土豆发芽煮熟能吃吗 土豆怎么保存不发芽

土豆发芽煮熟能吃吗 土豆怎么保存不发芽

成熟的苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，是一种促植物成熟激素，从而抑制土豆芽眼长出，使土豆保存更久。

还有一种阻止土豆发芽的方式，那就利用避光的原理，没有光合作用，土豆就无法萌发新芽。因此，最好将土豆放在黑色的密封袋中保存，放在低温、没有阳光直射的地方，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥，这样就能延长土豆的保鲜期。

土豆发芽能吃吗 怎样保存土豆不发芽

1.土豆保存环境最好是背阴的低温处，同时也要避免太阳的直射，因为土豆会在环境温暖的地方而发芽。

2.土豆与苹果一起保存，土豆与苹果的比例是10:1，苹果释放出来的乙烯可以很好地延缓土豆发芽，利于土豆的保存，能够延长保存时间，但是需要注意的是苹果并不能彻底阻止土豆发芽。

3.放冰箱保存是比较方便于家庭中保存的，直接将土豆放入冰箱的冷藏室保存即可。冷藏室的温度由于温度比较低，达不到土豆发芽的条件，所以可以有效的防止土豆发芽，虽然不会发芽，但是其也不能长久保存。

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 土豆怎样保存不发芽不变绿

一般生活中人们保存土豆时，会直接将其置于阴凉干燥的地方，这种方式是最常见，可以将土豆保存较长的时间，但还是会容易导致土豆出现发芽的情况。

要想让土豆发芽速度慢，长时间进行保存，这时候可以在保存土豆的时候，往里面加一些成熟的苹果，因为会稀释乙烯，而乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，可以帮助抑制土豆芽眼长出。

其次就是土豆发芽主要是为了生长，主要是受到了光合作用，那么这时候可以采用避光的原理防止土豆发芽，也就是说可以把土豆放在黑色的密封袋中保存，置于低温、没有阳光直射的地方，但要保持温度和干燥，这种方法可以很好的抑制土豆发芽。

哪些土豆不能吃

1、土豆皮变绿以后不能吃

平时购买土豆时，会发现有些土豆的皮是绿色的，这些的土豆最好不要购买也不要食用。因为土豆皮变绿说明它里面的龙葵素含量比较高，如果坚持食用，会出现腹痛或者呕吐等多种中毒症状对身体健康不利。

2、土豆发芽以后不能吃

土豆购买以后，如果不能及时食用，就会发芽，有些人还舍不扔掉，其实发芽的土豆是不能再食用的，因为土豆发芽以后，它含有的龙葵素含量就会增加，这是一种巨毒成分，人体吸收它以后会出现中毒，严重时会危及生命。

3、霉变的土豆不能吃

有些土豆保存时较长以后会发生霉变，这种土豆一定要毫不可惜的扔掉，不能再接着食用，因为霉变以后的土豆中含有大量病菌，而且龙葵碱的含量也会增加，如果食用这种霉变的土豆，会出现头晕和恶心等不良症状对身体伤害很大。

土豆发芽了还能不能吃

土豆发芽了还能不能吃

土豆发芽了不能吃。

土豆为了抵抗害虫的侵袭，会产生一些有毒的物质来保护自己，其中就含有龙葵碱。正常的土豆块茎的龙葵碱含量很低，但一旦开始发芽、变绿，龙葵碱就会大量生成，超过安全食用的范围。所以吃发芽的土豆，很容易导致食物中毒。

如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。

土豆发芽了把芽削掉能吃吗

如果土豆刚开始发芽，那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面，这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层，剩下的部分还是可以吃的。但实际上，很多人无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。所以为了安全起见，最好还是不要吃发芽的土豆了。

吃发芽的土豆有什么危害

发芽的土豆中含有大量的龙葵碱，吃少量龙葵碱对人体没有明显的害处，但如果一次食用200毫克以上的龙葵碱(约半两发芽的土豆)就可能发病。龙葵碱在人体的潜伏期为数十分钟至数小时，其发病症状为喉咙瘙痒、有烧灼感，肠胃炎，重者会出现溶血性黄疸。

土豆怎么保存不发芽

土豆买回来一定要放在阴凉干燥的地方，或者用纸袋装好，放入冰箱冷藏保存，如果用塑料袋的话，应在袋内下方垫一些吸水的纸巾，这样保存土豆不会那么快发芽。

想要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。另外，在购买时，要注意土豆的外观颜色，有异味，发黑的就不要购买了。

宝宝吃土豆有什么好处 宝宝吃土豆的禁忌

1、发芽发青的不能吃

虽然土豆里面含有非常丰富的营养物质，可以给宝宝带来很大的好处，但是要注意在购买土豆的时候，发芽的土豆以及发青的土豆不要买，避免出现龙葵素中毒，应该购买新鲜的土豆，土豆发芽的话绝对不能购买。

2、不宜浸泡太久

给宝宝吃土豆的时候，土豆片或者土豆丝不要放在清水里面浸泡太长的时间，泡的太久就会让一些营养物质流失，吃土豆的时候应该把皮去除，如果土豆有芽眼那么一定要挖掉，如果土豆已经发芽了就不要给宝宝吃，避免中毒的情况出现。

土豆切好如何隔夜保存 为什么土豆发芽不能吃

因为有毒。

在吃土豆的时候一定要选择新鲜的，一旦土豆出现发芽情况的话就不能再继续食用，因为土豆发芽后会产生一种叫做龙葵素的生物碱成分，进入体内会造成一定的刺激，轻则会引起腹痛。腹泻等肠胃不适症状，严重还可引起神经系统改变，例如舌头发麻、四肢无力等。并且土豆发芽后其中大部分营养成分都会转移到芽中，所以一旦发现土豆发芽就要停止食用。

土豆怎样保存不发芽

土豆怎样保存不发芽?

土豆对存放都有较苛刻的要求，零上2-4度是它的休眠温度，而且要避一切光，连月光、烛光都要尽量避免。土豆保存不好就会发芽、皮变色，会产生对人体有害的一种毒素。那么土豆怎样保存不发芽呢?

1、别用塑料袋存土豆

储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3℃～5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽，或发芽很少，也不易皱缩。

所以，应把土豆存放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，因为塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。

2、放个苹果

土豆芽中含有毒的生物碱，人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。

具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。

3、选择质量好的土豆，洗净后晾干

然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。

接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1.5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。

4、用透气的网袋放在通风处

也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。

如果土豆软了还能吃吗

土豆放软了还是能做菜的。但土豆上面如果出现了青色的就不能吃，并且发芽的土豆也不能吃。特别注意土豆皮也不能吃，长时间吃了土豆皮对身体有害。如果是因为变质引起的土豆变软，建议最好是不要食用，防止引起胃肠道不适，导致食物中毒。平时需要吃些新鲜的水果蔬菜等。一般还是能够引起相关的自身的中毒的可能的，在生活中还是注意自身的饮食的合理的。

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。 所以发芽变软生根的土豆是不能吃的，如果要吃的话要深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。土豆发芽是不能吃的，因为有毒，所以一般不要吃生芽的土豆，尤其是土豆芽一定不要吃。 土豆变软，而且又生了根，是不能再吃的，已经没有营养价值了，而且食用还有可能导致中毒。

每个人的说法不一样，关于土豆软了还能吃吗的问题，有的人认为可以，也有的人认为不能。其实这两种答案都是对的，如果土豆是因为没有及时吃掉才变软了的，只要把土豆煮熟还是可以吃的。如果是因为变质而软的，那么最好不要在吃了，因为有毒。

土豆怎样保存不发芽不变绿 土豆保存怎样不发芽不变绿

具体有以下方式：

生活中保存土豆可以直接将其置于阴凉干燥的地方，这样可以减少土豆的光合作用，防止土豆保存的时间长，导致土豆出现发芽的情况。

其次在保存土豆的时候，往里面加一些成熟的苹果，因为会稀释乙烯，而乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，可以帮助抑制土豆芽眼长出。

豆发芽主要是为了生长，主要是受到了光合作用，这时候可以采用避光的原理防止土豆发芽，可以把土豆放在黑色的密封袋中保存，置于低温、没有阳光直射的地方，但要保持温度和干燥。

土豆如何保存不发芽

将土豆放在地窖中储存，每隔一段时间打开地窖通风，可保证土豆几个月不发芽。

因为土豆发芽需要一定的温度、适度和阳光，地窖中温度较低，不见阳光，每隔一段时间打开地窖口通风，防止无氧呼吸导致土豆腐烂，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的温度，所以地窖存放不容易导致土豆发芽。

将土豆和苹果一起存放在避光处。

成熟的苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，是一种促植物成熟激素，而土豆芽眼会产生促细胞生长素，乙烯会抑制生长素的形成，导致土豆芽眼处不发芽。

家庭保存土豆可以将不好、腐坏、有破损的土豆挑选出来，用竹筐或竹篮装好土豆，放在避光通风干燥的地方储存。

土豆发芽需要阳光、水分，避光储存发芽机率很低，这种方法可以家庭短期储存。

红薯最适储存温度为10摄氏度-15摄氏度，土豆最适储存温度为1摄氏度-5摄氏度；红薯需氧量低不需通风，土豆需氧量高需要通风；

因此土豆和红薯同时储存不是红薯受冻出现僵心腐烂，就是土豆发芽。