煮菱角为什么要放盐 菱角烧五花肉

煮菱角为什么要放盐 菱角烧五花肉

材料：菱角、五花肉、调味品。

1、菱角处理好，五花肉料理好。

2、锅中放油，下五花肉进行煸炒。

3、将五花肉中的油慢慢煸炒。

4、颜色变成金黄色后，加入料酒和酱油上色。

5、加入菱角进行翻炒。

6、加入各种香辛料，增加香味。

7、盖上盖子，大火煮开，转小火焖30分钟。

8、揭盖收汁，在收汁过程中加入适量的盐和胡椒调味。

9、搅拌均匀后继续收汁。

10、出锅装盘。

11、食用。

玉竹菱角排骨汤

玉竹菱角排骨汤

原料：排骨500克，水发黄花菜、菱角各100克，花生50克，玉竹20克，姜片、葱段各少许

调料：盐3克

玉竹菱角排骨汤的做法

1、锅中加水大火烧开，倒入排骨，氽去血水，捞出，沥干水分。

2、砂锅中注入适量清水大火烧开，倒入排骨、菱角、花生、玉竹、姜片、葱段，搅拌片刻。

3、盖上锅盖，烧开后转小火煮1个小时至熟软。掀开锅盖，放入黄花菜，搅拌均匀。

4、盖上锅盖，续煮30分钟，掀开锅盖，加少许盐，盛出装碗即可。

菱角的营养价值

菱角别名水菱、水栗子、沙角等，属菱科。叶略呈三角形，内红外紫，果实叫菱，果肉洁白。

吃菱角的禁忌 菱角的吃法

煮炖炒蒸即可。

菱角可以加食盐做成水煮菱角，也可以和五花肉一起红烧，或者和大米一起熬煮，菱角营养丰富，含有淀粉、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量食用菱角有健脾养胃、美容养颜等作用。

蒸菱角要多长时间 煮菱角为什么要放盐

菱角是一种水生植物，表面附着很多泥垢，也会有寄生虫，所以在煮之前要用盐水浸泡，但是并不能保证将寄生虫杀死，那么在煮菱角的时候加入一些盐，一是起到一定的杀菌作用，二是可以让菱角的口感更好。

但是不建议加入太多的盐，因为这样会导致盐的摄入量过多;菱角本身的甜味就很好吃了。

煮菱角为什么要放盐 盐水菱角

材料：菱角、油、盐。

1、菱角清洗干净。

2、放入锅中。

3、加入没过菱角两倍的清水。

4、放入适量食盐和少许食用油。

5、放入姜片。

6、大火煮沸后再煮15分钟，捞出沥干即可食用。

菱角米怎么吃最好

菱角可以和五花肉、排骨等一起吃。

菱角中含有淀粉、粗纤维等成分，和动物油脂结合，口感很是不错，而且荤素搭配，营养均衡，饮食结构健康。

材料：菱角、红烧肉、调味品。

做法：

1、菱角清洗干净。

2、去壳。

3、五花肉清洗干净后切块。

4、放入沸水中焯水。

5、锅里面放油和生姜炒香。

6、放入冰糖，冰糖化了之后放入五花肉。

7、五花肉表面变得金黄之后盛出。

8、将五花肉放在高压锅中，加入处理好的菱角，搅拌均匀。

9、加入刚好没过食物表面的水。

10、设定时间为10分钟。

11、倒入锅中收汁。

12、盛出食用。

煮菱角为什么要放盐 菱角一次吃多少

一次吃10-15个即可。

菱角虽然是一种比较常见的食物，严格来说也并没有食用量的要求，但是为了避免引起肠胃不适、消化不良或长胖等不良反应，建议最好不要过多食用，一般建议食用量为10-15个即可，而消化吸收功能比较差的人群，如：老人、小孩更是要减少食用。

煮菱角要多长时间 煮菱角要放什么东西

一般建议放入适量的盐。

菱角是一种深受人们喜爱的食材，而菱角的吃法有很多种，比如：炒、煮等，其中煮菱角深受喜爱，因为煮好的菱角吃起来比较粉嫩，还有一股清甜的口感，而在煮菱角的时候，一般建议放入适量的盐，这是因为盐能够在一定程度上起到杀菌、增加食用口感的作用，另外需要注意，煮菱角时一定要清洗表面泥垢，以免寄生虫进入体内。

吃菱角有什么好处 新鲜菱角怎么吃好吃

菱角的食用方法有很多，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。食法上煮、炖、烧、煨等都可。不过鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

1.将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净

2.把大葱切段，姜切片;然后将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角

3.放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶

4.盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;吃的时候，直接掰开外壳食用

菱角350g / 五花肉200 / 生抽

黄酒 / 冰糖 / 盐 / 胡椒 / 姜

小葱 / 八角 / 桂皮 / 香叶/ 老抽

1.将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料

2.锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒

3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色

4.倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色

5.加入新鲜的菱角， 继续翻炒

6.将八角， 桂皮， 香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水，盖上盖大火煮开， 小火焖煮三十分钟

7.揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味

8.搅拌均匀继续收汁，出锅装盘。

1.先将排骨放进淡盐水中浸泡1小时以上，期间换2次水；

2.然后将莲藕削皮、洗净，切成大块备用;菱角用热水烫后去除剥净外表皮膜备用;将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，最后加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。

生菱角20个 / 干香菇4朵 / 肉

洋葱1/4个 / 虾米1大匙 / 糯米2杯

水 / 麻油2大匙 / 蚝油2大匙 / 糖1/2大匙

1.将糯米洗净，沥干水分，再加入水浸泡约3～4小时。香菇洗净泡软，沥干后切丁，虾米洗净，洋葱切丁备用

2.菱角洗净，每个切2～3段

3.将平底锅预热，加入麻油，依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、肉，翻炒至半熟后，加入其他的调味料，煮至汤汁收干即可熄火盛起

4.将[材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入电锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让菱角饭焖15分钟左右，打开后，将饭轻轻搅拌均匀即可食用

菱角 / 豆腐 / 猪肉 / 葱 / 姜

蚝油 / 糖 / 生抽 / 盐

1.豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末；

2.锅里放水，水烧开；

3.将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟；

4.然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮；

5.再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水；

6.锅里放一大勺油，油热后将肉片放入锅中翻炒，肉片变色后加入葱姜末。

7.加入少许生抽和醋。加入焯水的豆腐。加入少许蚝油和盐翻炒。最后加入处理好的菱角，加几滴香油翻炒均匀即可出锅

排骨 / 菱角 / 冰糖 / 姜3片

花椒 / 桂皮一段 / 干辣椒适量 / 生抽少许

老抽少许 / 黄酒 / 红葱头/ 八角2个

1.排骨冲洗干净，数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）

2,锅中坐水，水开后放入花椒煮约3分钟，放入排骨焯至变色捞出，沥干水

3.准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，红葱头适量（没有可用葱白代替），生姜一块切片

4.炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味

5.加入冰糖炒至溶化，加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀

6.加少量老抽炒上色，加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟

7.菱角洗净后加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可

1.准备好原材料

2.牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下

3. 烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用

4. 烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒

5. 翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀

6.翻炒牛肉粒， 直至其变色

7. 下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒，出锅

菱角的做法大全

01菱角饭：选嫩菱角，剥掉外皮，放一小勺盐，在碗里掂一下。隔个10-15分钟出水洗一下。

02将大米与糯米洗干净，大米比糯米多一点。

03加入菱角，倒入锅内，热油翻炒几下。

04翻炒好后，全部倒入电饭煲内，加适量的水(不用太多水，煮熟期间菱角会出水)，再加一丢丢盐跟鸡精。

05饭煮好后即可享用菱角饭。

06香葱炒菱角：将菱肉斜刀一切二。

07倒入适量油于锅中，待油热后将菱角肉倒入锅中。

08对其进行翻炒，加入适量的盐，撒入葱花即可出锅食用。

09沾糖菱角：菱角洗净去皮。

10去皮后再用凉白开清洗。

11放在盘子里摆好，均匀撒上少许白砂糖，可以抖动盘子让白砂糖更加均匀。

12静置5-10分钟，可以看到菱角渐渐被糖渍出水分，这时再撒上少许糖。即可享用。

13菱角糕：把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。

14连水一起打成茸。

15放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。

16可根据自己口味喜好加入糖与炼乳。

17放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。

18菱角烧肉：菱角掰壳。

19水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

20热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

21倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

22加入开水，小火炖约30分钟。

23放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

24茄汁菱角：把水菱角剥壳。

25将水菱肉放油锅里炒一下盛出。

26新鲜玉米粒入油锅里稍炒后盛出。

27把番茄酱与高汤,在油锅里调好味后把水菱角倒入拌匀即可。

28菱角薏仁粥：新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用。

29薏仁提前浸泡1-2个小时。

30所有材料(除冰糖外)加水大火煮开转小火煮50分钟左右。用电压力锅的话时间可以节约一半。

31加适量冰糖调味即可实用。

菱角可以和排骨炖吗 剥壳的菱角怎么做好吃

材料

菱角、姜块、葱结、花椒。

做法

1、将排骨放入沸水中焯水，捞起备用；

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒；

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入菱角；

4、改中火煮约二十分钟，至菱角软熟，捞去葱结，即可食用。

材料

菱角、酥炸粉、水、油、盐。

做法

1、将酥炸粉放入碗中，加适量水，搅拌均匀；

2、菱角洗净淤泥，剥除外壳，沾上酥炸粉；

3、锅中倒油，油温约160度，放菱角油炸；

4、炸至金黄捞出，稍凉后即可食用。

菱角要放盐吗

建议可以放一些盐。

菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，本身是没有味道的，所以在煮菱角的时候建议可以加入一些盐，这样不仅吃起来口感会更好一些，而且还能对菱角起到杀菌消毒的作用。

但是如果不想放盐的话也是没有关系的，只要将菱角煮熟就可以吃了，因其本身含有较多的淀粉，所以煮熟之后吃起来也是粉粉糯糯的口感，而且淀粉经过唾液淀粉酶分解之后，也会产生一丝丝的甜味。

菱角怎么吃最好

食材：菱角、食盐、食醋等。

做法：

1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。

2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。

3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。

原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙（10克）。

做法：

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。

2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。

3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

4、吃的时候，直接掰开外壳食用。

菱角宝宝可以吃吗 宝宝多大能吃菱角

如果已经满12个月的宝宝是可以吃菱角的，满12个月的孩子基本上什么都能吃，只是要根据孩子的年龄决定食物的大小。1岁半以下宝宝吃菱角要尽可能的磨碎，防止宝宝被噎住，1岁半以上，4岁以内的宝宝要切成小丁块，4岁以上块头可以稍微大一些。建议煮菱粉粥给宝宝吃同，有益胃肠，可解内热。但一定要适量，毕竟菱角是凉性。