影响锌吸收的食物有哪些

影响锌吸收的食物有哪些

食用富含锌的食品同时必须食入充足的动物蛋白(如瘦肉、鱼等)。动物蛋白能提高锌在人体内的利用率。但是，其他微量元素的过多摄入，例如大量补钙、补铁都可影响人体对锌的吸收。同样，过多补充锌制剂，也会影响人体对其他微量元素的吸收，最好的办法是进食营养丰富、均衡的食物。

宝宝缺锌补多久才能好 宝宝缺锌怎么补

婴儿补锌靠母乳，至少母乳喂养婴儿4-6个月，母乳中锌的吸收率高，可达62%。

断奶后辅加富锌食品，如牛肉、羊肉、猪瘦肉、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。

由于影响锌吸收的因素很多，尤其是厌食的孩子往往呈恶性循环状态，很难从食物中得到需要的锌，必须药物补充。目前锌制剂有硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘草锌、酵母锌等。须在医生指导下进行。

专家强调，缺锌不严重时，药补不如食补。日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌，牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、芝麻、花生含锌较高，可以常吃这类食物。

影响孕妇钙吸收的食物

菠菜含有草酸

我们知道菠菜中含有草酸，草酸物质进入人体中，会和钙元素相结合，最终形成沉淀，这种沉淀物是很难被我们人体溶解的，残留在人体也是不利于健康的。因此，在补钙期间尽量少吃菠菜。

同样，一些吃起来涩一些的食物，也是含有草酸的。比如竹笋。可是，菠菜还是有很多的营养物质，比如含有丰富铁元素，适量吃菠菜，有补铁效果。要是想要吃点菠菜，建议做好草酸的处理，比如先将菠菜放在开水中烫一遍，捞出菠菜，草酸一般会溶解在水中，这样的烹饪方式，菠菜中的草酸含量会减少很多，吃起来就更为放心了。

宝宝为什么会缺锌

锌是一种微量元素，是体内必不可少的成分之一，在体内含量仅次于铁，居于第二位，锌缺乏可引起儿童生长发育落后迟缓、食欲低下、皮肤感染及内分泌功能紊乱。缺锌的原因有：

1、摄入不足 从食物中摄入的锌太少，不能满足机体需求。

2、吸收不良 锌主要在小肠内被吸收，如果肠道有各类疾病，导致吸收率下降，或者血浆蛋白水平降低，那么都会导致锌的吸收下降。除此以外，影响锌吸收的因素增加也会导致锌的吸收下降。

3、排泄增多 慢性腹泻会导致锌的排出增加。

影响锌吸收的食物有哪些

在我们日常生活当中含锌高的食物有哪些?如果饮食均衡的话，每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右，但遗憾的是，其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。植物酸是影响锌吸收的主要物质，它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。

另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。

食用富含锌的食品同时必须食入充足的动物蛋白(如瘦肉、鱼等)。动物蛋白能提高锌在人体内的利用率。但是，其他微量元素的过多摄入，例如大量补钙、补铁都可影响人体对锌的吸收。同样，过多补充锌制剂，也会影响人体对其他微量元素的吸收，最好的办法是进食营养丰富、均衡的食物。

影响钙吸收的因素 食物成分影响钙的吸收

乳糖、胆盐及某些氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、色氨酸及组氨酸等，能促进钙盐的溶解，从而增加钙的吸收。乳汁中含有乳糖及丰富的赖氨酸，使钙较易吸收。食物中的植酸盐(谷物中较多）草酸盐（菠菜、芹菜等含量较多）、碱性磷盐、纤维素等可与钙形成不溶解的化合物,从而减少钙的吸收。脂肪中的脂肪酸与钙形成不溶性钙皂，也降低钙的吸收。

鸡精会影响锌的吸收吗

鸡精会影响锌的吸收。

鸡精中含有的谷氨酸钠成分进入到人体中会与体内的锌元素结合形成谷氨酸锌而排出体外，对锌元素的吸收是有影响的。所以在烹饪的时候，不建议放多了鸡精，也不建议经常在食物中放鸡精，以免影响锌的吸收，导致人体营养不良，影响身体健康。

鸡精的鲜美指数高好吗 鸡精吃多了好吗

鸡精吃多了不好。

1、鸡精是在味精的基础上调制而成的，其中有40%左右的味精，味精主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠进入到人体内容易与人体中的锌结合排出体外，影响锌吸收，导致人体营养不良，使人出现记忆力下降、神经系统受损等症状，影响身体健康。

2、且鸡精中含有的钠成分较多，人体摄入的钠成分过多会给血压带来影响，导致高血压等。