速搅拌,防止有小疙瘩的产生。

2、搅匀后转中小火继续搅拌,直到成透明状和起很多大气泡时关火。

3、将搅好的凉粉装入容器中,放进冰箱凝固即可。

4、取一小碗放入少许盐,1茶匙生抽,1茶匙蒜泥,几滴香油,少许辣椒油,少许鸡精,1茶匙醋,然后搅拌均匀做成调味汁。

5、要食用的时候将冰箱里的容器取出,倒扣在案板上,将凉粉切成细条,放入碗中,再淋上调味汁,撒上葱花即可食用。

玉米豌豆炒虾仁材料准备

主料:豌豆(鲜)250克,北极虾250克,甜玉米100克。

辅料:淀粉3克。

调料:花生油15毫升,食盐3克。

制作方法

1、将剥好的豌豆粒浸泡于盐水中,15分钟后控水,将北极虾剥壳去头后洗干净备用,姜切丝,淀粉调水备用。

2、锅内加入适量清水后烧开,放入少许盐,将剥好的豌豆粒烫1-2分钟,烫至九成熟后捞出控水。

3、起锅热油,先放入姜丝爆香,再放入剥好的虾仁快速翻炒,放豌豆粒和甜玉米粒后调入盐和胡椒粉继续翻炒,翻炒均匀后调入水淀粉,大火收汁后即可出锅了。

猪肉吃法大全

生爆盐煎肉

食材:去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml

做法:

1)将猪肉切成大薄片,青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎;

2)锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒,炒到肉片稍变色出油3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀,再加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可。

南乳粉蒸肉

食材:猪五花肉500g、红蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉适量、小葱适量

做法:

1)五花肉切成0.6CM左右的厚片

2)置于大碗中,加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀,用手抓揉5分钟使其入味

3)将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好,放入蒸锅

4)盖上锅盖,上汽后蒸45-50分钟即可(如果用高压锅只需20-25分钟)

回锅肉

食材:五花肉250g、红辣椒1个、青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量

做法:

1)将五花肉放入冷水锅中, 加入几片姜, 一起煮;

2)煮到用筷子很容易插进去, 就表示肉煮好了, 关火, 捞出;

3)准备好其他原材料, 五花肉冷后切成薄片;

4)锅烧热, 放入适量的油, 下入姜片和大蒜片爆香;

5)爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒;

6)翻炒两下后加入切片的五花肉;

7)一起翻炒, 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后;

8)加入红辣椒和大蒜白;将它们翻炒几下再加入大蒜叶翻炒均匀;

土豆红烧肉

食材:五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块

做法:猪肉的做法大全

1)土豆切小块、干红椒切小段,姜切片备用

2)五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水,干杂菇泡软

3)平底锅不用放油,直接下五花肉煎

4)煎至五花肉出油,两面的皮角处金黄即可

5)放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6)炒均匀后起锅备用留煎肉的底油放白糖炒出糖色

7)再放入五花肉,加上生抽和十三香炒均匀一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中

8)煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟调盐收汁放入香菜提味即可 。

苋菜的吃法大全

一、清炒苋菜

原料:苋菜500克,蒜头2瓣,盐,鸡精,糖

做法:

1.将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。

2.灶上放锅,锅内不用放油,直接将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动。

3.顺锅边倒入油,翻炒均匀。

4.入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。

5.中小火将苋菜再烧7、8分钟,使其汤汁完全渗出,梗茎软而不烂即成。

二、上汤红苋菜皮蛋汤

原料:红苋菜1把、皮蛋2个、开水半碗、油、盐、蒜2瓣。

做法:

1.苋菜去掉老梗,用清水多洗几次上面的泥沙,洗好后捞起来沥水。

2.蒜切末,皮蛋剥壳后切成小块。

3.锅加热倒油,爆香蒜末后倒入苋菜,翻炒到叶子变软后加入开水,将皮蛋放里面,加盐,大火煮开几分钟即可。

三、蒜香炒苋菜

材料:苋菜、蒜、姜、盐、糖、鸡精

做法:

1.苋菜去根、择好、洗净,蒜切成大粒,姜切丝备用。

2.锅中放入适量食用油,油温3成热时下入切好的蒜粒,小火把蒜煸至表面焦黄捞出备用。

3.在捞出蒜粒的油里下入姜丝,改称旺火,待姜丝煸香后,下入洗净的苋菜翻炒,待苋菜颜色变深后,下入之前煎好的蒜粒、盐、鸡精、少许糖翻炒装盘即可。

四、苋菜蛋炒饭

原料:苋菜1小把,米饭1碗,鸡蛋1个,食盐2茶匙,蒜5瓣,生抽1/2汤匙

做法:

1.鸡蛋加半茶匙盐打散备用;大蒜切碎备用;苋菜清洗干净去掉老叶后控水,切小段。

2.提前备好的米饭一碗,如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点。

3.平底锅放入适量的花生油,油热后倒入鸡蛋液快速滑散,并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块,而后盛出备用。

4.用锅底的余油将蒜瓣爆香。

5.放切好的苋菜,大火翻炒均匀。

6.加1茶匙盐来调味,炒至苋菜体积明显变小。

7.转小火,下米饭翻炒至米饭均匀上色。

8.放入炒好的鸡蛋碎,加半勺生抽调味,继续小火翻炒至米饭热透即可关火。

五、苋菜豆腐汤

原料:苋菜500克,内酯豆腐1盒,鲜香菇3朵,葱姜适量,盐适量,水淀粉适量,鸡精生抽

做法:

1.苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

2.把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

3.炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

4.把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

5.加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

6.再放入豆腐。煮开加少许鸡精,淋入香油。

7.搅拌均匀关火。

紫薯的吃法大全

1. 紫薯洗净、切两半,入锅蒸熟,取出去掉皮。

2. 蒸好的紫薯压成泥状。

3. 参与糯米粉。

4. 拌组成光滑面团。(如感触太干可恰当少加点水,便于粘合。)

5. 紫薯面团擀开,铺上白芝麻,做成40余个小饼。

6. 做几个心形的。

7. 心形的入锅蒸10分钟。

8. 余下的入油锅煎炸,至熟。

贴心叮咛:

1、做这款小饼我没加糖,喜欢甜食可以恰当加点。

2、紫薯已蒸熟,做好的饼,如果蒸着吃,蒸10分钟就好了。

3、炸的饼可以采用半煎半炸的办法,防止太油腻。

鸡翅的吃法大全

一、烤

孜然蒜香烤鸡翅

原料:鸡翅、葱末、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、糖、蒜蓉辣酱、孜然

做法:

1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,将生抽,料酒,盐,糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均,将鸡翅放入搅拌均匀后,腌渍至少30分钟;

2.将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上蒜蓉辣酱,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可。

香辣鸡翅

原料:鸡翅、椒盐粉、孜然粉、生抽、姜、黑胡椒粉、辣椒油、蚝油、料酒、花椒粉

做法:

1.将鸡翅洗净并擦干水,放入在盘中,用叉子在鸡翅的表面扎几下,加入切好的姜沫,加入所有的调味料,用手抓均匀。放冰箱腌制5小时;

2.烤盘铺锡纸接油,把鸡翅一个个放烤网上,烤箱预热5分钟200度。放进去200度上下火烤20分钟,然后反面烤10分钟即可。

盐焗鸡翅

原料:鸡翅、盐焗鸡粉(沙姜粉、食盐、鸡精或味精)、米酒(料酒)、生姜、蜂蜜

做法:

1.鸡翅表面划几刀,加入米酒、姜片和盐焗鸡粉拌匀,冰箱冷藏过夜;

2.面包机桶刷一层薄油,铺上姜片,放上鸡翅,刷上一层蜂蜜,启动烘烤程序;

3.烘烤结束,翻面再启动一次烘烤,烘烤10分钟。

二、焖烧

红烧鸡翅

原料:鸡翅、姜、生抽、老抽、料酒、冰糖

做法:

1.鸡翅洗净,沥干水分,可以划几道小口子,姜切片;

2.锅里放适量油,放姜片爆香,随后放鸡翅慢煎,煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒,随后放适量清水烧开,放入冰糖,盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右,大火收汁,待汁液浓稠。

咖喱土豆鸡翅

原料:土豆、鸡翅中、葱姜、咖喱

做法:

1.土豆去皮,切块,洗净。鸡翅中洗净,一切为二。咖喱取一半的量准备好。

2.热锅上油,炒香葱姜。

3.放入鸡翅中,炒至肉色变白。

4.倒入土豆块,大火炒匀。倒入一大碗热水。

5.大火煮开后,撇去浮沫。

6.盖锅,中火煮10分钟。暂熄火,倒入咖喱,搅匀。

7.待咖喱充分溶解后,小火煮5分钟。

8.至咖喱稠糊状,即可出锅。

治疗甲状腺瘤的食疗法大全

治疗甲状腺腺瘤的食疗法大全,甲状腺腺瘤多发于女性,得了甲状腺腺瘤严重了,会并带性情急燥、容易出汗、胸闷、心悸、脉数、月经不调。治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全为您揭晓 甲状腺腺瘤朋友需注意哪些的饮食禁忌?治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全温馨告诉甲状腺腺瘤患者吃什么可以有利于恢复。针对这种常见的病症您何不跟着专家学几招甲状腺腺瘤的饮食注意呢?下面来一起了解下治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全吧。

治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全提醒患者什么食物有益患者健康:

(1)适当吃含碘量高的食物,如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。

(2)宜多吃具有消结散肿作用的食物,包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。

(3)宜多吃具有增强免疫力的食物:香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。?

治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全提醒患者什么食物有害患者健康:

(1)烟、酒。

(2)辛辣刺激性食物,如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、姜等。?

(3)肥腻、油煎食物。

治疗甲状腺腺瘤的的食疗法大全提醒患者手术后饮食注意:

(1) 适当吃虾皮、绿色蔬菜、骨汤、芝麻酱等含钙丰富食物。

(2) 避免使用谷类、麦麸、肉类、坚果等含磷丰富食物。

(3) 提倡维生素D含量高的鱼肝油、肝、蛋黄及黄油。

松子玉米的做法大全

松子玉米的做法大全

松子玉米的做法是山东一道传统美食,属于鲁菜,主要用到了玉米了松子两种食材,根据城市不同,松子玉米的做法也有所不同。松子性温,对于润肠健脾有着很好的疗效,经常食用还可以起到滋润皮肤,对于冬季皮肤干燥的现象一扫而光。玉米与松子有着异曲同工之妙,除此之外,玉米还能对高血压、高血脂等起着治疗作用。松子玉米的做法无疑是将两种食材的营养物质综合在一起,给人体带来更多健康享受。

松子玉米的做法一:

食材明细:玉米,松仁,香葱,食盐,白砂糖,食用油等各适量;

1.玉米粒清洗干净后放在烧开的水里煮,煮至8成熟后捞出沥干水分备用;

2.松仁放在锅中干炒,炒干水分,炒至表面呈现金黄色,闻到明显的香味之后将其盛出放凉备用;

3.炒锅中倒入适量的食用油,烧至6成热后把切好的香葱段倒进去炒出香味,然后把玉米和辣椒倒进去翻炒,最后倒入松子,煸炒一会儿,加入适量的食盐和少许白砂糖翻炒均匀即可出锅食用。

松子玉米的做法二:

食材明细:玉米,松仁,绿柿子椒,葱,食盐,味精,食用油等各适量;

1.玉米粒清洗干净,绿柿子椒切成小丁,葱切成葱花状备用;

2.锅中放足量的清水,把玉米粒放进去煮,住户后捞出沥水备用,炒锅中适量的植物油烧热后将葱花放进去爆香;

3.接下来把玉米粒和绿柿子椒丁倒进去一起翻炒,然后把松仁放进去,同时加食盐,翻炒均匀;

4.在锅中加少许煮玉米的水,加入少许白砂糖翻炒,然后加入水淀粉进行勾芡,最后加入少许食用油和味精,翻炒均匀即可出锅。

总结起来,松子玉米的做法其实就是将松子和玉米准备好,然后将其放在炒锅中大火不断的翻炒,直至炒熟加入水淀粉进行勾芡就行了,是不是很简单呢?只是松子的话,最好是要出锅再加进去,这样才能保证松子的爽脆口感。玉米的话,最好是选择嫩嫩的甜玉米,炒出来清新香甜,非常开胃。

山竹吃法大全

直接生吃

买来的山竹,如同榴莲、菠萝一般,拨开外皮,即可享用里面清甜甘香又略带酸味的果肉。

山竹壳厚硬呈紫色,肉雪白嫩软,味清甜甘香,带微酸性凉,润滑可口,解乏止渴,生发补身,为热带果树中珍品。

五月至九月是山竹的盛产季节,一般在5.6月份是旺季,山竹上市季节正好又是最热的夏季,多吃山竹也会大大有助您消火压热,清凉可口。

山竹哈密瓜汁

食材选择:山竹2个、哈密瓜300克。

制作方法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

食疗功效:经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

山竹生菜沙拉

食材选择:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

食疗功效:经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇,对身体的养生保健特别有利。

山竹生菜沙拉

功效:净化血液、降低胆固醇。

材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

豇豆饺子馅做法大全

随着夏季的到来,豇豆作为应季的蔬菜也上市了。豇豆的吃法有很多,凉拌吃、炒菜吃,甚至还可以吃馅。豇豆的营养价值丰富,味道可口,为此受到了不少朋友的欢迎,特别是豇豆饺子成为大多数朋友的最爱。在豇豆饺子馅做法大全中也将给大家详细的介绍豇豆馅怎么做好吃。

在豇豆饺子馅做法大全给大家提供了不同豇豆馅的做法,这样满足于不同人群口味要求。特别是豇豆对人体有很好的营养价值,经常吃豇豆可帮助消化,增进食欲。

1、 肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。

2、 把洗好的豇豆焯水。

3、 焯好的豇豆, 自然晾凉后 剁碎。

4、 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀。

5、 面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟。

6、 将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

7、 把豇豆馅料放在饺子皮中间。

8、 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

9、 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。捞出即可食用

现在人们生活水平提高了,对健康问题也越加重视起来。在豇豆饺子馅做法大全中除了介绍豇豆馅的做法,还讲述了豇豆特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。其热量及含糖量都不高,而且饱腹感特别强。

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黄豆辣丁的做 材料:黄豆100克、玫瑰咸菜100克、线椒100克、大葱、食用盐、植物油、鸡精、味极鲜酱油。 做:提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。玫瑰咸菜冲洗干净,切丁。线椒洗净,切丁。热锅倒油,待油七分熟时,放入切好的大葱末,爆香。依次放入黄豆、玫瑰咸菜、线椒丁,翻炒。依次放入食盐、味极鲜、鸡精,搅拌均匀,出锅装盘即可。 线椒炒蛋的做 材料:线椒、鸡蛋、蒜末、鸡精、盐。 做:线椒切小圈,蒜末准备。辣椒和鸡蛋混合。热锅,爆香蒜末,倒入混合的蛋液!迅速翻炒,出锅前,加入鸡精,盐。即可出锅了。 鲜辣

鲜奶的大全

炒鲜奶的做 材料:鲜奶200克、蛋清1个、干淀粉1小勺、食盐适量、油适量。 做: 一盒鲜奶用不完,倒出来200克差不多就可以。 然后倒进去一个蛋清。 加入1小勺干淀粉。 然后根据口味加适量的食盐。 锅烧热,加入适量食用油。 然后倒进鲜奶混合物,慢慢推开。 最后变成嫩滑的絮状即可。 脆皮鲜奶的做 材料:鲜奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克。 脆皮浆: 面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。 做: 鲜奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。 搅拌好的鲜奶倒在一个小锅中

南瓜的大全

美味椒盐南瓜 主配料:净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。 调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克)。 制: 1.将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。 2.炒锅上火,放入花生油烧至五成热,把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊,放入油锅内炸成淡黄色,捞出沥油。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和

虾酱的大全

炸虾酱的做 材料:小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精。 做:将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。将小虾捣碎,最传统的做是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。将蒜和洋葱剁成碎末状。锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。加入番茄翻炒,同时加入小虾末。加入适量砂糖、耗油和食盐。翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉。翻炒均匀后,即可出锅。 虾酱豆腐的做 材料:北豆腐500g