身体缺铁会有哪些症状动物肝脏补铁效果好吗

养生健康

身体缺铁会有哪些症状动物肝脏补铁效果好吗

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。猪肝就是其中最常见的一种肝脏食物，可以帮助我们补充大量的铁元素，起到补血的作用，而且动物性铁质也较易被人体吸收。

宝宝枕秃有什么危害

枕秃是什么?枕秃指的是小儿的枕部头发稀少。有数据统计，有相当一部分的婴幼儿，都有出现枕秃的情况，在体检时，很多儿保医生看到宝宝有枕秃的情况发生，都会建议家长给宝宝补充钙，提到宝宝枕秃是缺钙的原因造成的。

枕秃的原因仅仅是由于缺钙导致的吗?那为什么有些宝宝在补充了一段时间的钙以后，枕秃现象还是没有改善?

枕秃的原因可以分为以下几种：1、由于妈妈孕期营养摄入不够，例如铁元素摄入不足，孕妈缺铁性贫血，直接导致宝宝也缺铁，或者是宝宝出生后，妈妈也没有及时的给宝宝补充功能铁，缺铁会影响宝宝睡眠和影响宝宝大脑的发育等;2、由于宝宝缺钙，或者是佝偻病的前兆;3、由于枕头太硬，或者是房间内温度不适，宝宝的枕部与枕头摩擦形成的枕秃。

有些妈妈提到，宝宝经常补钙和补充鱼肝油，枕头也是非常柔软的，但宝宝的枕秃情况还是存在，而且宝宝晚上睡眠还不是很好，经常翻滚。如果是在这种情况下，缺铁就是主要导致宝宝枕秃的原因，缺铁会导致宝宝睡眠不好，睡眠不好，就会经常翻滚，而翻滚会使得枕部与枕头经常摩擦，从而就会导致枕秃的发生。

缺铁严重吗?宝宝该如何补铁?大部分的妈妈们，对补钙的重要性，补锌的重要性，都非常的了解，但是对补铁的重要性，却不是非常重视，最重要的原因，是由于妈妈们对缺铁的危害，不了解。

婴幼儿缺铁的危害是全方位的，是不存在特异性的，婴幼儿缺铁可能会导致贫血，但也同时会造成其他更严重的危害，主要有以下几点：

1、如果婴幼儿缺铁，会导致智商损失9个百分点，这9个百分点，从某种意义上来说，是不可逆转的，也就是说，宝宝过了婴幼儿时期以后，再给他们补铁，也不能恢复这已经损失了的9个百分点的智商，同时，婴幼儿缺铁会伴有心智障碍(例如学习障碍，社交障碍等)。

2、如果婴幼儿缺铁，还会出现免疫力低的情况，会引发36中常见病，例如感冒、发烧、腹泻、咳嗽等等。

3、婴幼儿缺铁，会导致胃肠道发育缓慢，动力不足，这就会影响对其他各种营养的吸收。

婴幼儿缺铁的危害，是全方位的，家长一定要重视补铁。宝宝如何补铁?宝宝补铁的最好办法，是采取食补和额外补充功能铁的方式。在日常饮食中，妈妈们可以选择优质的肝脏、或血豆腐来为宝宝补铁，但由于现在环境污染问题严重，动物饲料中又存在多种添加剂，有些还是有毒性的，再加上肝脏的蓄积作用，这样动物肝脏中，就会积聚各种毒素，如果人经常食用动物肝脏，就会使得毒素进入人体会，损害人体的健康，因而，食补只能是偶尔为之，不能长期食用动物肝脏。

怎么来补充功能铁?补充功能铁的最好方式，是选择纯生物提取，纯生物制剂的氯化血红素产品。氯化血红素，精华食补，这类产品，不会像一些传统的铁剂一样，食用后会出现恶心、呕吐等一些副作用，它是非常安全的，没有任何毒副作用，人体食用后，吸收率达到了90%，能积极有效的为人体补充功能铁。

金鲳鱼的功效与作用补血养颜

金鲳鱼含有丰富铁元素，而铁是人体血红蛋白的组成成分，与氧结合运输到身体的每一个部分，若身体缺铁会有各种贫血的症状，因此日常多吃补铁的食物，也就意味着给身体补血，像金鲳鱼就是补铁补血的食物之一，同时金鲳鱼中维生素、蛋白质含量不低，可为肌肤提供营养，促进肌肤的新陈代谢，使人更加容光焕发。

吃红枣补铁效果不如吃猪肝

红枣是补血佳品，提到补铁，很多人首推红枣。但在为补铁食物排名次时，动物性食物的补铁效果，特别是猪肝的补铁效果要高于红枣、菠菜、黑木耳、芝麻酱等植物性食物，这关键在于铁的形态。

动物肝脏、血液、瘦肉里的铁为 “血红素铁”。这种形态的铁与人体所需要的铁比较接近，吸收率高。红枣、菠菜、黑木耳中的铁为三价铁，人体不能直接吸收，只有还原为二价铁时才能吸收。

吃红枣补铁效果不如吃猪肝，这样的还原需要胃酸、维生素C、有机酸等成分的帮助;如果这些物质缺乏，铁的转化率随之降低，吸收率也相应降低。因此，植物性铁的人体吸收率不如动物性铁。

孕妇吃动物肝脏补铁最佳

其实，大多数孕妈妈只是轻微贫血，按照2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，孕中期铁的适宜摄入量为25毫克/天，完全可以通过增加富含铁制的食物来纠正。

富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、鱼、虾、海带、豆类、菠菜、芹菜、油菜、李子、樱桃、红枣、核桃、红糖、芝麻酱等。

虽然这么多食物含铁丰富，但铁的吸收率却高低不等。动物性食物中的铁比植物性食物中的铁易吸收。

孕妇吃动物肝脏补铁最佳。像鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。蔬菜、水果虽然也含铁丰富，但所含的"三价铁"，不易被人吸收。它们还原成"二价铁"方才容易吸收。

孕妇吃动物肝脏补铁最佳。"三价铁"转化为"二价铁"的条件是必须有还原型维生素C。还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物每存放24小时，其含量就衰减一半，被氧化成了氧化型维C，促进铁吸收的作用会大打折扣。因此，蔬果应拣新鲜的吃，不要久放，新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量最高。

烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。

孕妈妈补铁的误区有哪些

孕妇缺铁会影响到胎儿的生长发育，但是，一些补铁误区的存在，也让很多孕妈妈在补铁方面白费了功夫。

孕妇饮食补铁有误区

40%的孕妇会发生缺铁性贫血，妊娠哺乳期女性要供给胎婴儿营养物质，铁的需要量大大提高，如不额外补充，贫血几乎不可避免。除了自身的生理特点以外，女性在饮食方面存在一些认识误区和行为习惯，也是导致缺铁性贫血的重要原因。

误区一：肉食损害健康。

部分女性受媒体广告的误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。

误区二：吃鸡蛋喝牛奶营养足够。

牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质还会抑制铁质的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，牛奶鸡蛋虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足取。

误区三：蔬菜水果无益补铁。

许多人不知道多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

TIPS:嗜饮咖啡与茶影响铁吸收

对女性来说，过量地饮用咖啡和茶有可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1-2杯足矣。

孕妈妈该怎么补铁

专家说，多吃含铁丰富的食物，动物肝脏是首选，像鸡肝、猪肝等，一周吃两三次，每次25克左右。其次，动物血、瘦肉也很不错。

1、适量食用动物肝脏

食用动物肝脏可以达到补铁效果。动物肝脏含有维生素A，摄入过量可能中毒，但类似一周偶尔吃两回，一次25克，是不用担心中毒危害的。但一定要选健康动物的肝脏。这样，在日常饮食的基础上，基本能够保证妊娠中晚期所需的每人每天28毫克铁了。

2、新鲜酸味水果有助铁吸收

蔬菜、水果等含“三价铁”的食物，在一定条件下，可以还原成“二价铁”，变成易于人体吸收的形式。韩博士说，这个“条件”就是维生素C，但这不是说随随便便吃点富含维生素C的食物，就能促进铁吸收了。

3、摄取还原型维C

“维生素C也分为还原型和氧化型，只有还原型维C，才能很好提高铁的吸收利用率。”专家讲。

事实上，还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物每存放24小时，其含量就衰减一半，被氧化成了氧化型维C，促进铁吸收的作用会大打折扣，而平常所吃的维生素C药品，就更差了。

“所以说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。”

此外，烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热，水果榨汁，接触铁、铜容器等，都会导致还原型维C被氧化。对此，专家建议，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入锅即出，不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。

婴儿补血吃什么好

一是宝宝补血要及时加辅食，因为奶类食品含铁量低，远不能满足幼儿发育需要。从3～4月起添加辅食。一般可从3个月起，加煮菜水，4个月加蛋黄，5个月加烂粥、蛋糕，6个月加菜泥、肉泥、7～8个月加菜末、肉末食品。

二是服用营养铁剂，贫血的宝宝需要及时补充铁质，可口服补血的营养铁剂，补铁还能增加蛋白锌营养，铁锌同补均衡吸收微量元素，安全补铁补血，有效改善宝宝贫血症状。

给宝宝补铁，单纯看食物中的铁含量是不够的，如果吸收率低，即使食物中的铁含量很高，补铁的效果也不会太好。

食物中的铁有两种存在形式：一种是容易吸收的血红素铁，一种是不好吸收的无机铁。动物肝脏、血液，禽畜肉、鱼肉、蛋黄等动物性食物中的铁是血红素铁，易吸收，补铁效果好;蔬菜中的铁和奶类的铁属于无机铁，吸收少，补铁效果不是最好的。

在补充铁含量高的食物同时，给宝宝多吃一些富含维生素C的水果，对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。

可以选择选择婴儿蔬菜粉和肝粉，可以更好的促进铁的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面条当中给宝宝食用，不仅营养丰富，而且风味俱佳。

补铁误区

我们先来说说红糖水。在我国的传统文化里，红糖水可是补铁佳品。正因如此，很多产妇的饮食中都少不了它，甚至有的产妇一天还会冲泡半袋(一袋350g)的红糖并且喝完。然而红糖水并不能作为补铁的优选大量饮用，否则不仅补铁效果不好，反而摄入过多能量，促使体重增加，而体重过重会增加各种慢性疾病的发病风险。

那再来看看红枣。都说红枣补血效果好，比补铁还要直接。更有句话说“一日三颗枣，容颜不显老”，这也是在突出红枣有补血养颜的功效。那红枣的补血效果真的有那么好吗?其实不然，红枣不能补铁，红枣补的是铁——造血的原料。然而，即使红枣能补铁，效果也不怎么样。理由如下：

1. 红枣中的含铁量不高。干红枣中铁的含量大概是2—4mg/100g。跟动物性食品相比，实在是很低。

2. 吸收率低。这也是很关键的一点。我们人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来需要一个过程，在这个过程中，还有植酸、草酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用率就收到了影响。

所以，红枣补铁的效果也不好。

那究竟什么样的补铁方式才是最好的呢?补铁食物中效果最好的应该是动物性食品。因为动物性食品中的铁是血红素铁，是人体可以直接拿来吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高得多。例如动物肉、动物肝脏的吸收率约为22%，而大米为1%，玉米和黑豆为3%。但是动物肝脏除了富含铁以外，还富含维生素A，大量摄入容易引起维生素A中毒，因此要适量。同时可以配合维生素C一起补充，这样效果会更好。

宝宝缺铁会影响身体发育

宝宝缺铁会影响身体发育，影响智力发育，所以做父母的要多多给孩子补铁，那么该如何给孩子补铁呢?饮食补铁是最好的补铁方式，那么哪些食物可以起到更好的补铁效果呢?下面就为大家介绍适合宝宝的补铁饮食。

鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素所以不失为一种较好的补铁食品。

各种瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。

动物血液

动物血液里面铁的利用率为12%，如果我们注意清洁卫生加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

黄豆及其制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

温馨提示：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。这些都是我们生活宝宝最需要的食材!

冬季吃什么对身体好冬天多吃含钙和含铁食物对身体好

人体缺钙对心肌，血管及肌肉的伸缩性和兴奋性会造成影响，缺铁会导致缺铁性贫血，贫血症状常表现为产热少，体温低等，因此吃含钙和铁丰富的食物能够提高机体御寒的能力，这类食物主要包括牛奶，动物肝脏，海带，牡蛎，蛋黄，动物血，豆制品，黑木耳和红枣等。

宝宝嘴唇发白吃什么好宝宝嘴唇发白应多吃富含铁的食物

大部分宝宝嘴唇发白都是因为贫血，而且贫血是小儿常见病症，对孩子的生长发育影响很大，所以必须积极解决治疗。

通常补血都要从补铁开始，所以家长应该给宝宝多吃含铁丰富的食物，像动物肝脏、血液，禽畜肉、鱼肉、蛋黄等动物性食物中的铁是血红素铁，易吸收，补铁效果好。而像菠菜、芹菜、胡萝卜等蔬菜中的铁和奶类的铁属于无机铁，吸收少，补铁效果不是最好的。

饮食调理缺铁性贫血

摄入含铁量丰富的食物

既然是身体内的铁元素缺乏，那么多吃一些铁含量丰富的食物，无疑是对症下药的好选择。铁含量比较高的食物可以分类两大类，其中动物肝脏、红色肉类和蛋黄等属于含铁量较高的动物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大枣、核桃仁等是铁含量较高的植物性食物的代表。不过，有专家做过分析，100g猪肝中所含的铁为25mg，而100g大枣里面所含的铁仅为2.1mg，因此，相比较而言，动物性食物的补铁效果比植物性食物的补铁效果更好。

三味汤美味又补脾益气

如果有些朋友是素食者，或者不喜欢吃肉，可以改用三味汤来调理身体，增强细胞的造血功能。三味汤即是指用适量的红枣、红豆和花生红衣一起熬汤，可以起到健脾造血的功效。其中，红枣所含的铁虽然不多，但是红枣里面所含的糖分可以促进造血功能，对红细胞、白细胞、血小板功能均有提升作用。而花生红衣有造血、凝血的功能，单单吃红衣的话口感不好，因此，熬成汤一起喝不仅方便，也更加美味。每日饮用，坚持一段时间就会有效果，整个人的气色也会好看很多。另外，黑豆和党参也有补虚养血的功效，喝腻了三味汤后可以换个口味，煮些黑豆或大枣党参汤来吃。

指甲翘着长是怎么回事缺微量元素

缺铁会导致指甲变软引起的上翘。应该多吃含铁食物如动物肝脏，猪血等，补铁期间忌喝茶以免影响铁吸收；宝宝指甲上翘还可能是缺锌导致指甲上翘，在医生建议下给宝宝服用锌剂。