山药和蘑菇一起吃的好处
山药和蘑菇一起吃的好处
1、补充营养
蘑菇富含维生素、矿物质元素，属于菌类食物，而山药富含淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同类型的食物，含有不同的营养成分，一起食用具有互补作用，可以补充机体必需营养物质。
2、润肠通便
蘑菇中含有不少胶质、纤维素成分，食用可以刺激肠胃动力，而山药同样含有胶质，并且含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，同样可以提升肠胃的消化能力，加快对食物的消化吸收，两者同食可以帮助身体顺利排便。
3、增强免疫力
山药含有一定的黏液蛋白，而蘑菇中含有不少维生素及微量元素，而山药富含黏液蛋白，这些营养物质都是人体生长发育的重要物质，因此两者一起食用有利于增强自身的免疫功能。
山药怎样吃最有营养
1.炒着吃：脆山药的口感爽脆，富含粘液质，可以搭配其他的肉类或者其他爽口的蔬菜一起炒着吃，比如山药炒肉、山药炒猪肝、山药炒木耳等等。
2.做汤：脆山药也可以做成汤喝，这样山药也不用煮太久，还是会保持脆脆的口感，营养也不会流失，比如说猪肝山药汤、瘦肉山药汤、山药排骨汤、山药蘑菇汤等等。
1.炖汤：糯山药炖汤喝，吃起来咸香软弱，也非常养胃，比如说山药排骨汤等等。
2.煮粥：将山药和小米、大米、红枣、莲藕、莲子、板栗、银耳、芡实、百合等一同炖粥，味道香甜软糯，还有很好的补脾、养胃、润肺、补肾等功效。
3.蒸着吃：山药洗净后不去皮，直接蒸着吃，味道软糯，营养方便又好吃。
老人记忆力衰退有办法解决吗 多吃含卵磷脂丰富的食物
多吃卵磷脂丰富的食物，比如大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等，可使神经细胞更多地制造和释放出促进记忆力的乙酰胆碱，改善大脑供血，提高智力，延缓记忆力衰退。
因为卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，乙酰胆碱是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的神经递质，它可以增加记忆、思维、分析能力，使人生变得聪明，延缓记忆力衰退。同时卵磷脂还可以改善大脑供血，卵磷脂可以使血液中的血清胆固醇和脂肪颗粒乳化变小，使得血管变畅通。
牛眼睛菌的介绍
别名：马勃菌、马勃、马疕、马庀菌、灰菇、马屁包、香末菇、乌龙菌、牛屎菇、灰包菌、药包、人头菌、牛屎菌、大气菌、灰菌、鸡肾菌、地烟
简介：马勃嫩时色白，圆球形如蘑菇，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。老则褐色而虚软，弹之有粉尘飞出，内部如海绵。一般生长在地下的枯枝落叶层中，喜高温高湿环境，故多出现在雨水丰沛的七八月份，只适合生存在生态环境较好的山区或半山区。所有的马勃蘑菇都可以吃，但只能食用幼嫩、质地结实的白色蘑菇。巨型马勃蘑菇可在8～10间于森林或草原上找到。
山药和蘑菇能一起吃吗 山药和蘑菇怎么做好吃
食材：山药、蘑菇、小葱。
做法：
1、清洗干净山药、蘑菇，切好备用。
2、起锅热油，爆香葱。
3、下蘑菇、山药，大火炒，煸至略焦黄。
4、加点水，加盐，盖锅盖闷煮片刻。
5、大火收汁。
食材：薏米、铁棍山药、白玉菇适量
调料：生抽、盐。
做法：
1、先将薏米提前泡发，山药去皮，用盐水浸泡干净，切成段。
2、将薏米、山药放入锅中，加足量水没过，开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右。
3、再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可。
髌骨粉碎性骨折饮食
【饮食护理要点】营养丰富、易消化饮食，保证新鲜水果、蔬菜及水的摄人，忌生冷、酸辣、油腻及发物，预防便秘。
1，气滞血瘀 宜食理气活血之品，如蔬菜、水果、蛋类、豆制品、瘦肉等。食疗方：红枣桂圆汤(红枣、龙眼肉)。
2，气血不和，筋脉瘀阻宜食补益气血之品，如牛奶、鸡蛋、红枣、木耳、瘦肉等，忌食肥甘、煎炸之品。食疗方：莲子红枣粥(莲子、红枣、粳米)。
3，肝肾亏虚 宜食补肝肾之品，如构杞子、山药、蘑菇、鸡汤等。食疗方：黄芪炖鸡汤(黄芪、母鸡)。
猪肉炖蘑菇怎么做
1、猪肉炖蘑菇的用料
在家里的做猪肉炖蘑菇时需要新鲜蘑菇一百五十克，山药一百克，猪肉(瘦肉)一百克，白糖和食用盐等调味料适量。
2、猪肉炖蘑菇食材的处理
在制作以前把鲜蘑菇洗好切成块状，再把山药洗净以后也切成块状，把猪肉洗好以后切成块状同，放在碗中加入食用盐和料酒等调味料腌制半小时。
3、猪肉炖蘑菇的炖制方法
把处理好的猪肉和蘑菇以及山药等食材放在砂锅中加入清水开火炖制，炖到肉质软烂以后再加入白糖和食用盐以及生抽等调味料调匀，降温以后即可取出食用。
猪肉蘑菇馅怎么做
猪肉蘑菇馅的制作方法很简单，制作时肉要选择五花肉，蘑菇最好使用香菇。制作时把香菇提前泡好去掉水分，切成小块，放在锅中放油煸炒一下，取出以后与五花肉一起剁碎，然后于加入食用盐和五香粉以及生抽和食用油等调味料调匀就可以。
野生蘑菇的鉴别 风味
有毒蘑菇吃起来多为酸、辣、苦、麻，而无毒蘑菇则有鲜味。
蔬菜泥的种类食谱
蔬菜泥怎么做好吃
1、青菜蘑菇肉松
青菜碎、蘑菇、宝宝肉松。
青菜洗净，放入热水中烫一下，捞出切碎(西兰花或绿叶菜都随意)。蘑菇洗净切碎。把蘑菇碎放入粥或面里煮熟，最后加入青菜碎，吃时撒上肉松。
2、青菜泥
绿色蔬菜(最好是用水焯好的菠菜或嫩芹菜)。
将青菜洗净去茎，菜叶切碎，将切碎的菜叶放入沸水中煮熟，去掉水捞出，捣成菜泥，炒菜锅内放少许食用油，烧热后将菜泥放入锅内炒一下即可。
3、奶香山药泥
山药一节，牛奶半杯。
①山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。
②放入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。用擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。