自制柚子茶很苦能吃吗 蜂蜜柚子茶的正确做法
自制柚子茶很苦能吃吗 蜂蜜柚子茶的正确做法
材料：柚子、蜂蜜、冰糖、盐。
做法：
1.将柚子用盐反复的搓洗表皮，或者用牙刷蘸盐搓洗，将表面的蜡质清洗掉。
2.将柚子表面的皮刨下来，尽量不要将白色部分也刨下来。
3.将皮用刀切成1mm粗细的丝，反复用盐搓洗并清洗干净，重复至少3次，再用盐水浸泡至少几小时以上。
4.放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
5.将果肉拨出来，撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗干净，并用开水焯一遍。
6.倒入2碗水，2把冰糖，待冰糖溶化后放入果肉果皮，反复搅拌，熬制1-2小时。
7.将果肉和混合物转移到容器中，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀，然后密封，冷藏三天以上即可。
蜂蜜柚子茶用温水泡好吗 蜂蜜柚子茶的注意事项
1、蜂蜜柚子茶有润肠通便的作用，对于脾虚泄泻的人群是不适合喝蜂蜜柚子茶的。
2、糖尿病患者要少喝蜂蜜柚子茶，因为蜂蜜柚子茶中含有的糖分比较高，容易加重糖尿病患者的病情。
3、蜂蜜柚子茶不宜与药物一起吃。蜂蜜柚子茶会降低药物的作用，影响身体的恢复健康，而且在服用抗过敏药特非那定期间，最好也不要喝蜂蜜柚子茶，以免出现头昏、心悸、心律失常等情况，情况严重的还会危及生命。
4、不要空腹喝蜂蜜柚子茶。早上空腹喝，容易使体内的胃酸含量增多，造成胃部不适。
蜂蜜柚子茶喝了可以减肥吗
可以。
蜂蜜柚子茶具有一定的减肥功效，不过要注意的是市面上的蜂蜜柚子茶很多都含有各种添加剂，如果想要减肥的话最好喝自制的蜂蜜柚子茶。
柚子茶制作方法
自制柚子茶的做法1
材料：柚子1个，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗
做法
1、把柚子放在热水中泡一泡(做柚子类的食品一般都这么做)
2、剥下柚子皮，把黄色部分切成丝备用，白色部分越少越好。
3、果肉去籽，弄碎。
4、果肉与切丝加上冰糖和水，小火煮2个小时。
5、晾凉后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的时候用水冲饮，冷水热水匀可。没有冲的柚子茶也可以当果酱吃哦!
自制柚子茶的做法2
材料
1，柚子;，2，冰糖(柚子重量的1/5左右);，3，蜂蜜(柚子重量的一半左右);，4，清水几茶匙
做法
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;
3、柚子皮切丝(类似土豆丝)，果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，大火至开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可，离火冷却;
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
自制柚子茶的做法3
材料：大柚子(果皮和一半果肉)，冰糖300g，蜂蜜100g
做法
1、大柚子削皮，一定要薄，厚了削下的白皮容易发苦。皮用盐水炒一下，有助于去苦味。
2、煮皮的时候剥柚子，那些白皮一定要剥光光，它们容易导致作品发苦。
3、煮好后切成细丝的柚子皮、冰糖、果肉、以及切成细丝的果皮，加适量水(没过表面即可)熬煮。
4、半小时后，熬成粘糊糊的，用勺子只能捞起少量汁的时候停火。
5、晾凉后加入蜂蜜(不可贪心加太多，否则蜂蜜的糖味会盖过柚子的清香)，拌匀，装瓶密封，冰箱冷藏。3天后食用，舌尖留香。
自制柚子茶很苦能吃吗 自制蜂蜜柚子茶很苦能吃吗
能吃。
制作出来的蜂蜜柚子茶很苦也是可以吃的，这是柚子皮中的一些苦味物质所造成的，而且适量食用对于人体来说还有一定的好处，但是若是接受不了这种苦味的话，可以不吃，根据自己的喜好来决定。
一般来说只要是自制蜂蜜柚子茶没有变质的话，都是可以食用的。有一些的蜂蜜柚子茶发生了变质，也会出现发苦的口感，但是同时也可能会伴随着变酸、有酒味，或者是有明显的变质现象，所以建议在食用前要最好多观察观察。
蜂蜜柚子茶为什么熬不粘稠
在熬蜂蜜柚子茶的时候建议一开始就要将水放好，不建议中途加水，如果中途加水就容易导致蜂蜜柚子茶很稀。
除了蜂蜜之外，在熬蜂蜜柚子茶的时候还需要加适量的白糖，这样能让蜂蜜柚子茶更加浓稠，如果不加糖熬出来质地就会比较稀。
蜂蜜柚子茶做不出浓稠还有一个可能是因为柚子肉不够，这样蜂蜜柚子茶的质地就会受到影响，同时口感也不会很好。
蜂蜜柚子茶苦补救办法
加蜂蜜或者冰糖。
蜂蜜柚子茶制作出来若是很苦的话，有可能是由于柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，可以加入适量的蜂蜜冰糖来增加甜度，在一定程度上减轻其苦味，从而补救蜂蜜柚子茶的味道。
柚子皮未处理好会影响到其味道，在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致其中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，以及还有一个柚皮苷的苦味物质，导致了其蜂蜜柚子茶的味道很苦，所以在制作的时候尽量不要破坏柚子皮，就不会导致蜂蜜柚子茶变苦了。
蜂蜜柚子茶熬多久 熬蜂蜜柚子茶要注意什么
1、切皮尽量少带白瓤。在切柚子皮的时候，要注意尽量只取表面黄色的表皮，少带柚子的白瓤，因为白瓤的味道很苦，放多了的话会影响蜂蜜柚子茶的口感。
2、用盐腌制要彻底。在用盐腌制柚子皮的过程中，要注意充分腌制均匀，腌好之后要漂洗干净，否则会导致蜂蜜柚子茶的口感过苦，并且盐还有一定的防腐作用。
3、果肉不要用机器搅拌。很多人为了省事，会直接用搅拌机来搅拌果肉，但这样做会破坏柚子肉中的水溶纤维素，影响柚子肉的营养价值。
4、熬制时要不断搅拌。在熬制蜂蜜柚子茶的过程中，要用勺子不断搅拌，以免出现粘锅的情况。
5、最后再放蜂蜜。蜂蜜的添加一定要在柚子茶放凉之后再添加，过早的加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分，并且还会导致蜂蜜的口感变酸。
蜂蜜柚子茶可以保存多久
蜂蜜柚子茶是以蜂蜜和水果柚子为主要原料制成的一种保健食品，它的保质期不能与天然蜂蜜相比较，因为天然蜂蜜有很强的抗腐性，不容易变质，但是柚子是一种水果，里面有大量的水分，两者结合在一起制成蜂蜜柚子茶，保质期也大大折扣，多数都在十八个月左右。
上面小编说了大多数蜂蜜柚子茶的保质期在十八个月左右，这种说法还是有针对性的，是针对于那些在厂家生产，并在生产过程中，添加了一些食品添加剂和防腐剂的蜂蜜柚子茶，如果是自己在家中制作的无添加蜂蜜柚子茶，保质期比十八个月还要短。在家中自己制作的蜂蜜柚子茶，没有其他成分加入，能保存一年不变质就是相当不错了，另外蜂蜜柚子茶的保存环境对它的保质期也有很大的影响，大家购买了蜂蜜柚子茶以后，最好把它放在冰箱里进行冷藏保存，取食的时候，也不要用带有生水的小勺，取食以后要马上密封保存，一直坚持这样做，会让蜂蜜柚子茶的保质期适当延长。买回来的蜂蜜柚子茶，因为里面添加了不少防腐剂，所以保质期会很久。而自制的蜂蜜柚子茶在春季和冬季能放4-6天，冰箱可以存放25天左右。
1、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是当时饮用，毕竟是自行加工的。记得不要放置太久，超过一个月可能会发酵了。
2、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖，可以保存很长时间，因为糖和盐都胜过防腐剂的。
3、尽管自制蜂蜜柚子茶能保存一段时间，但建议各位朋友最好尽快将它吃完。特别是在炎热的夏季，自制蜂蜜柚子茶放的时间太长会变质，影响口感和健康。