成串的葡萄怎么清洗 葡萄发霉了还能吃吗

成串的葡萄怎么清洗 葡萄发霉了还能吃吗

一旦发现葡萄发霉了，那么就千万不要食用了。

发霉的食物都是不可以吃的,就算是在冰箱里面存放的食物也会被细菌污染,千万别以为冰箱低温没有细菌,要知道细菌、霉菌这些东西可是无孔不入的哦,特别是冰箱每天都会开启很多次,更加容易被细菌盯上了。而葡萄在发霉之后,会生长出不同的孢子、霉菌,这些物质可能会导致人体产生腹泻、过敏等不良症状,长期食用更是对身体有很大危害的。

葡萄洗了放冰箱会坏吗 怎么挑选葡萄

新鲜葡萄表皮有一层自然形成的白霜，对人体无害，越白越厚说明葡萄是套着袋子成熟起来的，没有接触农药，比较安全

葡萄大小均匀，果粒颗颗饱满，没有干瘪和青色的果粒。如果果梗干枯、发霉，果粒表面黏湿，果皮是青棕色的或者黑棕色的，果皮表面很皱，说明这串葡萄质量不好。

一般成熟的葡萄，颜色比较深、比较鲜艳，闻起来有果香。比如无核白是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越接近这几种颜色，表明这串葡萄的成熟度越好。

新鲜的葡萄果梗硬实，果梗与果粒连接的比较松散，说明接受的光照比较充分，甜度高。存放时间长、不新鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不结实。

试吃的时候，选择一串葡萄最下面的那颗，由于光照差、成熟度不好，最下面那颗的味道比较淡，如果吃起来很甜，则表明整串葡萄都很甜。

葡萄和什么搭配好 吃葡萄需要注意什么

1、葡萄清洗窍门：将葡萄一粒粒摘下,放到盆里，然后往盆里加入水和2小勺面粉，缓缓搅动水，让面粉充分溶于水，待1分钟后轻轻搓洗葡萄，再用清水反复冲洗，葡萄就变得非常干净了。

2、葡萄可以当水果食用，也可以跟西红柿、苹果等蔬菜水果拌匀，做成沙拉，还可以加入适量冰糖做成葡萄酒。自制葡萄酒:将葡萄一粒粒摘下，洗净，晾干水分;在玻璃罐中放一层冰糖，然后码一层葡萄，再码一层冰糖,如此反复，最后密封，待冰糖完全融化，葡萄酒就发酵完成，可过滤饮用。

葡萄可以放冰箱冷冻吗 葡萄保存注意事项

葡萄建议吃多少洗多少，因为洗过的葡萄容易滋生细菌，导致腐烂的现象发生，因此不着急吃的葡萄，需要将其保存起来吃。

很多人喜欢吧葡萄摘成一颗颗保存，但其实这样做会导致细菌侵染到葡萄之中，直接整串保存，可以降低细菌滋生。

葡萄是比较容易烂的，摆放的时候不要放在一团，可以将其一串串平台摆放好，避免导致葡萄被压坏。

葡萄干需要洗吗

葡萄干在吃之前最好清洗一下，但是如果要长期保存，那么则先不要洗，等吃的时候再洗。

葡萄干是用新鲜的葡萄风干制成的，一般将一整串葡萄采摘下来直接挂入特殊的屋子中进行风干，期间没有经过清洗，那么就会沾上一些灰尘，建议在吃之前清洗一下，会更干净卫生。

但是买回来的葡萄不要一下子全洗了，因为水洗之后葡萄干的保质期会缩短很多，吃多少洗多少。

葡萄保存注意事项

不清洗

葡萄建议吃多少洗多少，因为洗过的葡萄容易滋生细菌，导致腐烂的现象发生，因此不着急吃的葡萄，需要将其保存起来吃。

整串保存

很多人喜欢吧葡萄摘成一颗颗保存，但其实这样做会导致细菌侵染到葡萄之中，直接整串保存，可以降低细菌滋生。

平摊摆放

葡萄是比较容易烂的，摆放的时候不要放在一团，可以将其一串串平台摆放好，避免导致葡萄被压坏。

过量吃葡萄干会怎么样 葡萄干没洗可以直接吃吗

最好不要直接吃。

一般自然晾晒的葡萄干都是直接成串的葡萄放置晾晒房晾干的，甚至有些人为了缩短晾晒的日期使用了促干剂，而整个过程中无论是葡萄还是葡萄干都是没有经过清洗的，所以不得不承认一点：葡萄干没洗吃着不卫生。

吃葡萄连皮要注意什么

葡萄皮直接与大气环境接触，若要食用，最好的办法就是将其清洗干净。这是避免我们将空气中的脏东西吃到肚子里去的简单、却最有效的方法。洗葡萄时，可以用少量面粉与清水混合，然后将葡萄放进去清洗，顺时针轻轻拨弄，最后拎出再用清水洗净即可。

还需要注意另外一个问题是，由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题。这种情况在洗的时候，最好配以能有效清除农药成分的洗洁用品，将葡萄清洗两分钟以上。不建议直接用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。

葡萄保存方法

新鲜的葡萄把坏掉的都给摘掉，吃不了的不要清洗，葡萄表面的白霜能起到保护葡萄的作用，再准备干净的报纸把葡萄包起来，套上塑料袋扎紧，放在阴凉避风处，可以保存2-3天左右。

把一串葡萄中的坏葡萄摘掉，带着果梗将葡萄剪下来后装入干燥的保鲜盒，之后可以将其密封后放入冰箱内冷藏保存，这样葡萄的保存期会更长一些。

把一串葡萄中的坏葡萄摘掉，带着果梗将葡萄清洗干净沥干表面的水分，放入保鲜盒中盖上盖子密封放进冰箱冷冻室进行保存，这样保存的时间会更久。

葡萄吃了会腹泻吗

有可能会腹泻

因为葡萄是一粒一粒的，在清洗的时候又不想破坏葡萄串的结构，往往导致葡萄没有洗干净，这样葡萄外皮上的细菌就很容易被我们吃到肚子里去，造成胃肠道菌群紊乱，容易拉肚子。

另外葡糖含糖很多，食用后容易口渴喝水，此时为还没来得及消化葡萄，水便将胃酸冲淡稀释，葡萄、水和胃酸剧烈氧化发酵，加速肠道的蠕动，也可导致腹泻。

葡萄怎么洗才干净放心吃

准备一盆干净的清水，往水中加入适量的盐，然后再将葡萄放入水中浸泡10-20分钟左右，注意要让水完全没过葡萄。浸泡后直接用清水冲洗即可，盐水具有杀菌消毒的作用，这样能将葡萄表面的细菌以及农药残留清除干净。

面粉具有较强的吸附作用，所以在浸泡葡萄的时候可以往水中加入适量的面粉，这样水中的面粉就能吸附葡萄表面的灰尘杂质，浸泡完用清水冲洗葡萄即可，这样也能将葡萄清洗干净。

成串的葡萄怎么清洗

洗葡萄时建用剪子把一大串葡萄剪得两三个粒连在一起，不要把它揪下来，一拽掉水就容易浸到葡萄肉里头去。而用剪子把它剪得很小，可以放上一点点盐，大约5%~8%左右就可以了，泡个20~30分钟左右，残留的农药就可以去掉了。

还有一种洗法，就是放上一点白面，用稍微热一点的水一冲，把面冲得透明的一样，看上去像是熟了，然后再兑上一点凉水，把它打散搅匀，把剪下来的葡萄粒，在里面浸泡，大约20~30分钟，农药的残留就非常少了，甚至可以忽略不计，这时把它捞出来再洗净就可以了。

洗葡萄用面粉还是淀粉

其实两种都是完全一样的，效果都是很好的。

大部分人在清洗葡萄时，都会直接把葡萄从支上弄下来，此时，果粒与果梗相连部位就会暴露出来，这时再去清洗，脏东西就会沿着这小口进入果粒内部，从而造成二次污染。在此需要提醒大家的是：在洗葡萄时，千万不能去梗，等到葡萄清洗完并沥干水分之后，再用剪刀把果粒剪下来。

如何挑选葡萄

又到了吃葡萄的时节，市面上一串串晶莹剔透的紫葡萄让人食欲大动。或大或小、或青或紫的葡萄外观相差颇大，品种名目繁多，价格不等。但价高的葡萄未必好吃，便宜的或许更甜，如何挑选最好吃的葡萄可以说是一门学问。

1、看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面湿润，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。

2、看色泽。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。再次，品气味和滋味。品质好的葡萄果汁多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。最后，尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。

3、葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。