喝酒的时候千万不要吃4种菜

喝酒的时候千万不要吃4种菜

1、胡萝卜

胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

2、凉粉

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、熏腊食品

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤

很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。

烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

怎么喝酒最不伤肝

1.喝酒一定要把握度：无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，而“中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。酒精摄入量计算公式：饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量。

2.选择低度酒：通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，因此在酒席上最好选择低度酒。

3.白酒和黄酒温着喝伤害减小：在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

4.忌空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜;喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。

5.饮用过程中多喝水：在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就最好喝水，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。

6.B族维生素：估计饮酒多时，提前服用维生素B族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内B族维生素含量;

7.忌豪饮：喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。

8.多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;

9.多吃豆制品：喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用;

10.不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

喝酒的注意事项

一、要边喝边吃，不要只喝不吃，多和含蛋白的菜，譬如肉，花生，豆制品，有利于胃健康，不容易伤到胃。

二、要小口小口的品着喝，千万不要一口闷。不要只为面子，酒多了伤肝，喝酒要注意节奏。

三、喝酒要开心的喝。一边喝酒一边谈笑风声，千万不要一个人在那里喝闷酒。除非是为了缓解压力疲劳。

四、喝酒时不要抽烟。那样对心脏有很严重的伤害，酒精促使血管扩张后，会把烟里面的焦油带入血管。

五、喝酒时不要吃药，或者吃药时不得喝酒。酒和一些药物一起会引起胃溃疡或者低血糖和其他疾病。

最后，早上和半夜最好不要饮酒，对肝脏和脑刺激比较大，另外也不要空腹喝酒，容易醉，还伤胃。祝所有饮酒的朋友都注意喝酒方式，保持身体健康。

高血压患者可以少量饮酒吗

首先，如果说你餐餐都要喝酒的话，那么自然是不可的。一般说来以自己的“酒量”为判断标准，切记让自己醉。

其次是不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易醉对身体的危害也越大，特别是对胃，肝脏方面。特别是白酒，啤酒在喝之前最好先垫点肚子这样更有利于身体健康。

再者就是要尽量选择低度酒，度数越低越好。同时要注意在喝酒的时候不要喝碳酸饮料，不要吃烧烤，不要吃胡萝卜等易加重酒精危害的食物。

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核桃豆腐羹

材料：核桃仁、豆腐、高汤各适量。

做法：将核桃仁用小火干炒后压碎，豆腐切丁，加入高汤炖煮15分钟，最后将豆腐起锅，撒上核桃即可食用。

营养功效：核桃仁、腰果、芝麻、莲子等都具有丰胸的作用，而且核桃还可以补脑。

核桃仁是核桃内的果肉，营养和药用价值都很高，也叫长寿果，它是健脑益智最好的选择，除了能补脑，它还有补血养气、补肾填精的功效，食用方法也很多，可生吃、熟吃，做各种药膳粥、汤，在吃的时候不要剥去表面的褐色薄皮，有呼吸道感染时不要吃，喝酒时也不要吃核桃。

木瓜牛奶汁

材料：木瓜、高钙鲜奶、水各适量。

做法：将木瓜洗净，去皮和去籽后切成小块，将木瓜块、鲜奶和少量水一起打成汁，根据自己的口味适量加糖后就可饮用。

营养功效：木瓜的营养丰富，具有健脾消食、通乳抗癌、提高免疫力的作用，木瓜中的番木瓜碱有小毒，每次食用量不宜过多，过敏体质者慎食，怀孕时不能吃木瓜，易引起子宫收缩腹痛。

喝了白酒多久可以吃柿子

建议隔天再吃，如果非吃最好也要等到胃排空一次大约4小时后，再食用柿子。但是喝完酒（特别是白酒）后一定不要吃柿饼，后果是胀气和消化不良。

因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。

喝白酒能吃海带吗

不好!

喝酒的时候最好不要吃海带，因为海带含有一定的胶质，酒精和海带会产生化学反应，相遇后容易变硬，会伤害胃壁，导致胃部刮伤，而且海带中的褐藻胶，食用后很难消化，加上酒精的刺激，使人体胃部负担很大，易引起胃病、溃疡等。特别是胃消化不好的人群，不要喝酒吃海带。

注意：

平时吃海带后不要马上吃酸涩的水果，如柿子、葡萄、山楂、石榴等，因为这些酸涩的水果中含有大量的鞣酸，鞣酸会和海带中的钙结合生成不溶性的物质，不利于人体的消化吸收，易导致肠胃不适。

喝酒时不能吃的食物

熏腊腌制食物

熏腊腌制的食物，如腊肠、腊鱼、咸肉等，含有较多亚硝胺，其在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险，所以喝酒时不要吃熏腊腌制食物。

烧烤食物

烧烤食物如烤肉、烤串、烤蔬菜等，不要喝酒同时食用，不但丢失了营养成分，还易产生致癌物。而酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

凉粉凉皮

凉粉凉皮在加工过程中都会加入白矾，而白矾易使肠胃蠕动减慢，喝酒时吃了的话，会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，加重肝脏负担。

海鲜

海鲜含有嘌呤和苷酸;啤酒则含有维生素B1，是这两种成分分解的催化剂。如果吃海鲜时喝啤酒，会使得有害物质在体内的结合，会发生化学作用，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

怎么喝啤酒不会发胖

喝酒的过程中酒精会为身体提供热量,这个时候不妨试着控制饮食量,减少食物中摄入过多的热量。

喝啤酒之前适量的喝酸奶或者是牛奶是比较好的,这一类食物能够帮助抑制人体对酒精的吸收,还能够增加饱腹感,减少热量摄入。另外喝酒前可以多出一些蔬菜沙拉等,帮助增加膳食纤维以减少喝酒量。

喝酒时喝茶水能够帮助身体补水,加速酒精的代谢,避免酒精在体内停留过长时间而导致更多热量释放转化成脂肪。

喝酒上脸的人能不能喝酒

一、喝酒上脸的人能不能喝酒

喝酒上脸的人可以喝酒，酒劲过得也快，容易挥发，但是一定要少喝酒，因为大量酗酒会导致血管内积累大量的乙醛，需要肝脏分解，使得肝脏负担加重，喝酒上脸的人喝酒比其他人患食道癌的风险大很多，所以，喝酒上脸的话要避免大量喝酒。

二、喝酒上脸是怎么回事

喝酒上脸的人体内缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，而乙醛有扩张毛细血管的功能，喝了酒以后，酒里的乙醛就导致人的面部毛细血管扩张，血液通过得更多，引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是“上脸”。

三、喝酒上脸注意事项

1.喝酒时不喝碳酸饮料

在喝酒的时候，不要饮用碳酸饮料，如可乐、雪碧等，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精，更加容易使人喝醉，出现脸部发红。

2.喝酒时切忌大口喝酒

在喝酒的时候千万不要大口喝酒，酒喝得越快，越易引起酒醉状态，而出来脸红现象，最好是慢慢地喝。

3.选择度数较低的酒

酒是否容易使人醉，最主要的还是看酒精度数和喝的分量，即使度数低的酒，喝多了也会醉，出现脸红的情况。

4.出现头晕不要再喝酒

对于喝酒容易上脸的人来说，一般脸红了就不要再喝了，以免喝醉，可以喝点白开水，或者清淡的绿茶，促进酒精分解。

5.喝酒后喝蜂蜜

喝酒之后，出现脸红可以喝蜂蜜水，可促进体内酒精的分解、吸收，让面部潮红的现象逐渐恢复，还能减轻头痛症状。

6.喝酒后吃番茄

番茄含有果糖和维生素C，可以提高血液中血糖浓度，缓解酒精对人体的损害，酒后吃一个西红柿可起到解酒醒酒的作用。

男人喝酒时吃4种菜要命

腊肠咸肉

一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

烤肉烤串一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

凉粉凉皮

酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜，但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

生鱼刺身生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收，所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

喝多酒胃难受怎么办

概 述有时候为了应酬和朋友出去喝酒，不注意就喝多了时间久了胃就受不了，很痛苦，那么喝多了胃难受该怎么办呢?

步骤/方法：1注意喝酒后要注意饮食，多喝水不能暴饮暴食，饮食还要尽量清淡不要太油腻，以免给胃造成过重的负担。还要适当运动，多观察。

2也可以喝点蜂蜜水，牛奶也可以的，热汤也可以。服用适量的白糖水，能稀释胃中酒精浓度、减少酒的吸收。口服淡盐水，也可达到稀释胃中的酒精和降低血中酒精浓度的作用。

3喝酒对胃肝脏影响很大，喝的时候要多吃一点绿叶蔬菜，或者是豆制品。

4还有就是吃萝卜，萝卜有解酒的作用，酒后嚼生萝卜，或是把萝卜捣汁加入适量红糖饮用，可以有效解酒。对胃也是有好处的。听老人们讲豆腐也可以解酒的，所以喝酒时多吃点豆腐类的食物。

注意事项：喝酒时一定不要空腹喝酒，先多吃点菜，空腹喝酒会很刺激胃肠道。酒后有些人不想吃饭也是不行的，这样对胃伤害更大，而且要吃一些容易消化的东西。

喝酒时千万别用这四种菜下酒

胡萝卜

具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。

所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

二凉粉

因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收。

同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

三熏腊食品

因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

四烧烤

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。

原因

1、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

2、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

柿子跟酒可以一起吃吗

不可以一起吃，虽然在日常生活中，柿子是有它适合的时节才会经常看见，但是喝酒的时候不能吃柿子，柿子很涩，因为其中含有鞣酸，但是喝酒时吃柿子，酒精会让鞣酸和肠道里的蛋白质食物凝结成块状，不能消化，无法排出。具体是以下原因：

1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。

2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。

3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。

因此，在喝酒之前、喝酒的时候或刚喝完酒时，都不要吃柿子，以免引起中毒或身体不适。