螃蟹没熟透吃了要不要紧 螃蟹哪里不能吃
螃蟹没熟透吃了要不要紧 螃蟹哪里不能吃
主要有以下部位不能吃。
1、首先螃蟹的蟹腮是不能吃的，因为蟹腮是螃蟹的呼吸器官，帮助过滤杂质，有很多细菌以及微生物，不能吃。
2、其次螃蟹的蟹胃也是不可以进行食用的，螃蟹蟹胃储存有大量的食物，比如动物尸体以及微生物，有很多细菌。
3、还有就是螃蟹的蟹心也是不能吃的，蟹心是寄生虫主要寄存的地方，这个部位是比较脏的。
4、最后就是蟹肠也是不能吃的，蟹肠里面都是螃蟹的排泄物，和肚脐相连接的管道，里面有很多杂质，一般不建议吃。
蒸好的螃蟹怎么保存
煮熟的螃蟹虽然可以隔夜吃，但是并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟螃蟹，同样可能导致组胺中毒。煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。由于螃蟹肉质鲜嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失营养物质，因此还是随吃随煮比较好。
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
吃螃蟹可以喝茶吗
螃蟹鲜美，很多人都喜欢吃，也是下酒的好作料。螃蟹的吃法很多，最简单、最好吃的莫过于直接煮着吃，用毛刷把螃蟹刷洗干净放到锅里，加清水煮。螃蟹有相克的食物，吃螃蟹可以喝茶吗?
1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;
2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;
4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声;
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可;
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的;
许多人在吃完螃蟹以后总是习惯性地喝点茶水，以为这样可以助消化。大家不知道，这样会引起消化不良。吃螃蟹的时候喝茶水，会冲淡胃液，消化吸收能力下降。另外，茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起胃结石的哦。
螃蟹放在冷藏还是冷冻 蒸好的螃蟹怎么保存
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
河螃蟹怎么吃才好
1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;
2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;
4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声;
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可;
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的;
7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖;另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
吃螃蟹的禁忌有哪些
吃螃蟹的禁忌有哪些?
螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+冷食：必导致腹泻
螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+茄子：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+柿饼：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+橘子：令患软痈
螃蟹+鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香梨：伤肠胃
螃蟹+葡萄：身体不适
螃蟹+圆茄子：损伤肠胃
螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃
螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶：腹痛
螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜：易导致腹泻
螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒
螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒
螃蟹+花生：腹泻
怎样吃螃蟹才健康
螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。
螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
螃蟹要现蒸现吃，不要存放。
万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
冬天螃蟹能隔夜吃吗
冬天螃蟹能隔夜吃吗隔夜的蟹能吃隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。阳澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存(注意，一定要冷冻，不能冷藏)。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
冬天螃蟹怎么保存将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里(就是那个透明玻璃抽屉)，温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月呢，也不会太瘦的，我们家里一直这么保存的还有，一定要用网兜把螃蟹扎紧了，因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的保存方法一用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。保存方法二选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
保存方法三如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
螃蟹冬天怎么养1、不要绑，被绑住的螃蟹容易死。2、养螃蟹不能放太多水，刚好淹没它的肚皮即可3、冬天小心水容易上冻，不要放到零下的室外4、另外，可以扔一点点剩下的米饭就可以了。5、适当的晒晒太阳，螃蟹可以晒太阳，但不能晒太久。6、螃蟹是杂食性动物，有条件的话可以喂红线虫，可以喂鸡蛋黄，当然螃蟹也可以吃鸡鸭的内脏或者是小鱼小虾。同时要喂一些草类的食物。要注意为食量，半个小时内吃完为准，不然余下的食物会污染饲养的水。
螃蟹蒸熟了放冰箱冷冻后能吃吗 螃蟹开锅后蒸几分钟就熟了
5分钟-8分钟。
螃蟹肉质比较鲜美，因为螃蟹富含蛋白质的原因，新鲜螃蟹蒸熟了吃非常的可口，水开之后，锅里面的温度就比较高了，将清洗后的螃蟹放在锅里面蒸熟的话，时间不需要太久，通常5分钟左右就可以了，若是螃蟹比较多或者螃蟹比较大的话，可以加热8分钟或者更长时间。
不要吃生螃蟹或者半生不熟的螃蟹，若吃蒸螃蟹的时候发现螃蟹没有彻底蒸熟的话，要将螃蟹放入锅中继续加热，直至螃蟹彻底热透为止。
螃蟹蒸到什么样才算熟
螃蟹有没有蒸熟最直接的方法就是看外壳的颜色，活螃蟹外壳颜色一般是青色，而蒸熟的螃蟹汽外壳会变成红色，如果螃蟹局部还有青色，可能说明螃蟹还没有熟透。
除此外，还可以通过看螃蟹的蟹黄来判断，螃蟹已经蒸熟了，打开螃蟹的外壳会发现里面的蟹黄已经凝固，不是流动的状态，如果还是稀的蟹黄，说明还没熟暂时不能吃。
死螃蟹蒸熟后是什么样子的 吃螃蟹的注意事项
1.胃寒者不要吃：因为螃蟹的性质比较偏冷，所以胃不太好，或者体质比较虚弱的人就最好不要吃螃蟹。
2.肥胖者不要吃：螃蟹中的蟹黄和蟹膏很美味，但是其中的胆固醇却非常高。所以高血压，高血脂的患者最好不要吃。
3.煮熟：有一些人喜欢吃没有熟的螃蟹，认为这个比较美味。但是没有熟透的螃蟹细菌特别多，所以不要吃没有熟的螃蟹。
芙蓉蟹的简介
1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。
4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声。
5. 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。
6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的。
7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖;另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。
海蟹的食用禁忌
1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;
4、挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声;
5、螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可;
6、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的;
螃蟹吃了不能吃什么水果 螃蟹吃多了胃不舒服怎么缓解
根据情况看。
螃蟹吃多了引起胃不舒服的原因有很多，有可能是因为消化不良导致的，还有可能是因为螃蟹没熟引起的，也有可能是因为胃寒引起的。
如果是因为消化不良引起的，一般通过散步、按揉腹部以及服用促进胃动力的食物或药物进行缓解就可以了，但要是因为螃蟹没熟或者是胃寒引起的，则可以通过喝姜茶、黄酒来进行缓解。
如果在采取措施后，胃部一直不太舒服，最好是去医院检查一下，在医生的指导下服用药物，以免延误病情引起更严重的后果。
蒸螃蟹盖朝上还是朝下 熟螃蟹会有寄生虫吗
螃蟹熟透了的话，食用后不会感染寄生虫。
螃蟹是水产，因此，螃蟹很容易被寄生虫寄生，在食用螃蟹的时候需要将螃蟹给彻底热透，不要吃生螃蟹，也不要吃半生不熟的螃蟹，以免感染寄生虫，熟螃蟹的话，即使螃蟹体内有寄生虫，但因为螃蟹已经彻底热透了，有寄生虫也不会造成感染了，可以放心食用。