奶油蘑菇意面怎么做

奶油蘑菇意面怎么做

用料：意大利面1把、培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、面粉1小把、食盐适量、黄油1块、黑胡椒适量

做法：

1、培根和蘑菇切片(培根片跟蘑菇片差不多大小);

2、用黄油把培根炒香，加入蘑菇片和盐翻炒;

3、蘑菇片炒软后加入牛奶至没过菜;

4、加入高脂奶油搅拌均匀，加盐调味;

5、面粉加少许牛奶调成面粉糊，奶油酱煮开后倒入，酱收至粘稠即可;

6、意面煮10-12分钟后捞起，淋上酱汁，撒上黑胡椒，即可。

烹饪技巧：

1、面酱里的配料请切片或者切条，不要切丁，不然不方便取食。

2、直接用的培根煸出的油炒酱感觉很香又省油，因为有奶油和牛奶，奶香味儿已经够浓了。

3、炒蘑菇的时候加盐以便出水，之后调味的时候就要注意加盐不要过量了。

蘑菇的做法

蘑菇肉酱意面的做法

蘑菇是鲜物，有其特有的香气而不刺鼻。肉酱与其搭配，加入意大利面一起煮，可谓美味至极。蘑菇肉酱意面的做法如下：

用料：

肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、鲜酱油一勺、植物油50克、蘑菇意面酱100克。

做法：

1、猪肉(肥三瘦七)剁成肉末， 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。口蘑切成片备用。

2、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯，关火，将面条滤出备用。

3、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟;然后下入口蘑炒熟。加入意面酱及少量水。炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

4、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

小贴士：

1、蘑菇在切法上比较有讲究，通常个头较小的原只烹制便可，个头大的一开为二，有利于吸收佐料的味道和方便咀嚼。如果切成太小的片状，蘑菇的味道容易流失，也缺乏口感。

2、烹制意大利面食时，面食当中的天然淀粉就会被释放到水中，面食就会产生粘度，使调味酱更好的粘在面上。

3、如果想要获得最佳的进食体验，请不要将面食在烹制好并沥干水分后再用水冲洗。唯一的特例是当您制作面食沙拉时，仅在此种情况下可以使用水来冷却面食以避免过度烹制。

功效：意大利面是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

蘑菇的好吃做法有哪些

大家喜欢吃蘑菇吗?蘑菇对老年人、糖尿病、白细胞减少等症状有缓解作用，今天，就为大家介绍一下好吃的蘑菇做法，大家一起来看看吧!

香煎西冷配法国蘑菇汁的做法

材料

西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇、洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油

做法

(1)西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍;各式蔬菜焯水备用。

(2)用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、法国蘑菇，烧开后用小火收浓，加盐调味;西冷牛排扒烤至所需的成熟度;蔬菜用黄油加洋葱末翻炒;加盐调味的面包球炸熟至呈金黄色。

(3)牛排装盆，淋上蘑菇汁，配以各式蔬菜及面包球。

特别关照

牛排注意掌握成熟度。

蘑菇虾仁批萨的做法

材料

自发粉250克，马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁，洋葱，鸡精，批萨草，黑胡椒碎，蒜末，西红柿丁，黄油，糖

做法

1.食材： 1，饼皮： 自发粉250克(是做两盘的量) ，糖适量，黄油50克(我的黄油是加盐的所以不用再加盐了)

2.2，配料：马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁。(虾仁和何兰豆先焯一下水，防止虾仁出水太多，何兰豆焯一下水比较油亮)

3.批萨酱：洋葱，蒜末，西红柿丁，黄油，糖，鸡精，批萨草，黑胡椒碎。

4.批萨酱制作：锅中加入小一块黄油，倒入蒜末和洋葱爆一下再放番茄丁炒片刻后，加其它调料炒匀即可.

5.干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入糖和黄油揉成面团，室温发酵一个钟.

6.发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，烤盘涂油放面饼用手向边缘推边缘捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞.

7.在面饼涂上批萨酱后，先撒奶酪丝再放蘑菇虾仁和何兰豆仁入烤箱200度，烤20分钟。

8.最后再撒上奶酪丝和批萨草烤至奶酷溶化.

奶油蘑菇浓汤的做法

材料

蘑菇80公克，西芹10公克，马铃薯20公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油10㏄，鲜奶100㏄，鸡高汤400㏄

做法

1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块，备用。

2.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香，先取出少许蘑菇片备用。

3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。

4.再将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油调味，盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。

茄汁蘑菇的做法

材料

口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋，葱

做法

1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净

2 把口蘑汆入开水

3 煮熟(2分钟)后捞出

4 重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香

5 加入番茄酱

6 搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽

7 加入一茶匙的白醋并搅拌均匀

8 倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可

蘑菇汤的做法

一 蘑菇鸡蛋汤

步骤如下：

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散，略加盐

3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。

二 奶油番茄培根蘑菇汤

主料：西红柿(三个)、培根、鲜菇

辅料：面粉、牛奶、紫菜

调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

做法：

1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;

2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

蘑菇酱的做法

蘑菇酱需要用到的食材是鲜蘑菇而已，蘑菇酱的做法有很多种，我们可以根据自己的需求做出最适合自己的蘑菇酱，自制的蘑菇酱将带给我们惊喜。

蘑菇酱做法一：

鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱，用于牛排或猪排亦可，拿来当作义大利铁板面的淋酱也很不错。

材料

奶油2大匙，洋葱末4大匙，蘑菇片4~5颗，鲜奶油3大匙，水1又1/2杯，盐少许，面粉水酌量，蕃茄酱1大匙(酌量)

做法

1、把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒;

2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。

蘑菇酱做法二：

材料

蒜头20公克，红葱头15公克，洋葱丁50公克，蕃茄碎50公克，洋菇片20公克，玉米粉1茶匙，蕃茄酱2大匙，百里香少许，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量，高汤500cc

做法

1.热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。

2.加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。

3.再倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。

上文我们介绍了什么是蘑菇酱，蘑菇酱就是采用了蘑菇为原料做出来的一种酱，蘑菇酱的应用场所非常多，很多菜肴都要用到蘑菇酱，蘑菇酱的做法有多种，上文介绍了几种蘑菇酱的做法，相信对大家是有帮助的。

奶油蘑菇汤的做法 食材

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。

蘑菇丸子的用料和制作步骤教程

蘑菇丸子怎么做

蘑菇丸子的用料

制作蘑菇丸子时需要意大利式的猪肉肠两百五十克，新鲜的口菇两百克，再就是奶油奶酪两百克。另外还需要有一个烤箱。

蘑菇丸子的具体制作步骤

1、把准备好的意大利猪肉肠去掉外皮我，然后切成碎开，再把准备好的奶油奶酪加热化软，把口菇也要去掉根部洗净备用。

2、准备一个炒锅把它加热，然后把切好香肠放入锅中炒出微黄，然后取出沥掉油脂，然后放在碗中备用。

3、把准备好的奶油奶酪和香肠放在一起调匀，然后放入到蘑菇里面，这样丸子坯也就做好了。

4、把烤箱预热一下，然后把制好的丸子坯摆放在烤盘中，放入到烤箱中烤制三分钟左右就可以，这时取出就会发现里面的蘑菇丸子已经变成了金黄色，取出以后装盘食用就可以。

5、如果不喜欢这种西式的蘑菇丸子，也可以把蘑菇剁碎，然后后猪肉剁在一起，再加入葱姜和淀粉制丸子馅，在锅中放水，开锅以后把丸子馅制成一个个小丸子下锅煮熟就可以取出食用。

世界三大名汤是什么

1、冷热两吃的俄罗斯罗宋汤

做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成汤以后冷热两吃，冷吃更甜，热吃更酸，风味各不相同。

2、开胃的泰国冬阴功汤

“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，冬阴功汤是由柠檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上虾、蘑菇等食材，口味极鲜。它具有开胃祛湿，软化血管的功效。

3、美容养颜的法国奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤浓郁鲜美，有美容养颜的作用。这全依赖黄油和牛奶。在制作时要不停搅拌，直至黏稠。中医认为，牛奶有润皮肤、养心肺、解热毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。

法式蘑菇浓汤如何做

法式奶油蘑菇汤的好吃做法1

材料

黄油55克，柠檬汁少许，洋葱0.5个，蘑菇200克，淡奶油60毫升，盐适量，大葱1根，鸡汤120克，牛奶500克，大蒜4颗，面粉35克，胡椒适量

做法

1.小火炒化黄油，然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒，一直炒到洋葱变成透明的

2.倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黄，而且和洋葱不分你我了就可以了

3.倒入鸡汤，再继续搅拌至完全融合没有颗粒

4.然后慢慢加入牛奶，不要一次全部倒进去，500g的牛奶，分个4次加入，每加一次就要充分搅拌，牛奶完全加完后，先煮沸，然后换小火煮，要常常搅拌，到汤浓稠

5.汤浓稠后加入蘑菇丁，继续搅拌大概10分钟就可以了

6.关火后倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒，再撒一些干面包丁

法式奶油蘑菇汤的好吃做法2

材料

洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油

做法

1、找一个厚底锅座在火上，将黄油放在锅中至融化。

2、放入面粉炒熟、炒香。

3、加凉水，在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀成面酱汤。

4、另取锅，烧热，加少许黄油炒洋葱碎。

5、放蘑菇、虾炒出香味。

6、炒熟后，倒入面酱汤一起煮。

7、待蘑菇面酱汤开锅后，加奶油即可。

法式奶油蘑菇汤的好吃做法3

材料

少许橄榄油炒制面粉，口蘑切丁(家里没有口蘑，我用了香菇，这就是为什么汤里有深色的星星点点。)火腿

做法

1，用少许橄榄油炒制面粉，然后加入适量清水调成面糊状。

2，口蘑切丁(家里没有口蘑，我用了香菇，这就是为什么汤里有深色的星星点点。)火腿切末。

3，在锅中加入黄油、牛奶同煮，一定要小火，然后加入火腿末，口蘑丁和面糊，小火煮开。

4，然后放入搅拌机打匀，再倒回锅中，加适量盐和白胡椒末调味。

法式奶油蘑菇汤的好吃做法4

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法

1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用

2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用

3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

牛油果怎么吃更美味

牛油果的吃法

牛油果奶油意面：做法步骤其实和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之处就是把sauce换成牛油果。倒入碾压成酱的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速搅拌，将牛油果酱与面搅拌均匀，撒入胡椒粉搅拌后如果觉得太干不够有油水可倒适量橄榄油迅速搅拌后关火，可根据口味加入适量香草，味道会更好。

牛油果奶昔：做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。

蘑菇汤怎么做好吃

蘑菇汤

1、豆苗蘑菇汤味道特别鲜，在制作时需要准备适量的豆苗和品蘑以及适量的。

2、把生切片放在清水中煮制，烧开以后把口蘑放入进去，然后加入适量的食用盐，再次烧开，接着把洗好金针菇和豆苗放入到锅中，烧开再煮一会，加入适量的香油进行提味，调匀以后就能出锅。

奶油蘑菇汤

1、制作奶油蘑菇汤时需要准备白蘑菇五个，洋葱关个，奶油适量，黄油和水以及鸡精与面粉还有食用盐都适量准备，最后还要准备少量的黑胡椒和荷兰芹。

2、把白蘑菇洗好以后切成片状，把洋葱去皮切成小丁。把锅中放清水加入鸡精煮制，让鸡精全部化开。

3、把炒锅中放黄油加热以后把面粉放入炒制一会，炒成黄油炒面取出备用。

4、把洋葱末和蘑菇片也要用黄油炒制一下，炒匀以后加入调好的鸡汤，再加入淡奶油和黄油炒面调匀煮制一会。

5、最后把盐和黑胡椒粉一起放入到汤中调匀，出锅装碗，在最上层放一些荷兰芹进行点缀就可以。

原创：果蔬百科

奶油蘑菇汤的适合人群

蘑菇(鲜蘑)适合人群：一般人群均可食用，尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。

奶油适合人群：一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

洋葱(红皮)适合人群：一般人均可食用，特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食;洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

小麦面粉适合人群：一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。

黄油适合人群：一般人群均可食用;孕妇，肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黄油。