奶粉里可以加糖吗

奶粉里可以加糖吗

可以适当加点葡萄糖，白糖的话不建议。

很多妈妈为了向让孩子多吃点，觉得加糖是个不错的方法，但这样对孩子的身体是无益的，所以不要为了让孩子多喝奶粉就放糖，这种做法是错误的。

加糖奶粉的生成过程

1.原料选择：牛奶必须新鲜，不能混有异常乳，酸度不超过20°T，70%酒精试验阴性，含脂率不低于3.1%，乳固体不低于11.5%。

2.标准化：加糖全脂奶粉中含有20%的脂肪，因此原料乳的含脂率不应低于3.1%才能满足要求。

3.杀菌：85℃，保持5～10分钟。

4.真空浓缩：真空浓缩锅采用630～650毫米汞柱真空度，料温为50～56℃，选用双效降膜蒸发器，真空度在640～670毫米汞柱。Ⅰ效料温70℃，Ⅱ效料温45℃。

5.加糖：间歇式浓缩锅浓缩工艺，应采用于浓缩期加入糖浆的方法加糖。连续出料的蒸发器可将蔗糖加入原料乳中溶化后，一起加工。

6.加糖浓奶的浓度控制：在牛奶浓缩后期，吸入预先配制好的65%浓度的糖浆，进糖后再继续缩缩10～15分钟，然后抽样检查浓奶的浓度，一般加糖浓奶的浓度控制在16～18波美度。其比重在1.12～1.15范围，总固体在45～50%为宜。适当提高浓奶的浓度，有利于喷制出较粗颗粒的甜奶粉。

7.喷雾干燥：可采用压力喷雾干燥法或离心喷雾干燥法进行喷制甜奶粉。如采用离心喷雾干燥法，可获得奶粉颗粒较粗，大小分布比较均匀的奶粉。工艺条件为：转速为8000～15000转/分，热风温度为150～180℃，干燥室温度为85～95℃，排气温度为85～90℃，成品水分不超过2%。

给宝宝冲奶粉不结块的小绝招

取胜法宝：白糖

过程：

1.在杯子中放入奶粉后，再放入少许白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖搅匀，再倒入开水，然后稍加拌和。

2.如今再来看看，奶粉溶解得很完全，一占儿都没有结块。

触类旁通：

家里边许多不容易冲开的饮品，如核桃粉、油茶面、杏仁茶、红枣粉、咖啡、藕粉等，只需事前参加糖拌和几下，再参加热水冲泡，就会溶解得很完全，不会结块了。

好方法答疑

Q：为什么加点白糖就可以协助奶粉溶解呢?

A：咱们都知道，奶粉中含有大量的蛋白质，蛋白质遇热就会凝集成蛋白块，也即是那些没有被冲开的小奶块。假如参加适当的白糖加以拌和，由于白糖溶解时能吸收水的热量，就会下降水温。水温低了，蛋白质就不会凝集成蛋白块了，牛奶当然溶解得更完全了。

爱心提示：您可能会忧虑在奶粉里加糖对宝宝欠好。本来您大可定心，专家指出，1岁以内的宝宝，天天糖的摄取量大概应为10克，在牛奶中加少许糖不会超标。不过宝宝喝完牛奶以后一定要漱一下口哦。

糖尿病人吃的奶粉

1、糖尿病人吃的奶粉有哪些

糖尿病人可以选择不加糖的的奶粉，全脂奶粉、脱脂奶粉、部分脱脂奶粉、全脂甜奶粉及调味奶粉等。奶粉调配成奶时,若按体积比例,则为1∶4比例调配,即1汤匙奶粉加水4汤匙; 若按重量比例,则为1∶8比例调配,即1克奶粉加水8毫升。

糖尿病人喝牛奶要注意的事项:有些糖尿病患者因体内缺乏乳糖酶,喝牛奶后容易出现腹痛、腹胀或肛门排气增加,如果把牛奶稍微加热后再饮用,就可以减轻症状。奶粉按此比例冲调后,脂肪和蛋白质的含量与鲜牛奶相似,而糖类物质则高于鲜牛奶,维生素的含量低于鲜牛奶。但奶粉的保质期较牛奶长,饮用更为方便。

2、糖尿病人尽量饮用鲜牛奶

若要选择奶粉,尽可能选择不添加蔗糖或者乳糖的奶粉,糖尿病的病人一般不要吃含糖高的食品,这样会导致血糖快速升高,发生危险。只要中老年奶粉里不含糖,或含的糖极少是可以食用。补充营养,对身体也是有益的。最好是要低脂低糖的。同时适量的运动,积极监测好血糖,,建议买个三诺安稳血糖仪,测量准确误差小。肥胖的糖尿病患者或合并心血管疾病的糖尿病患者建议挑选脱脂或者部分脱脂奶粉。

3、糖尿病人需要看菌选酸奶

酸奶是在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌等菌群后,经发酵培养而成的奶制品,易于人体消化吸收,除乳糖分解形成乳酸外,其他营养成分基本没有变化。每100克酸奶中含有约2.5克优质蛋白质,其比例适宜,易于消化吸收。酸奶中的钙含量会略低于牛奶,但酸奶中所含的乳酸和乳酸菌,有利于人体对矿物质的吸收,酸奶中实际钙的利用率未必低于牛奶。市售酸奶虽然加入了糖, 但血糖生成指数为48,比白米饭(83)、白馒头(88)要低,而且酸奶中的乳酸有利于胃排空,有帮助控制餐后血糖的作用。如果自制酸奶,少加点糖,或者加甜味剂, 则酸奶的血糖反应会更低一些。糖尿病患者可以放心喝酸奶。

杨桃怎么做着吃好吃 美式杨桃包

材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙（可省），蛋白1小匙，糖粉25克。

制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。

基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可

婴儿喂奶后的护理方法

一、喂奶后应将婴儿轻轻地竖抱，头靠在母亲的肩上，然后从下往上地拍背部，使吸入胃的空气嗳出。

二、喂奶后有无气体嗳出，不同的婴儿反应也不一样。有些婴儿吸入的空气比较少，经上述处理后10分钟，仍然不嗳气，那么就让他躺下，宝宝的脸必须转向右侧，身体也侧向右侧，头枕得稍高一些，这样可以使奶经胃的幽门进入十二指肠，即使再有回奶，也不至于将奶吸入到气管或肺，可以避免窒息的发生。

三、喂奶后要尽量少搬动或逗引婴儿。新生儿人工喂养时，牛奶和奶粉要正确冲配，由于新生儿的消化系统发育不完善，肾脏功能也不完善，因此新生儿不能吃全牛奶，因为牛奶中含蛋白质高，糖份少，矿物质多，可能会引起消化不良，市场上买来的全牛奶需加水稀释后才能吃，一般生后2周内吃3：1牛奶，牛奶的浓度应从稀到浓，可使新生儿逐渐适应。为了使牛奶中的糖的成份与母奶相似，可以加糖，每100毫升的婴奶(加水稀释的牛奶)加糖5-8克，把稀释后的牛奶煮沸后就可以了。如果是奶粉冲成牛奶(实际上是一个加水还原过程)，方法有两种：1、按重量冲调，比例为1：7，即奶粉1份，加水7份即可冲成牛奶。2、按容积冲调，比例为1：4，即一平匙奶粉加四平匙水即冲成与鲜牛奶相同的浓度。此方法比较实用。

牛奶冲得过浓或过稀，对小儿都是有害的，过浓会引起消化不良，高氮质血症，失水等症。长期吃过稀的牛奶会引起消化不良，因此家长一定要掌握好奶粉冲成牛奶的正确方法。

杨桃怎么吃口感才好 美式杨桃包

材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ml、奶油20克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙、杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙、蛋白1小匙、糖粉25克。

制作方法：

烤箱先预热175度，放在烤箱中层约15分钟。杨桃去核切小块，用搅拌机打加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉可成杨桃馅。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压成窝窝状。发酵30分钟后把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙，糖粉加蛋白拌匀放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做即可。

全脂乳粉的特点

奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%～5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂乳粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。

全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1:4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例，则为1:8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。

用奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。

冲调后全脂乳粉复原乳的营养成分和生鲜牛乳的营养成分基本上相似，酸度小于18°T，而脱脂奶粉冲调成复原乳时成为脱脂乳，色偏白，味淡而不香，一般适用于制作饼干、糕点、面包和冰淇淋等食品。

在贮藏保存中，全脂乳粉因脂肪含量较高，容易受高温和氧化作用的影响使脂肪酸败变质，并且在高温潮湿条件下贮存时，容易产生褐变和结块现象。

全脂乳粉与脱脂奶粉

全脂乳粉与脱脂乳粉在工艺制作和营养成分上有一定区别，全脂乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。而脱脂乳粉在生产工艺中，首先要分离除去脂肪，而后用脱脂乳浓缩干燥而成。在营养成分上，全脂乳粉的脂肪含量应大于26%，因而能量较高。而脱脂乳粉的脂肪含量小于2.0%，能量含量较低，但是适合老人和高血脂人群食用。

与全脂奶粉相比，脱脂奶粉贮存期相对较长。

配方奶粉可以加糖吗

配方奶粉可以加糖吗配方奶粉最好不要加糖。

因为婴幼儿的配方奶粉里面的成分都是按照宝宝各个阶段所需要的营养配比好的，若加糖，会使配方奶粉中的营养成分破坏，且对宝宝也没有任何好处。

配方奶粉加糖对宝宝的危害1、配方奶粉加糖会导致营养搭配不合理，造成婴儿体内高糖，容易导致婴儿肥胖。

2、食用过多的糖，对宝宝的牙齿不利，容易龋齿。

3、吃糖过多会影响宝宝的视力。

4、不利于宝宝的味觉发育，容易让宝宝养成偏食挑食的习惯，以后只爱甜的，拒绝味道淡的辅食。

配方奶粉加糖不能防止奶粉结块配方奶粉加糖不能防止奶粉结块，奶粉溶解和许多因素有关，包括它本身难溶于水、奶粉中不含助溶剂、水温、搅拌、生产工艺等，即使白糖能降低水温，也不能解决奶粉结块的问题，所以妈妈想要奶粉不结块，还得用正确的冲泡方法、合适的水温才行。

配方奶粉不宜添加巧克力妈妈给宝宝冲配方奶粉也不宜添加巧克力，因为在奶粉中加入巧克力会导致奶粉中的钙和巧克力中的草酸相结合，从而生成不能被人体消化和吸收的草酸钙，降低奶粉的营养成分，不利于宝宝的健康。

经期能喝全脂奶粉吗

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为1：8，按容量比为1：4即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。

全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

中国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。

全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。

奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。

用奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。

同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。

随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。

在上面的文章里面我们介绍了女性朋友在经期要注意自己的饮食，我们强调了饮食对于经期的女性朋友的意义，上文提到的全脂奶粉里面含有很少的微量元素，而脂肪含量又很多，所以全脂奶粉其实并不适合经期的女性朋友喝。

喝全脂甜奶粉的好处

奶粉分为全职奶粉和低脂奶粉两种，那么很显然全脂甜奶粉肯定是属于全脂奶粉这类品种了。它和其他奶粉的区别就在于脂肪含量多与少。全脂甜奶粉含有丰富的蛋白质，之主要的特点就是它充分补充我们身体人所需的该元素。每到孩子们发育的时期，奶粉成为了家长们必选品之一。

只有让孩子们的营养充分得到吸收，这样才能够让孩子更好的成长。奶粉就可以达到这样的效果。不过不同的奶粉所含的脂肪也是不一样的，建议还是选择脂肪含量低的奶粉稍微好点。不过奶粉中占大比例的营养成分是钙，那么喝全脂甜奶粉的好处有哪些呢?

主要功效

全脂甜奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

中国生产的全脂甜奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合 物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。

全脂甜奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。

奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。

用奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。

喝全脂甜奶粉的好处以上介绍了，提到可以充分的补充人体所需要的蛋白质，还可以有助于我们的消化系统。这样就可以帮我们处理好积食的问题了。我们只有奶粉对于刚出生的婴儿也是很好的，它可以给宝宝补充营养，同样的道理孕妇喝全脂甜奶粉也是很好的。

经期能喝全脂奶粉吗

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1

千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。全脂的脂肪比低脂和脱脂高。

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化， 且已灭菌消毒，适宜婴儿使用。

但挥发性脂肪、糖与维生素等有所减少。配制时按重量比为1：8，按容量比为1：4即还原为原鲜奶。喂哺方法同鲜奶喂养。

全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

中国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合

物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。

全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。

奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。

用奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。

同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。

随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。

全脂牛奶会发胖吗

全脂奶粉含有丰富的高蛋白，全脂奶粉能防止我们的皮肤干燥，令皮肤光泽和白皙，全脂奶粉多喝可以补钙而且全脂奶粉里面含有多种微量元素，适合任何群体食用，特别是老年人和儿童都可以多喝全脂奶粉。

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

中国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合 物含量为35.50克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。

全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例，则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。

奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。

上文我们介绍了什么是全脂奶粉，我们知道全脂奶粉就是采用了纯牛奶经过加工而成的奶粉，全脂奶粉的特点就是含有非常丰富的蛋白质和脂肪，所以由于全脂奶粉的脂肪含量高，喝多了容易长胖。

夏日自制香浓美味奶茶

珍珠奶茶

珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法：

1.先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。

2.将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。

3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。

4.再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。

5.水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。

6.取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。

7.将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。

8.将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。

9.如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。