吃越瓜的好处
吃越瓜的好处
1、越瓜可以制成咸菜
越瓜这种蔬菜是甜瓜的一个变种，它的果皮很薄，有香气，但是甜味很淡，平时可以把它切成片状，加生抽和香醋腌制以后食用，也可以放入自己喜欢的酱料，把它制成酱菜，腌好以后加入少量的麻油，能开胃消食，下饭配粥都是不错的选择。
2、越瓜的药用功效
越瓜味甘，性寒，能清热止渴，也能利小便，对人类的小便不利和烦渴以及脾胃不和等多种不良症状都有很好的缓解作用，在用越瓜进行治疗时，可以把新鲜的越瓜洗好，榨出汁液，然后直接饮用。
3、越瓜能治口角疮
平时很多人上火以后就会出现口角生疮的症状，这时可以用越瓜进行治疗，具体治疗方法是把越瓜培干烧成灰，然后把灰直接外敷在长疮的部位上，每天换药两次，两天以后口角疮就能消失。但是越瓜虽好，去不能过量食用，不然会让脐下出现胀快，让人们出现腹痛有腹胀等不良症状，对身体健康不利。
苦瓜越苦越好吗
苦瓜不是越苦越好。
苦瓜的程度要适当的苦才会对身体有益，太苦的话对身体不好。
苦瓜苦是因品种，土质和施肥方法不同引起的，还有烹饪方法也有关系。到市场买苦瓜，尽可能买一些颜色翠绿，外表光滑，纹路宽大的苦瓜。还有切好后，撒点盐到苦瓜片上拌均匀十秒左右，让苦瓜渗点水出来后冲洗一下再煮，煮出来是少苦中带甘味的。有句俗话苦瓜苦，舍得油盐苦瓜甜。
越南乳瓜吃法
越南乳瓜是一种特别独特的存在，它外形与女性的乳房特别像，原来只存在于越南境内，近几年才传入中国，人们对越南乳瓜了解不多，也不知道它应该怎么吃，今天小编就把越南乳瓜的吃法全部写出来，喜欢越南乳瓜的朋友可以试着吃一些。
越南乳瓜的吃法
1、真正的越南乳瓜不能吃
这里小编要为大家说一下，真正的越南乳瓜是不能食用，因为它根本不是一种蔬菜，或者说根本不是一种植物，是人类用硅胶和其他材料制成的一种装饰品，它在越南也只出现一些特殊的场所中，以装饰物的身份存在，是根本不能食用的。
2、越南乳瓜可以凉拌食用
除去那种人工加工的越南乳瓜以外，现在越南又向中国出口了一种类似于丝瓜的越南乳瓜，它的外形与越南乳瓜相近，是可以食用的，大家可以把越南乳瓜去皮以后加入蒜泥和食用醋以及白糖和食用盐等调味料，调制成凉拌菜食用。
3、越南乳瓜可以清炒
把越南乳瓜清炒以后食用，也是一种不错的食用方法，具体做法是把越南乳瓜去掉瓜瓤以后，切成片状，然后再准备少量的葱花，把炒锅中放油加热以后放入葱花，再加入少量的生抽，然后放入乳瓜片用大火快炒，三四分钟以后它就能变软，这时加入适量的食用盐，炒匀以后就可以出锅了。
越瓜的选购技巧
梢瓜即越瓜。菜瓜的一种，可生食，亦可酱腌。元周文质《时新乐》曲：“萝卜两把，盐酱蘸梢瓜。”
生长势较强。根系发达。茎蔓性、有棱、分枝性强。叶五角心脏形、深绿色，叶面较皱。多雌、雄同株异花，侧蔓，特别是孙蔓第1、2节多生雌花。果实长圆筒形或椭圆形、果面光滑、长20～30厘米，单果重0.4～2.5千克，果皮绿白、墨绿或有深绿斑纹。果肉白或浅绿色，味淡无香气。越瓜喜温暖。种子发芽最低温度为15℃，适温28～30℃;植株生长发育适温为25～30℃，13℃以下受抑制。地温14℃以下根系生长停滞。耐热性、耐湿性、抗病性较强。其生长发育规律近似甜瓜。
越瓜的基本情况
【品种】 ： 越瓜是甜瓜的变种，果皮极薄，成熟之後具香气，但缺乏甜味
【型态】 ： 茎叶密生短毛，具卷须，叶互生，心状或掌状，近5角形，叶缘浅裂或深裂，因品种而异，同一株有雄花及两性花，也有同株雌雄异花，花冠黄色，果实筒状或棒状，熟果肉质酥软，具香气。果
【用途】 ： 为食用蔬果，常被制成酱菜，是下饭拌粥开胃的古早味菜
【花期】 ： 4～11月生产，6～8月盛产期
【管理】 ： 性喜高温多湿，生育适温20～30℃，15℃以下导致生育不良
【施肥】 ： 栽培土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好
【繁殖】 ： 播种法繁殖
【性味】 ： 味甘、性寒、无毒
越瓜的品种分类
越瓜分生食和加工两个类型：生食类型果皮薄，肉质脆嫩多汁，生食或拌凉菜，也可炒食、加工。如广东的白瓜，各地的酥瓜、梢瓜等。加工类型的果皮较厚，果肉致密，生食略带酸味，如老羊瓜。
著名的越瓜品种有在华东栽培较多的白皮梢瓜、花皮梢瓜。
越瓜是哪个国家产的为什么叫越瓜
【出处】
出自《本草纲目拾遗》。
1.《本草拾遗》：越瓜，大者色正白，越人当果食之。
2.《纲目》：越瓜，南北皆有。二、三月下种，生苗就地引蔓;青叶黄花，并如冬瓜花叶而小，夏、秋之间结瓜，有青、白二色，大如瓠子。 一种长者至二尺许，俗呼羊角瓜;其子形如胡瓜子，大如麦粒;其瓜生食，可充果蔬，酱豉糖醋藏浸皆宜，亦可作。
【拼音名】Yuè Guā
【英文名】fruit of Conomon Muskmelon
【别名】菜瓜、羊角瓜、生瓜、白瓜。
【来源】
药材基源：为葫芦科植物菜瓜的果实。
拉丁植物动物矿物名：Cucumis melo L. var. conomon (Thunb.) Makino[C.conomon Thunb.]
采收和储藏：夏、秋季果实成熟时采收。
【原形态】一年生匍匐或攀援草本。茎、枝有棱黄褐色或白色糙硬毛和龙状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶互生;叶柄长8-12cm，具槽沟及短刚毛;叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15cm，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺;具掌状脉。花单性，雌雄同株;雄花数朵簇生于叶腋，花梗纤细，被柔毛;花萼狭钟形，密被白色长柔毛，裂片近钻形;花梗粗壮，被柔毛;子房长椭圆形，柱头靠合。果产长圆状圆柱形或近棒状，长20-50cm，径6-15cm。果实长圆状圆柱形或的棒状，长20-50cm，径6-15cm，上部比下部略粗，两端圆或稍呈截形，平滑无毛，淡绿以，有纵条纹，果内白以或淡绿以，无香甜味。花、果期夏季。
【生境分布】我国南北各地普遍栽培。
【性味】味甘;性寒
【归经】归胃;小肠经
【功能主治】除烦热;生津液;利小便。主治烦热口渴;小便不利;口疮。
【用法用量】内服：适量，生食;或煮熟。外用：适量，烧灰存性研末调敷。
【注意】脾胃虚寒者忌服。孟诜：生食多冷中动气，令人心痛，发诸疮。又令人虚弱不能行。天行病后不可食。
【各家论述】
1.《本经逢原》：越瓜，惟解酒毒，利小便宜之。饶灰敷口疮及阴茎热疮，以其能解热毒，收湿气也。
2.《千金·食治》：益肠胃。
3. 孟诜：止渴。
4.《本草拾遗》：利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。为灰敷口吻疮及阴茎热疮。
越瓜的分布情况
原产于热带亚洲、中国大陆，日本与中国大陆栽培最盛。主要分布于中国、日本及东南亚。中国栽培较普遍。一般认为，越瓜、菜瓜与甜瓜起源于同一物种。
甜瓜由非洲经中东传入印度进一步分化后，经越南传中国，故名越瓜。6～7世纪由中国传入日本。越瓜在中国自古栽培，公元6世纪30年代左右的《齐民要术》中已有记载，其后宋代已有梢瓜之称。
品种分类
越瓜分生食和加工两个类型：生食类型果皮薄，肉质脆嫩多汁，生食或拌凉菜，也可炒食、加工。如广东的白瓜，各地的酥瓜、梢瓜等。加工类型的果皮较厚，果肉致密，生食略带酸味，如老羊瓜。
著名的越瓜品种有在华东栽培较多的白皮梢瓜、花皮梢瓜。
越瓜的概述
越瓜(Oriental pickling melon.) 学名：Cucumis melo L.conomon Group. 葫芦科，甜瓜属，甜瓜种中以嫩果生食的变种，一年生 蔓性草本植物，别名生
瓜、梢瓜、 脆瓜、染色体数2n=2x=24。嫩瓜清脆，每100g鲜果含水分95～96g，碳水化合物2.5～3.4g，维生素4～16毫克，还含有矿物质及其他维生素等，适生食，也可腌渍或炒食。
主要分布于中国、日本及东南亚。中国栽培较普遍。一般认为，越瓜、菜瓜与甜瓜起源于同一物种。甜瓜由非洲经中东传入印度进一步分化后，经越南传中国，故名越瓜。6～7世纪由中国传入日本。越瓜在中国自古栽培，公元6世纪30年代左右的《齐民要术》中已有记载，其后宋代已有梢瓜之称。
越瓜的主要价值
食用价值
越瓜为葫芦科攀援或匍匐状草本植物越瓜的果实，别名生瓜、梢瓜、脆瓜、染色体数2n=2x=24。嫩瓜清脆，每100g鲜果含水分95～96g，碳水化合物2.5～3.4g，维生素4～16毫克，还含有矿物质及其他维生素等，适生食，也可腌渍或炒食。我国各地多有栽培。夏、秋季果实未成熟时采收。洗净鲜用。
药用价值
【功效主治】主利肠胃，止烦渴，利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气。和饭作腌鱼，久食益肠胃。把它烧灰，能敷口角吻疮及**热疮。但生吃多冷中动气，使人胸痛，脐下结块胀痛，发各种疮。
【性能】味甘，性寒。能清热止渴，利小便。
【用途】用于烦热口渴，小便短赤不利。
【用法】生食，绞汁饮或煮熟食。
【注意】生食过多能损人脾胃阳气，故脾胃虚寒者慎用。
【附方】越瓜汁：越瓜250g，切碎，捣烂，绞汁，每次服半怀，或调以适量蜂蜜。生食鲜瓜亦可。
本方性能、用途如上。