中风人群冬季如何滋补
中风人群冬季如何滋补
中风人群冬季如何滋补
中风又被称作脑血管意外,也叫脑卒中,是人类三大死因之一,发病率高、发病年龄也有年轻化趋势,该疾病死亡率高、致残率高、复发率高(约1/3患者在5年内可以复发)。一般分为脑出血、脑梗塞。中风的症状主要表现为口角歪斜,偏侧肢体麻木无力,或伴头痛,呕吐,不会说话或说些让人无法理解的话,严重的可能不省人事,大小便失禁。脑出血最常见的病因是高血压;脑梗塞的危险因素有高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、卒中史、吸烟、酗酒以及肥胖,体力活动过少,女性接受雌激素治疗等。
秋冬季进补与中风
中风的中医辨证有多种分型,但其基本病机总属阴阳失调,气血逆乱。病位在心脑,与肝肾密切相关。中医认为精气神为人之三宝,其本在肝肾。肝肾为母子之脏,母子相依,督能维持,髓海充盈,阴毓于下,阳难逆上。若肝肾不足,精髓不能濡养脑髓,亢阳携肝风上扰头面诸清窍,则发头昏眩晕、视物不清、记忆力减退、健忘甚至产生痴呆。
祖国医学有“冬藏精”“积冬养阴”的理论,冬季进补可以滋养脏腑,培补正气,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,为来年的生活打下良好的身体基础。民间也有“冬令进补,来春打虎”之说。三九严冬进补,正是一年中阴气极盛而阳气始生的转折点。所以对于卒中患者,选择冬令进补可以填精益髓,养精蓄锐,待来年春气生发之时,不至于为肝风或外风所引动而引起血气逆乱发为卒中。
冬令进补预防脑中风,与中医治未病的防病观念是分不开的。《素问·阴阳应象大论》:“故邪风之至,疾如风雨,故善治者治皮毛,其次治肌肤,其次治筋脉,其次治六腑,其次治五藏。治五藏者,半死半生也。”冬季寒冷,人们的食欲加强,消化功能旺盛,是进补的大好时光,也是中医治疗虚弱病症的一种重要的调治方法。
膏方治疗中风后遗症的优势
中风后遗症患者大多病程长,久病耗损,气血阴阳有所不足,非一针一药能短时调治,此时选择膏方甚为适宜。此外膏方还具有如下特点: 由于原料是经过煎煮浓缩加工制成的,所以有效成分含量较高; 作用比较稳定持久; 体积小,便于携带; 服用方便,既可直接食用,又可用温水冲化饮服; 蜜膏的效用比较缓和,以滋补为主; 由于膏剂的药量常规只是汤剂用药的十分之一,从节约药材资源及为病人节省费用方面都具有意义。
著名老中医颜德馨先生将“衡法”治则运用于冬令膏滋药,使其膏方别具新义。所谓“衡者”,具有平衡和权衡之义,就是指针对这种气血不和的病机,尤其是淤血的产生,采用活血化淤药为主,再佐以气药(理气、降气、益气、升提、温阳)、血药(凉血、温经、通络)和祛痰泄浊等药而成的治法。这与卒中气血逆乱,形成瘀血阻滞经络正巧吻合。这也是膏方适合于卒中患者治疗的原因之一。
治疗中风后遗症的膏方用药,既要考虑“形不足者,温之以气,精不足者,补之以味”,还应根据患者的症状,针对邪实的病理状态,适当加以祛邪之品,或祛痰化浊,或理气解郁,或活血化淤,补中寓泻,泻中寓补,以求固本清源,气血流畅,而致阴阳平衡。
膏方治疗卒中伴其它基础疾病
针对不同程度的脑中风患者,要根据中医辨证论治的依据制定不同的膏方,因人而异,因证立方。针对卒中患者病机中风、火、痰、淤、虚的不同,以及伴有高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病等基础疾病的不同制定不同的膏方计划。治疗的目的在于调整机体阴阳平衡,流畅气血,使得补而不壅,调而不偏。
中风后伴便秘患者,冬令进补膏方更能起到润下通便和预防卒中一举两得的良好效果。老年人便秘有一定的特异性,老年人机体衰弱,气血两虚,阴虚肠燥导致肠蠕动功能不够;肠内血液循环较差,分泌液减少,造成大便干结。故老年人便秘多属虚秘,临床所见,以肝肾阴虚,津枯血少为多数,故治疗原则以滋补肝肾之阴,养血润燥通便为主。
中风伴高血压患者还可根据辨证的需要,在膏方中加入一些中成药成分如枸杞地黄丸、珍珠母丸,或镇肝息风汤的少许药物辅助控制血压。
中风伴糖尿病的患者,考虑其血糖的影响,在膏方制作收膏时可以用木糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等作为矫味剂,既掩盖了中药的苦味,又不至于升高血糖。作为辅料的黄酒、芝麻、胡桃肉等醇香味美、口感诱人,即使儿童都乐于接受。
中风伴有高脂血症的患者除了根据辨证施以相应药物外,还可以添加一些具有明显降脂调脂作用,帮助消化脂类食物的药物,如鸡内金、砂仁、佛手花、焦三仙、红曲、炒枳壳、金橘饼、绿萼梅、八月札等。
女性冬季滋补养颜汤
食补,食疗已经成为了当下流行的饮食习惯。小病食补更是健康的选择。女性在秋冬干燥的季节,特别需要滋润,好食物帮助女人吃出好脸色。
老鸭笋尖汤
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭除内脏后洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋尖用水泡软后洗净,掐头去尾取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500~2000毫升,大火煲滚改小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
功效:此汤可强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
野生菌王汤
材料:金针菇、草菇、鸡腿菇、牛肝菌、高汤(乌骨鸡加上猪棒骨熬出)各适量。
做法:提前将菇类洗净后用水漂1~2天,沥干水后放入高汤,大火煲滚,然后改小火继续煲3个小时左右,盛汤前加盐调味即可。
功效:本汤可调节免疫力,有抗癌作用,同时有清热解毒、润肺利尿等功效。
莲藕排骨汤
材料:排骨750克,新鲜莲藕2段。
做法:排骨洗净切段,清水漂20分钟。将水沥干。莲藕洗净去皮,切小段后用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
香菇土鸡汤
材料:土鸡1只,香菇100克,红枣10粒。
做法:香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净,去除头、尾部分,切块用清水漂20分钟,然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中,加清水1500毫升,大火将水烧开改用小火,慢煨3小时左右,出锅前加盐适量。
功效:此汤可软化皮肤角质层,有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。
女性冬季要如何进补?
【秘笈一】药补不如食补
专家提醒:冬令进补与其服用大量补品,不如先从食补开始。因为只有食补才是增强人体抵抗力的关键。而女性在食补中又可根据不同的体质,分为四种不同的食补方法:
平补:指那些性气平和、不论健康人或病人都可以食用,帮助维持健康和生命的食物,如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和,阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。
温补:指食性温热的食物,如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火,改善怕冷的感觉,从而增强体质。
清补:指食性寒凉的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等,有清火作用。
温散指性味辛热的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用,在寒冷的冬季,常用来御寒和除湿。
【秘笈二】冬令进补要遵医嘱
上海医学专家会诊中心秘书长邱永曙副教授在谈到女性冬令进补时指出:女性冬令进补一定要讲究科学,因人而异、听从医嘱。一旦患有妇科疾病,应该及时去专业妇科医院就症。因为在专业越分越细的时代,只有专业的医师,专业的技术,专业的设备,才能为广大女性祛除病痛,增进健康。
【秘笈三】进补要因人而异
女性冬令进补要做到事半功倍,关键在于针对不同体质,有的放矢,这里提供几个进补方子:
长期从事文字工作和经常操作电脑的女性。
常见症状:眼睛疲劳,或眼花目眩,或两目干燥。
进补提示:各种动物肝脏含有丰富的维生素A,经常食用一些猪、牛、羊及鸡、鸭等畜禽肝脏,有益于眼睛,但血脂及胆固醇偏高女性应少食或不食。
富含胡萝卜素的蔬菜:每周吃3根胡萝卜,即可保持体内维生素A的日常含量,此外,红薯、桔子、柚、柿子的维生素A含量也较高,可适量食用。
乳、蛋类食品:如牛奶以及鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋等,其中,禽蛋里的蛋黄维生素A含量比较丰富。
枸杞子:富含丰富的胡萝卜素,是补眼之佳品,冬令以泡茶饮用为宜。
冬季滋补养生汤的做法
1.百合鹌鹑汤
材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚
功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。
制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
说明:清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。
2.莲子百合汤
材料:食
功能:莲子乃着名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。
制作方法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。
说明:莲之全身皆可入药,莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
3.冬菇螺肉汤
材料:食物:冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。
制作方法:冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时。
说明:秋季,天气乾燥,此汤合家人饮用,既滋润又补益。
4.无花果杏仁汤
材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒
功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。
制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。
上面就是对冬季滋补养生汤的做法介绍,通过了解之后我们知道冬季滋补养生汤制作起来非常的方便而且种类特别的多,我们可以根据自己的饮食习惯和口味进行制作,另外养生并非一朝一夕的事情,需要我们长期的坚持才能有更好的效果,另外我们的饮食也要根据季节的变化进行调整,并且平时多到户外进行身体的锻炼能使身体变得更加健康。
寒性体质喝什么花茶好 红茶
红茶是经发酵后的茶,性温。富含胡萝卜素、钙、磷、镁等矿物质,多种氨基酸。常喝红茶能暖胃,止泻,尤其适宜体寒人群冬季饮用。
大雪季节吃什么好 羊肉
羊肉具有温中祛寒、暖中补虚的作用,被作为冬季滋补佳品,大雪节气时天气十分寒冷,此时可适量吃一点羊肉,能及时给身体补充营养、提供能量,同时还能起到补肾益气、健脾暖胃等作用。
冬季最滋补女性的5款汤
冬季滋补汤一、香菇鸡汤
材料:味精、土鸡腿、香菇、红枣料酒、精盐、生姜
做法:
1、将土鸡腿洗净、剁小块,汆烫后捞出,红枣泡软,香菇泡软、去蒂,生姜洗净、拍松;
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,加入适量的清水,烧开后用小火炖1 个小时左右;
3、放精盐、味精调味进行调味,拌匀后。
冬季滋补汤二、灵芝香菇煲土鸡汤
材料:红枣10颗、土鸡半只、灵芝4克(约6片)、干香菇10朵、大葱4段、老姜4片、绍酒1汤匙(15ml)、盐适量
做法:
1、将灵芝、香菇和红枣用冷水浸泡2分钟,冲洗干净。土鸡洗净、斩成大块。
2、将鸡块放入汤煲中,加入足量清水。大火加热后,撇去浮沫后,再放入灵芝,香菇、红枣、大葱段、姜片以及淋入料酒。盖上盖子,用文火煲2小时。食用前,加入适量盐。
冬季滋补汤三、玉竹鸡汤
材料:光鸡、一只干淮山、40克枸杞子、50克玉竹、10克红枣、4粒姜
做法:
1、将光鸡洗净、斩件、汆水捞起冲净,洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁后去核;
2、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时左右,下盐调味后食用。
功效:具有滋阴养颜的功效,还能生津止渴,益气补脾。
冬季滋补汤四、猴头菇煲乌鸡汤
材料:猴头菇2朵、乌鸡1只、大葱3段、老姜4片、盐适量
做法:
1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛,用温水浸泡12个小时以上,再反复用清水攥洗猴头菇,洗净后切掉根部。将乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段以及老姜切片。
2、将乌鸡放入汤煲中,加入足量清水。大火加热后,撇去浮沫。放入猴头菇,葱段和姜片。盖上盖子,中火炖大约2小时。放适量盐后再食用。
冬季滋补汤五、老姜鸡汤
材料:鸡650克,老姜100克,酱油15克,精盐3克,香葱、料酒各20克,味精2克,胡椒粉、五香粉各0.5克,汤800克
做法:
1、将鸡剁成约3厘米见方的块,老姜去皮、洗净、切成片,将香葱切成小丁。
2、将鸡块下入沸水,锅中焯去血污后捞出。
3、在锅内放油烧热,加入姜片、鸡块、料酒、酱油、五香粉炒匀,加入汤、精盐烧开,撇去浮沫,炖至熟烂,加味精、胡椒粉、葱花装碗。
羊蝎子的食用价值
受宠原因
羊蝎子 羊蝎子是回民的传统食品,羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地,其原因在于:
一是羊肉是温性的食品,属于冬季滋补最好的食品,骨头上肉也是最好的肉。
二是羊蝎子火锅经济实惠,适合不同的人群,可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。
三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进,风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。
另外,和牛肉相比,羊肉是比较安全的食品,不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。
阿胶糕一年四季都可以吃吗
阿胶糕是一年四季都可食用的佳品。
秋冬季滋补身体,炎热夏天易引起精神不振,食欲下降。阿胶滋阴润燥,助肾养血,可提神并增强活力,夏季冷藏后口感更佳。
冬天脸红发热什么原因 冬天脸红发热的原因
冬季室内室外温差大,加上室内空气不流通,待在室内久了脸颊上就会莫名其妙的泛红,甚至会有针扎或者有些痒痒的感觉,敏感肌肤人群冬季更要小心。研究证明,有15%的毛细血管扩张与遗传性关系密切,但大部分还是因为后天环境中的刺激造成的。小孩脸红若只是在冬季时发生,则与温度的变化有更多关系。
适合冬季滋补的养生汤
滋补汤1:赤豆鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法:
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;
3、蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;
4、锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼;
5、将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;
7、转小火煲1小时左右,加少许盐、胡椒粉调味即可。
滋补汤2:海带豆腐汤
原料:
主料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料:干虾米10g
调料:浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备:
豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;
2、将切好的豆腐块放入汤中;
3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;
4、加入洗净沥干水分是干虾米;
5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;
6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。
滋补汤3:羊肉粉汤
原料:
羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。
辅料:
青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。
做法:
1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。
5、同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放。
8、汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。
滋补汤4:北极虾蛤蜊冬瓜汤
原料:
主料:北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱
调料:盐、胡椒粉
做法:
1、瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
2、冬瓜用挖球器挖成圆球,加入煮过的汤中,再次煮至半熟,加入菌菇一起继续煮;
3、最后加入北极虾再次煮沸,调入盐、胡椒粉、葱花即可
冬季滋补药吃什么滋补身体好
玉竹、天冬、西洋参、沙参等中药养生的功效较优,特别适合冬季养生。下面为你详细介绍以上中药使用的技巧。
1、玉竹:
味甘,性平,有养阴润肺、益肾生津作用。玉竹还有强壮作用,但其力缓和,宜久服,可消除疲劳,强壮身体,抗衰防老。
冬季滋补中药的养生注意事项
2、天冬:
味甘、苦,性寒,清肺降火、滋阴润燥。天冬单用就有效,天门冬膏即以鲜天冬捣汁熬膏,每服一汤勺,早晚空腹温酒下,久服有益气延年之功。
冬季滋补中药的养生注意事项
3、西洋参:
西洋参味甘、微苦、凉,归心、肺、肾经,功能为补气养阴、清火生津。西洋参主要作用有两点;一是用于气阴虚所致的少气、口干、乏力,或肺阴虚所致的咽干、声音嘶哑、干咳等症;二是用于阴虚发热的午后潮热,亦可用于高热病中气阴受损所致的气短乏力、口渴、脉无力等症。
西洋参性凉而补,凡欲用人参而不耐人参之温者,皆可用之,特别是秋天,更是以服用西洋参为好。
冬季滋补中药的养生注意事项
4、沙参:
沙参有南、北之分,两者清养肺胃之功相同,常用于补益保健。如《神农本草经》载其“补中益气”;《名医别录》载其“安五脏,久服利人 ”。沙参在使用时,一般是入水煎服,每次10~15克。芡实:芡实味甘、涩,性平,有健脾养胃、益肾固精的作用。
中医养生学认为,芡实抗衰延年,最益脾肾。《神农本草经》说:“补中,……益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老。”之所以提倡在秋天进食芡实,在于它可调整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充实以后,再吃较多的补品或难消化的补药,人体就能适应了。