冬虫夏草发霉了该怎么处理 冬虫夏草发霉了能否食用
冬虫夏草发霉了该怎么处理 冬虫夏草发霉了能否食用
冬虫夏草和其他的中药是一样的，并不是说霉变之后就不能吃了，这个需要看虫草的霉变程度，大家都知道虫草的质量越高其切面的颜色越白，若是虫草只是表面霉变，里面的切面还是保持白色，那是可以食用的，在食用前用白酒将霉变的部位进行清洗，在晒干，对食用的味道多少幼儿影响，但是其价值降低不是很高，但是对于霉变程度很高，里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色，这种虫草还是不吃为妙，霉变的中药可能不具有滋补作用，反而具有致病作用。
冬虫夏草什么人不能吃
冬虫夏草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，其中最为有效的成分为冬虫夏草素，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。为了让冬虫夏草发挥出它的最佳功效，要选择正确的食用方法，不是人人都可以食用。
哪些人不能吃冬虫夏草
1、少年儿童。冬虫夏草并非完全像宣传的那样老少皆宜。因为它具有雄性激素样作用，对少年儿童可能导致早熟，因此儿童不宜服用。
2、婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用。
3、热性体质的人，有实火或邪胜者不食用。
4、体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃。
5、高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用。
6、风湿性关节炎患者应减量服用。
虫草的食用禁忌
冬虫夏草不适合所有人吃:：婴儿、发烧(急性高热患者)、妇女月经期禁忌服用;热性体质的人，高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用;体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。
吃冬虫夏草忌量大或量小： 冬虫夏草本质上是一味中药，长期服用能提高人体免疫力抗疲劳，配合其他中药材可治疗人体诸虚百损。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用，实际上是没有效果的。虫草并不像西药，短时间内就能感觉到疗效，它在人体内需要一个积累的过程，长期足量服用才能见到效果。相反如果食用的量过多，人体没办法全部吸收，也是一种浪费。科学的摄入量是，每天3-5克，连续服用30-180天，就能起到冬虫夏草的有效调理作用。有条件的情况下应该经常服用，长期服用。
吃冬虫夏草忌尽量不生吃：冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服，更有利于人体吸收。
冬虫夏草发霉不要吃：因为保存不当，引起发霉的虫草都不建议服用了。
冬虫夏草发霉了怎么办
建议扔掉。
冬虫夏草一旦发霉之后，就不建议再吃了，再吃很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致人体食物中毒。
小贴士：冬虫夏草发霉之后，很多人因为舍不得，会将其用清水将发霉的部位洗干净，然后吃，其实这样是不可以的，冬虫夏草一旦发霉了，那么霉菌会达到冬虫夏草里面，食用之后可能会对人体胃肠道造成影响。
孕妇咳嗽能吃冬虫夏草吗 孕妇吃冬虫夏草的注意事项
1、阴虚火旺者不能单独食用。
2、服用冬虫夏草要注意用量，每天只要服用3g就可以了，过多也是不好的。
3、怀孕后期就不用补了，如果补过了对婴儿也是不好的。
4、吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头，光吃冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草把都要吃。
5、吃冬虫夏草忌尽量不生吃，冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生虫有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服，更有利于人体吸收。
6、冬虫夏草发霉不要吃，因为保存不当，引起发霉的虫草都不建议服用了。
冬虫夏草服用注意事项
1、值得注意的是，服用冬虫夏草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣刺激食物，以免影响它的功效。
2、因冬虫夏草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不宜服用。不过，对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，虫草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说，虫草也算不错的食补良药。
3、虫草服用时有一些需要注意的地方，如有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好，其实不然，人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3~4克就足够了。当然，喝完冬虫夏草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝一两个星期是没什么用的 ，一般至少要坚持服用1~2个月。
虫草发霉还可以吃吗 虫草发霉有什么危害
冬虫夏草发霉之后，表面会有一些霉斑，内部还有一些黄曲霉素，黄曲霉素根本就不能去除掉，而且黄曲霉素是属于强致癌剂，人体食用了之后会有癌变的现象，冬虫夏草一定要注意保存，湿度需要在5%到8%之间。
吃冬虫夏草别吃萝卜
冬虫夏草用量一般为每天3～9克，比较简单的方法是煮水喝，要注意煮的时间不能过短，一般至少煮10分钟，还可用来泡药酒。
如果条件允许，冬虫夏草最好隔水炖，这样浓度较高。一般要求水沸腾后炖10--15分钟，此过程中最好不要让水烧干。还有说法是用冬虫夏草和肉一起炖汤，也可以让其更好发挥药效。也有人将其磨成粉装胶囊，服用较为方便。
冬虫夏草性平，一般无特别的禁忌。但中医说“虚不受补”、“邪不受补”，本身有感冒、腹泻、炎症等病症，最好等疾病好了以后再吃虫草。
冬虫夏草服用注意事项
1、值得注意的是，服用冬虫夏草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣刺激食物，以免影响它的功效。
2、因冬虫夏草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不宜服用。不过，对于肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，虫草加上百合、川贝与银耳同炖倒是有一定益处。而对于体虚、脾胃差不能大补的人来说，虫草也算不错的食补良药。
3、虫草服用时有一些需要注意的地方，如有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好，其实不然，人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3~4克就足够了。当然，喝完冬虫夏草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此喝一两个星期是没什么用的 ，一般至少要坚持服用1~2个月。
冬虫夏草发霉了该怎么处理 冬虫夏草的保存时间
常温保存：虫草直接放在外面，这种保存的方法只适合在近几个星期之内食用，放久了就会霉变。
冷藏保存：冰箱冷藏保存由于温度降低，能减缓菌类的滋生，能保存虫草近一年。
真空保存：真空状态下所有的菌类都会失去活性，直接进入休眠状态，能保存虫草3~5年左右。
冬虫夏草发霉了是什么样
除了颜色改变外，冬虫夏草是否发霉还有以下鉴别点：
长菌斑好的冬虫夏草表面是没有斑的，而发霉的冬虫夏草重要特点就是冬虫夏草的表面会长大量的菌斑，并且会形成一些菌落。
有霉味正常的虫草味道一般是淡淡的虫草味，而发霉的虫草闻起来会有一股霉味，基本上一闻就可以闻出来。