老年人多吃豆腐造成的5种病症

老年人多吃豆腐造成的5种病症

一是豆腐富含植物蛋白，老年人肾功能下降，进入其体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。如果老人过量摄入豆腐，会加重肾脏负担，使其出现肾功能衰退，从而影响其身体健康。另外，过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，患有胆囊结石的老人若食用过量富含蛋白质的豆腐，会影响胆道组织的恢复。

二是豆腐中也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，使老人出现腹胀、腹泻等不适症状。

三是豆腐中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸，会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

四是豆腐中含有较多的嘌呤类物质，患有痛风的老人，食用多了会引起其痛风发作。

五是豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，能促进人体对碘的排泄，老人长期食用豆腐，就会使体内碘大量流失，患上碘缺乏病。

豆腐的功能

1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

2、豆腐可以改善人体脂肪结构;

3、豆腐可以预防和抵制癌症;

4、豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

5、豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

6、豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

7、豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

8、豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

9、豆腐可以预防和抵制糖尿病;

10、豆腐可以预防和抵制动脉硬化;

11、豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

12、食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;13、豆腐可以防治心血管疾病;

14、豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;

15、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘;

16、吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;

17、吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

女性老年人不宜多吃什么

1、女性老年人不宜多吃葵花籽

葵花籽虽营养丰富,但并不适合老年人。首先,葵花籽含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,将会影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次,有些葵花籽在炒制时用的香料,如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。

2、女性老年人不宜多吃豆腐

豆腐的营养价值很高,但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

豆腐和什么一起吃最好 加香蕉钙能更好吸收

吃豆腐的朋友最担心就是其中丰富的蛋白质和钙质能不能被吸收，而香蕉中的含有的钾、镁能够很好的帮助豆腐里的钙质吸收。

老人消化能力不好的，可以配点香蕉一起吃。对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

肠胃功能不好吃什么

一、肠胃不好的老年人多吃粗粮

老年人肠胃功能不好容易发生便秘，心脑血管疾病和肿瘤的危险性增加，多吃粗杂粮有利于健康。研究表明每天食用85克或以上的粗制谷类可减少慢性病的发病风险，帮助控制体重。但也并不是多多益善，粗粮过多也会产生问题，过量的膳食纤维会加重胃肠道负担，影响某些营养素的吸收。因此，建议老年人每天吃粗粮50~100克，或者每周吃两到三次，每次75~100克，有利于调理肠胃功能。

二、肠胃不好的老年人多吃松软食物

肠胃不好的老年人的饮食应以蒸、煮的方法制成饭和粥为主，应避免捞蒸方式(即弃米汤后再蒸)以减少B族维生素的损失。面粉一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食，制作过程中应防止温度过高。

三、肠胃不好的老年人应少吃胀气食物

豆类含有低聚糖，被肠道细菌发酵后产生气体，进而会引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等消化不良的症状。因此，老年人在食用豆类时应做适当的加工，使其变得酥软易于消化;可加工做成豆腐、豆浆、豆腐干等豆类制品、发成豆芽、豆类煨汤(如猪蹄雪豆汤、南瓜绿豆汤)，有助于软化豆内膳食纤维，去除抗营养因子。

上面对老年人肠胃不好吃什么好，做了比较详细的介绍，相信大家对老年人肠胃不好吃什么有了标准，粗粮和松软食物应当多吃，而能让人胀气的食物要少吃，豆制品多吃也是对肠胃有好处的，遵从上述标准相信肠胃能够得到调整。

了解不同的豆制品

豆制品家族成员众多，有豆腐、豆干、豆皮、豆浆等等，这些豆制品营养多多，各有千秋——豆腐容易消化，豆干是“补钙高手”，豆皮补锌补铁，下面跟小编一起了解不同的豆制品都有什么作用。

1、豆腐容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。

功效：

●常吃豆腐有降低血脂，预防心血管疾病的作用。

●吃豆腐对更年期女性有帮助。女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

●吃豆腐对治疗老年人便秘有好处。老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

●吃冻豆腐有助减肥。新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

●吃发酵后的豆腐能预防大脑老化。豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

2、豆皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。

功效：

●儿童食用能促进身体和智力的发展。

●老年人食用可延年益寿。

●产妇食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

3、豆干是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。

4、豆腐脑是“健身豆腐”。豆腐脑又称豆花，是将豆浆浓缩凝固做成的，钙含量高，又被为“健身豆腐”。

功效：性质平和，有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。

5、豆腐丝维生素B2含量最高。豆腐丝是半脱水制品，在豆制品中维生素B2含量最高。

功效：维生素B2是人体必需的营养素，可以促进人体新陈代谢、防止细胞老化。

6、腐竹迅速补充能量。腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。

功效：运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。

温馨提示：豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等都是豆制品家族的一员，除了能提供优质的蛋白质外，它们还各有各的营养优势。

便秘能吃豆腐吗

1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

3.豆腐可以预防和抵制癌症;

4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;

12. 豆腐可以防治心血管疾病;

13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;

14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘;

15.吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;

16.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

吃豆腐是不是不能喝牛奶 豆腐有哪些食用效果

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

5种食物可能是肠梗阻的罪魁祸首

1.柿子

入秋柿子上市，深受老人的喜爱。专家提醒说，老年人由于全身各脏器的退行性改变，肠道功能低下，而秋柿较难消化，老年人一旦食用过量，便可发生肠梗阻。老年人肠道消化液分泌减少，加之肠蠕动无力，常有习惯性便秘，生活食物残渣聚集成秘结的粪块也可引起肠梗阻。老年人发生肠梗阻后，一般很难经保守治疗使梗阻解除，大多需手术治疗。但手术又可能带来一些新的并发症，有些贻误病情者，有可能发生体液和电解质丢失，肠壁血液循环障碍、坏死，继发综合感染等。

2.鱼籽

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘但要注意老年人尽可能少吃，因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益肠梗阻、阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肝组织坏死或肝硬化等病症。鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量肠梗阻、阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肝组织坏死或肝硬化等病症。

3.银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

4.豆腐

豆腐的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。中医认为，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃肠梗阻、阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肝组织坏死或肝硬化等病症。

5.葵花籽

葵花籽虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用肠梗阻、阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肝组织坏死或肝硬化等病症。

注意：暴饮暴食、肠道功能紊乱是引起肠梗阻的诱因，所以日常饮食要注意易消化，少量多餐，不要吃刺激性较强的食物。老年人要特别注意，不要食用过多的花生、瓜子，不要空腹吃大量的柿子、杨梅、山楂等食物。对于曾发生过肠梗阻或有腹部手术史的人，尤其要加强预防。在饱食后不要做剧烈运动，以防肠扭转的发生。